LY/T 1641-2005食用單寧酸

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LY/T 1641-2005 食用單寧酸》是中國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，主要針對(duì)食用單寧酸產(chǎn)品的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物為原料提取的用于食品工業(yè)中的單寧酸產(chǎn)品。

在技術(shù)要求部分，明確了食用單寧酸應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量指標(biāo)，包括外觀（通常為淺黃色至棕色粉末）、單寧酸含量（不低于90%）、pH值范圍、溶解性等具體參數(shù)。這些指標(biāo)確保了產(chǎn)品不僅符合食品安全的基本要求，同時(shí)也保證了其作為添加劑時(shí)的功能特性。

對(duì)于試驗(yàn)方法，《LY/T 1641-2005 食用單寧酸》詳細(xì)列出了測(cè)定上述各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)所需采用的方法和技術(shù)條件，比如通過重量法或容量法來確定單寧酸含量；使用精密pH計(jì)測(cè)量溶液pH值等。這有助于生產(chǎn)企業(yè)及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)能夠準(zhǔn)確評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。

此外，在檢驗(yàn)規(guī)則方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、型式檢驗(yàn)條件及時(shí)機(jī)，并對(duì)抽樣方案進(jìn)行了說明，旨在保障每批次產(chǎn)品的穩(wěn)定性與一致性。同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)了當(dāng)出現(xiàn)爭(zhēng)議時(shí)如何處理的具體程序。

關(guān)于標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求，則是為了確保食用單寧酸在整個(gè)供應(yīng)鏈過程中不受污染，保持良好狀態(tài)直至到達(dá)最終用戶手中。例如，產(chǎn)品標(biāo)簽上必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息；推薦使用清潔干燥的包裝材料，并采取適當(dāng)措施防止受潮變質(zhì)；運(yùn)輸工具需干凈無異味，避免與有毒有害物質(zhì)混裝；存放場(chǎng)所應(yīng)通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離火源熱源等不利因素影響。

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