標準解讀

《GB/Z 35041-2018 食用菌產業(yè)項目運營管理規(guī)范》是一項指導性技術文件，旨在為食用菌產業(yè)項目的運營和管理提供一套標準化的操作指南。該標準涵蓋了從項目規(guī)劃到實施、監(jiān)控以及持續(xù)改進等多個方面的要求。

在項目規(guī)劃階段，強調了基于市場需求分析來確定生產規(guī)模的重要性，并要求對場地選擇、設施建設等方面進行科學合理的規(guī)劃，確保符合環(huán)境保護及食品安全的相關法律法規(guī)要求。同時，還提出了需要制定詳細的項目計劃書，包括但不限于目標設定、資源配置、時間安排等內容。

對于項目實施過程，則詳細規(guī)定了原材料采購、菌種培育、栽培管理等各個環(huán)節(jié)的具體操作流程和技術參數。特別指出，在整個生產過程中應嚴格遵守無公害農產品的生產準則，注重產品質量安全控制，比如通過建立追溯體系等方式保障消費者權益。

此外，《GB/Z 35041-2018》還就如何建立健全內部管理制度、加強人員培訓、提高信息化管理水平等方面給出了建議。例如，提倡采用現代化信息技術手段優(yōu)化供應鏈管理；鼓勵企業(yè)定期組織員工參加專業(yè)技能培訓以提升團隊整體素質；并建議設立專門的質量管理部門負責監(jiān)督各項工作的執(zhí)行情況。

最后，標準中提到了關于績效評估與持續(xù)改進的內容。它要求企業(yè)根據自身實際情況設定可量化的考核指標體系，并依據這些指標定期開展自我檢查或第三方審核活動，以便及時發(fā)現問題并采取相應措施加以解決，從而實現長期穩(wěn)定發(fā)展。


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....

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  • 2018-05-18 頒布
  • 2018-05-18 實施
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文檔簡介

ICS03100

A00.

中華人民共和國國家標準化指導性技術文件

GB/Z35041—2018

食用菌產業(yè)項目運營管理規(guī)范

Specificationsforoperationmanagementofediblefungusproject

2018-05-18發(fā)布2018-05-18實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/Z35041—2018

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

項目條件

3…………………1

職責分工

4…………………2

項目組織與運行

5…………………………3

項目預期成效分析

6………………………5

項目評價與管理

7…………………………6

附錄資料性附錄我國食用菌生產主要栽培品種分類與特征

A()……7

附錄資料性附錄興城市華山街道食用菌產業(yè)精準扶貧脫低典型案例

B()()………12

參考文獻

……………………17

Ⅰ

GB/Z35041—2018

前言

本指導性技術文件按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任

。。

本指導性技術文件由中國標準化研究院提出并歸口

。

本指導性技術文件主要起草單位葫蘆島農函大玄宇食用菌野馴繁育有限公司中國農函大興城食

:、

用菌研究院遼寧省農業(yè)科學院遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院葫蘆島市技術監(jiān)督局興城市市場監(jiān)督管理

、、、、

局葫蘆島市玄宇食用菌專業(yè)合作社中國食用菌協會

、、。

本指導性技術文件主要起草人馬世宇齊洪亮龔健劉波林安鑫張蔚娜楊鎮(zhèn)曹君龔娜

:、、、、、、、、、

賈林李超沈伶俐劉國麗孟曉陶陳珣沈屏劉國宇榮斐李學龍劉艷芳郭春峰費鵬劉星

、、、、、、、、、、、、、、

朱慶貴馬志春王海忠王振龍牛長滿石瑩楊偉馬野付亞娟吳秀梅

、、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/Z35041—2018

引言

食用菌產業(yè)在農業(yè)種植扶貧項目中具有周期短易操作見效快的特點在食用菌生產中利用農

,、、。

作物秸稈為原料生產食用菌后的下腳料又是農田良好的肥料能促進農業(yè)生態(tài)循環(huán)在食用菌產業(yè)運

,,。

營中涉及菌種繁育栽培種植產品回收加工銷售等產業(yè)鏈加大一二三產的有機融合又能增加就業(yè)

、、、,,

和擴大相關產業(yè)的發(fā)展為規(guī)范該產業(yè)在扶貧項目中的運營特制定本指導性技術文件

,,。

本指導性技術文件可供食用菌產業(yè)扶貧項目運營管理過程中參考

。

Ⅳ

GB/Z35041—2018

食用菌產業(yè)項目運營管理規(guī)范

1范圍

本指導性技術文件給出了食用菌產業(yè)扶貧項目的項目條件職責分工項目組織與運行項目預期

、、、

成效分析脫貧周期項目評價與管理內容提供了我國食用菌生產主要栽培品種分類與特征參見

、、,(

附錄和興城市華山街道食用菌產業(yè)精準扶貧脫低典型案例參見附錄

A)()(A)。

本指導性技術文件適用于食用菌產業(yè)項目運營管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

綠色食品食用菌

NY/T749

食用菌生產技術規(guī)范

NY/T2375

3項目條件

31自然條件

.

311產業(yè)發(fā)展區(qū)域縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)具有豐富的農林牧業(yè)生物質下腳料資源如林木枝丫玉米芯秸稈棉

..(、),、、、

籽殼花生殼稻草畜禽糞便等且來源穩(wěn)定

、、、,。

312食用菌生產區(qū)域需要有充足而無污染的水源供給地下水或河流均可

..,。

313食用菌生產區(qū)域空氣質量良好半徑范圍內無粉塵污染源無化工廠農藥廠等重污染工

..,5km,、

業(yè)遠離繁忙的交通干道和居民聚集區(qū)一般不小于

;,300m。

314食用菌生產運營符合和的規(guī)定

..,NY/T2375NY/T749。

32設施設備條件

.

321食用菌生產區(qū)需要配套穩(wěn)定的電力設施設備保證生產期間能源供應

..,。

322食用菌生產需要溫室大棚或冷棚廠房等設施場所根據生產品種種類的不同配套供水通風

..、,、、

加溫冷卻遮陽等設備

、、。

323食用菌生產基地應配置粉碎機拌料機裝袋機滅菌鍋菌包筐等必需的食用菌生產設備以及

..、、、、

接種補水采收等工作所必需的小型器具

、、。

33人員條件

.

331食用菌生產從業(yè)人員要求具有一定的勞動能力無傳染性疾病根據所需完成的工作不同

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