中國海水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀分析以天然生產(chǎn)為主人工養(yǎng)殖為輔

中國海水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀分析，以天然生產(chǎn)為主，人工養(yǎng)殖為輔

一、政策

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白的需求不斷增長(zhǎng)，水產(chǎn)品已成為人們的生活必需品，是“菜籃子”工程的重要組成部分。而海水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品的重要部分，市場(chǎng)規(guī)模也逐漸上升。國內(nèi)對(duì)海水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)管理也不斷加強(qiáng)。而近期新冠肺炎疫情也影響著海水產(chǎn)品的供給。

二、產(chǎn)量

1、水產(chǎn)品產(chǎn)量

水產(chǎn)品產(chǎn)量是衡量漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度的一個(gè)重要指標(biāo)，也是保證水產(chǎn)品供給的決定性因素。我國水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，水產(chǎn)品的供給呈穩(wěn)步上升的走勢(shì)，2018年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6547.66萬噸2019年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6480.2萬噸。

2、海水產(chǎn)品產(chǎn)量

海水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品的重要組成部分，近年來，海水產(chǎn)品產(chǎn)量增速卻呈現(xiàn)下降走勢(shì)。2018年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3301.43萬噸，2019年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3282.5萬噸，同比下降0.6%。

2014年來中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)下降，但占比基本維持在50%以上。2019年中國淡水產(chǎn)品產(chǎn)量占水產(chǎn)品產(chǎn)量的49.3%，海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比為50.7%，較2014年相比下降1.4%。

中國海水產(chǎn)品以天然生產(chǎn)為主，人工養(yǎng)殖為輔。2019年中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量占海水產(chǎn)量的62.9%，人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)量占比37.1%。

3、天然水產(chǎn)品產(chǎn)量

由于國家對(duì)于捕撈海水產(chǎn)品的管理越來越嚴(yán)格，2015年來中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量逐年下降，2015年中國天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到了1435.73萬噸，2019年天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量?jī)H為1217.17萬噸。

4、人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品

與天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量下降趨勢(shì)不同的是人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品卻逐年上升，2019年中國人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量為2065.33萬噸，較2018年增加了34.11萬噸。預(yù)計(jì)未來人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量將繼續(xù)呈上升的趨勢(shì)。

貝類是人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品中最主要的種類，產(chǎn)量占海水產(chǎn)品產(chǎn)量69.67%；其次為藻類，產(chǎn)量占比12.29%。甲殼類和魚類產(chǎn)量分別占比8.44%、7.78%。

海水捕撈的主要產(chǎn)品與人工養(yǎng)殖的不同，海水捕撈主要產(chǎn)品為魚類，魚類產(chǎn)量占比達(dá)捕撈海水產(chǎn)品的56.1%。甲殼類排名第二，產(chǎn)量占比為15.76%；頭足類和貝類產(chǎn)量分別占捕撈海水產(chǎn)品的4.68%、3.37%。

魚類海水產(chǎn)品主要以捕撈為主，但近年來魚類捕撈量呈緩慢下降的走勢(shì)。2019年中國魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量為160.58萬噸，捕撈產(chǎn)量為682.88萬噸，捕撈產(chǎn)量為養(yǎng)殖產(chǎn)量的4.2倍。

甲殼類海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量緩慢上升，捕撈量則緩慢下降。2019年中國甲殼類海水產(chǎn)品捕撈量為191.79萬噸，較2018年減少6.16萬噸。2019年甲殼類海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量為174.38萬噸，較2018年增加4.28萬噸。

貝類海水產(chǎn)品主要是以養(yǎng)殖為主，捕撈量的占比非常小。2018年中國貝類養(yǎng)殖量為1443.93萬噸，捕撈量為43.04萬噸；2019年中國貝類養(yǎng)殖量達(dá)到1438.97萬噸，捕撈量?jī)H41.19萬噸。

中國藻類海水產(chǎn)品捕撈量不僅占比小且捕撈量呈現(xiàn)逐年下降走勢(shì)。2019年中國藻類捕撈量?jī)H1.74萬噸，較2018年較少0.9萬噸。而2019年中國藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到253.84萬噸，較2018年增加19.45萬噸。

中國其他海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量呈上升趨勢(shì)，而捕撈量逐年下降。2019年中國其他海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量為37.55萬噸，較2018年增加4.45萬噸；捕撈量為25.62萬噸，較2018年減少2.8萬噸。

三、價(jià)格指數(shù)

2017-2019年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)逐年下降，2019年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)為97.2。2019年中國海水捕撈產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)為100.06.

四、產(chǎn)品加工

海水產(chǎn)品加工是以魚類、蝦類、甲殼類、藻類等水產(chǎn)品的可食用部分制成冷凍品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料。2019年中國海水加工產(chǎn)品產(chǎn)量為1776.09萬噸，同比增長(zhǎng)0.06%。

《2020-2026年中國海水產(chǎn)品行業(yè)投資戰(zhàn)略分析及發(fā)