2023年開設(shè)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的探討

開設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)的探討安徽廣播電視大學城市建設(shè)學院魏海林[摘要］：通過對我省《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)的市場調(diào)查,分析了我院申報該專業(yè)的優(yōu)勢，我院制定了完善的教學計劃和課程設(shè)立，說明了培養(yǎng)安徽省旅游人才的重要性,為其它專業(yè)的設(shè)立和開設(shè)提供了一個有益的參考。［關(guān)鍵詞]：市場調(diào)查、專業(yè)優(yōu)勢、教學計劃、就業(yè)形勢安徽省是旅游資源非常豐富的大省,有著廣泛的旅游資源。省政府多次強調(diào)加快皖江經(jīng)濟帶、加快“兩山一湖”旅游業(yè)的開發(fā)建設(shè)，加大宣傳安徽省的世界文化遺產(chǎn)和全國重點風景名勝的力度,實現(xiàn)我省旅游經(jīng)濟的大發(fā)展。根據(jù)省教育廳的有關(guān)文獻及精神，安徽電大城建學院積極探索招生和就業(yè)的路子及方向，按照市場規(guī)律辦學,與時俱進。我院的前身是省建設(shè)廳直屬的全日制中檔職業(yè)學校，而我省的風景名勝從屬省建設(shè)廳管理，對風景名勝、園林、綠化的建設(shè)有行業(yè)優(yōu)勢條件。此外，對培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人員有完整的教學設(shè)施、師資、圖書資料和優(yōu)良的實習基地。為此我院于20２３年向安徽省教育廳申請了開設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)。通過這幾年《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)的教學和管理,得出了豐富的管理經(jīng)驗。一、開設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)的市場調(diào)查。1、我省旅游資源的現(xiàn)狀。在我省建設(shè)廳科教處、城建處、規(guī)劃處、省規(guī)劃設(shè)計院的大力支持下，我校于2023年調(diào)查了合肥市8家旅行服務(wù)社；在黃山市、貴池市、安慶市建設(shè)局的大力配合下，對黃山、太平湖、九華山、天柱山等風景區(qū)作了市場調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn)安徽的旅游資源十分豐富，絕大多數(shù)游客均以組團的形式前來觀光，此外，隨著我省生活水平的提高，也有大量的游客組團前往全國各地乃至全世界進行觀光游覽。盡管各部門做了大量的工作,但仍然存在某些局限性。一方面旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,拉動了經(jīng)濟的發(fā)展；另一方面由于專業(yè)人才的潰缺,導致服務(wù)質(zhì)量的嚴重下滑。旅游資源不斷破壞,環(huán)境日益惡化,特別是古建筑的破壞。我們從省古建園林設(shè)計院和省古建園林建筑工程處獲悉,由于沒有專業(yè)人員進行管理、指導，使我省許多風景園林遭到人為的和自然的破壞，也不能得到及時的修補。況且這些古建筑的破壞是很難用經(jīng)濟代價來衡量的,應(yīng)積極采用措施,加大專業(yè)人才的培養(yǎng)，加大管理的力度。２、人才需求的調(diào)查及分析。通過調(diào)查與座談,我校加以分析綜合，得到了一些人才需求的結(jié)識。第一,景點導游和線路導游的專業(yè)人才奇缺，各景點受到專業(yè)學校學習或短期培訓的導游專業(yè)人才嚴重局限性,與我省的豐富旅游資源相差甚遠。況且我省旅游團隊數(shù)量少,規(guī)模小,整體素質(zhì)不高。據(jù)不完全記錄，２0２３年終缺少這方面的人才約三千人，所以急需培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理的專業(yè)人才。第二,風景區(qū)旅游景點的管理水平落后。通過走訪幾家較大規(guī)模旅游景點發(fā)現(xiàn),專業(yè)人才嚴重缺少,管理手段單一，信息化管理非常落后。特別是建筑風景區(qū)人才更是寥寥無幾，需要加大這方面人才教育的培訓力度。此外，根據(jù)調(diào)查目前我省只有個別學校開設(shè)此專業(yè)。供求關(guān)系有很大的矛盾，急需加大該專業(yè)的人才培養(yǎng)，以發(fā)展我省旅游資源。二、我校開設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)的優(yōu)勢。第一，我省風景園林的建設(shè)和管理是我省建設(shè)廳的重要職能之一，我校雖然并入到安徽廣播電視大學,但其仍然是為建設(shè)部門培養(yǎng)專業(yè)人才的學校,有行業(yè)上的優(yōu)勢。在安徽省廣播電視大學的管理下，依托安徽省建設(shè)廳,在其他建設(shè)類兄弟部門的配合下，設(shè)立該專業(yè)有很好的發(fā)展前景。第二，我校有一支精干的、年富力強的且富有經(jīng)驗的教師隊伍，特別是并入到安徽電大后，學?？梢宰约航鉀Q所有課程的師資,教學質(zhì)量可以得到保證。第三,我校教學設(shè)施齊全,計算機房、多媒體教室、語音教室、圖書館等均可滿足該專業(yè)的學生使用。三、《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)的教學計劃與體系。1、《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)培養(yǎng)目的及業(yè)務(wù)規(guī)格。《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)是依附于景點和景區(qū)的行業(yè)，本專業(yè)的畢業(yè)生要面向我省各風景區(qū)和旅游團隊工作。因此，本專業(yè)的培養(yǎng)目的和業(yè)務(wù)規(guī)格是:培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)所需的基本理論和實際操作技能。根據(jù)教學環(huán)節(jié),具體培養(yǎng)目的和規(guī)格如下，（1)、具有良好的思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)。有較強的責任心和事業(yè)心。(２)、具有一定的文化知識和較寬的專業(yè)知識,具有較強的《旅游政策法規(guī)》、《旅游環(huán)境保護》、《旅游保險》、《導游藝術(shù)》等職業(yè)知識。（3)、具有現(xiàn)代旅游服務(wù)與管理的專業(yè)技能，涉及計算機應(yīng)用能力；一般的導游計劃制訂、實行和管理的能力;從事風景旅游開發(fā)、改造及管理技術(shù)工作的能力。2、加強實踐教學環(huán)節(jié),注重學生的動手能力。這也是制訂本教學計劃的核心。教學計劃中將理論教學分為四個部分：文化基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和選修課。實踐教學分為四個部分：結(jié)識實習、畢業(yè)實習、社會調(diào)查和畢業(yè)論文。在教學中應(yīng)加強實踐教學環(huán)節(jié)和理論教學環(huán)節(jié)的聯(lián)系。根據(jù)目前生源的素質(zhì)、招生和就業(yè)的形勢,我校針對當前的教學計劃進行改革，從學生個性發(fā)展和綜合素質(zhì)出發(fā),適當拓寬基礎(chǔ)課程提高學生的基本技能,才干全方位地提高專業(yè)知識和專業(yè)能力,增長學生的職業(yè)適應(yīng)能力，適當考慮超前性。在教學中,對專業(yè)理論知識的傳授要以夠用為限,實用為度。突出理論知識的實用性,對于重點專業(yè)理論的課程,要設(shè)立相應(yīng)的實踐環(huán)節(jié)，加強知識的應(yīng)用教學。還要突出職業(yè)技能的訓練，加強結(jié)識實習、操作實習、畢業(yè)實習的環(huán)節(jié)，通過這些環(huán)節(jié)強化學生的職業(yè)技能。激發(fā)學生的職業(yè)敏感,豐富專業(yè)思想,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和敬業(yè)精神。學生在畢業(yè)前，學校統(tǒng)一組織崗前培訓，再出面聯(lián)系,組織學生參與社會考試,拿到相應(yīng)的普通話等級證書和導游資格證書,為學生的就業(yè)提供一塊敲門磚。3、加強教學管理，保證教學質(zhì)量。教學管理涉及教學行政管理和教學過程管理,教學行政管理要為教學提供各種有利條件,教學過程管理為教學的質(zhì)量提供保障。在一方面教務(wù)科要嚴格按照教學計劃執(zhí)行,另一方面學校教研科要隨時根據(jù)市場的形勢和變化調(diào)整教學計劃。此外，學校加強了“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。制定政策促進教師再繼續(xù)教育,學習相關(guān)的專業(yè)技術(shù),以提高教師工作的積極性、積極性和適應(yīng)性。四、招生與就業(yè)形勢分析。因旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才奇缺，況且尚有自然的淘汰，需求量很大,加之旅游學校等的培養(yǎng)，至少十年才干滿足需求。我校招生就業(yè)辦公室加大招生和就業(yè)的力度。也專門印刷了招生的宣傳手冊,進行宣傳。從就業(yè)的角度考慮，不少學生優(yōu)先選擇報考了《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)。截止到20２3年我校該專業(yè)已經(jīng)招了幾屆學生，對于該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)大都是我校通過省建設(shè)廳向各旅游景點和旅行社擇優(yōu)推薦的。由于我校并入到安徽廣播電視大學，辦學的模式在逐漸從中職轉(zhuǎn)型到高職，規(guī)模也受到一定的限制,所以我校在20２3年初步招生計劃中,取消了本專業(yè)的招生計劃。但我校在申報《旅游服務(wù)與管理》和教學實行過程中的取得了不少有益的探索,也給其它專業(yè)的設(shè)立提供了一個參考。此后五年我省職業(yè)教育的發(fā)展目的是建設(shè)職教大省,這是立足我校校情、又好又快發(fā)展經(jīng)濟社會的戰(zhàn)略舉措,目的是讓大家共同關(guān)注中職教育。為此，我校必須突破原有的體制，充足運用安徽電大的教學資源，調(diào)整戰(zhàn)略,發(fā)揮自身的優(yōu)勢,遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，我們堅信安徽電大的明天一定會更美好。