標準解讀

《GH/T 1231-2018 加香調(diào)味茶》是一項關(guān)于加香調(diào)味茶的技術(shù)標準，由中國供銷合作總社提出并歸口。該標準規(guī)定了加香調(diào)味茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸與貯存等方面的內(nèi)容。

在術(shù)語和定義部分，明確了“加香調(diào)味茶”的概念，即以茶葉為主要原料，通過添加食用香料或可食植物等輔料，并經(jīng)過加工制成具有一定香氣和風味特征的產(chǎn)品。此外還定義了相關(guān)術(shù)語如“原茶”、“輔料”等。

產(chǎn)品根據(jù)其形態(tài)不同被分為袋泡型和散裝型兩大類；而依據(jù)所使用的主要原茶種類又可以進一步細分為綠茶、紅茶、烏龍茶等多個小類。每種類型都有其特定的要求，包括感官品質(zhì)（如外觀、色澤、香氣）、理化指標（例如水分含量、碎末率）及衛(wèi)生安全指標等。

對于檢測方法，標準詳細列出了各種參數(shù)的具體測定步驟，比如采用分光光度法來測量水溶性灰分總量，利用氣相色譜儀分析揮發(fā)性成分等科學手段確保數(shù)據(jù)準確性。

檢驗規(guī)則方面，則強調(diào)了出廠檢驗項目必須包含感官品質(zhì)檢查、凈重偏差測定等內(nèi)容；型式檢驗則是在正常生產(chǎn)情況下每年至少進行一次全面的質(zhì)量評估，同時當原材料有重大變化時也需要重新開展此類測試。

最后，在標識、標簽、包裝、運輸與儲存環(huán)節(jié)也給出了明確指導：所有產(chǎn)品都應(yīng)清晰標注名稱、配料表、生產(chǎn)日期/保質(zhì)期等信息；外包裝需堅固耐用且能有效防潮避光；搬運過程中要輕拿輕放避免破損；存放環(huán)境應(yīng)保持干燥通風良好，遠離異味源。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-11-29 頒布
  • 2019-03-01 實施
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GH/T 1231-2018加香調(diào)味茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1231—2018

加香調(diào)味茶

Perfumingflavoredteas

2018-11-29發(fā)布2019-03-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

中華人民共和國供銷合作

行業(yè)標準

加香調(diào)味茶

GH/T1231—2018

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201911

*

書號

:155066·2-34589

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GH/T1231—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國茶葉流通協(xié)會提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中國茶葉流通協(xié)會福建茶葉進出口有限責任公司福建農(nóng)林大學聯(lián)合利華

:、、、

中國投資有限公司大閩國際集團黃山華綠園生物科技有限公司

()、、。

本標準主要起草人危賽明王慶孫威江羅星火申衛(wèi)偉林劍素李支霞陸繼軍于英杰

:、、、、、、、、、

徐來明葉小輝岳鵬翔章志強

、、、。

Ⅰ

GH/T1231—2018

加香調(diào)味茶

1范圍

本標準規(guī)定了加香調(diào)味茶的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類要求試驗方法檢驗規(guī)則標志標簽包裝運

、、、、、、、、

輸貯存和保質(zhì)期

、。

本標準適用于以茶葉為基本原料添加食品用香精或食品用香料制成的采用類似茶葉沖泡浸泡

,、(、

煮方式飲用的調(diào)味茶產(chǎn)品

)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T8303

紅茶第部分紅碎茶

GB/T13738.11:

紅茶第部分工夫紅茶

GB/T13738.22:

紅茶第部分小種紅茶

GB/T13738.33:

綠茶第部分基本要求

GB/T14456.11:

黃茶

GB/T21726

白茶

GB/T22291

茶葉感官審評方法

GB/T23776

袋泡茶

GB/T24690

食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

食品安全國家標準食品添加劑標識通則

GB29924

烏龍茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶葉貯存

GB/T30375

食品安全國家標準食品用香精

GB30616

黑茶第部分基本要求

GB/T32719.11:

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

(〔2005〕75)

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