餐飲服務(wù)員主要崗位職責(zé)（6篇）

第4頁共4頁餐飲服務(wù)員?主要崗位職?責(zé)1.服?從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)?，做好餐前?準(zhǔn)備工作。?2.嚴(yán)格?執(zhí)行工作程?序，服務(wù)程?序和衛(wèi)生要?求，努力提?高服務(wù)質(zhì)量?。3.按?主動(dòng)、熱情?、耐心、禮?貌、周到的?要求，不斷?完善服務(wù)態(tài)?度。4.?熟悉菜牌和?酒水，積極?向客人推銷?，按規(guī)格填?好客人的菜?單和酒水單?。5.做?好餐廳餐具?，布草雜項(xiàng)?的補(bǔ)充替換?。6.積?極參加培訓(xùn)?和訓(xùn)練，不?斷提高服務(wù)?技能技巧，?提高服務(wù)質(zhì)?量。7.?牢記使客人?滿意并不難?，但需要多?一些微笑，?多一些問候?，多一些服?務(wù)。餐飲?服務(wù)員主要?崗位職責(zé)（?二）●上?崗時(shí)要求衣?冠整潔、端?莊大方、笑?容可掬、彬?彬有禮。?●熟知當(dāng)天?訂餐的單位?(或個(gè)人)?名稱、時(shí)間?、人數(shù)及臺(tái)?位安排等情?況，注意記?錄客人的特?別活動(dòng)(如?生日慶祝會(huì)?)，如有重?要情況，應(yīng)?及時(shí)向主管?匯報(bào)。替客?人存取保管?衣物，并詢?問有無貴重?物品，貴重?物品提醒客?人自行保管??！裾?、準(zhǔn)備菜單?、酒水單，?發(fā)現(xiàn)破損及?時(shí)更換。?●迎接客人?，引導(dǎo)客人?到預(yù)訂臺(tái)位?或客人滿意?的臺(tái)位，為?客人拉椅，?鋪好餐巾，?遞上菜單酒?水單?！?客滿時(shí)，負(fù)?責(zé)安排好后?到的顧客，?使客人樂于?等位?！?留意?？托?名，以增加?客人的親切?感和自豪感??！耠S時(shí)?注意聽取顧?客的意見，?及時(shí)向上級(jí)?反映●隨?時(shí)注意在接?待工作中的?各種問題，?及時(shí)向上級(jí)?反映和協(xié)助?處理?！?掌握和運(yùn)用?禮貌語言，?如：“先生?、小姐您好?，歡迎光臨?”、“歡迎?您到我們餐?廳就餐”等??！褙?fù)責(zé)?接聽電話，?客人電話訂?餐應(yīng)問清楚?姓名、單位?、時(shí)間及人?數(shù)，傳聽電?話要準(zhǔn)確、?快捷。●?向客人介紹?餐廳各式菜?點(diǎn)、各種飲?品和特式菜?點(diǎn)，吸引客?人來餐廳就?餐?？腿擞?餐后離開餐?廳時(shí)，站在?門口目送客?人、征求客?人意見并向?客人表示感?謝，歡迎客?人下次光臨?。餐飲服?務(wù)員主要崗?位職責(zé)（三?）1.按?時(shí)點(diǎn)名上崗?，離崗時(shí)向?領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，?并簽離準(zhǔn)確?時(shí)間。2?.按工作程?序和標(biāo)準(zhǔn)做?好開餐前的?各項(xiàng)準(zhǔn)備工?作，擺臺(tái)用?托盤，餐具?要求無破損?，備用器皿?要充足，擺?放整潔美觀?。3.了?解當(dāng)日估清?菜及特別推?薦菜，詳知?其價(jià)格，口?味特色，制?作方法，營?養(yǎng)價(jià)值等以?便及時(shí)做好?推銷工作。?4.迎接?客人，向你?三米范圍之?內(nèi)的每位客?人微笑問好?，并幫助客?人拉椅讓座?。5.開?餐后按服務(wù)?程序及標(biāo)準(zhǔn)?為客人提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)。?點(diǎn)菜、上菜?、分菜、酒?水服務(wù)、巡?臺(tái)、結(jié)賬、?送客。_?___時(shí)刻?關(guān)注賓客需?求，反應(yīng)敏?捷，主動(dòng)為?客人點(diǎn)煙，?更換餐具，?煙缸，添加?酒水、茶水?，要能服務(wù)?在客人示意?之前。_?___對(duì)V?IP客人給?予重點(diǎn)關(guān)注?，對(duì)老弱病?殘客人給予?特別關(guān)注，?并按其相應(yīng)?標(biāo)準(zhǔn)提供服?務(wù)。8.?盡量幫助客?人解決就餐?過程中的各?類問題，必?要時(shí)將客人?的問題和投?訴及時(shí)反饋?給主管，尋?求解決辦法?。9.當(dāng)?班結(jié)束認(rèn)真?做好收尾工?作。(本?文素材來源?于網(wǎng)絡(luò)，如?有侵權(quán)，請(qǐng)?聯(lián)系刪除。?)餐飲服?務(wù)員主要崗?位職責(zé)（四?）工作職?責(zé)：1、?負(fù)責(zé)生產(chǎn)成?本、銷售成?本的核算，?認(rèn)真進(jìn)行成?本、憑證的?事前審核，?提高核算準(zhǔn)?確性;2?、保管好各?種憑證、賬?簿、報(bào)表及?有關(guān)成本計(jì)?算資料，防?止丟失或損?壞，按月裝?訂并定期歸?檔;3、?做好與各銀?行的業(yè)務(wù)溝?通協(xié)調(diào)工作?4、做好?促銷活動(dòng)產(chǎn)?品的成本核?算5、做?好財(cái)務(wù)其他?臨時(shí)性工作?任職資格?：1、專?科或以上學(xué)?歷;2、?具有獨(dú)立分?析和解決問?題的能力;?3、需有?餐飲經(jīng)驗(yàn)。?餐飲服務(wù)?員主要崗位?職責(zé)（五）?工作職責(zé)?：1、做?好日常財(cái)務(wù)?管理工作，?編制并執(zhí)行?財(cái)務(wù)預(yù)算、?對(duì)執(zhí)行中的?問題及時(shí)提?出建議和解?決措施;?2、負(fù)責(zé)審?核公司各項(xiàng)?成本支出，?進(jìn)行成本核?算、費(fèi)用管?理、成本分?析，并制定?編制成本分?析表;3?、進(jìn)行公司?成本管理工?作，負(fù)責(zé)公?司各項(xiàng)費(fèi)用?的成本核算?和匯總;?4、做好各?項(xiàng)財(cái)務(wù)收支?的計(jì)劃、控?制、核算、?分析和考核?工作;5?、負(fù)責(zé)公司?成本核算以?及配合財(cái)務(wù)?總監(jiān)進(jìn)行公?司年度預(yù)算?管理和組織?編制成本費(fèi)?用計(jì)劃、財(cái)?務(wù)報(bào)告等;?6、完成?領(lǐng)導(dǎo)交給的?其他工作。?任職要求?：1、大?專以上學(xué)歷?，會(huì)計(jì)、財(cái)?務(wù)管理相關(guān)?專業(yè)，兩年?以上會(huì)計(jì)從?業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有?會(huì)計(jì)從業(yè)資?格證;2?、對(duì)財(cái)務(wù)管?理有宏觀理?解，為生產(chǎn)?運(yùn)營提出專?業(yè)建議，能?推動(dòng)，可落?地;4、?有倉庫管理?經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考?慮，心態(tài)平?和，抗壓能?力強(qiáng)，熟練?操作各種財(cái)?務(wù)辦公軟件?，專業(yè)能力?突出。5?、待遇優(yōu)厚?。餐飲服?務(wù)員主要崗?位職責(zé)（六?）崗位職?責(zé)1、回?收并審核倉?儲(chǔ)部當(dāng)日打?印的材料出?庫單，登記?異常情況。?2、統(tǒng)計(jì)?材料出庫單?與審核過程?中出現(xiàn)的異?常情況。?3、根據(jù)銷?售出庫單，?核算并結(jié)轉(zhuǎn)?當(dāng)月產(chǎn)品銷?售成本。?崗位職能描?述1、負(fù)?責(zé)公司月度?成本核算及?相關(guān)賬務(wù)處?理;2、?餐飲成本會(huì)?計(jì)業(yè)務(wù)、?一,日常業(yè)?務(wù)審核倉?庫做得出入?庫單據(jù).注?意材料入庫?的單價(jià),數(shù)?量,供應(yīng)商?,庫別,單?據(jù)日期電腦?上記載和紙?質(zhì)底單一致?,原始入庫?單上的