小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告4篇-1

Word-10-小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告4篇

對(duì)生活沒(méi)有方案的人，還沒(méi)開(kāi)頭就輸了。對(duì)于想要達(dá)成某一目標(biāo)的人來(lái)說(shuō)，著手支配一份具體的工作方案是特別有必要的。方案，是一種體系，有可行性，完整性，系統(tǒng)性。那么方案怎么樣遣詞造句比較合適呢？以下“學(xué)校養(yǎng)分餐自查報(bào)告4篇”由為大家收集整理，歡迎你的品鑒！

學(xué)校養(yǎng)分餐自查報(bào)告【篇1】

為確?！梆B(yǎng)分改善方案”能夠平安、平穩(wěn)實(shí)施，我校依據(jù)上級(jí)通知精神，仔細(xì)開(kāi)展了養(yǎng)分改善方案自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施自主經(jīng)營(yíng)“養(yǎng)分改善方案”實(shí)施狀況自查報(bào)告如下。

一、仔細(xì)制定實(shí)施方案，完善“養(yǎng)分改善方案”管理機(jī)制。

1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校仔細(xì)溫習(xí)了“養(yǎng)分改善方案實(shí)施方案”，學(xué)校完善了養(yǎng)分餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品選購(gòu)、加工、食品平安監(jiān)督、養(yǎng)分餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)養(yǎng)分餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的養(yǎng)分餐食品平安的監(jiān)督與管理，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)訂正，落實(shí)了同學(xué)養(yǎng)分餐食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責(zé)任分降落實(shí)到人。

2、建立完善了養(yǎng)分改善方案財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料選購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)大事報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了養(yǎng)分餐選購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和同學(xué)用餐四類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了養(yǎng)分餐操作、加工、分發(fā)食用和選購(gòu)流程。

3、每周對(duì)養(yǎng)分餐工程的管理制度落實(shí)狀況、食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況和同學(xué)的領(lǐng)取使用狀況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了準(zhǔn)時(shí)整改。

二、“養(yǎng)分改善方案”實(shí)施狀況

1、自20xx年xx月以來(lái)，我校同學(xué)的養(yǎng)分餐實(shí)施定點(diǎn)選購(gòu)食品原材料，對(duì)全校396名同學(xué)實(shí)施供應(yīng)完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專(zhuān)人(庫(kù)管組)保管和驗(yàn)收(庫(kù)管組)人員，對(duì)選購(gòu)組選購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)覺(jué)特別食品拒絕接收，并且依據(jù)實(shí)際選購(gòu)狀況，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

3、同學(xué)每天食用養(yǎng)分餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領(lǐng)導(dǎo))先品嘗當(dāng)日飯菜，確認(rèn)無(wú)特別現(xiàn)象后再讓同學(xué)就餐

4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時(shí)。

5、分管食堂工作人員每天養(yǎng)分餐時(shí)間到食堂巡察、檢查同學(xué)食用狀況和班主任對(duì)食用的記錄狀況。

三、加強(qiáng)“養(yǎng)分餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“養(yǎng)分餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，每周向同學(xué)公示一周選購(gòu)的養(yǎng)分餐品種、數(shù)量、價(jià)格和同學(xué)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天根據(jù)4元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)同學(xué)供應(yīng)養(yǎng)分午餐，并由班主任組織同學(xué)簽字，每月匯合成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，協(xié)作做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長(zhǎng)為養(yǎng)分餐平安第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)督員蔡俊峰做好食品平安的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校內(nèi);食品驗(yàn)收庫(kù)管組把好質(zhì)量關(guān)，食品選購(gòu)組嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的選購(gòu)工作。

五、存在的問(wèn)題及下步工作準(zhǔn)備：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于養(yǎng)分餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

3、重視宣揚(yáng)教育，增加師生食品衛(wèi)生平安意識(shí)。常常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)同學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生宣揚(yáng)教育。

4、準(zhǔn)時(shí)調(diào)整養(yǎng)分餐菜譜，提高食品質(zhì)量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”養(yǎng)分餐。

5、加強(qiáng)對(duì)同學(xué)的用餐管理，監(jiān)督同學(xué)按時(shí)吃完，杜絕鋪張。

學(xué)校養(yǎng)分餐自查報(bào)告【篇2】

為切實(shí)做好全縣義務(wù)教育同學(xué)養(yǎng)分改善方案試點(diǎn)實(shí)施工作，提高同學(xué)健康水平，加快教育事業(yè)進(jìn)展，根據(jù)《省教育廳、省財(cái)政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展貧困地區(qū)義務(wù)教育同學(xué)養(yǎng)分改善方案試點(diǎn)工作方案的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于養(yǎng)分餐發(fā)放的會(huì)議精神，我校本著對(duì)組織負(fù)責(zé)、對(duì)同學(xué)負(fù)責(zé)、對(duì)事業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，仔細(xì)落實(shí)此項(xiàng)工作?，F(xiàn)就工作狀況做如下匯報(bào)：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，樂(lè)觀組織

學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、以常務(wù)副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、以副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)主任為成員的第四學(xué)校同學(xué)養(yǎng)分餐發(fā)放工作領(lǐng)導(dǎo)小組和以常務(wù)副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、以總務(wù)主任、會(huì)計(jì)和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子仔細(xì)討論，制定了切實(shí)可行的工作方案和工作制度。

二、明確分工，落實(shí)責(zé)任

校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，常務(wù)副校長(zhǎng)張光濤詳細(xì)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負(fù)責(zé)接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會(huì)計(jì)房艷春負(fù)責(zé)管理發(fā)放單，監(jiān)督領(lǐng)取人簽字狀況，賬目管理;各班班主任給同學(xué)親自發(fā)放，同學(xué)要人人簽字。

三、加強(qiáng)宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍

學(xué)校高度重視宣揚(yáng)工作，實(shí)行板報(bào)、校內(nèi)廣播等形式，向廣闊師生和家長(zhǎng)宣揚(yáng)黨和政府的惠民政策，宣揚(yáng)科學(xué)養(yǎng)分學(xué)問(wèn)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和推動(dòng)同學(xué)養(yǎng)分改善工作的良好氛圍，使廣闊家長(zhǎng)和同學(xué)深刻體會(huì)到黨和政府的關(guān)懷，培育同學(xué)良好的飲食行為。

四、確定流程，合理發(fā)放

(一)食品的選購(gòu)

我校經(jīng)過(guò)多家比對(duì)，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的經(jīng)銷(xiāo)商供貨，與樂(lè)福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商供應(yīng)了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和合格證。

(二)庫(kù)房管理、食品留樣

1.每周周二、周四兩次檢查庫(kù)房，確保庫(kù)房清潔通風(fēng)。確保留樣冷柜正常使用。

2.食品要仔細(xì)核對(duì)數(shù)量，準(zhǔn)時(shí)入庫(kù)，按時(shí)發(fā)放。

3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀表象。嚴(yán)守食品保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕把過(guò)期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給同學(xué)的事情發(fā)生。

4.食品留樣必需達(dá)到48小時(shí)并做好記錄。

5.庫(kù)房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進(jìn)入庫(kù)房必需相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進(jìn)入庫(kù)房。

6.常常調(diào)試監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控時(shí)刻正常工作。

(三)發(fā)放時(shí)間和種類(lèi)

養(yǎng)分餐的發(fā)放時(shí)間：上午其次節(jié)課后和下午其次節(jié)課后兩個(gè)時(shí)段。

上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋(píng)果。下午發(fā)放的食品和水果都是當(dāng)天下午2點(diǎn)到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。

五、信息反饋，效果較好

通過(guò)調(diào)查了解，同學(xué)對(duì)牛奶、食品和水果等養(yǎng)分餐的發(fā)放都特別興奮、品種多樣、養(yǎng)分搭協(xié)作理、很滿(mǎn)足，。家長(zhǎng)對(duì)此項(xiàng)工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對(duì)養(yǎng)分餐的.發(fā)放專(zhuān)心良苦，工作細(xì)心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，的確為同學(xué)的健康著想，給學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師增加了許多負(fù)擔(dān)，都紛紛表示由衷的謝意。

總之，我們的工作和兄弟學(xué)校相比還有肯定的差距，我們將連續(xù)努力，不斷改進(jìn)、力求做得更好!

學(xué)校養(yǎng)分餐自查報(bào)告【篇3】

為了全面仔細(xì)貫徹國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)各級(jí)政府關(guān)于在中學(xué)校生中開(kāi)展“養(yǎng)分餐工程”的重要指示，我校在上級(jí)部門(mén)召開(kāi)“養(yǎng)分餐工程”會(huì)議后，樂(lè)觀響應(yīng)，馬上行動(dòng)，召開(kāi)相關(guān)會(huì)議，討論部署詳細(xì)工作。自20xx年3月“養(yǎng)分餐工程”實(shí)施以來(lái)，我校“養(yǎng)分餐工程”工作順當(dāng)進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施平安，確保同學(xué)身體健康，依據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對(duì)“養(yǎng)分餐工程”實(shí)施平安工作進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：

一、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“養(yǎng)分餐工程”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。

二、加強(qiáng)政策宣揚(yáng)，讓這項(xiàng)恵民政策深化民心。這項(xiàng)政策出臺(tái)后，我們首先在老師會(huì)上傳達(dá)省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣揚(yáng)。學(xué)校利用宣揚(yáng)欄和同學(xué)家長(zhǎng)會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)行宣揚(yáng)，讓同學(xué)和家長(zhǎng)都知曉政策。通過(guò)大力宣揚(yáng)，人民群眾都樂(lè)于執(zhí)行政策，家長(zhǎng)自覺(jué)擔(dān)當(dāng)家長(zhǎng)個(gè)人擔(dān)當(dāng)費(fèi)用，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。

三、學(xué)校建立健全了“養(yǎng)分餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了平安責(zé)任目標(biāo)書(shū)，從選購(gòu)、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)都支配了專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)行平安監(jiān)管，值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，值日老師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)養(yǎng)分餐，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題和有不良反應(yīng)狀況的同學(xué)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

五、學(xué)校定期對(duì)“養(yǎng)分餐工程”的管理制度的落實(shí)狀況和食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)整改。

六、加強(qiáng)“養(yǎng)分餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對(duì)“養(yǎng)分餐”上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金撥款實(shí)行專(zhuān)賬管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用擠占該資金，全部用于“養(yǎng)分餐”的供應(yīng)上，絕不動(dòng)用一分錢(qián)，保障了“養(yǎng)分餐”經(jīng)費(fèi)充分。

七、存在的主要問(wèn)題

1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、食堂工作人員的操作技能有待加強(qiáng)。

學(xué)校養(yǎng)分餐自查報(bào)告【篇4】

自養(yǎng)分餐改善方案實(shí)施以來(lái)，金果坪鄉(xiāng)各學(xué)校就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“平安性”原則開(kāi)展工作。為確保“養(yǎng)分餐工程”在全鄉(xiāng)平安實(shí)施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)平安責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行仔細(xì)自查自糾。為了貫徹落實(shí)縣教育局關(guān)于養(yǎng)分餐平安工作相關(guān)精神，現(xiàn)將我鄉(xiāng)開(kāi)展養(yǎng)分餐管理工作的狀況匯報(bào)如下:

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)同學(xué)養(yǎng)分餐食品衛(wèi)生的平安，確保同學(xué)身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下:組長(zhǎng):譚興玖(中心學(xué)校校長(zhǎng))，副組長(zhǎng):覃道亮(中心學(xué)校養(yǎng)分餐管理人)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)鄉(xiāng)中心學(xué)校辦公室，由分管該項(xiàng)工作的覃道亮任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員:佘文海、陳祥云、易繼敏、李家漢組成，負(fù)責(zé)對(duì)全鄉(xiāng)中、學(xué)校同學(xué)養(yǎng)分改善工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。各學(xué)校也依據(jù)本校實(shí)際，成立相應(yīng)的營(yíng)餐食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本校養(yǎng)分餐食品的平安監(jiān)管工作。

二、自查狀況

全鄉(xiāng)共有五所完孝一所單點(diǎn)小和一所中學(xué)，有供餐點(diǎn)七個(gè)，共有1892名同學(xué)。養(yǎng)分餐統(tǒng)一由各學(xué)校負(fù)責(zé)管理，實(shí)行學(xué)校統(tǒng)一分發(fā)模式。中心學(xué)校定期或不定期對(duì)養(yǎng)分餐進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了養(yǎng)分餐加分發(fā)工流程和報(bào)賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開(kāi)展。各學(xué)校做好管理工作，嚴(yán)把食品平安責(zé)任關(guān)，制定并完善了養(yǎng)分餐食品管理的各項(xiàng)制度。

(一)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特別狀況不得提前或推遲。

2、就餐時(shí)，各校依據(jù)自身實(shí)際，制定相應(yīng)的就餐制度。

3、全體老師參加養(yǎng)分餐管理，保證同學(xué)能定時(shí)享受，讓家長(zhǎng)滿(mǎn)足、社會(huì)滿(mǎn)足。

(二)、驗(yàn)收制度

1、嚴(yán)把養(yǎng)分餐配送的質(zhì)量關(guān)，要求學(xué)校嚴(yán)格必需閱歷收后養(yǎng)分餐食品。一是查看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;二是驗(yàn)數(shù)量。以件計(jì)數(shù)，確保符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

(三)衛(wèi)生制度

各學(xué)校養(yǎng)分餐管理必需嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生平安制度和措施，制定了衛(wèi)生食品平安應(yīng)急預(yù)案，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。選購(gòu)做好驗(yàn)收工作，做好食品留樣工作。在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，妥當(dāng)保管食品進(jìn)貨單據(jù)，做到進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。

(四)留樣制度

每餐食品必需留樣，留樣須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。

(五)財(cái)務(wù)制度

為了建立健全學(xué)校財(cái)務(wù)制度，財(cái)務(wù)人員的工作接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理，使收支明細(xì)、透亮?????。各學(xué)校支配了老師管理學(xué)校養(yǎng)分餐食品和經(jīng)費(fèi)，一月小結(jié)一次，并向全校師生公示。每月結(jié)束后，

財(cái)務(wù)人員還要將各類(lèi)賬冊(cè)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審。

三、存在問(wèn)題

一是由于地處偏僻，養(yǎng)分餐的配送不夠準(zhǔn)時(shí)，食品的保質(zhì)期不長(zhǎng)。二是學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品的主要性