蘭科植物文化及運用課件

蘭科植物文化及運用蘭科植物概況

蘭花是蘭科（Orchidaceae）植物的總稱，屬植物界被子植物們單子葉植物綱蘭目，多年生草本，地生、附生或腐生，是被子植物中四大科之一。全世界約有700屬，2萬余種，主要產(chǎn)于熱帶地區(qū)。中國的蘭花資源也十分豐富，已知有173屬1247種之多，是蘭屬植物的分布中心之一，以云南、海南島、臺灣最多，四川、貴州、西藏次之。地生蘭多生于溫帶和亞熱帶地區(qū)，附生蘭多生于熱帶、亞熱帶地區(qū)。

我國按傳統(tǒng)習(xí)慣將蘭花分為洋蘭和國蘭2大類，前者指從國外引入的蘭花，而后者則專指源于中國的蘭花。國蘭，一般指原產(chǎn)中國的蘭屬蘭花，地生，花小且少，味幽香、色清雅，主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭5大類，主要分布于長江流域以南的地區(qū)。洋蘭興起于西方，早期多為附生蘭，后也有地生蘭，洋蘭花大而多，色彩豐富，一些具芳香，絕大多數(shù)分布在赤道中心、熱帶亞熱帶地區(qū)。蘭花文化

蘭花文化在中國可以追溯到公元前600至1000年。在當時成書的《詩經(jīng)》中，有一首描寫陳國風(fēng)情的詩“防有鵲巢”，詩中首次出現(xiàn)了蘭科植物的名稱。此詩寫道：中唐有甓，邛有旨鬲。誰侜予美，心焉惕惕。詩中的大意是：中堂有瓷磚，土堆上有鬲草，誰欺騙我心愛的人，心中惕惕不安。這里的“鬲”，據(jù)西漢《毛傳》和三國時代《毛詩草木鳥獸蟲魚疏）的注釋，就是指今天的綬草[Spianthessinens（Pers．）Ames]，又稱龍盤參。陸璣（261～303）說：“鬲五色作綬文，故曰綬草”。這和蘭科植物綬草花序的特征是相符的。這可能是世界上最早記載的蘭科植物。

“蘭”字最早見于《韓詩章句》一部轉(zhuǎn)述、記載孔子以前鄭國風(fēng)情的詩集?！对娊?jīng)》中描寫鄭國風(fēng)情的詩“溱洧”中的“秉蘭”陸璣疏云：“蘭即蘭，香草也”?！氨m”或“秉蘭”說的是手執(zhí)蘭草。元代以后養(yǎng)蘭進入昌盛時期。明清兩代涉及蘭花的圖志、藥書以及以蘭為題材的詩詞繪畫就更多了。李時珍在《本草綱目》中講薰草（蕙草）、蘭草和澤蘭。

王羲之將蘭葉的各種姿態(tài)運用到書法中，使他的書法結(jié)構(gòu)、筆法、章法的技巧達到精熟的高度。中國畫繪畫技法中有一種專門用墨來表現(xiàn)蘭花的方法，叫“墨蘭”。今天保存在世界各國博物館的蘭花畫卷至少有明代11位畫家的33幅和清代32位畫家的101幅。國畫墨蘭在世界上是獨一無二的，也是和中國的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)分不開的。中國傳統(tǒng)知識分子喜歡素淡、雅致、清幽、潔凈的風(fēng)格，推崇忠貞、廉潔、質(zhì)樸、堅韌的情操，而中國蘭花正是這種風(fēng)格與情操的完美結(jié)合，令人清心，令人舒懷。

中國人喜歡素淡、雅致、清幽、潔凈的風(fēng)格，推崇忠貞、廉潔、質(zhì)樸、堅韌的情操，而中國蘭正是這種風(fēng)格與情操的完美結(jié)合，令人清心，令人舒懷。人們欣賞蘭花不僅僅限于花，而且涉及香氣、姿態(tài)、葉藝、盆架等方面。有人說，庭院一盆蘭蕙，可以襯托出主人的身份和情趣。這恐怕也未必是夸大其詞。誠然，中國人對蘭花的欣賞已遠遠超出蘭花的本身，而是和文學(xué)、藝術(shù)、道德、情操結(jié)合在一起，成為中華民族文化的一個組成部分。這就是蘭花文化！蘭花花語文心蘭花語：隱藏的愛，快樂蝴蝶蘭花語：我愛你，幸福向你飛來建蘭花語：用心、福祿、富貴、節(jié)節(jié)上升、堅固蕙蘭的花語是：豐盛祥和、高貴雍容

蘭花的價值

（1）經(jīng)濟價值

蘭花是我國傳統(tǒng)名花，在國際上也亦顯名貴。蘭花的高雅特別適合裝點居室、庭院。蘭花最大的價值在于其觀賞性上，作盆栽和切花，一株蘭花少則數(shù)元，多則有數(shù)千萬元的天價，市場潛力巨大。（2）藥用價值蘭花全草均可入藥，其性平，味辛、甘、無毒，有養(yǎng)陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。蘭的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價值。蘭花根可治肺結(jié)核及扭傷，也可以接骨。蘭花瓣可以催生，蘭花葉治百日咳，果能止嘔吐。

（3）食用價值中國古代詩詞中已有記載“蘭英之酒，酌以滌口”，日本京都的“蘭花茶”既美麗且香氣，風(fēng)味非凡。蘭花可作菜肴，川菜中的名菜有“蘭花肚絲”、“蘭花肉絲”等，“蘭花包子”也其味無窮。蘭花的花還可以做湯，花色新，湯味鮮美。

蘭花花色在園林中的運用

國蘭的花色大都清新淡雅，主要以嫩綠、黃綠居多，也有白色系或白色中夾帶其他色彩的，顏色素雅，給人輕盈、靈秀之感，惹人喜愛。而附生蘭為主的洋蘭色彩比較豐富，唇瓣的色彩更是鉤麗奪目，瑰麗無比。白色系蘭花

色彩的明度較高，給人以干凈明快、素雅巧靜等感覺用于對其他色系主體的點綴，形成對比鮮明、主題突出的搭配，應(yīng)用于打造片狀的蘭花花境紅色系和粉色系的蘭花一種莊嚴而不失熱情、活潑而不失穩(wěn)重的色彩常作為點綴色，出現(xiàn)在出入口區(qū)的轉(zhuǎn)角處。適合種植在質(zhì)感相對細膩的花壇區(qū)域，適合近距離觀看，與白色系蘭花搭配比較和諧。黃色系的蘭花給人感覺明亮、積極、容易使人感到愉悅、跳動，也能給人帶來輕快、溫馨的之感可大面積片狀使用，可用于對冷色調(diào)環(huán)境氛圍的調(diào)動藍色系和紫色系蘭花屬于冷色調(diào)系列，能營造出魅力的神秘感，適量使用能夠豐富園林的色彩不適合大面積的種植深色調(diào)的品種，容易因此而使人產(chǎn)生壓抑感。復(fù)色系蘭花色彩相對明亮的類型，能夠使人感到興奮可作為配景元素近距離觀看，也可形成片狀色彩帶，營造色彩綻紛之感。附生蘭景觀

可用于打造附生蘭景觀的一般是指附生蘭，主要生長在山地喬木的樹干上，或者是陰濕的石頭縫、甚至懸崖壁上，能夠靠空氣的濕度和霧露、雨水來供應(yīng)其水分，適合營造山地景觀，也常用于立體化種植，打造立體的空中花園。在園林中，附生蘭可附生在樹干、石頭上，也可通過人工搭架攀附生長，做出豐富多樣的蘭花造型盆景，也可通過容器，懸掛、吊掛在園林小品上如燈架、廊架、景墻等之上。其與熱帶蔭生植物搭配，尤其與空氣草、藤類植物搭配效果良好，色彩鮮艷的氣生蘭花搭配根系發(fā)達如簾狀分布的空氣草，能營造出熱帶雨林的意境感。

（1）附生樹干是附生蘭的主要附生形式，也是附生蘭主要的景觀表現(xiàn)形式之一。附生蘭一般附生在喬木的樹干分叉處，主要依靠該部位提供其生長所需的基質(zhì)而生存。在蘭科植物專類園中，可分為近景型和遠景型附生，近景型附生景觀不宜選擇過于高大的喬木，確保附生蘭的觀賞是在人的舒適視覺范圍么內(nèi)，與附生藏類植物的搭配效果尤佳；遠景型附生景觀可選擇高大的喬木，通過喬木本色的形態(tài)和附生蘭的形態(tài)及其色彩搭配，營造整體性景觀，如熱帶雨林附生蘭景觀。（2）造型盆景附生蘭姿態(tài)優(yōu)美、株型奇特、花色鮮艷奪目，且有附生、攀附等特性，便于攀扎，具有做觀賞造型盆景所應(yīng)具備的特點，可通過附生在老樹根粧上或者人工搭設(shè)的構(gòu)架上，加各種造型設(shè)計，給人熱情洋溢之感，極具觀賞性，宜放在入口觀賞區(qū)用于吸引游人的目光，如廣西蘭花展中通過人工搭架的方式，做出了蘭花孔雀開屏的造型。蘭科植物結(jié)合盆栽，能夠大大豐富其應(yīng)用形式，蘭科植物大多忌強日光直射，因此在做造型盆栽的時候，不宜將其長時間暴露在露天廣場，需要定時移動或者施加保護措施。（3）與山石、景觀小品搭配蘭科植物與山石搭配多以附生蘭為主，即與石頭、假山的附生與結(jié)合，通常是以山石作為配景，搭配藤類、天南星科植物、觀賞鳳梨，小型棕櫚科植物等耐陰植物，打造具有特色的山地景觀。也可將其結(jié)合園林小品趣味種植，通過懸掛式容器種植附生在廊架、燈架、柱子、景墻等園林構(gòu)筑之上，其中石解屬蘭科植物搭配鹿角藤、崖姜等植物建造具有雨林特色的長廊，豐富墻體景觀，能夠使景觀表現(xiàn)立體化，同時讓建筑和周邊構(gòu)筑充滿生機，增添園區(qū)蘭花空間景觀的豐富性。（4）與水景搭配以水景作為背景，結(jié)合水生植物種植在水邊，主要地生蘭為主，景觀色彩豐富，増加水邊自然景觀野趣；也可作為附生樹粧、朽木等，作為湖中的小品進行點綴，通過動靜的對比，展示蘭科植物特有的風(fēng)味。（5）組合容器組合式栽植是景觀中較為常見的植物布置方式，較多附生蘭如蝴蝶蘭、卡特蘭等品種，花大色艷，通過容器組成層次豐富的群體景觀，能夠較好地烘托出植物專類園的主題氛圍，從而成為游人視覺的聚焦點，并深受人們的喜愛。（6）懸垂懸垂是附生蘭除附生樹干和山石之外的另一個重要造景形式，一般選用吊籃、吊盆或者其他容器將附生蘭懸掛在高處，其應(yīng)用形式十分廣泛靈活。既可以用于室內(nèi)展廳的修飾，也可用于亭、廊等建筑的點綴。通常選用花型較大、色彩鮮艷，具有發(fā)達根系或者匍匐狀生長，具有垂掛特性的蘭科植物品種，如石斛屬蘭花、蝴蝶蘭等，種類上既可以選擇單一品種蘭科植物，也可以將其與其他品種蘭科植物或植物組合搭配。

項目挑戰(zhàn)(1)場地部分地區(qū)植被單一且雜亂，道路與基地存在較大的高差，如何進行植物和建筑的重新規(guī)劃，邊坡的處理，使蘭園的建設(shè)充分融入到周邊環(huán)境，將不利因素轉(zhuǎn)化成有利因素是一個重點關(guān)注的問題。(2)蘭科植物品類繁多，特點鮮明，如何對其種類進行篩選，利用好其色彩、季相、高度等大打造有層次的、四季皆有景可觀的蘭花園，如何優(yōu)化蘭科植物的種內(nèi)配植、種間配植及與其他植物搭配方式是一個較大的考驗。(3)如何整合自身資源優(yōu)勢,將"綠色生態(tài)"和"經(jīng)濟節(jié)能"理念完美結(jié)合并落到實處，建設(shè)成集科研生產(chǎn)、游覽體驗、科普教育等功能為一體的植物專類園；如何聯(lián)系并呼應(yīng)青秀山其他植物園和專類園，共同提升青秀山的整體影響力，從而拉動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，是蘭園建設(shè)的巨大挑戰(zhàn)。

設(shè)計理念一、文化理念

文脈是指以蘭花文化作為園區(qū)設(shè)計的主脈絡(luò)，融合廣西當?shù)孛袼孜幕?，進行整個園區(qū)的貫穿組織，通過蘭花文化和蘭花歷史典故，以情景再現(xiàn)的方式進行園區(qū)景點的布置,提升園區(qū)的景觀內(nèi)涵。二、設(shè)計理念

花怡是全園設(shè)計的重點，通過地生蘭和附生蘭景觀的交互融合，依據(jù)場地的基礎(chǔ)地形地貌，通過植物營造出富有情趣的空間。中部的地勢平坦區(qū)作為核心觀賞區(qū),以品種豐富的地生蘭、附生蘭和腐生蘭打造花色綻紛、花香四溢的石生蘭花、花帶、花田、花海景觀，品種收集的形式打造溫室蘭科植物科普展館、藥草園，并結(jié)合蘭湖打造充滿水趣的自然親水景觀。"

功能分區(qū)

根據(jù)全園的設(shè)計結(jié)構(gòu),將園區(qū)劃分為五大功能區(qū),分別是文化休閑區(qū)、核心觀賞區(qū)、野趣體驗區(qū)、蘭湖景觀區(qū)、種質(zhì)資源收集區(qū)(科研區(qū))。

文化休閑區(qū)打造了一個供人們休閑、文化交流的空間；核心觀賞區(qū)是園區(qū)的主景區(qū)，通過地生蘭花、附生蘭花、腐生蘭花向人們展示不同的植物景觀，以花田形式打造了蘭花地被景觀，也有以藥用蘭科植物為主的藥草園；野趣體驗區(qū)地勢變化并通過熱帶植物高大奇特的特點，結(jié)合附生蘭的明艷瑰麗；蘭湖景觀區(qū)在原有蘭湖的基礎(chǔ)上，對水體和周邊駁岸進巧景觀提升，通過水生植物和蘭科植物的搭配打造的一個休閑親水空間；種植資源收集區(qū)用于蘭科植物資源保護和培育,對蘭科植物進行引種馴化和批量生產(chǎn)。

蘭澗結(jié)合現(xiàn)有地形順著地勢高差而設(shè)計的溪澗景觀,部分區(qū)域采用雨水園和旱溪的做法,利用高差對雨水進行收集和利用,使景觀隨著旱季雨季轉(zhuǎn)換而更迭,通過植物進行空間營造山水、植物的動靜結(jié)合與相互對比襯托。取自朱熹《蘭澗》,結(jié)合曲水流觴的典故,營造一個動靜結(jié)合的自然生境下的蘭花花溪展示。蘭亭通過大小形態(tài)各異的巖石進行園路的圍合,結(jié)合巖生植物如蘭花、藤類等進巧巖生花弁展示,軟化園路邊緣。設(shè)計構(gòu)思立意于王義之筆下的蘭亭,通過曲折的拾級而上的石板路組織園路,以色調(diào)灰暗的石材作為背景進行視線遮擋,最高處的蘭亭周邊運用巖生蘭花和藏類植物、竹類色調(diào)明亮的元素等進行植物景觀營造,一掃之前的壓抑之感,給人柳暗花明又一村的體驗。蘭澗效果圖蘭亭效果