2023年有機(jī)化合物

有機(jī)化合物教材分析:1、地位和功能必修模塊的有機(jī)化學(xué)內(nèi)空是以典型有機(jī)物的學(xué)習(xí)為切入點(diǎn)，讓學(xué)生在初中有機(jī)物常識的基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步從結(jié)構(gòu)的角度,加深對有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)的整體結(jié)識。選取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇(酒)、乙酸(醋)、糖、油脂、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)都與生活聯(lián)系密切,是學(xué)生天天都能看到、聽到的，使學(xué)生感到熟悉、親切，可以增長學(xué)生的愛好和熱情。必修模塊的有機(jī)化學(xué)具有雙重功能，即一方面為滿足公民基本科學(xué)素養(yǎng)的規(guī)定,提供有機(jī)化學(xué)中最基本的核心知識，使學(xué)生從熟悉的有機(jī)化合物入手，了解有機(jī)化學(xué)研究的對象、目的、內(nèi)容和方法,結(jié)識到有機(jī)化學(xué)已滲透到生活的各個方面，能用所學(xué)的知識，解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；另一方面為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生,打好最基本的知識基礎(chǔ)、幫助他們了解有機(jī)化學(xué)的概況和重要研究方法，激發(fā)他進(jìn)一步學(xué)習(xí)的欲望。２、內(nèi)容的選擇與呈現(xiàn)根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)時規(guī)定,本章沒有完全考慮有機(jī)化學(xué)自身的內(nèi)在邏輯體系，重要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用,較少涉及到有機(jī)物類概念和它們的性質(zhì)(烯烴、芳香烴、醇類、羧酸等)。為了學(xué)習(xí)同系物和同分異構(gòu)體的概念，只簡樸介紹了烷烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和重要性質(zhì)，沒有涉及烷烴的系統(tǒng)命名等。教材特別強(qiáng)調(diào)從學(xué)生生活實(shí)際和已有知識出發(fā)，從實(shí)驗(yàn)開始，組織教學(xué)內(nèi)容,盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點(diǎn)，使學(xué)生在初中知識的基礎(chǔ)上有所提高。教學(xué)中要特別注意不盲目擴(kuò)充代表物的性質(zhì)和內(nèi)容,盡量不涉及類物質(zhì)的性質(zhì),注意從結(jié)構(gòu)角度適當(dāng)深化學(xué)生對甲烷、乙醇、乙酸的結(jié)識，建立有機(jī)物“組成結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——用途”的結(jié)識關(guān)系,使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的一般方法,形成一定的分析和解決問題能力為了幫助學(xué)生理解內(nèi)容,教材增長了章圖、結(jié)構(gòu)模型、實(shí)驗(yàn)實(shí)錄圖、實(shí)物圖片等,豐富了教材內(nèi)容，提高了教材的可讀性和趣味性。3、內(nèi)容結(jié)構(gòu)本章的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以當(dāng)作是基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的縮影或概貌，可表達(dá)如下為了幫助學(xué)生結(jié)識典型物質(zhì)的有關(guān)反映、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與用途等知識，教材采用了從科學(xué)探究或生活實(shí)際經(jīng)驗(yàn)入手,充足運(yùn)用實(shí)驗(yàn)研究物質(zhì)的性質(zhì)與反映,再從結(jié)構(gòu)角度深化結(jié)識。如甲烷、乙烯的研究,乙醇結(jié)構(gòu)的研究,糖和蛋白質(zhì)的鑒定等，都采用了較為靈活的引入方式。同時注意動手做模型,寫結(jié)構(gòu)式、電子式、化學(xué)方程式;不分學(xué)生實(shí)驗(yàn)和演示實(shí)驗(yàn),促使學(xué)生積極地參與到教學(xué)過程中來。總之要把握以下三點(diǎn):1、教材的起點(diǎn)低,強(qiáng)調(diào)知識與應(yīng)用的融合,以具體典型物質(zhì)的重要性質(zhì)為主。2、注意不要隨意擴(kuò)充內(nèi)容和難度,人為增長學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙3、盡量從實(shí)驗(yàn)或?qū)W生已有的生活背景知識出發(fā)組織或設(shè)計教學(xué),激發(fā)學(xué)習(xí)愛好，使學(xué)生感到有機(jī)化學(xué)就在他們的實(shí)際生活之中第一節(jié)最簡樸的有機(jī)化合物——甲烷第1課時教學(xué)目的:１、了解自然界中甲烷的存在及儲量情況２、通過實(shí)踐活動掌握甲烷的結(jié)構(gòu)式和甲烷的正四周體結(jié)構(gòu)3、通過實(shí)驗(yàn)探究理解并掌握甲烷的取代反映原理4、了解甲烷及其取代反映產(chǎn)物的重要用途５、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)厲認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力重點(diǎn)、難點(diǎn):甲烷的結(jié)構(gòu)和甲烷的取代反映教學(xué)過程:通過簡樸計算擬定甲烷的分子式畫出碳原子的原子結(jié)構(gòu)示意圖，推測甲烷分子的結(jié)構(gòu)。一、甲烷的分子結(jié)構(gòu)化學(xué)式：CH4? ??電子式：結(jié)構(gòu)式： ?????? ???二：甲烷的性質(zhì)１:物理性質(zhì):無色、無味的氣體,不溶于水,比空氣輕,是天然氣、沼氣(坑氣）和石油氣的重要成分（天然氣中按體積計,CH4占8０%～97%)。２：化學(xué)性質(zhì):甲烷性質(zhì)穩(wěn)定，不與強(qiáng)酸強(qiáng)堿反映,在一定條件下能發(fā)生以下反映:(１)可燃性(甲烷的氧化反映)學(xué)生實(shí)驗(yàn):①CＨ4通入酸性KMnO4溶液中觀測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：不褪色證明甲烷不能使酸性高錳酸溶液褪色。結(jié)論:一般情況下,性質(zhì)穩(wěn)定,與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及強(qiáng)氧化劑等不起反映(２）取代反映：②取代反映實(shí)驗(yàn)觀測現(xiàn)象：色變淺、出油滴、水上升、有白霧、石蕊變紅。在室溫下，甲烷和氯氣的混合物可以在黑暗中長期保存而不起任何反映。但把混合氣體放在光亮的地方就會發(fā)生反映，黃綠色的氯氣就會逐漸變淡，有水上升、有白霧、石蕊試液變紅,證明有HCl氣體生成，出油滴，證明有不溶于水的有機(jī)物生成。定義——有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所代替的反映叫取代反映。CＨ4ＣH3ＣｌCH2Cl2CＨCl3CCl4均不溶于水化學(xué)式ＣH3ＣｌCH２Cl２CHＣl3CCl4名稱（俗名）溶解性常溫狀態(tài)用途取代反映與置換反映的比較:取代反映置換反映可與化合物發(fā)生取代,生成物中不一定有單質(zhì)反映物生成物中一定有單質(zhì)反映能否進(jìn)行受催化劑、溫度、光照等外界條件的影響較大在水溶液中進(jìn)行的置換反映遵循金屬或非金屬活動順序。分步取代,很多反映是可逆的反映一般單向進(jìn)行3、用途：甲烷是一種很好的氣體燃料,可用于生產(chǎn)種類繁多的化工產(chǎn)品。4．補(bǔ)充練習(xí)1．下列有關(guān)甲烷的說法中錯誤的是（)A.采煤礦井中的甲烷氣體是植物殘體經(jīng)微生物發(fā)酵而來的B．天然氣的重要成分是甲烷C．甲烷是沒有顏色、沒有氣味的氣體，極易溶于水D.甲烷與氯氣發(fā)生取代反映所生成的產(chǎn)物四氯甲烷是一種效率較高的滅火劑２．下列關(guān)于甲烷性質(zhì)的說法中，錯誤的是（)Ａ．甲烷是一種非極性分子B.甲烷分子具有正四周體結(jié)構(gòu)Ｃ.甲烷分子具有極性鍵D.甲烷分子中Ｈ－Ｃ—Ｈ的鍵角為90℃３.下列物質(zhì)在一定條件下可與CH4發(fā)生化學(xué)反映的是()A．氯氣B．溴水Ｃ.氧氣D．酸性KＭnO4溶液4．將等物質(zhì)的量的甲烷和氯氣混合后，在漫射光的照射下充足反映，所得產(chǎn)物中物質(zhì)的量最大的是（）A.ＣH3CｌB.CH2Cl2C．ＣＣｌ４Ｄ．HＣl５．下列氣體在氧氣中充足燃燒后,其產(chǎn)物既可使無水硫酸銅變藍(lán),又可使澄清石灰水變渾濁的是（)Ａ．Ｈ2ＳB.CH4C.Ｈ2D．CO６．甲烷的電子式為_＿_(dá)＿＿_(dá)__,結(jié)構(gòu)式為____＿_(dá)__。１g甲烷含＿_(dá)_____個甲烷分子,4g甲烷與__＿_(dá)______＿＿ｇ水分子數(shù)相等，與____＿_(dá)＿_(dá)___g一氧化碳原子數(shù)相等。７．甲烷和氯氣發(fā)生的一系列反映都是________反映,生成的有機(jī)物中常用作溶劑的_______＿_(dá)_＿_(dá)，可用作滅火劑的是__＿_(dá)_________,氯仿的化學(xué)式是＿＿_(dá)_＿＿_(dá)＿_(dá)＿_(dá)。參照此類反映，試寫出三溴甲烷在光照條件下與溴蒸氣反映的化學(xué)方程式___＿＿_(dá)__＿_(dá)__＿＿_(dá)____＿_(dá)__＿_(dá)__＿_(dá)_____＿＿_(dá)_____＿_(dá)＿_(dá)＿_(dá)＿＿_(dá)____＿_(dá)＿＿_(dá)。8.在標(biāo)準(zhǔn)狀況下,1.1２L某氣態(tài)烴(密度為0.71７g/L）充足燃燒后,將生成的氣體先通過無水氯化鈣，再通過氫氧化鈉溶液,經(jīng)測定前者增重１.8ｇ，后者增重２.2g,求該烴的分子式。[第2課時]教學(xué)目的：1、掌握烷烴、同系物、同分異構(gòu)體、同分異構(gòu)現(xiàn)象等概念２、了解常溫下常見烷烴的狀態(tài)3、通過探究了解烷烴與甲烷結(jié)構(gòu)上的相似性和差異性4、培養(yǎng)學(xué)生的探究精神及探究能力重點(diǎn)、難點(diǎn)：同分異構(gòu)體的寫法教學(xué)過程：一：烷烴:結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式:烴的分子里碳原子間都以單鍵互相連接成鏈狀，碳原子的其余的價鍵所有跟氫原子結(jié)合,達(dá)成飽和狀態(tài)。所以這類型的烴又叫飽和烴。由于C－C連成鏈狀，所以又叫飽和鏈烴,或叫烷烴。（若C-C連成環(huán)狀，稱為環(huán)烷烴。)分別書寫甲烷、乙烷、丙烷等烷烴的結(jié)構(gòu)式。同系物:結(jié)構(gòu)相似,在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團(tuán)的物質(zhì)互相稱為同系物。甲烷、乙烷、丙烷等都是烷烴的同系物。關(guān)于烷烴的知識,可以概括如下：烷烴的分子中原子所有以單鍵相結(jié)合,它們的組成可以用通式CnH2n+2表達(dá)。這一類物質(zhì)成為一個系統(tǒng)，同系物之間彼此相差一個或若干個ＣH2原子團(tuán)。同系物之間具有相似的分子結(jié)構(gòu)，因此化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)則隨分子量的增大而逐漸變化。(烴基:烴分子失去一個或幾個氫原子所剩余的部分叫烴基,用“R－”表達(dá);烷烴失去氫原子后的原子團(tuán)叫烷基，如-CH3叫甲基、-CH2CH3叫乙基;一價烷基通式為CnH２n+１-）二：同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體定義：化合物具有相同的化學(xué)式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。如正丁烷與異丁烷就是丁烷的兩種同分異構(gòu)體，屬于兩種化合物。正丁烷異丁烷熔點(diǎn)（℃)－138.4-159．6沸點(diǎn)（℃)－0.5－１1．７我們以戊烷（C５Ｈ12)為例,看看烷烴的同分異構(gòu)體的寫法:先寫出最長的碳鏈：C-Ｃ-C-C-C正戊烷（氫原子及其個數(shù)省略了)然后寫少一個碳原子的直鏈:(）然后再寫少兩個碳原子的直鏈：把剩下的兩個碳原子當(dāng)作一個支鏈加在主鏈上：（即)探究Ｃ６H14的同分異構(gòu)體有幾種？補(bǔ)充練習(xí)1．下列有機(jī)物常溫下呈液態(tài)的是（)Ａ.ＣH3(CＨ２)2ＣＨ3B．CＨ3(CH２)１5CH3Ｃ.CHCl3D.CH3Cl2．正己烷的碳鏈?zhǔn)?）A.直線形B.正四周體形Ｃ．鋸齒形Ｄ.有支鏈的直線形3.下列數(shù)據(jù)是有機(jī)物的式量，其中也許互為同系物的一組是（）A．１６、30、5８、72B．16、28、4０、5２C.１6、32、48、54Ｄ.1６、3０、42、5６４.在同系物中所有同系物都是()Ａ．有相同的分子量B．有相同的通式C．有相同的物理性質(zhì)Ｄ．有相似的化學(xué)性質(zhì)5.在常溫常壓下，取下列４種氣態(tài)烴各1ｍoｌ，分別在足量的氧氣中燃燒，其中消耗氧氣最多的是(）A.CＨ4B．Ｃ２H6C．C3H8D．C4H10６.請用系統(tǒng)命名法命名以下烷烴︱C2H5︱CH3⑴C2Ｈ︱C2H5︱CH3CH3-CＨ－CＨ－C－HCH3︱C2CH3︱C2H5︱︱CH3︱CH3C2H5︱︱CH2－CH2－CH3︱CH2︱CH3CH3-CH－Ｃ－ＣＨ3CH3－C－CH2-C－ＣH37．根據(jù)有機(jī)化學(xué)命名原則，判斷下列命名是否有錯誤，若有錯誤請根據(jù)所要反映的化合物的結(jié)構(gòu)給予重新命名。（1）２-乙基丙烷：（2)2,4-二乙基戊烷(3)3，3-二甲基－4-乙基己烷（4）２,4－二甲基-6,8－二乙基壬烷8．室溫時20mL某氣態(tài)烴與過量的氧氣混合，完全燃燒后的產(chǎn)物通過濃硫酸,再恢復(fù)至室溫,氣體體積減少了５0mＬ，剩余氣體再通過氫氧化鈉溶液,體積又減少了40mL。求氣態(tài)烴的分子式參考答案:６．(1）4-甲基-３-乙基辛烷(2）2,3，４－三甲基己烷(3)3,4-二甲基-4-乙基庚烷(4)２,2,4，4-四甲基己烷7．（１）錯2－甲基丁烷（2）錯3，5－二甲基庚烷（３)對(４)錯２，４,6-三甲基－６-乙基癸烷8.C2H6第二節(jié)來自石油和煤的兩種基本化工原料教學(xué)目的1、了解乙烯是石油裂化產(chǎn)物，苯是從煤中提練出來的產(chǎn)品。２、掌握乙烯、乙炔和苯的化學(xué)性質(zhì)。掌握烷烴與烯、炔烴；芳香烴與烯、炔烴的鑒別方法3、運(yùn)用模型了解乙烯和苯的結(jié)構(gòu)，知道物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定了物質(zhì)的性質(zhì)這一基本原理。從乙烯的性質(zhì)學(xué)會推導(dǎo)乙炔的化學(xué)性質(zhì)。分析苯和烯的結(jié)構(gòu),結(jié)識到苯的性質(zhì)與烯烴的在性質(zhì)上有哪些異同點(diǎn)4、結(jié)識乙烯對國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用以及我國乙烯工業(yè)近幾年的發(fā)展勢態(tài)。通過結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)結(jié)識到本質(zhì)決定表象,表象是本質(zhì)的體現(xiàn)這一辨證關(guān)系。從凱庫勒對苯分子結(jié)構(gòu)的結(jié)識，體驗(yàn)科學(xué)家的探究精神。重點(diǎn)難點(diǎn)1、從乙烯的結(jié)構(gòu)結(jié)識烯烴的化學(xué)性質(zhì)以及烯、炔、苯的重要化學(xué)性質(zhì)2、苯分子中的不飽和鍵與烯烴的不飽鏈和異同點(diǎn)3、烷、烯、炔、苯的鑒別第一課時教學(xué)過程〖課前活動〗查閱有關(guān)乙烯和苯的資料,１、工業(yè)上的乙烯和苯是如何得到的。2、我們家用的日用品中有哪些是運(yùn)用乙烯和苯為原料制得的。３、全國大型石化公司重要有哪些,這樣的公司江蘇有幾家。〖課堂報告〗〖實(shí)驗(yàn)探究〗:石蠟高溫裂化提問：烷烴如甲烷遇溴水或高錳酸鉀溶液時，溶液會褪色嗎？運(yùn)用課本P59裝置圖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時,石蠟油受熱分解產(chǎn)生的氣體通入試管中,溶液不褪色,能說明生成的氣體一定是甲烷嗎?如褪色,說明生成的氣體一定不是甲烷嗎？是否具有甲烷等烷烴呢？點(diǎn)燃可燃性氣體之前是否需要檢查氣體的純度?石蠟油分解的氣體燃燒時現(xiàn)象與甲烷等烷烴燃燒的現(xiàn)象是否相同。一、乙烯的結(jié)構(gòu)〖學(xué)與問〗:參照課本P59乙烯的球棍模型和比例模型,寫出乙烯分子的電子式和結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。分子結(jié)構(gòu):二個碳原子和四個氫原子在同一個平面上,鍵角為12００,結(jié)構(gòu)簡式為CH2=ＣＨ２。并與烷烴進(jìn)行比較,雙鍵比單鍵穩(wěn)定，但雙鍵中有一根鍵比較“脆弱”易斷裂。乙烯的性質(zhì)與甲烷性質(zhì)比較,烯烴比烷烴更加活潑?！Y(jié)構(gòu)決定性質(zhì)〖引導(dǎo)閱讀〗：乙烯的化學(xué)性質(zhì)P60二、乙烯的化學(xué)性質(zhì)〖共同討論〗:師生共同進(jìn)行１、氧化反映——燃燒現(xiàn)象——燃燒反映方程式酸性高錳酸鉀氧化現(xiàn)象:說明產(chǎn)物為二氧化碳２、加成反映——使溴水褪色現(xiàn)象及因素——體驗(yàn)打開“C=C”雙鍵〖試一試〗:你能寫出乙烯與氫氣、氯化氫、水、氯氣發(fā)生加成反映的方程式嗎？3、加聚反映——從打開雙鍵看乙烯的自身加成——高分子材料〖實(shí)踐活動〗:乙烯的催熟作用〖拓展延伸〗：三、烯烴的通式及化學(xué)性質(zhì)以丙烯為例，寫出丙烯的化學(xué)性質(zhì)。四、烯烴的同分異構(gòu)(簡樸的）以Ｃ４Ｈ8為例，寫出烯烴的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式五、炔烴簡介——圍繞叁鍵的不穩(wěn)定性，進(jìn)一步理解加成反映【典型例題】例1：下列各反映中屬于加成反映的是（)A、CHA、CH2==CH2+H—OHCH3—CH2—OH催化劑加壓、加熱D、CH3—CHD、CH3—CH3+2Cl2CH2Cl—CH2Cl+2HCl催化劑OC、CH3—C—H+H2CH3—CH2—OH催化劑B、H2+Cl22HCl光照O—C—O—C—OCH3—C—H答案解析：本題的難點(diǎn)是對C項(xiàng)的判斷，分子里有一個不飽和碳原子，而另一個不飽和原子是氧原子，這些不飽和原子組成的原子團(tuán)為。反映是H—H分子里的氫原子跟隨里的不飽和原子直接結(jié)合的反映。由此可知，反映符合加成反映的概念，是加成反映。因此，答案選A、C。例2.甲烷是最簡樸的烷烴，乙烯是最簡樸的烯烴，下列物質(zhì)中,不能用來鑒別兩者的是(）Ａ．水B．溴水C．溴的四氯化碳溶液D．酸性高錳酸鉀溶液答案解析:乙烯能使溴水、溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色而甲烷不能使這些物質(zhì)褪色，所以水不能用來鑒別兩者。答案：Ａ例3.工業(yè)上生產(chǎn)乙烯最重要的途徑是（）A．乙炔加氫B.乙醇脫水C.石油裂解D.煤炭干餾答案解析:目前工業(yè)上生產(chǎn)乙烯最重要的途徑是石油裂解。答案：Ｃ〖綜合提高〗：某烯烴與Ｈ2加成后的產(chǎn)物是,則該烯烴的結(jié)構(gòu)式也許有A.１種? B．2種? ?Ｃ.3種? D.４種解析:某烯烴與Ｈ2加成后的產(chǎn)物是,從結(jié)構(gòu)上看，可以有三種物質(zhì)和氫氣反映得到，也就是說可以從產(chǎn)物可以出雙鍵的位置有三種而得出。答案:C補(bǔ)充習(xí)題1、下列物質(zhì)中,不能和乙烯發(fā)生加成反映的是---－-----------－------－－------－－----－-－-------()AH２BH2OＣＫＭｎO4DBr2２、除去乙烷中混有的少量乙烯，應(yīng)采用的簡便方法是--－------－-－-－--------－---－--－-－----－-(）A將混合氣體通過氫氧化鈉溶液B將混合氣體通過溴水C將混合氣體在催化劑條件下跟氫氣反映Ｄ使混合氣體中的乙烯氣體發(fā)生加聚反映3、有關(guān)乙烯有下列敘述：①乙烯溶于水后可得乙醇②乙烯能發(fā)生加聚反映③乙烯能與溴水發(fā)生加成反映④乙烯是無色無味難溶于水的氣體其中對的的是:------－（)A、只有②Ｂ、①和③C、②和③Ｄ、②③④4、將２9.５g乙烯和乙烷的混合氣體通入足量的溴水后,溴水增重7g,則混合氣體中乙烯的體積分?jǐn)?shù)是-----－------－----------－-----－--－－-－--－-－------－------－-----－－-－--－--－－-－--－---－－-－-()Ａ75%B50%C３0%D2５%5、能證明乙烯分子里具有一個碳碳雙鍵的事實(shí)是---－-------－------------－－-------－-－-－-（)A乙烯分子里碳?xì)湓觽€數(shù)比為1:２B乙烯完全燃燒生成的CＯ2和H2O的物質(zhì)的量相等C乙烯容易與溴水發(fā)生加成反映，且1mｏｌ乙烯完全加成消耗1ｍoｌ溴單質(zhì)D乙烯能使酸性ＫMnＯ4溶液褪色6、下列各組物質(zhì)在一定條件下反映，可以制得較純凈的1，2—二氯乙烷的是-------－-()Ａ乙烷與氯氣光照反映Ｂ乙烯與氯化氫氣體混合C乙烯與氯氣混合D乙烯通入濃鹽酸7、對比甲烷和乙烯的燃燒反映,下列敘述中對的的是-------－-－----－-----－-----－－--－--－---()A兩者燃燒時現(xiàn)象完全相同B點(diǎn)燃前都應(yīng)驗(yàn)純C甲烷燃燒的火焰呈淡藍(lán)色，乙烯燃燒的火焰較明亮,并有大量黑煙生成D兩者燃燒時都有黑煙生成８、實(shí)驗(yàn)測得乙烯和氧氣混合氣體的密度是氫氣的14．５倍，可知其中乙烯的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為()A25%B２７.５%C72.4%D7５.０%9、相同質(zhì)量的下列烴,完全燃燒時,需要氧氣最多的是－--－－------－-----－-－-－----------－（)ACH4BC２H４CC3H６DC2H2１0、某氣態(tài)烴在密閉容器內(nèi)與氧氣混合完全燃燒,假如燃燒前后容器內(nèi)(溫度高于１0００C）壓強(qiáng)保持不變,該烴也許是-----－--－--－－--------－---------－－------------－－--－－－－-－--－--－－----－－-()AＣ２H6BC２Ｈ4ＣC3H8ＤＣ３H6-※１１、與乙烯所含碳、氫元素的百分含量相同,但與乙烯既不是同系物又不是同分異構(gòu)體的是－---－---－-－--－－-----－--－-－－-－-----------－-－---------－--－－---－-－--－－－－--------－-－-－－－---------------－－(）A環(huán)丙烷B乙烷C甲烷ＤＣＨ3CH=CＨ2※１2、分子式為C5H12的各種同分異構(gòu)體,分別跟氯氣發(fā)生取代反映,若都生成一氯代物，也許的結(jié)構(gòu)共有---－-－－－---－-----－----------－－---------－-----－---－－---－-------－--------－-------()A5種B4種Ｃ7種D８種※13、將０．１mｏl兩種氣態(tài)烴組成的混合氣完全燃燒后得3．3６Ｌ（標(biāo)準(zhǔn)狀況)CＯ２和3.6gH2O。下列說法對的的是-－－---------－-------－---－---－---－－－－--－---－----－-－---－---－－----------（）A一定有乙烯B一定有甲烷C一定沒有甲烷Ｄ一定沒有乙烷※14、下列４種化合物分別經(jīng)催化加氫后，不能得到2—甲基戊烷的是----－--－--－－-----(）①ＣH3CH=C(ＣＨ3)ＣH2CＨ３②ＣH3CH2CＨ=ＣHCH２CH３③ＣH2=C（CH3)CＨ2ＣH２CH3④CH3CH=CHCH(CH3)CH３A、①②B、③④C、①③D、②④※1５、乙烯和丙烯按1∶１(物質(zhì)的量)聚合時,生成聚合乙丙樹脂，該聚合物的結(jié)構(gòu)是－---（）Ａ、①Ｂ、②Ｃ、①④D、①②※1６、在標(biāo)準(zhǔn)狀況下,某烴的密度是1．２5g/L，一定體積的該烴完全燃燒生成4.４8ＬCO2和3.６ｇ水，求該烴的分子式。第二課時苯教學(xué)過程〖引導(dǎo)閱讀〗：課本P61一、苯的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、碳元素含量與乙烯和烷烴比較〖學(xué)與問〗：1、按照苯的結(jié)構(gòu)式，你們認(rèn)為苯也許有哪些成鍵特點(diǎn)？2、如何設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明你的猜想是成立的？〖實(shí)驗(yàn)探究〗：1、苯與溴水2、苯與酸性高錳酸鉀〖討論提高〗：苯的結(jié)構(gòu)簡式用哪種形式表達(dá)更為合理〖科學(xué)史話〗：閱讀課本P63對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究精神教育二、苯的物理性質(zhì)三、苯的化學(xué)性質(zhì)１、可燃性——燃燒現(xiàn)象與乙烯、甲烷比較2、取代反映——與液溴、濃硫酸、濃硝酸的反映3、加成反映——難發(fā)生——與氫氣、氯氣的加成反映〖思維拓展〗：甲苯與液溴的取代反映【典型例題】例1．下列說法中能說明苯不是單雙鍵交替結(jié)構(gòu)的是苯的一溴代物無同分異構(gòu)體苯的鄰二溴代物無同分異構(gòu)體苯的對二溴代物無同分異構(gòu)體苯不能使溴水或酸性KＭnO4溶液褪色解析:假如苯分子中是單雙鍵交替的話,它能與溴水發(fā)生取代反映,使酸性高錳酸鉀褪色,且其一溴代物、對位二溴代物、鄰二溴代物無同分異構(gòu)體都無同分異構(gòu)體,所以選:D例２、苯的結(jié)構(gòu)式可用來表達(dá)，下列關(guān)于苯的敘述中對的的是（)A.苯重要是以石油為原料而獲得的一種重要化工原料B．苯中具有碳碳雙鍵，所以苯屬于烯烴C．苯分子中6個碳碳化學(xué)鍵完全相同D.苯可以與溴水、高錳酸鉀溶液反映而使它們褪色解析：苯分子中6個碳碳化學(xué)鍵完全相同,苯分子中不具有簡樸的碳碳雙鍵,苯不屬于烯烴也不可以與溴水、高錳酸鉀溶液反映而使它們褪色,苯重要是以煤為原料而獲得的一種重要化工原料。答案：Ｃ例3、甲烷、乙烯、苯、甲苯四種有機(jī)物中具有下列性質(zhì)的是(1）不能與溴水反映,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是;(2）在催化劑作用下能與純溴反映，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是；(3)見光能跟氯氣反映,不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是；(4)在催化劑作用下加氫生成乙烷,加水生成酒精的是。解析:不能與溴水反映，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是甲苯;在催化劑作用下能與純溴反映、不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是苯;見光能跟氯氣反映，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是甲烷;在催化劑作用下加氫生成乙烷、和水在一定條件下生成酒精的是乙烯。答案：（1）甲苯;(2）苯；(3)甲烷;（4）乙烯?！纪卣固岣摺剑豪?已知(R為烴基)被酸性高錳酸鉀溶液氧化的產(chǎn)物是。某芳香烴Ｃ10H14有5種也許的一溴代物Ｃ10H13Br,該芳香烴經(jīng)酸性高錳酸鉀溶液氧化生成羧酸類物質(zhì)C8H6O4,后者再經(jīng)硝化,只能有一種硝基產(chǎn)物C8Ｈ5Ｏ4NO２。該芳香烴的結(jié)構(gòu)簡式為_＿_(dá)__________＿_(dá)___＿＿_(dá)___＿。錯解分析：本題為一道信息給予題，運(yùn)用苯的同系物被高錳酸鉀氧化后，苯環(huán)上的烴基被氧化成羧基的信息，而烴C１0Ｈ１4被氧化后生成C8H６O４,說明本環(huán)上有兩個烴基，烴C１０H14有5種也許的一溴代物C10H13Br說明苯環(huán)上有一個甲基和一個異丙基,C８Ｈ6O4,后者再經(jīng)硝化,只能有一種硝基產(chǎn)物C8H５O4NO２說明被氧化生成的兩個羧基在苯環(huán)上的位置為對位。正解思緒:C10H1４與飽和鏈烴C１０H２２相比，少8個H原子→說明該分子中除一個苯環(huán)外,分子的側(cè)鏈?zhǔn)秋柡偷?；C8H6Ｏ4與飽和鏈烴C8Ｈ18相比,少１2個H原子→說明該分子中除一個苯環(huán)外,側(cè)鏈上有兩個Ｃ=O雙鍵,Ｃ8Ｈ６O４是苯二甲酸,又由于其苯環(huán)上的一硝基取代物只有一種→說明C8H6O4是對苯二甲酸，所以C10H14有兩個對位烴基。又由于對二乙苯的一溴代物至多是3種而不是５種，因此側(cè)鏈上的4個C原子不也許提成兩個乙基。答案補(bǔ)習(xí)題充1、工業(yè)上獲得苯的重要途徑是（)A.煤的干餾B.石油的常壓分餾C.石油的催化裂化D．以環(huán)己烷為原料脫氫2、將下列液體分別與溴水混合并振蕩,靜置后分為兩層,溴水層幾乎呈無色的是-()A氯水B己烯C苯D碘化鉀溶液3、下列說法錯誤的是---------－------－--－---－---------－－--－－---－－--------－--－-－---------－-－--－----（)Ａ苯環(huán)的碳碳鍵鍵長都相等B苯分子中各個鍵角都是１２0０C苯分子中C=C比C—C鍵長短，鍵能大Ｄ常溫下苯是一種不溶于水且密度小于水的液體4、等質(zhì)量的下列有機(jī)物完全燃燒時，耗氧量最大的是---－----------------－－--------------（）A甲烷Ｂ乙烯Ｃ乙炔D苯5、下列各有機(jī)物完全燃燒時，生成二氧化碳與水的質(zhì)量之比44:9的是－--－--------------－（)A乙烷B乙烯C丙炔D苯6、下列各組物質(zhì)，只需用溴水即可鑒別出來的是-----－--－-－－----－-－--－－-----－------－---－－－--－-(）A乙烯、乙炔B乙烯、甲苯C苯、二甲苯D苯、己烷７、下列物質(zhì)由于發(fā)生化學(xué)變化,既能使酸性KMnO４溶液褪色，又能使溴水褪色的是（）A、苯B、甲苯Ｃ、己烯Ｄ、苯乙烯Ｅ、環(huán)己烷8、鑒別苯、甲苯、己烯應(yīng)選用的一組試劑是--------－--－---------－－-－---－-－----－-----－－--－--(）①溴水②酸性KMnＯ4③發(fā)煙硫酸④液溴A、①②B、②③C、③④D、①③〖綜合提高〗※９、下列化合物分別跟溴(鐵作催化劑）反映,苯環(huán)上的氫原子被取代,所得一溴代物有三種同分異構(gòu)體的是-－－-－－()※１0、已知二氯苯的同分異構(gòu)體有三種,從而可以推知四氯苯的同分異構(gòu)體數(shù)目是--－－－(）A１Ｂ2Ｃ3D４※11、有六種烴:A甲烷B乙炔C苯D環(huán)己烷E甲苯F乙烯。分別取一定量的這些烴完全燃燒后,生成m摩CO２和n摩水，依下述條件,填入相應(yīng)烴的序號：（1)當(dāng)ｍ=n時，烴是___＿_(dá)___;（2)當(dāng)m=2n時，烴是____＿_(dá)__;(3）當(dāng)2m=ｎ時，烴是__＿_(dá)_____?！?2、某一定量的苯的同系物完全燃燒，生成的氣體依次通過濃硫酸和氫氧化鈉溶液,經(jīng)測定,前者增重10.8g,后者增重39.6ｇ(假定所有吸取)。又知經(jīng)氯化解決后，該苯的同系物苯環(huán)上的一氯代物、二氯代物、三氯代物分別都只有一種。根據(jù)上述條件:(1)推斷該苯的同系物的分子式。(2)寫出其結(jié)構(gòu)簡式。第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物教學(xué)目的:1．了解結(jié)識乙醇和乙酸在平常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究等方面的重要作用;２.通過對乙醇和乙酸性質(zhì)和用途的學(xué)習(xí),激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的愛好,提高學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性；3.實(shí)驗(yàn)探究:乙醇、乙酸的重要化學(xué)性質(zhì);4.討論乙烯制備乙酸的合成路線。重點(diǎn)、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):(1）官能團(tuán)的概念(2）乙醇的組成、乙醇的取代反映與氧化反映(3）乙酸的組成、乙酸的酸性和酯化反映。教學(xué)難點(diǎn)：(1）建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型（2）乙醇的氧化反映、取代反映、酯化反映的實(shí)質(zhì)(３)乙酸酯化反映的實(shí)質(zhì)。教學(xué)過程：１.回憶初中所學(xué)內(nèi)容，回答下列問題：(１)如何證明乙醇中具有C元素和Ｈ元素？答案：在酒精火焰上方罩一干冷的燒杯，燒杯內(nèi)壁有水珠,證明酒精中具有Ｈ元素;然后迅速將燒杯倒轉(zhuǎn)，加入少量澄清石灰水，石灰水變渾濁,證明酒精中具有Ｃ元素。(2)醋酸是強(qiáng)酸還是弱酸?醋酸是否具有酸的通性？醋酸對皮膚有沒有腐蝕作用?答案：醋酸是弱酸，醋酸具有酸的通性,醋酸或其濃溶液對皮膚有腐蝕作用。2.詢問愛喝酒的人,或征詢酒廠的調(diào)酒師,回答下列問題:(1）糧食酒是新的好，還是陳的好？答案:糧食酒越陳越好。(2)夏天用食用酒精勾兌的白酒，冬天易渾濁,是何因素？答案:冬天寒冷，加入的乙醇不能完全溶解，故出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。2.乙醇的物理性質(zhì)乙醇是一種無色、有醇香味的液體，密度比水的小，具有揮發(fā)性，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物,能與水以任意比混溶。乙醇俗稱酒精,在酒類飲品中都具有一定量的乙醇。某白酒標(biāo)簽上注有“3８°”字樣，試說明其涵義。近年來,假酒中毒事件時有發(fā)生,你知道假酒中有毒的物質(zhì)是什么嗎？3.乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式為C２H６O，結(jié)構(gòu)簡式為ＣH3CH２OH?！狾Ｈ是乙醇的官能團(tuán)。從乙醇的結(jié)構(gòu)入手進(jìn)行分析推導(dǎo)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。要抓住官能團(tuán)羥基(—OH)的特性,同時注意乙基對羥基的影響，如受乙基對羥基的影響，使得乙醇與金屬鈉的反映不如水與金屬鈉的反映劇烈；乙醇能被催化氧化，是由于羥基上的氫原子與所在碳原子上的氫原子一同脫去，結(jié)合作氧化劑的氧生成水,同時碳原子與氧原子再形成一個共價鍵,形成羰基()。在乙醇的分子中共存在哪幾種共價鍵?在乙醇的化學(xué)反映中，共價鍵的斷裂情況如何？根據(jù)乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式思考，為什么在實(shí)驗(yàn)室中通常用酒精燈作熱源？酒精在生活中尚有什么應(yīng)用?4.乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)乙酸的分子式為C2H４O2，結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOＨ,官能團(tuán)叫羧基。是一個整體,具有特有的性質(zhì)：(1)具有酸性①哪些事實(shí)可證明乙酸是弱酸?②比較下列酸的酸性強(qiáng)弱:ＣＨ3COOH、ＨCｌ、Ｈ2CO3（2)酯化反映在乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)中：①向反映器中加入藥品的順序如何?應(yīng)如何操作?②濃硫酸的作用是什么?③制取裝置中玻璃長導(dǎo)管的作用是什么?導(dǎo)管末端不能伸入到飽和Na2CO3溶液下面的因素是什么?④飽和碳酸鈉溶液的作用是什么?⑤在酯化反映中乙酸和乙醇有幾種也許的斷鍵方式？如何擬定實(shí)際發(fā)生的是哪種斷鍵方式？（3)酯化反映中生成的乙酸乙酯具有什么性質(zhì)?由此你能否聯(lián)想到酯的其他性質(zhì)？５.規(guī)律總結(jié)（1）.醇的氧化反映規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化(又稱去氫氧化)反映生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。①凡是具有Ｒ—CH2ＯH(Ｒ代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能發(fā)生“去氫氧化”生成醛:２R-ＣＨ2OＨ+O２2R—CHＯ+２Ｈ2O②凡是具有結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下也能發(fā)生“去氫氧化”，但生成物不是醛，而是酮(）。③凡是具有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下很難被氧化。（2).碳酸、水、乙醇、乙酸中羥基氫的活動性比較(酸性強(qiáng)弱順序)碳酸、水、乙醇、乙酸的分子組成中,均具有羥基氫，它們有相似的性質(zhì),如：易溶于水、能與活潑金屬反映產(chǎn)生氫氣等。但由于與羥基相連的原子或原子團(tuán)的不同，它們也呈現(xiàn)不同的性質(zhì),它們的酸性強(qiáng)弱不同。其酸性強(qiáng)弱順序?yàn)椋阂宜?gt;碳酸>水＞乙醇。(3)．實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的反映原理及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室將乙酸和乙醇混合,加入少量濃硫酸作催化劑,在加熱條件下起酯化反映制取乙酸乙酯:CH3COOH+CＨ３ＣＨ2ＯHCH3COＯCH2ＣＨ3+H2Ｏ反映是可逆的,生成的乙酸乙酯假如留在反映液里將克制反映向正方向進(jìn)行。加熱的目的不只是為了加快反映速率,同時使反映生成的乙酸乙酯(沸點(diǎn)７７.1℃)變成蒸氣與反映物及時分離?？墒且掖嫉姆悬c(diǎn)(７８.５℃）和乙酸的沸點(diǎn)(1１7.8℃)都較低，當(dāng)乙酸乙酯形成蒸氣被導(dǎo)出時，其中會混有少量乙醇和乙酸蒸氣。冷卻后的乙酸乙酯和乙醇、乙酸都互溶而難于分離。實(shí)驗(yàn)室里用飽和碳酸鈉溶液冷卻乙酸乙酯的因素:一是運(yùn)用碳酸鈉溶液中的水溶解乙醇(乙醇在水里的溶解度大于乙酸乙酯),二是碳酸鈉能跟乙酸反映吸取乙酸，便于聞到乙酸乙酯的香味，而乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液,這樣就可以獲得較為純凈的乙酸乙酯液體。導(dǎo)管口在飽和碳酸鈉溶液液面上,而不是插入液面下是為了防止倒吸。6.習(xí)題評講【例1】將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置半晌,銅片質(zhì)量增長的是A．硝酸? ???? B.無水乙醇C.石灰水 ?? ??? D.鹽酸思緒:銅片灼熱后生成氧化銅,硝酸、鹽酸能使氧化銅溶解，銅片的質(zhì)量減少；乙醇可實(shí)現(xiàn)氧化銅到銅的轉(zhuǎn)變:C2Ｈ5OＨ+CuOCH３CＨO+Cu＋Ｈ２O，銅片的質(zhì)量不變；石灰水不與氧化銅反映,銅片質(zhì)量增長。答案:C【例２】某有機(jī)物分子式是C3Ｈ4O２，它的水溶液顯酸性,既能跟碳酸鈉溶液反映,能使溴水褪色。寫出這種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式。思緒:分子中具有兩個氧原子，水溶液呈酸性,能跟碳酸鈉溶液反映,應(yīng)屬于羧酸。從分子中氫原子數(shù)看，烴基不飽和,使溴水褪色發(fā)生的是加成反映?？膳袛喾肿又芯哂胁伙柡吞继兼I和羧基。答案：CＨ2==CHCOOH補(bǔ)充習(xí)題：1.用于制造隱形飛機(jī)的某種物質(zhì)具有吸取微波的功能,其重要成分的結(jié)構(gòu)簡式為：,它屬于()A.烴類? ?B.無機(jī)物C.有機(jī)物 ? ??D.烷烴答案:C2.對于（商品名稱為氟利昂—1２)的敘述對的的是()A.有兩種同分異構(gòu)體? ?? B．是平面型分子C.只有一種結(jié)構(gòu) ? ? D.有四種同分異構(gòu)體答案：C３.碳?xì)浠衔锸谴髿馕廴疚镏?，下列現(xiàn)象的產(chǎn)生與碳?xì)浠衔镉嘘P(guān)的是（)A.臭氧空洞? ?? B.光化學(xué)煙霧C.酸雨 ???? ?Ｄ.火山爆發(fā)答案:B4.科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源。“綠色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是()A.氫氣??B.甲烷C.酒精? D.木炭答案：C5.下列反映屬于取代反映的是（）A.CH4+２O2ＣＯ2+2H2OB．CＨ2=＝ＣＨ2+Ｂr2BｒCH2ＣＨ2BｒC．ＣH3CH2ＣH2Ｃl+NaOHCＨ3CH==CH2+NaCｌ＋H2OＤ.+H2O＋ＨCl答案：D６.司機(jī)是否酒后駕車,可通過對其呼出的氣體進(jìn)行檢查而查出,所運(yùn)用的化學(xué)反映如下：２CrO３(紅色)+3C２Ｈ５ＯH+3H２ＳO4===Cｒ2（SO4)3（綠色)+3CH3CHＯ+6Ｈ2O被檢測的氣體的成分是＿＿_(dá)_＿＿_(dá)_,上述反映中的氧化劑是＿_(dá)＿＿_(dá)____＿,還原劑是__＿＿＿_(dá)____。答案：C2H5OＨＣrO3C2H5OH７.有效地運(yùn)用現(xiàn)有能源和開發(fā)新能源已受到各國的普遍重視。(1)可用改善汽油組成的辦法來改善汽油的燃燒性能,例如,加入CH3OＣ（CH3)3來生產(chǎn)“無鉛汽油”。CＨ３OＣ(CＨ３)3分子中必存在的原子間連接形式有_＿_(dá)＿＿_(dá)＿_(dá)（填寫編號）。①C＝＝O②③④(２)天然氣的燃燒產(chǎn)物無污染、熱值高、管道輸送方便,將成為我國西部開發(fā)的重點(diǎn)之一。天然氣常和石油伴生，其重要成分是________＿_(dá)。能說明它是正四周體而非正方形平面結(jié)構(gòu)的理由是＿_(dá)________(填寫編號)。①其一氯代物不存在同分異構(gòu)體②其二氯代物不存在同分異構(gòu)體③碳原子與氫原子之間以共價鍵結(jié)合④四個碳?xì)滏I是完全等價的（3）１９８0年我國初次制成一輛燃?xì)淦?，乘員12人,以50ｋｍ·h-1行駛了4０km。為了有效發(fā)展民用氫能源，一方面必須制得便宜的氫氣。下面可供開發(fā)又較經(jīng)濟(jì)的制氫方法是＿_(dá)＿_(dá)＿_(dá)___＿（填寫編號）。①電解水②鋅和稀硫酸反映③光解海水另一方面，制得氫氣后還需要解決的問題是＿＿_(dá)__＿_(dá)_(寫出其中一個）。答案:（1）③(2)甲烷②（3)③氫氣的運(yùn)送和貯存8．2023年6月21日,河南的鄭州、洛陽及南陽市率先使部分汽車采用封閉運(yùn)營方式，試用新的汽車燃料——車用乙醇汽油。乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麥、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的。乙醇進(jìn)一步脫水,再加上適量汽油后形成變性燃料乙醇。而車用乙醇汽油就是把變性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的車用燃料。結(jié)合有關(guān)知識，回答以下問題：(1)乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為__＿＿_(dá)_＿_(dá)__。汽油是由石油分餾所得的低沸點(diǎn)烷烴,其分子中的碳原子數(shù)一般在C５~C1１范圍內(nèi)，如戊烷，其分子式為________＿_(dá)__＿_(dá)＿，結(jié)構(gòu)簡式及其同分異構(gòu)體分別為＿＿＿_(dá)______、________＿_(dá)、_＿_(dá)__＿_(dá)___。(2）乙醇可由含淀粉〔(C6H10O5)ｎ〕的農(nóng)產(chǎn)品如玉米、小麥、薯類等經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得。請寫出由淀粉制乙醇的化學(xué)方程式:①淀粉+水葡萄糖(C６H12O6)②葡萄糖乙醇(3)淀粉可由綠色植物經(jīng)光合作用等一系列生物化學(xué)反映得到，即水和二氧化碳經(jīng)光合作用生成葡萄糖，由葡萄糖再生成淀粉。進(jìn)行光合作用的場合是__＿_(dá)＿_(dá)_＿_(dá)__，發(fā)生光合作用生成葡萄糖的化學(xué)方程式是__＿_(dá)___＿_(dá)__＿＿_(dá)___＿_(dá)_____。(4)乙醇充足燃燒的產(chǎn)物為________和__＿＿＿_(dá)＿＿。(5)車用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料,其因素是_＿＿_(dá)______＿＿_(dá)_____＿_(dá)＿_(dá)___。答案：（1）C2H5OHC5H12CH3—CＨ２—CH2—CＨ２—CH3（2）①(C6H10O5)n+nＨ2ＯｎC6H１2O６(3)葉綠體6CＯ2+6H2ＯＣ６Ｈ1２Ｏ6+6O2（４)CＯ２H2O（5）能有效減少汽車尾氣帶來的嚴(yán)重大氣污染，改善環(huán)境質(zhì)量第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)目的:1.掌握糖類和蛋白質(zhì)的特性反映、糖類和蛋白質(zhì)的檢查方法；2.掌握糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反映、反映條件對水解反映的影響;3.了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)的簡樸分類、重要性質(zhì)和用途;4.培養(yǎng)觀測實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Αw納思維能力及分析思維能力;5.通過糖類和蛋白質(zhì)的特性反映、糖類和蛋白質(zhì)的檢查方法及糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反映的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生敢于探索、敢于創(chuàng)新的科學(xué)精神。重點(diǎn)、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：（1)糖類和蛋白質(zhì)的特性反映、糖類和蛋白質(zhì)的檢查方法；(２)糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反映。教學(xué)難點(diǎn)：(１）糖類和蛋白質(zhì)的特性反映及糖類和蛋白質(zhì)的檢查方法;（２)糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反映。教學(xué)過程：一、合作討論１.我們已經(jīng)知道蔗糖、冰糖、葡萄糖、果糖也是糖,但你知道淀粉、纖維素也是糖嗎？糖類物質(zhì)都有甜味嗎?有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？我的思緒:要明確糖類的概念及分類，注意區(qū)分生活中的“糖”和化學(xué)中的“糖”。2.淀粉沒有甜味，但為什么在吃米飯或饅頭時多加咀嚼就能覺得有甜味呢?淀粉在人體內(nèi)發(fā)生了哪些化學(xué)變化?我的思緒:淀粉屬于多糖,其重要性質(zhì)之一就是在一定條件下發(fā)生水解反映,最終生成葡萄糖。注意這里“一定條件”的涵義。3.酯和脂是一回事嗎?甘油是油嗎？油都是油脂嗎?我的思緒：注意準(zhǔn)確把握概念的內(nèi)涵和外延,不能望文生義，要結(jié)合生活中具體實(shí)例進(jìn)行記憶和理解。4.為什么說氨基酸是蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)？我們從食物中攝取的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生了哪些變化,最終排出體外?我的思緒：蛋白質(zhì)是一類有機(jī)高分子化合物,種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，但其最終的水解產(chǎn)物都是氨基酸，而自然界中的氨基酸的種類是有限的。這一方面說明了氨基酸是蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)．二、．糖類和蛋白質(zhì)的特性反映１.[實(shí)驗(yàn)3—5］——葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的特性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象葡萄糖＋新制Cu(ＯH)２共熱，生成磚紅色沉淀淀粉+碘酒變藍(lán)色蛋白質(zhì)＋濃ＨＮO3共熱，變黃色2．葡萄糖的特性反映(1）葡萄糖磚紅色沉淀（2）葡萄糖光亮的銀鏡新制Ｃu(ＯＨ）2和銀氨溶液都是堿性的。上列兩反映，常用于鑒別葡萄糖。3淀粉的特性反映:在常溫下，淀粉遇碘變藍(lán)色。嚴(yán)格地說,淀粉碰到I2單質(zhì)才變藍(lán)色，而碰到化合態(tài)的碘如I-、ＩO等不變色?？捎玫鈾z查淀粉的存在,也可用淀粉檢查碘的存在。4蛋白質(zhì)的特性反映（1)顏色反映：蛋白質(zhì)變黃色(2)灼燒反映：灼燒蛋白質(zhì)，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味嚴(yán)格地說，濃HＮO3只能使具有苯環(huán)的蛋白質(zhì)變黃色。以上兩條,常用于鑒別蛋白質(zhì)三、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反映1．［實(shí)驗(yàn)3—6］蔗糖的水解反映現(xiàn)象：有磚紅色沉淀生成。解釋:蔗糖水解產(chǎn)生了葡萄糖。２.糖類的水解反映C１2H22Ｏ１1+H2ＯC6H1２O6+C6H１2O6蔗糖葡萄糖果糖(C6H１0O5)n＋nH2OnC6Ｈ12O6淀粉(或纖維素)葡萄糖單糖是糖類水解的最終產(chǎn)物,單糖不發(fā)生水解反映。糖類在實(shí)驗(yàn)室中水解常用H2SO4作催化劑,在動物體內(nèi)水解則是用酶作催化劑。淀粉和纖維素的最終水解產(chǎn)物相同，都是葡萄糖。3．油脂的水解反映（1）油脂＋水高級脂肪酸+甘油（2)油脂+氫氧化鈉高級脂肪酸鈉+甘油油脂在堿性條件下的水解反映,叫做皂化反映。工業(yè)上常用此反映制取肥皂。甘油與水以任意比混溶，吸濕性強(qiáng)，常用作護(hù)膚劑。油脂在動物體內(nèi)的水解,是在酶催化下完畢的。4．蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸。甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸氨基酸分子中具有堿性基氨基(—NH2）和酸性基羧基(—COＯH),氨基酸呈兩性。天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α—氨基酸（1)葡萄糖和果糖的存在和用途葡萄糖和果糖(2）蔗糖的存在和重要用途蔗糖(３)淀粉和纖維素的存在和重要用途淀粉纖維素2.油脂的重要應(yīng)用（1)油脂的存在:油脂存在于植物的種子、動物的組織和器官中油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時,重要是低沸點(diǎn)的植物油；油脂的碳鏈為碳碳單鍵時，重要是高沸點(diǎn)的動物脂肪。油脂肪(2)油脂的重要用途——食用油脂+水高級脂肪酸+甘油;放出熱量油脂是熱值最高的食物。油脂有保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的功能。油脂能增強(qiáng)食物的滋味，增進(jìn)食欲,保證機(jī)體的正常生理功能。油脂增強(qiáng)人體對脂溶性維生素的吸取。過量地攝入脂肪,也許引發(fā)多種疾病。3.蛋白質(zhì)的重要應(yīng)用（1）氨基酸的種類氨基酸(2)蛋白質(zhì)的存在(3）蛋白質(zhì)的重要用途(4)酶酶是一類特殊的蛋白質(zhì)。酶是生物體內(nèi)的重要催化劑。作為催化劑,酶已被應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)4.科學(xué)視野——生命的化學(xué)起源導(dǎo)致生命起源的化學(xué)過程是在有水和無機(jī)物存在的條件下發(fā)生的:①簡樸的無機(jī)物和有機(jī)物轉(zhuǎn)化為生物聚合物；②以第一階段產(chǎn)生的單體合成有序的生物聚合物;③對第二階段形成的生物聚合物進(jìn)行自我復(fù)制。五、例題講評【例1】下列說法對的的是（)A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反映B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由Ｃ、Ｈ、O三種元素組成的C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯解析：糖類涉及單糖、二糖和多糖，二糖和多糖能水解,單糖不水解。Ａ錯誤。糖類、油脂都是由C、H、O三種元素組成的。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中具有氨基酸，氨基酸中具有—NH2,則推知蛋白質(zhì)中除含C、H、Ｏ三元素外，還具有N元素等。B不對的。糖類中的單糖和二糖及油脂都不是高分子,多糖及蛋白質(zhì)都是高分子。C不對的。D選項(xiàng)對的。答案:D【例2】某物質(zhì)在酸性條件下可以發(fā)生水解反映生成兩種物質(zhì)Ａ、Ｂ,且Ａ和Ｂ的相對分子質(zhì)量相等,該物質(zhì)也許是(）A.甲酸乙酯(ＨCＯOC２H5）B.硬脂酸甘油酯Ｃ．葡萄糖(C6H１2O６)Ｄ.淀粉〔（C6H10O５)n〕解析：逐項(xiàng)分析。A可選:HCＯOC2Ｈ５+H2OＨCＯOH+C2H5OH46?４6B不可選：3×２8４92C不可選,由于葡萄糖不水解。D不可選,由于淀粉水解只生成一種物質(zhì)。答案：A【例3】新制Cu（OH)2和銀氨溶液都是弱氧化劑，但卻能將葡萄糖氧化成葡萄糖