蘭科植物文化及運(yùn)用課件

蘭科植物文化及運(yùn)用蘭科植物概況

蘭花是蘭科（Orchidaceae）植物的總稱，屬植物界被子植物們單子葉植物綱蘭目，多年生草本，地生、附生或腐生，是被子植物中四大科之一。全世界約有700屬，2萬余種，主要產(chǎn)于熱帶地區(qū)。中國的蘭花資源也十分豐富，已知有173屬1247種之多，是蘭屬植物的分布中心之一，以云南、海南島、臺(tái)灣最多，四川、貴州、西藏次之。地生蘭多生于溫帶和亞熱帶地區(qū)，附生蘭多生于熱帶、亞熱帶地區(qū)。

我國按傳統(tǒng)習(xí)慣將蘭花分為洋蘭和國蘭2大類，前者指從國外引入的蘭花，而后者則專指源于中國的蘭花。國蘭，一般指原產(chǎn)中國的蘭屬蘭花，地生，花小且少，味幽香、色清雅，主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭5大類，主要分布于長江流域以南的地區(qū)。洋蘭興起于西方，早期多為附生蘭，后也有地生蘭，洋蘭花大而多，色彩豐富，一些具芳香，絕大多數(shù)分布在赤道中心、熱帶亞熱帶地區(qū)。蘭花文化

蘭花文化在中國可以追溯到公元前600至1000年。在當(dāng)時(shí)成書的《詩經(jīng)》中，有一首描寫陳國風(fēng)情的詩“防有鵲巢”，詩中首次出現(xiàn)了蘭科植物的名稱。此詩寫道：中唐有甓，邛有旨鬲。誰侜予美，心焉惕惕。詩中的大意是：中堂有瓷磚，土堆上有鬲草，誰欺騙我心愛的人，心中惕惕不安。這里的“鬲”，據(jù)西漢《毛傳》和三國時(shí)代《毛詩草木鳥獸蟲魚疏）的注釋，就是指今天的綬草[Spianthessinens（Pers．）Ames]，又稱龍盤參。陸璣（261～303）說：“鬲五色作綬文，故曰綬草”。這和蘭科植物綬草花序的特征是相符的。這可能是世界上最早記載的蘭科植物。

“蘭”字最早見于《韓詩章句》一部轉(zhuǎn)述、記載孔子以前鄭國風(fēng)情的詩集?！对娊?jīng)》中描寫鄭國風(fēng)情的詩“溱洧”中的“秉蘭”陸璣疏云：“蘭即蘭，香草也”。“秉蘭”或“秉蘭”說的是手執(zhí)蘭草。元代以后養(yǎng)蘭進(jìn)入昌盛時(shí)期。明清兩代涉及蘭花的圖志、藥書以及以蘭為題材的詩詞繪畫就更多了。李時(shí)珍在《本草綱目》中講薰草（蕙草）、蘭草和澤蘭。

王羲之將蘭葉的各種姿態(tài)運(yùn)用到書法中，使他的書法結(jié)構(gòu)、筆法、章法的技巧達(dá)到精熟的高度。中國畫繪畫技法中有一種專門用墨來表現(xiàn)蘭花的方法，叫“墨蘭”。今天保存在世界各國博物館的蘭花畫卷至少有明代11位畫家的33幅和清代32位畫家的101幅。國畫墨蘭在世界上是獨(dú)一無二的，也是和中國的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)分不開的。中國傳統(tǒng)知識(shí)分子喜歡素淡、雅致、清幽、潔凈的風(fēng)格，推崇忠貞、廉潔、質(zhì)樸、堅(jiān)韌的情操，而中國蘭花正是這種風(fēng)格與情操的完美結(jié)合，令人清心，令人舒懷。

中國人喜歡素淡、雅致、清幽、潔凈的風(fēng)格，推崇忠貞、廉潔、質(zhì)樸、堅(jiān)韌的情操，而中國蘭正是這種風(fēng)格與情操的完美結(jié)合，令人清心，令人舒懷。人們欣賞蘭花不僅僅限于花，而且涉及香氣、姿態(tài)、葉藝、盆架等方面。有人說，庭院一盆蘭蕙，可以襯托出主人的身份和情趣。這恐怕也未必是夸大其詞。誠然，中國人對(duì)蘭花的欣賞已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出蘭花的本身，而是和文學(xué)、藝術(shù)、道德、情操結(jié)合在一起，成為中華民族文化的一個(gè)組成部分。這就是蘭花文化！蘭花花語文心蘭花語：隱藏的愛，快樂蝴蝶蘭花語：我愛你，幸福向你飛來建蘭花語：用心、福祿、富貴、節(jié)節(jié)上升、堅(jiān)固蕙蘭的花語是：豐盛祥和、高貴雍容

蘭花的價(jià)值

（1）經(jīng)濟(jì)價(jià)值

蘭花是我國傳統(tǒng)名花，在國際上也亦顯名貴。蘭花的高雅特別適合裝點(diǎn)居室、庭院。蘭花最大的價(jià)值在于其觀賞性上，作盆栽和切花，一株蘭花少則數(shù)元，多則有數(shù)千萬元的天價(jià)，市場(chǎng)潛力巨大。（2）藥用價(jià)值蘭花全草均可入藥，其性平，味辛、甘、無毒，有養(yǎng)陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。蘭的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價(jià)值。蘭花根可治肺結(jié)核及扭傷，也可以接骨。蘭花瓣可以催生，蘭花葉治百日咳，果能止嘔吐。

（3）食用價(jià)值中國古代詩詞中已有記載“蘭英之酒，酌以滌口”，日本京都的“蘭花茶”既美麗且香氣，風(fēng)味非凡。蘭花可作菜肴，川菜中的名菜有“蘭花肚絲”、“蘭花肉絲”等，“蘭花包子”也其味無窮。蘭花的花還可以做湯，花色新，湯味鮮美。

蘭花花色在園林中的運(yùn)用

國蘭的花色大都清新淡雅，主要以嫩綠、黃綠居多，也有白色系或白色中夾帶其他色彩的，顏色素雅，給人輕盈、靈秀之感，惹人喜愛。而附生蘭為主的洋蘭色彩比較豐富，唇瓣的色彩更是鉤麗奪目，瑰麗無比。白色系蘭花

色彩的明度較高，給人以干凈明快、素雅巧靜等感覺用于對(duì)其他色系主體的點(diǎn)綴，形成對(duì)比鮮明、主題突出的搭配，應(yīng)用于打造片狀的蘭花花境紅色系和粉色系的蘭花一種莊嚴(yán)而不失熱情、活潑而不失穩(wěn)重的色彩常作為點(diǎn)綴色，出現(xiàn)在出入口區(qū)的轉(zhuǎn)角處。適合種植在質(zhì)感相對(duì)細(xì)膩的花壇區(qū)域，適合近距離觀看，與白色系蘭花搭配比較和諧。黃色系的蘭花給人感覺明亮、積極、容易使人感到愉悅、跳動(dòng)，也能給人帶來輕快、溫馨的之感可大面積片狀使用，可用于對(duì)冷色調(diào)環(huán)境氛圍的調(diào)動(dòng)藍(lán)色系和紫色系蘭花屬于冷色調(diào)系列，能營造出魅力的神秘感，適量使用能夠豐富園林的色彩不適合大面積的種植深色調(diào)的品種，容易因此而使人產(chǎn)生壓抑感。復(fù)色系蘭花色彩相對(duì)明亮的類型，能夠使人感到興奮可作為配景元素近距離觀看，也可形成片狀色彩帶，營造色彩綻紛之感。附生蘭景觀

可用于打造附生蘭景觀的一般是指附生蘭，主要生長在山地喬木的樹干上，或者是陰濕的石頭縫、甚至懸崖壁上，能夠靠空氣的濕度和霧露、雨水來供應(yīng)其水分，適合營造山地景觀，也常用于立體化種植，打造立體的空中花園。在園林中，附生蘭可附生在樹干、石頭上，也可通過人工搭架攀附生長，做出豐富多樣的蘭花造型盆景，也可通過容器，懸掛、吊掛在園林小品上如燈架、廊架、景墻等之上。其與熱帶蔭生植物搭配，尤其與空氣草、藤類植物搭配效果良好，色彩鮮艷的氣生蘭花搭配根系發(fā)達(dá)如簾狀分布的空氣草，能營造出熱帶雨林的意境感。

（1）附生樹干是附生蘭的主要附生形式，也是附生蘭主要的景觀表現(xiàn)形式之一。附生蘭一般附生在喬木的樹干分叉處，主要依靠該部位提供其生長所需的基質(zhì)而生存。在蘭科植物專類園中，可分為近景型和遠(yuǎn)景型附生，近景型附生景觀不宜選擇過于高大的喬木，確保附生蘭的觀賞是在人的舒適視覺范圍么內(nèi)，與附生藏類植物的搭配效果尤佳；遠(yuǎn)景型附生景觀可選擇高大的喬木，通過喬木本色的形態(tài)和附生蘭的形態(tài)及其色彩搭配，營造整體性景觀，如熱帶雨林附生蘭景觀。（2）造型盆景附生蘭姿態(tài)優(yōu)美、株型奇特、花色鮮艷奪目，且有附生、攀附等特性，便于攀扎，具有做觀賞造型盆景所應(yīng)具備的特點(diǎn)，可通過附生在老樹根粧上或者人工搭設(shè)的構(gòu)架上，加各種造型設(shè)計(jì)，給人熱情洋溢之感，極具觀賞性，宜放在入口觀賞區(qū)用于吸引游人的目光，如廣西蘭花展中通過人工搭架的方式，做出了蘭花孔雀開屏的造型。蘭科植物結(jié)合盆栽，能夠大大豐富其應(yīng)用形式，蘭科植物大多忌強(qiáng)日光直射，因此在做造型盆栽的時(shí)候，不宜將其長時(shí)間暴露在露天廣場(chǎng)，需要定時(shí)移動(dòng)或者施加保護(hù)措施。（3）與山石、景觀小品搭配蘭科植物與山石搭配多以附生蘭為主，即與石頭、假山的附生與結(jié)合，通常是以山石作為配景，搭配藤類、天南星科植物、觀賞鳳梨，小型棕櫚科植物等耐陰植物，打造具有特色的山地景觀。也可將其結(jié)合園林小品趣味種植，通過懸掛式容器種植附生在廊架、燈架、柱子、景墻等園林構(gòu)筑之上，其中石解屬蘭科植物搭配鹿角藤、崖姜等植物建造具有雨林特色的長廊，豐富墻體景觀，能夠使景觀表現(xiàn)立體化，同時(shí)讓建筑和周邊構(gòu)筑充滿生機(jī)，增添園區(qū)蘭花空間景觀的豐富性。（4）與水景搭配以水景作為背景，結(jié)合水生植物種植在水邊，主要地生蘭為主，景觀色彩豐富，増加水邊自然景觀野趣；也可作為附生樹粧、朽木等，作為湖中的小品進(jìn)行點(diǎn)綴，通過動(dòng)靜的對(duì)比，展示蘭科植物特有的風(fēng)味。（5）組合容器組合式栽植是景觀中較為常見的植物布置方式，較多附生蘭如蝴蝶蘭、卡特蘭等品種，花大色艷，通過容器組成層次豐富的群體景觀，能夠較好地烘托出植物專類園的主題氛圍，從而成為游人視覺的聚焦點(diǎn)，并深受人們的喜愛。（6）懸垂懸垂是附生蘭除附生樹干和山石之外的另一個(gè)重要造景形式，一般選用吊籃、吊盆或者其他容器將附生蘭懸掛在高處，其應(yīng)用形式十分廣泛靈活。既可以用于室內(nèi)展廳的修飾，也可用于亭、廊等建筑的點(diǎn)綴。通常選用花型較大、色彩鮮艷，具有發(fā)達(dá)根系或者匍匐狀生長，具有垂掛特性的蘭科植物品種，如石斛屬蘭花、蝴蝶蘭等，種類上既可以選擇單一品種蘭科植物，也可以將其與其他品種蘭科植物或植物組合搭配。

項(xiàng)目挑戰(zhàn)(1)場(chǎng)地部分地區(qū)植被單一且雜亂，道路與基地存在較大的高差，如何進(jìn)行植物和建筑的重新規(guī)劃，邊坡的處理，使蘭園的建設(shè)充分融入到周邊環(huán)境，將不利因素轉(zhuǎn)化成有利因素是一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注的問題。(2)蘭科植物品類繁多，特點(diǎn)鮮明，如何對(duì)其種類進(jìn)行篩選，利用好其色彩、季相、高度等大打造有層次的、四季皆有景可觀的蘭花園，如何優(yōu)化蘭科植物的種內(nèi)配植、種間配植及與其他植物搭配方式是一個(gè)較大的考驗(yàn)。(3)如何整合自身資源優(yōu)勢(shì),將"綠色生態(tài)"和"經(jīng)濟(jì)節(jié)能"理念完美結(jié)合并落到實(shí)處，建設(shè)成集科研生產(chǎn)、游覽體驗(yàn)、科普教育等功能為一體的植物專類園；如何聯(lián)系并呼應(yīng)青秀山其他植物園和專類園，共同提升青秀山的整體影響力，從而拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是蘭園建設(shè)的巨大挑戰(zhàn)。

設(shè)計(jì)理念一、文化理念

文脈是指以蘭花文化作為園區(qū)設(shè)計(jì)的主脈絡(luò)，融合廣西當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，進(jìn)行整個(gè)園區(qū)的貫穿組織，通過蘭花文化和蘭花歷史典故，以情景再現(xiàn)的方式進(jìn)行園區(qū)景點(diǎn)的布置,提升園區(qū)的景觀內(nèi)涵。二、設(shè)計(jì)理念

花怡是全園設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，通過地生蘭和附生蘭景觀的交互融合，依據(jù)場(chǎng)地的基礎(chǔ)地形地貌，通過植物營造出富有情趣的空間。中部的地勢(shì)平坦區(qū)作為核心觀賞區(qū),以品種豐富的地生蘭、附生蘭和腐生蘭打造花色綻紛、花香四溢的石生蘭花、花帶、花田、花海景觀，品種收集的形式打造溫室蘭科植物科普展館、藥草園，并結(jié)合蘭湖打造充滿水趣的自然親水景觀。"

功能分區(qū)

根據(jù)全園的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu),將園區(qū)劃分為五大功能區(qū),分別是文化休閑區(qū)、核心觀賞區(qū)、野趣體驗(yàn)區(qū)、蘭湖景觀區(qū)、種質(zhì)資源收集區(qū)(科研區(qū))。

文化休閑區(qū)打造了一個(gè)供人們休閑、文化交流的空間；核心觀賞區(qū)是園區(qū)的主景區(qū)，通過地生蘭花、附生蘭花、腐生蘭花向人們展示不同的植物景觀，以花田形式打造了蘭花地被景觀，也有以藥用蘭科植物為主的藥草園；野趣體驗(yàn)區(qū)地勢(shì)變化并通過熱帶植物高大奇特的特點(diǎn)，結(jié)合附生蘭的明艷瑰麗；蘭湖景觀區(qū)在原有蘭湖的基礎(chǔ)上，對(duì)水體和周邊駁岸進(jìn)巧景觀提升，通過水生植物和蘭科植物的搭配打造的一個(gè)休閑親水空間；種植資源收集區(qū)用于蘭科植物資源保護(hù)和培育,對(duì)蘭科植物進(jìn)行引種馴化和批量生產(chǎn)。

蘭澗結(jié)合現(xiàn)有地形順著地勢(shì)高差而設(shè)計(jì)的溪澗景觀,部分區(qū)域采用雨水園和旱溪的做法,利用高差對(duì)雨水進(jìn)行收集和利用,使景觀隨著旱季雨季轉(zhuǎn)換而更迭,通過植物進(jìn)行空間營造山水、植物的動(dòng)靜結(jié)合與相互對(duì)比襯托。取自朱熹《蘭澗》,結(jié)合曲水流觴的典故,營造一個(gè)動(dòng)靜結(jié)合的自然生境下的蘭花花溪展示。蘭亭通過大小形態(tài)各異的巖石進(jìn)行園路的圍合,結(jié)合巖生植物如蘭花、藤類等進(jìn)巧巖生花弁展示,軟化園路邊緣。設(shè)計(jì)構(gòu)思立意于王義之筆下的蘭亭,通過曲折的拾級(jí)而上的石板路組織園路,以色調(diào)灰暗的石材作為背景進(jìn)行視線遮擋,最高處的蘭亭周邊運(yùn)用巖生蘭花和藏類植物、竹類色調(diào)明亮的元素等進(jìn)行植物景觀營造,一掃之前的壓抑之感,給人柳暗花明又一村的體驗(yàn)。蘭澗效果圖蘭亭效果