鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下“互聯(lián)網(wǎng)+”在甘肅省武威市肉牛產(chǎn)品中的應用研究

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下“互聯(lián)網(wǎng)+”在甘肅省武威市肉牛產(chǎn)品中的應用研究尤萍

（武威職業(yè)學院，甘肅武威733000）

“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村”是在信息化背景下，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的重要抓手。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的靈活應用，可以匹配鄉(xiāng)村發(fā)展需求，構(gòu)筑信息化高速公路，以打造集成產(chǎn)業(yè)鏈，完善產(chǎn)業(yè)投資鏈，創(chuàng)新產(chǎn)品銷售渠道為代表，更好地營造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)系統(tǒng)。本研究以武威特色肉牛產(chǎn)業(yè)為依托，創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”應用為試點，構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)振興農(nóng)業(yè)新模式，用有別于傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的模式完善新業(yè)態(tài)，抓好信息化應用，促進特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提質(zhì)增效，用轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活力，促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在農(nóng)村落地生根。

1研究區(qū)域概況

甘肅省武威市是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)城市，肉牛飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)步增長，通過近年來的逐步發(fā)展，截至2022年底，全市牛飼養(yǎng)量達90.11萬頭，其中存欄量60.61萬頭、出欄量29.5萬頭；肉牛存欄量56.91萬頭，奶牛存欄量3.7萬頭，白牦牛存欄量5.8萬頭。牛肉產(chǎn)量達到2.95萬噸，牛奶產(chǎn)量達到9.36萬噸。全市建成大型規(guī)模養(yǎng)牛場、規(guī)模養(yǎng)牛場（小區(qū)）97個，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛戶1萬多戶，規(guī)模化養(yǎng)牛比例超過72%。

結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的契機，武威市著力發(fā)展以實體經(jīng)濟為主的設施養(yǎng)殖業(yè)、特色林果業(yè)、高溫棚設施農(nóng)業(yè)等，肉牛的養(yǎng)殖模式從“院子到牛場”“分散到集中”規(guī)模化快速發(fā)展。通過省級無公害肉牛養(yǎng)殖場認證1個，可以溯源肉牛產(chǎn)品的來源及產(chǎn)地，建立規(guī)?；B(yǎng)殖基地。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下，電商新媒體以抖音、快手直播的營銷模式與實體店線下銷售模式相結(jié)合，將養(yǎng)殖戶的肉牛產(chǎn)品信息化程度有效提高，與消費者的需求進行有效對接，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大，為消費者提供可溯源的綠色、有機優(yōu)質(zhì)牛肉?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”運營模式可以應對疫情的突發(fā)，讓消費者安全無接觸購買肉牛產(chǎn)品，也讓企業(yè)順利走出肉牛產(chǎn)品營銷的困境，以“互聯(lián)網(wǎng)+”的電子商務平臺為載體，達到品牌推廣或銷售增長的目的，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，從而振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟。

2構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)品”電商平臺的重要性

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是時代發(fā)展的要求。為振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，尋找鄉(xiāng)村振興的突破口和切入點，加快推進規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，提升肉牛養(yǎng)殖和肉牛產(chǎn)品競爭力，建設“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)品”的電子商務孵化載體是不可或缺的。這是深刻認識現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)律和經(jīng)濟發(fā)展特點作出的重要部署和決策，是我們實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化的重大歷史任務[1]。

助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，畜牧業(yè)的發(fā)展首要任務是轉(zhuǎn)變?nèi)馀ｐB(yǎng)殖和產(chǎn)品經(jīng)營方式，肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，調(diào)整發(fā)展思路，特別是創(chuàng)新型職業(yè)農(nóng)民培訓。職業(yè)院校是培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的主陣地，改革傳統(tǒng)固定教學場地和教學模式，借助電商孵化載體開展“1+X”證書社會化職業(yè)教育培訓服務，提高農(nóng)民新媒體的應用能力，如開展抖音、快手直播營銷肉牛產(chǎn)品，逐步讓肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)者和肉牛產(chǎn)品經(jīng)營者真正成為市場經(jīng)營主體，使武威市肉牛產(chǎn)品側(cè)結(jié)構(gòu)供給與市場需求匹配。

在肉牛養(yǎng)殖和肉牛產(chǎn)品取得長足發(fā)展的同時，結(jié)構(gòu)性問題日益突出。肉牛產(chǎn)品的生產(chǎn)成本過高，西部地區(qū)肉牛產(chǎn)品過剩滯銷，不能適應市場有效供給需求的變化。因此，以提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量、效益和競爭力為根本目標，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就需要構(gòu)建針對性的電子商務孵化載體，加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+”肉牛養(yǎng)殖和肉牛產(chǎn)品的發(fā)展。

3“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)品”創(chuàng)新服務模式

3.1加大信息化共享力度，從養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展著手提升肉牛規(guī)模

信息化的基礎是數(shù)據(jù)的共享，數(shù)字化是社會主義新農(nóng)村未來發(fā)展的重要方向?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村”建設是未來數(shù)字中國的一個縮影，中央農(nóng)村工作會議高度關注數(shù)字化鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型，在脫貧攻堅決戰(zhàn)勝利的基礎上，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展已經(jīng)提到議事日程，更多地以引導鄉(xiāng)村信息化建設為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力。因此，在現(xiàn)代城鄉(xiāng)建設的進程中，鄉(xiāng)村振興依托于信息化的對接，同時利用互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)作為“三農(nóng)”發(fā)展的驅(qū)動力，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要手段，對未來我國經(jīng)濟的高速發(fā)展具有重要的意義?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、鄉(xiāng)村物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)特別是畜牧業(yè)的廣泛結(jié)合，將會積極地推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程，使我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，由原來的關注體力勞動，向關注智慧勞動發(fā)展。

肉牛養(yǎng)殖作為武威市較具規(guī)模效應的產(chǎn)業(yè)，在畜牧業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中，是增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是鄉(xiāng)村振興的重要渠道。近年來，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)理念的引入，肉牛生產(chǎn)具有良好的飼草飼料供應足的資源優(yōu)勢，技術(shù)人員下鄉(xiāng)一對一指導養(yǎng)殖的特色服務，已成為武威市具有地方特色和優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，肉牛養(yǎng)殖還面臨著品種競爭力不強，如肉牛的品種良莠不齊，肉牛產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢不足，架子牛育肥養(yǎng)殖成本高，農(nóng)民資金缺乏，肉牛產(chǎn)品深加工程度不高等問題，尤其是2022年疫情發(fā)生后國內(nèi)產(chǎn)品市場的變化，肉牛產(chǎn)品的養(yǎng)殖和銷售亟須采取新媒體“互聯(lián)網(wǎng)+”策略并由數(shù)量向效率轉(zhuǎn)變，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)輔以深加工來縮小與大規(guī)模養(yǎng)殖的差距。

引進國際先進的畜牧業(yè)發(fā)展及養(yǎng)殖技術(shù)，大力推廣黃?！叭彪s交改良，引進西門塔爾、夏洛萊等優(yōu)秀的肉牛品種。按照市場需求，大力加強肉牛種業(yè)科技的信息化數(shù)據(jù)共享，對接健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣應用，驅(qū)動肉牛產(chǎn)業(yè)布局的不斷完善。按照政府對肉牛產(chǎn)業(yè)的布局要求，提高規(guī)模效益，用“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”模式推進相關養(yǎng)殖業(yè)大發(fā)展。重視武威肉牛信息平臺的構(gòu)建，用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)跟蹤養(yǎng)殖，用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)布信息，實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)的全壽命和全流程的管理策略，初步構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”鏈，拓寬肉牛的產(chǎn)業(yè)信息化管理水平和管理力度，用信息化推進武威城鄉(xiāng)振興，推動武威市肉牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展并進一步做大做強。

3.2構(gòu)建電子商務大平臺，加強肉牛信息庫建設，開拓良好的銷售渠道

武威職業(yè)學院電子商務專業(yè)與武威市涼州區(qū)秀蓮旺農(nóng)農(nóng)業(yè)合作社合作，依托學院技術(shù)力量，組建專業(yè)教學團隊扎根農(nóng)村、服務農(nóng)戶，因地制宜構(gòu)建和運營武威市肉牛產(chǎn)品電子商務模式，打造肉牛產(chǎn)品“互聯(lián)網(wǎng)+”電子商務創(chuàng)業(yè)孵化基地，逐步推動當?shù)厝馀．a(chǎn)品電子商務與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平，助力地方經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級，推動了全市農(nóng)村電子商務的發(fā)展。

由于畜牧業(yè)的發(fā)展與市場關聯(lián)緊密，所以信息化水平的高低直接影響著相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進程。2022年新冠疫情的影響，讓電子商務平臺的應用凸顯出了更多的作用，因為有了網(wǎng)絡信息技術(shù)支撐，可以讓線上農(nóng)產(chǎn)品訂購、銷售和售后成為無接觸的“安全”方式，確保了在疫情防控期間產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。用電子商務的形式，可以構(gòu)建起鄉(xiāng)村信息化大平臺，為鄉(xiāng)村畜牧產(chǎn)業(yè)提供一個不受時間限制、脫離地域影響的“全天候”市場。利用在線直播、網(wǎng)絡化畜產(chǎn)品定制、物聯(lián)網(wǎng)智能配送，更加快捷地建立農(nóng)戶與市場的對接，使得畜牧業(yè)產(chǎn)品減少了存欄，也讓養(yǎng)殖過程更為透明，對于盤活農(nóng)村畜牧經(jīng)濟，起到積極作用[2]。為了將武威肉牛產(chǎn)業(yè)更快地推向市場及關聯(lián)市場，可以通過構(gòu)建完備的肉牛信息數(shù)據(jù)庫，使得肉牛的養(yǎng)殖和銷售走上“云端”，從肉牛飼養(yǎng)之初，就與市場建立緊密的供給關聯(lián)，讓客戶可以更好地關注肉牛產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程。以電子商務平臺為信息基礎，以肉牛產(chǎn)品信息為關鍵元素，打造肉牛產(chǎn)銷“互聯(lián)網(wǎng)+”大型平臺，用平臺數(shù)據(jù)對接線下養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，并將其推送至淘寶、快手、抖音等網(wǎng)絡直播平臺，借以產(chǎn)品推廣，同時對接第三方農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺進行信息歸一化處理，形成可溯源、可查詢的肉牛信息。積極引入人工智能技術(shù)，將養(yǎng)殖的肉牛信息與市場的需求信息進行高效匹配，引入第三方支付體系，實現(xiàn)網(wǎng)絡銷售的閉環(huán)，從而完善“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”鏈，最終實現(xiàn)武威肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的打造。

3.3研究“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”，用現(xiàn)代管理理念打造優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)圈

“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”鏈的開發(fā)，不僅僅局限于肉牛的簡單養(yǎng)殖，更應該通過畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對接市場需求，發(fā)展更為有效的肉牛服務業(yè)。積極開發(fā)武威肉牛的衍生產(chǎn)品，以服務業(yè)帶動更多的“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷市場，擴大武威肉牛產(chǎn)品的品牌知名度，形成更為突出的輻射效應。在市場推廣過程中，要積極地關注市場需求，用現(xiàn)代畜牧業(yè)及其服務業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)造優(yōu)秀的肉牛產(chǎn)業(yè)圈。同時根據(jù)市場的需求狀況，對武威肉牛育種、養(yǎng)殖、健康等方面進行現(xiàn)代化再投入，實現(xiàn)生態(tài)、有機畜牧業(yè)的發(fā)展，進一步關注整個鄉(xiāng)村畜牧產(chǎn)業(yè)生態(tài)的綠色化和無公害化，確保在收獲金山銀山的過程中，不忘綠水青山的保護。按照武威肉牛供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的要求，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和政策指導作用的發(fā)揮，用信息化技術(shù)指導肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，即能保證市場供給，又能準確把握市場需求趨勢，靈活調(diào)節(jié)養(yǎng)殖數(shù)量，為養(yǎng)殖戶提供最大化的利益保證。將涼州地區(qū)信息化基礎設施建設作為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“同步工程”，為實現(xiàn)武威畜牧業(yè)養(yǎng)殖的現(xiàn)代化提供“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)優(yōu)勢，通過鄉(xiāng)村信息化高速公路的建設，將“現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)”引入信息快車道，不斷實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，搭建起便捷暢通的肉牛供需信息化平臺，讓養(yǎng)殖戶足不出戶就能獲取各種市場和養(yǎng)殖信息，做到養(yǎng)殖“對癥下藥”，營銷“因勢利導”，從育種、養(yǎng)殖、銷售和肉牛產(chǎn)品服務業(yè)，全流程數(shù)據(jù)化、信息化，為鄉(xiāng)村的信息化與產(chǎn)業(yè)振興提供強大的技術(shù)保證。

3.4關注鄉(xiāng)村振興特點規(guī)律，用地域優(yōu)勢引領信息化規(guī)模發(fā)展

具有中國特色社會主義的鄉(xiāng)村振興，是鄉(xiāng)村發(fā)展的內(nèi)生驅(qū)動力，因為農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)有較大區(qū)別，具備一定的生物特性，所以直接將信息化技術(shù)應用在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中有一定的困難，必須因地制宜地分析研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點，關注畜牧業(yè)發(fā)展的特點規(guī)律，將肉牛生物特征和養(yǎng)殖特點進行信息化專項對接，用智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的理念，引領相關農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進步[3]。由于我國畜牧業(yè)生產(chǎn)一直以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式進行，雖然在飼料資源利用、養(yǎng)殖戶成本控制等方面有一定的優(yōu)勢，但是在現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖和信息化綜合調(diào)控等方面差距較大，導致了畜牧專業(yè)化程度低，生產(chǎn)力不高。武威肉牛的養(yǎng)殖同樣需要技術(shù)創(chuàng)新，但是也不能為“信息”而用信息，必須根據(jù)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點規(guī)律，將“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”作為產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的出發(fā)點和落腳點，強化生產(chǎn)過程的智能化和流通銷售的信息化，提升養(yǎng)殖效率，實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。充分利用涼州區(qū)的地域優(yōu)勢特點，及肉牛質(zhì)量特征，深入推進鄉(xiāng)村振興條件下的信息化技術(shù)投入，將云計算、大數(shù)據(jù)等信息發(fā)展成果與新興農(nóng)業(yè)技術(shù)融合，為肉牛產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)品線信息化、數(shù)字化集成提供標準，依托武威職業(yè)學院經(jīng)濟管理系電子商務專業(yè)，開展肉牛產(chǎn)品運營推廣。借助武威市農(nóng)牧局，強化對肉牛養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓，入戶指導等，將研究成果向武威市育肥牛養(yǎng)殖戶推廣，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益，同時實現(xiàn)肉牛產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性供給，不斷提升新型經(jīng)營養(yǎng)殖主體發(fā)展及管理水平。

3.5應用“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛產(chǎn)業(yè)”，管理企業(yè)的效益及發(fā)展

依托武威職業(yè)學院電子商務專業(yè)，開展網(wǎng)店運營直播推廣肉牛產(chǎn)品，形成線上線下相結(jié)合的肉牛產(chǎn)品“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷模式。在武威市涼州區(qū)秀蓮旺農(nóng)農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社等肉牛養(yǎng)殖場（戶）推廣，建立示范點2個，年銷售肉牛1000頭，牛肉350噸。

據(jù)對肉牛養(yǎng)殖調(diào)查的經(jīng)濟效益分析，按收購300公斤左右的架子牛為例進行計算，每頭架子牛的收購價格11000元，每天飼喂的粗飼料及精料費用約23元，育肥12個月，飼料費用為7800元。每頭架子牛增重至670公斤，出肉率53%～55%，出肉350公斤，每公斤按63元出售，每頭架子牛育肥12個月后可得22000元。12個月毛利潤為22000（育肥牛出售價值）-11000（收購費用）-7800（飼料費用）-200（防疫費用）-100（生產(chǎn)費用）-1000（貸款利息）=1900（元）。通過新媒