第二章 我國(guó)藥用植物

第二章我國(guó)藥用植物資源種類及分布一、主要藥用植物1、菊科菊科是我國(guó)被子植物第一大科，約1000屬、25000～30000種，約占被子植物的1/10，廣泛分布全世界，主要分布于溫帶，熱帶較少。是藥用種類最多的科，菊科植物化學(xué)成分的復(fù)雜性和多樣性均居植物界之首。一般具有清熱解毒的功效。

菊科特征：

有一致的小花結(jié)構(gòu)。小花管狀，輻射對(duì)稱,或舌狀而兩側(cè)對(duì)稱，或花冠管狀而花冠裂片二唇形。多數(shù)小花密集排列，外覆以總苞片而形成一致的頭狀花序。

艾草有調(diào)經(jīng)止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效?？勺鳌鞍~茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來(lái)用于避邪，二來(lái)用于趕走蚊蟲。

青蒿（黃花蒿）：1、解暑。有明顯的降溫解熱作用，還能幫助排汗。所以，夏日將青蒿水煎液作為清涼飲料，是防治中暑的良藥。

2、截瘧。提取物青蒿素主要用于間日瘧、惡性瘧的癥狀控制，以及耐氯喹蟲株的治療。3、涼血。茵陳蒿牡蒿天名精：全草入藥，止血、利尿、清熱解毒、破血、生肌。瘦果中藥稱“北鶴虱”，可驅(qū)除絳蟲、蛔蟲。全草水浸液可做農(nóng)藥，殺青菜蟲、地老虎、守瓜蟲等。

豨簽草：用于風(fēng)濕痹痛酒治蒸熟能強(qiáng)筋骨，適用于四肢麻痹、腰膝無(wú)力、中風(fēng)口眼歪斜、半身不遂等癥。清熱解毒，可用于瘡瘍腫毒，以及風(fēng)疹濕瘡、皮膚搔癢等癥。此外，現(xiàn)在又用于高血壓癥，有降壓作用。2、豆科豆科為種子植物第三大科，僅次于菊科和蘭科，我國(guó)約有172屬、1485種、13亞種、153變種、16變型，各省區(qū)均有分布。供藥用的有490種（含461種、1亞種、23變種、5變型），僅次于菊科，居第二位。豆科植物化學(xué)成分類型豐富，據(jù)目前研究，多為黃酮醇類，有抗氧化的功效。豆科特征：分三個(gè)亞科：含羞草亞科、蘇木亞科（云實(shí)亞科）、蝶形花亞科。有的分類學(xué)家則把其分成三科?；ü凇恍┦堑位ü冢ǖ位▉喛埔话闶?，蘇木亞科則為假蝶形花冠，含羞草亞科通常不是）。雄蕊——一些是二體雄蕊。果實(shí)——莢果。豇豆：種子入藥，能健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食。豇豆可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。一般人群均可食用。1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食；2.但氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆。甘草：補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等。與大豆合用有解毒的功效。

黃芪：補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用于治療氣虛乏力，便血崩漏，表虛自汗，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。

含羞草：用于感冒，小兒高熱，急性結(jié)膜炎，支氣管炎，胃炎，腸炎，泌尿系結(jié)石；外用治跌打腫痛，瘡瘍腫毒。注意：含羞草體內(nèi)的含羞草堿是一種有毒物質(zhì)，人體過(guò)度接觸后會(huì)使毛發(fā)脫落?？鄥ⅲ呵鍩嵩餄?，殺蟲，利尿。用于熱痢，便血，黃疸尿閉，赤白帶下，陰腫陰癢，濕疹，濕瘡，皮膚瘙癢，疥癬；外治滴蟲性陰道炎。

決明：種子藥用，有清肝明日、降壓、潤(rùn)腸的功效；幼嫩果、葉可食用。該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物，其毒性為種子和葉有毒。大量食用引起腹瀉。3、毛茛科毛茛科是比較原始的植物類群，我國(guó)有42屬，約720種，全國(guó)廣泛分布，大多數(shù)屬、種分布于西南山地。毛茛科植物中最具有特征性的成分是毛茛苷，芐基異喹啉生物堿、三萜及苷類在本科中也廣泛存在。毛茛科特征：被子植物門，雙子葉植物綱較原始的一科。多年生至一年生草本，少數(shù)為藤本或灌木。單葉或復(fù)葉，通?；ド苌賹?duì)生（鐵線蓮屬）；無(wú)托葉?；ㄍǔ尚裕椛鋵?duì)稱，稀兩側(cè)對(duì)稱（烏頭屬、翠雀屬）；萼片5～多數(shù)，分離，有時(shí)呈花瓣?duì)睿ò最^翁屬、鐵線蓮屬）；花瓣5～多數(shù)，或無(wú)花瓣（白頭翁、鐵線蓮），有時(shí)特化成蜜腺葉。毛茛：辛、微苦，溫。有毒。

全草為外用發(fā)泡藥，治瘧疾、黃疸??；鮮根搗爛敷患處可治淋巴結(jié)核；也可作土農(nóng)藥。全草含毛茛苷，鮮根含原白頭翁素。為有毒植物。本品有毒，一般不作內(nèi)服。皮膚有破損及過(guò)敏者禁用，孕婦慎用。

烏頭的有毒成分是二萜類生物堿，其中毒性最大的是烏頭堿，只要幾毫克就可以讓人喪命，而且，它和河豚毒素一樣，都是神經(jīng)毒素。烏頭能散經(jīng)絡(luò)之寒而止痛，適用于風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。

威靈仙有祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、消骨哽三大功效。有較強(qiáng)的消炎止痛作用，臨床實(shí)踐中又摸索出其許多新用妙方。急性腰扭傷、膽結(jié)石、外傷性食道炎、面神經(jīng)麻痹、外傷性神經(jīng)損傷、痔瘡出血、頭痛、老年慢性支氣管炎、食管癌。氣血虧虛者忌用。

黃連：清熱燥濕，瀉火解毒。用于黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，目赤，牙痛。姜黃連清胃和胃止嘔。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。

4、唇形科唇形科為一世界性分布的大科，我國(guó)有102屬約800種。唇形科是進(jìn)化較高級(jí)的一個(gè)類群，化學(xué)成分類型多樣，除富含揮發(fā)油外，還含有萜類、包括單萜、倍半萜、二萜及三萜類成分（通常為苷元），部分類群富含芹菜素、木犀草素衍生的黃酮類。唇形科特征：唇形科植物通常為一年生至多年生草本。植株含芳香油，具有柄或無(wú)柄的腺體?；ㄐ蚓蹅?，通常在節(jié)上形成輪傘花序，并組成頂生或腋生的總狀、穗狀或圓錐狀的復(fù)合花序，花冠管狀多為二唇形，著色；裂片5，稀4。丹參：治療胸肋疼痛，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效，常與川芎配伍應(yīng)用。在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。

黃芩：清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎。用于濕溫、暑溫胸悶、嘔惡，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，癰腫瘡毒，胎動(dòng)不安。藿香：全草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅(qū)逐腸胃充氣，清暑等效；果可作香料；葉及莖均富含揮發(fā)性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料。藿香亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料。

5、薔薇科薔薇科為有花植物的一個(gè)大科，全世界共有126屬，近4000種，廣泛分布于北半球溫帶到亞熱帶，南半球?yàn)閿?shù)很少。本科植物化學(xué)成分類型多樣，包括酚類化合物、有機(jī)酸、二萜類、三萜類以及含氮化合物。本科的常用藥用種多為木本植物，主要有烏梅、杏、桃、郁李、皺皮木瓜、枇杷、金櫻子、玫瑰及山楂等。薔薇科特征：草本、灌木或小喬木；葉互生，常有托葉；花兩性，輻射對(duì)稱；萼片4－5，有時(shí)具副萼；花瓣4－5或有時(shí)缺；雄蕊多數(shù)，周位。烏梅：適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用。夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。枇杷：枇杷被稱為“果之冠”，可促進(jìn)食欲、幫助消化；也可預(yù)防癌癥、防止老化。枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關(guān)節(jié)。金櫻子1，金櫻子膏：金櫻子，不拘量，去刺和種子，水煎濃縮，似稀湯。每次服1匙，用酒送服。用于肝腎兩虛所致的頭昏腰酸，夢(mèng)遺滑精，小便不禁，或脾虛腹瀉。

2，水陸二仙丹：金櫻子120g，加水適量，以小火煎熬成膏；用芡實(shí)100g，研末，和金櫻子膏作為丸劑。每次6g，酒送服，或溫開水送下。用于腎虛或脾腎兩虛，遺精，白濁，婦女帶下。

桃的食療治糖尿病

[配方]桃樹膠15克，玉米須60克。[制法]將上兩味入鍋，加適量水，煎湯。[服法]連服數(shù)日。治淋巴腺炎[配方]桃葉適量，黃酒少許。[制法]將桃葉搗爛，加黃酒燉熱。[用法]敷于患處治皮膚瘙癢、痔瘡[配方]桃樹葉適量。[制法]將桃樹葉洗凈，加適量水入鍋，煎湯。[用法]熏洗患處，每日1—2次。郁李仁含苦杏仁甙、脂肪油。

【功用】潤(rùn)腸緩下，利尿，治浮腫腳氣。【附方】[腳氣足腫，大小便不通]：郁李仁15克研爛，薏米仁15克，水煎去渣，加白糖調(diào)服，一次服，以大小便通利為度。

[小兒身熱不退]：郁李根一把，水煎作浴湯，每日1次洗沐。

杏生杏多食易傷筋骨；小兒多食易生瘡癰。杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤(rùn)腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳或老人咳嗽；苦杏仁治實(shí)癥咳嗽。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤(rùn)肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。

6.傘形科

傘形科是一個(gè)種類多，分布廣的大科。我國(guó)約有95屬、560種、28變種、12變型，分布遍及全國(guó)。傘形科植物化學(xué)成分復(fù)雜，主要有苯丙酸衍生物（香豆素類、黃酮類和色黃酮類）、揮發(fā)油、三萜及其皂苷、聚炔類、脂肪油、低聚糖和多糖、酚類成分與生物堿等。本科常用藥材主要有柴胡、當(dāng)歸、白芷、重齒毛當(dāng)歸（獨(dú)活）、紫花前胡、川芎、羌活、明黨參、新疆阿魏、白花前胡、蛇床子、積雪草和茴香等。傘形科特征：傘形科植物為一年生至多年生草木。葉互生，葉柄的基部具葉鞘，邊緣通常為膜質(zhì)；葉片通常分裂，為1回掌狀分裂或1～4回羽狀分裂的復(fù)葉?；▋尚曰螂s性，呈頂生或兼有側(cè)生的復(fù)傘形花序或單傘形花序。2個(gè)分生果又稱雙懸果。柴胡：解熱；鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳；抗菌、抗病毒；抗炎；促進(jìn)免疫功能；降血脂降低膽固醇、甘油三酯和磷酯。

白芷具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎等作用，臨床常用治風(fēng)寒感冒、頭痛、牙痛、眉棱骨痛、鼻淵、腸風(fēng)痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、毒蛇咬傷等。還能改善局部血液循環(huán)，消除色素在組織中過(guò)度堆積，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，進(jìn)而達(dá)到美容的作用。《本草綱目》謂白芷“長(zhǎng)肌膚，潤(rùn)澤顏色，可作面脂”。白芷美白面膜

制作材料：白芷6克，蛋黃1個(gè)，蜂蜜1大匙，小黃瓜汁1小匙，橄欖油3小匙。川芎白芷浸魚頭

材料：川芎、白芷、天麻、大魚頭、姜片、白酒、上湯或水、鹽、糖。做法：川芎、白芷、天麻用水稍作浸泡備用。開鍋下油，慢火將魚頭煎香至兩邊金黃色，取出備用。用油爆香姜片，加入上湯或水、川芎、白芷、天麻，少許米酒煮開，放入煎香的魚頭，用15～20分鐘左右慢火煮至入味，下適量鹽、糖調(diào)味便可。御寒暖胃佳肴，可菜可湯。紫花前胡冬季至次春莖葉枯萎或未抽花莖時(shí)采挖，除去須根，曬干或低溫干燥。為解熱、鎮(zhèn)咳、祛痰藥；本省民間有將根曬干研粉，外用敷治外傷出血。根含前胡苷、前胡苷元等香豆精類、揮發(fā)油、糅質(zhì)、糖類、甘露醉。

蛇床子1.抗滴蟲作用：2.性激素樣作用：3.平喘、祛痰作用：4、抗真菌作用5、抗心律失常臨床應(yīng)用：1.老年人腎陽(yáng)不振,陰冷腎虧,陽(yáng)痿早泄;老年婦人赤白帶下,陰中腫痛。常與五味子、菟絲子等同用。

2.用于治療皮膚濕疹和瘙癢癥,如慢性濕疹急性發(fā)作,汗皰疹糜爛期、陰囊濕疹、外陰瘙癢、疥瘡、皮癬等。

7.蓼科

我國(guó)原產(chǎn)及引種的蓼科植物有13屬、235種、37變種，全國(guó)均有分布。本科植物普遍含蒽醌類、黃酮類和鞣質(zhì)類成分，有些屬含茋類（stilbenoid）化合物和揮發(fā)油。首烏：味甘、澀，性微溫。能補(bǔ)肝腎，益精血。1，首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。本方用豬肝補(bǔ)肝益血，制首烏補(bǔ)肝腎、益精血，菠菜養(yǎng)肝清熱。用于血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。2，首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。本方用二者補(bǔ)肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。3，首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。本方中三者均能補(bǔ)肝腎、降血脂。用于肝腎虛損，早衰發(fā)白；動(dòng)脈硬化，高血脂癥?；⒄龋河欣愕墓τ?，可用來(lái)治療血糖、血尿酸、血脂、膽固醇高以及單純性肥胖、習(xí)慣性便秘、高血壓病等，對(duì)于調(diào)整機(jī)體代謝紊亂，有較好的療效。

虎杖有清熱活血、利膽退黃之功，常用于膽囊炎、膽石癥、急性傳染性肝炎等疾患而有黃疸屬濕熱瘀結(jié)者。用于痤瘡：輕者只用虎杖20g、白花蛇舌草30g，開水泡后代茶?？嗍w麥

苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實(shí)苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權(quán)威專家稱為“三降食品”和“21世紀(jì)人類的健康食品”。

種子供食用或作飼料?；槊墼粗参铩８叭萑胨?，能除濕止痛、解毒消腫、健胃，主治跌打損傷、腰腿疼痛、瘡癰腫毒。

萹蓄苦，微寒。歸膀胱經(jīng)。本品苦降下行，通利膀胱，苦燥又能殺蟲除濕止癢，主要用于淋痛及濕疹。1．利水通淋：用于濕熱淋證，可治療泌尿系感染、結(jié)石、血尿等。2．殺蟲止癢：可治療蟯蟲等寄生蟲病。亦可煎湯外洗治療皮膚瘡疹、瘙癢。

8.五加科

我國(guó)有24屬，160～178種，主要分布于西南地區(qū)，本科植物富含三萜類皂苷、黃酮類、香豆素類及聚炔類為其化學(xué)特征。本科人參屬植物基本上都可藥用，最重要的是人參和三七，同屬中主要藥用植物還有竹節(jié)參、珠子參和參三七等。西洋參原產(chǎn)北美，我國(guó)現(xiàn)已引種成功，并具有一定的商品生產(chǎn)能力。五加科特征：五加科（Araliaceae），雙子葉植物，為灌木或喬木，也有相當(dāng)數(shù)量的攀緣植物和少數(shù)草本。體內(nèi)有分泌管或分泌腔，含揮發(fā)油、樹脂、樹膠或乳狀汁。傘形花序（或其他花序）常再密集成鮮明而突出的大圓錐花序。

三七別名：開化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的根。

味甘微苦，性溫，歸肝、胃經(jīng)，以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材，生用可止血化瘀、消腫止痛，是云南白藥主要成分，同棵植物的花葉也能入藥，當(dāng)茶飲。1，三七藕蛋羹：三七粉3g，鮮藕汁1杯，雞蛋1個(gè)。藕汁加水煮沸，雞蛋打入碗中，放三七粉調(diào)勻，入沸湯中煮成羹食。

本方以三七化瘀止血，鮮藕涼血止血。用于胃熱吐血，口干舌紅，或舌上有瘀斑。

2，三七蒸雞：三七15g，仔雞1只。仔雞除去毛與腸雜，洗凈切塊，三七蒸透切片，與雞一并放入盆中，加水和生姜、鹽、黃酒等，上籠蒸至雞爛熟。三七活血生血；與補(bǔ)益氣血的雞配用，主要取其補(bǔ)益氣血。可用于冠心病、腦血管病及跌打損傷等。為五加科植物刺五加Acanthopanaxsenticosus（Rupr．etMaxim.)Harms的根及根莖。本植物五出數(shù)掌狀復(fù)葉，枝密被長(zhǎng)刺，因此而得名刺五加。性溫，味辛、微苦。

益氣健脾，補(bǔ)腎安神。用于脾腎陽(yáng)虛、體虛乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多夢(mèng)。對(duì)人體的作用：

A、補(bǔ)氣方面：刺五加可提高人體的氧氣吸收量（抗氧能力是維他命E的5倍）B、生血方面：刺五加有擴(kuò)張血管，改善大腦血量，對(duì)血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用。C、安神方面：刺五加可調(diào)節(jié)如中