外送報告區(qū)域報告

金鷹區(qū)域春節(jié)宅急送分析宋凱曹華巍張麗平齊德永劉小偉目錄各區(qū)域KPI、督導(dǎo)區(qū)域劃分1二月（春節(jié)）TC、運營狀況2二月（春節(jié)）KPI同期對比及2016年一季度KPI達成狀況3二月（春節(jié)）經(jīng)驗總結(jié)及后期工作準備42016年度二月（春節(jié)）外包運營狀況回顧、同期對比及后期準備各區(qū)域KPI、督導(dǎo)區(qū)域劃分12016年度二月（春節(jié)）外包運營狀況回顧、同期對比及后期準備楚蜀浙江外包各區(qū)域經(jīng)理數(shù)據(jù)金鷹區(qū)域各外包督導(dǎo)所負責門店（新）二月（春節(jié)）TC、運營狀況22016年度二月（春節(jié)）外包運營狀況回顧、同期對比及后期準備2016年度二月（春節(jié)）外包運營TC上圖顯示春節(jié)外包TC產(chǎn)量46613單比去年同期增長104%；丁橋、中都、半山無法做同期對比，其他餐廳都在穩(wěn)步上漲，特別是臨平三家餐廳增長迅猛；由于今年前期準備做的比較充分，并與餐廳、區(qū)經(jīng)理在人力上達成一致、配合默契，所以今年單量相比去年同期增長幅度較大；今年外包騎手配置基本滿足了餐廳的實際需求；2016年度二月（春節(jié)）外包運營狀況回顧、同期對比及后期準備2016年一季度KPI明細二月（春節(jié)）KPI同期對比32016年度二月（春節(jié)）外包運營狀況回顧、同期對比及后期準備2016年度二月（春節(jié)）外包運營停單、延時對比分析從圖11中可以看出；同期對比，今年的春節(jié)準備工作做得較充分，人力保障到位但從圖10中，二月的停單延時沒有把控好，主要有以下幾個方面的原因：1：一月底的雨雪天氣沒有考慮周全；2：新老員工交替，新員工的效率，產(chǎn)能沒有發(fā)揮出來；3：人力對接上，人事給到的學(xué)生比預(yù)期的晚到了一星期，導(dǎo)致對接空檔；4:今年的春節(jié)單量增長比預(yù)期的高出很多，給餐廳也造成了很大的困擾；2016年度二月（春節(jié)）外包運營停單、延時對比分析2016年度二月（春節(jié)）外包運營投訴對比分析過年期間寒假學(xué)生工占比較大，新手出投訴的概率較大；新手時間觀念不強；核餐意識不高；新手前期對商圈熟悉度不夠,容易造成找錯地址，耽誤不必要的時間；針對投訴做出以下措施：1：新人在上崗前配合餐廳做好崗前考核（由督導(dǎo)或餐廳經(jīng)理進行理論、實操的考核），考核優(yōu)秀的優(yōu)先上崗，不合格的新員工繼續(xù)培訓(xùn)；2：出現(xiàn)投訴：遲到投訴：分析遲到的原因及經(jīng)過，如果是餐廳斷產(chǎn)品或者沒有派單配餐員導(dǎo)致的，由區(qū)經(jīng)理對餐廳進行輔導(dǎo)；如果是騎手沒有聯(lián)系顧客造成的，由督導(dǎo)對員工進行教育，并在以后的送餐過程中實行最多并兩單的原則整改錯餐投訴：出現(xiàn)錯餐投訴的員工一律回公司進行培訓(xùn)，并做停班一天處理，餐廳缺員有督導(dǎo)進行調(diào)整或補充

態(tài)度投訴：一律做勸退處理對于一個月內(nèi)連續(xù)出現(xiàn)兩筆或以上投訴的，做出停班三天的處理，并回公司培訓(xùn)，餐廳經(jīng)理重新考核。如不知悔改，繼續(xù)出現(xiàn)，將做勸退處理2016年度二月（春節(jié)）外包運營投訴對比分析二月（春節(jié)）經(jīng)驗總結(jié)及后期工作準備42016年度二月（春節(jié)）外包運營狀況回顧、同期對比及后期準備一、做好特殊季節(jié)（春節(jié)、暑假）招募工作，有效預(yù)估市場效益；二、車輛、電瓶等后勤設(shè)備做好調(diào)配及維護；三、外包督導(dǎo)與餐廳保持密切的溝通交流，及時掌控餐廳宅急送運營狀況，處理特殊時段的特殊事情；四、培養(yǎng)員工對高峰時段的預(yù)見性，保持充分的活力；五、針對停單延時進行及時有效的支援調(diào)整，動員外包騎手的積極性；六、針對投訴：加強員工的時間觀念、核餐意識的培訓(xùn)，強調(diào)員工與餐廳派單員、值班經(jīng)理的溝通，遇到特殊顧客要及時尋求幫助，不得擅作主張；2016年度二月（春節(jié)）經(jīng)驗總結(jié)人力預(yù)估計劃招募培訓(xùn)簽訂合同鑒定上崗2016年度4月份準備工作2016年度4月份單量預(yù)估及人力配置招募是我們外包商長期以來工作當中的重點工作：不盲目上人，以穩(wěn)定老員工為前提，滿足餐廳需求的前提下有計劃的進行人事招聘；培訓(xùn)不能馬虎，同時關(guān)注受培人動態(tài)，不以補空