2023年開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的探討

開(kāi)設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)的探討安徽廣播電視大學(xué)城市建設(shè)學(xué)院魏海林[摘要］：通過(guò)對(duì)我省《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查,分析了我院申報(bào)該專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，我院制定了完善的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)立，說(shuō)明了培養(yǎng)安徽省旅游人才的重要性,為其它專(zhuān)業(yè)的設(shè)立和開(kāi)設(shè)提供了一個(gè)有益的參考。［關(guān)鍵詞]：市場(chǎng)調(diào)查、專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)、教學(xué)計(jì)劃、就業(yè)形勢(shì)安徽省是旅游資源非常豐富的大省,有著廣泛的旅游資源。省政府多次強(qiáng)調(diào)加快皖江經(jīng)濟(jì)帶、加快“兩山一湖”旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)建設(shè)，加大宣傳安徽省的世界文化遺產(chǎn)和全國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景名勝的力度,實(shí)現(xiàn)我省旅游經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展。根據(jù)省教育廳的有關(guān)文獻(xiàn)及精神，安徽電大城建學(xué)院積極探索招生和就業(yè)的路子及方向，按照市場(chǎng)規(guī)律辦學(xué),與時(shí)俱進(jìn)。我院的前身是省建設(shè)廳直屬的全日制中檔職業(yè)學(xué)校，而我省的風(fēng)景名勝?gòu)膶偈〗ㄔO(shè)廳管理，對(duì)風(fēng)景名勝、園林、綠化的建設(shè)有行業(yè)優(yōu)勢(shì)條件。此外，對(duì)培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人員有完整的教學(xué)設(shè)施、師資、圖書(shū)資料和優(yōu)良的實(shí)習(xí)基地。為此我院于20２３年向安徽省教育廳申請(qǐng)了開(kāi)設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)。通過(guò)這幾年《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)的教學(xué)和管理,得出了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。一、開(kāi)設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查。1、我省旅游資源的現(xiàn)狀。在我省建設(shè)廳科教處、城建處、規(guī)劃處、省規(guī)劃設(shè)計(jì)院的大力支持下，我校于2023年調(diào)查了合肥市8家旅行服務(wù)社；在黃山市、貴池市、安慶市建設(shè)局的大力配合下，對(duì)黃山、太平湖、九華山、天柱山等風(fēng)景區(qū)作了市場(chǎng)調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn)安徽的旅游資源十分豐富，絕大多數(shù)游客均以組團(tuán)的形式前來(lái)觀光，此外，隨著我省生活水平的提高，也有大量的游客組團(tuán)前往全國(guó)各地乃至全世界進(jìn)行觀光游覽。盡管各部門(mén)做了大量的工作,但仍然存在某些局限性。一方面旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,拉動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；另一方面由于專(zhuān)業(yè)人才的潰缺,導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的嚴(yán)重下滑。旅游資源不斷破壞,環(huán)境日益惡化,特別是古建筑的破壞。我們從省古建園林設(shè)計(jì)院和省古建園林建筑工程處獲悉,由于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行管理、指導(dǎo)，使我省許多風(fēng)景園林遭到人為的和自然的破壞，也不能得到及時(shí)的修補(bǔ)。況且這些古建筑的破壞是很難用經(jīng)濟(jì)代價(jià)來(lái)衡量的,應(yīng)積極采用措施,加大專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，加大管理的力度。２、人才需求的調(diào)查及分析。通過(guò)調(diào)查與座談,我校加以分析綜合，得到了一些人才需求的結(jié)識(shí)。第一,景點(diǎn)導(dǎo)游和線路導(dǎo)游的專(zhuān)業(yè)人才奇缺，各景點(diǎn)受到專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)或短期培訓(xùn)的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)人才嚴(yán)重局限性,與我省的豐富旅游資源相差甚遠(yuǎn)。況且我省旅游團(tuán)隊(duì)數(shù)量少,規(guī)模小,整體素質(zhì)不高。據(jù)不完全記錄，２0２３年終缺少這方面的人才約三千人，所以急需培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)人才。第二,風(fēng)景區(qū)旅游景點(diǎn)的管理水平落后。通過(guò)走訪幾家較大規(guī)模旅游景點(diǎn)發(fā)現(xiàn),專(zhuān)業(yè)人才嚴(yán)重缺少,管理手段單一，信息化管理非常落后。特別是建筑風(fēng)景區(qū)人才更是寥寥無(wú)幾，需要加大這方面人才教育的培訓(xùn)力度。此外，根據(jù)調(diào)查目前我省只有個(gè)別學(xué)校開(kāi)設(shè)此專(zhuān)業(yè)。供求關(guān)系有很大的矛盾，急需加大該專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)，以發(fā)展我省旅游資源。二、我校開(kāi)設(shè)《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。第一，我省風(fēng)景園林的建設(shè)和管理是我省建設(shè)廳的重要職能之一，我校雖然并入到安徽廣播電視大學(xué),但其仍然是為建設(shè)部門(mén)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的學(xué)校,有行業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。在安徽省廣播電視大學(xué)的管理下，依托安徽省建設(shè)廳,在其他建設(shè)類(lèi)兄弟部門(mén)的配合下，設(shè)立該專(zhuān)業(yè)有很好的發(fā)展前景。第二，我校有一支精干的、年富力強(qiáng)的且富有經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍，特別是并入到安徽電大后，學(xué)?？梢宰约航鉀Q所有課程的師資,教學(xué)質(zhì)量可以得到保證。第三,我校教學(xué)設(shè)施齊全,計(jì)算機(jī)房、多媒體教室、語(yǔ)音教室、圖書(shū)館等均可滿(mǎn)足該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生使用。三、《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃與體系。1、《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目的及業(yè)務(wù)規(guī)格。《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)是依附于景點(diǎn)和景區(qū)的行業(yè)，本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生要面向我省各風(fēng)景區(qū)和旅游團(tuán)隊(duì)工作。因此，本專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目的和業(yè)務(wù)規(guī)格是:培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,掌握旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)所需的基本理論和實(shí)際操作技能。根據(jù)教學(xué)環(huán)節(jié),具體培養(yǎng)目的和規(guī)格如下，（1)、具有良好的思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。有較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心。(２)、具有一定的文化知識(shí)和較寬的專(zhuān)業(yè)知識(shí),具有較強(qiáng)的《旅游政策法規(guī)》、《旅游環(huán)境保護(hù)》、《旅游保險(xiǎn)》、《導(dǎo)游藝術(shù)》等職業(yè)知識(shí)。（3)、具有現(xiàn)代旅游服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)技能，涉及計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；一般的導(dǎo)游計(jì)劃制訂、實(shí)行和管理的能力;從事風(fēng)景旅游開(kāi)發(fā)、改造及管理技術(shù)工作的能力。2、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),注重學(xué)生的動(dòng)手能力。這也是制訂本教學(xué)計(jì)劃的核心。教學(xué)計(jì)劃中將理論教學(xué)分為四個(gè)部分：文化基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課和選修課。實(shí)踐教學(xué)分為四個(gè)部分：結(jié)識(shí)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查和畢業(yè)論文。在教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和理論教學(xué)環(huán)節(jié)的聯(lián)系。根據(jù)目前生源的素質(zhì)、招生和就業(yè)的形勢(shì),我校針對(duì)當(dāng)前的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行改革，從學(xué)生個(gè)性發(fā)展和綜合素質(zhì)出發(fā),適當(dāng)拓寬基礎(chǔ)課程提高學(xué)生的基本技能,才干全方位地提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力,增長(zhǎng)學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力，適當(dāng)考慮超前性。在教學(xué)中,對(duì)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的傳授要以夠用為限,實(shí)用為度。突出理論知識(shí)的實(shí)用性,對(duì)于重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)理論的課程,要設(shè)立相應(yīng)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，加強(qiáng)知識(shí)的應(yīng)用教學(xué)。還要突出職業(yè)技能的訓(xùn)練，加強(qiáng)結(jié)識(shí)實(shí)習(xí)、操作實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)，通過(guò)這些環(huán)節(jié)強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能。激發(fā)學(xué)生的職業(yè)敏感,豐富專(zhuān)業(yè)思想,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和敬業(yè)精神。學(xué)生在畢業(yè)前，學(xué)校統(tǒng)一組織崗前培訓(xùn)，再出面聯(lián)系,組織學(xué)生參與社會(huì)考試,拿到相應(yīng)的普通話等級(jí)證書(shū)和導(dǎo)游資格證書(shū),為學(xué)生的就業(yè)提供一塊敲門(mén)磚。3、加強(qiáng)教學(xué)管理，保證教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)管理涉及教學(xué)行政管理和教學(xué)過(guò)程管理,教學(xué)行政管理要為教學(xué)提供各種有利條件,教學(xué)過(guò)程管理為教學(xué)的質(zhì)量提供保障。在一方面教務(wù)科要嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行,另一方面學(xué)校教研科要隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的形勢(shì)和變化調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。此外，學(xué)校加強(qiáng)了“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。制定政策促進(jìn)教師再繼續(xù)教育,學(xué)習(xí)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技術(shù),以提高教師工作的積極性、積極性和適應(yīng)性。四、招生與就業(yè)形勢(shì)分析。因旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才奇缺，況且尚有自然的淘汰，需求量很大,加之旅游學(xué)校等的培養(yǎng)，至少十年才干滿(mǎn)足需求。我校招生就業(yè)辦公室加大招生和就業(yè)的力度。也專(zhuān)門(mén)印刷了招生的宣傳手冊(cè),進(jìn)行宣傳。從就業(yè)的角度考慮，不少學(xué)生優(yōu)先選擇報(bào)考了《旅游服務(wù)與管理》專(zhuān)業(yè)。截止到20２3年我校該專(zhuān)業(yè)已經(jīng)招了幾屆學(xué)生，對(duì)于該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)大都是我校通過(guò)省建設(shè)廳向各旅游景點(diǎn)和旅行社擇優(yōu)推薦的。由于我校并入到安徽廣播電視大學(xué)，辦學(xué)的模式在逐漸從中職轉(zhuǎn)型到高職，規(guī)模也受到一定的限制,所以我校在20２3年初步招生計(jì)劃中,取消了本專(zhuān)業(yè)的招生計(jì)劃。但我校在申報(bào)《旅游服務(wù)與管理》和教學(xué)實(shí)行過(guò)程中的取得了不少有益的探索,也給其它專(zhuān)業(yè)的設(shè)立提供了一個(gè)參考。此后五年我省職業(yè)教育的發(fā)展目的是建設(shè)職教大省,這是立足我校校情、又好又快發(fā)展經(jīng)濟(jì)社會(huì)的戰(zhàn)略舉措,目的是讓大家共同關(guān)注中職教育。為此，我校必須突破原有的體制，充足運(yùn)用安徽電大的教學(xué)資源，調(diào)整戰(zhàn)略,發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì),遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，我們堅(jiān)信安徽電大的明天一定會(huì)更美好。