標準解讀

《GB/T 8611-1988 油脂業(yè)用大豆》是一項國家標準，旨在規(guī)定用于油脂加工行業(yè)的大豆的質量要求、試驗方法以及檢驗規(guī)則。根據該標準，大豆被分為不同的等級，主要依據是其外觀質量（如完整粒、破損粒的比例）、雜質含量（包括有機和無機雜質）、水分含量等因素來劃分。此外，還對大豆的色澤、氣味等感官指標提出了具體要求。

對于大豆中的異物控制非常嚴格，不允許存在對人體健康有害或影響產品品質的物質。在水分含量方面，則設定了上限值，以保證儲存期間不易發(fā)霉變質。關于取樣與檢測部分，詳細描述了如何從一批貨物中正確抽取代表性樣品，并通過科學的方法測定上述各項指標的具體數值，確保數據準確可靠。

本標準適用于所有作為原料供應給油脂加工企業(yè)的國產或進口大豆。它不僅為企業(yè)提供了明確的產品質量參考依據，也有助于促進我國油脂行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 廢止
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  • 1988-01-25 頒布
  • 1988-07-01 實施
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文檔簡介

UDC633.853.52：664.33X11中華人民共和國國家標準GB8611-88油脂業(yè)用大豆Soybeanforoilandfatindustry1988-01-25發(fā)布1988-07-01實施家標準局國發(fā)布

中華人民共和國國家標準油脂業(yè)用大豆GB8611-88中中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471988年8月第一版2005年12月電子版制作書號：155066·1-23712版權專有侵權必究舉報電話：（010)68533533

中華人民共和國國家標準UDC633.853.52：664.33白脂業(yè)用豆大油CB8611—88Soybeanforoilandfatindustry本標準適用于油脂業(yè)用大豆。技術條件油脂業(yè)用大豆按凈糧粗脂防含景分等。。等級指標及其他質量指標見下表。相脂防（干基），%雜質子葉變色拉不完善粒，%色洋、氣味等級最低指標總量其中：磷空粒<1.0<14.0<20<20.0<5.0正常1.2低于五等的大豆不適于油脂業(yè)用。1.3大豆種皮脫落、子葉完崧以及種皮生有白蒲而未傷及子葉的均屬好粒。1.4動植物檢疫項目按國家有關規(guī)定執(zhí)行。1.5衛(wèi)生標準按GB2715一81《糧食衛(wèi)生標準》，GB4790一84《糧食中二溴乙燒殘留量衛(wèi)生標及檢驗方法》，GB4809一84《食品中敘允許最標準》，GB2761一81《食品中黃曲蠶毒素B!允許最標準》，GB5127一85《食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磺、對硫磷允許殘留量衛(wèi)生標準》執(zhí)行。名詞解釋2.1子葉變色粒：經過高溫烘烤，子葉用肉眼可見為淺紅色至褐色的籽粒。2.2不完善杜：按GB1352一86《大豆》關于不完普粒的解釋執(zhí)行。2.3雜質：按GB1352一86關于雜質解釋執(zhí)行。2.4色色洋、氣味，按GB1352一86關于色澤、氣味解釋執(zhí)行。！檢驗方法3.1托樣按照GB5491一85《糧食、油料檢驗托樣、分樣法》執(zhí)行。3.2雜質測定按照GB5494-85《糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法》執(zhí)行。3.3粗脂肪測定按照GB5512-85《根食、，

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