高中化學魯科版第三章自然界中的元素第四節(jié)海水中的元素學業(yè)分層測評15

學業(yè)分層測評(十五)(建議用時：45分鐘)[學業(yè)達標]1．下列說法正確的是()A．凡是能溶于水有甜味的物質都屬于糖類B．糖類都能發(fā)生水解反應C．油脂、糖類都屬于高分子化合物D．葡萄糖屬于單糖【解析】糖類物質不一定有甜味，有甜味的物質也不一定屬于糖類，如淀粉屬糖類但無甜味，甘油有甜味但不屬于糖類，A錯。二糖、多糖可以水解成單糖，但單糖不能水解，B錯。油脂和單糖、低聚糖的相對分子質量都比較小，不屬于高分子化合物；高分子化合物的相對分子質量一般在一萬以上，C錯。葡萄糖不能再發(fā)生水解，因此葡萄糖屬于單糖，D正確?！敬鸢浮緿2．下列關于糖的說法不正確的是()A．糖類是含有醛基或羰基的有機物B．淀粉和纖維素都是天然高分子化合物C．葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一種多羥基醛D．蔗糖和麥芽糖都是二糖，它們互為同分異構體【解析】糖是多羥基醛、多羥基酮以及縮水形成的化合物，但醛、酮不是糖。【答案】A3．可用于鑒別淀粉溶液和蔗糖溶液的試劑是()A．加碘食鹽 B．食醋C．白酒 D．碘酒【解析】加碘食鹽中添加的是KIO3。與淀粉、蔗糖均不反應，食醋、白酒與二者均不反應；碘酒中含I2，遇淀粉變藍色?！敬鸢浮緿4．以葡萄糖為原料經一步反應不能得到的是()A．乙醛 B．乙醇C．己六醇 D．葡萄糖酸【解析】葡萄糖eq\o(→,\s\up14(酒化酶))乙醇，葡萄糖eq\o(→,\s\up14(H2))己六醇，葡萄糖eq\o(→,\s\up14(氧化))葡萄糖酸?！敬鸢浮緼5．下列各組物質互為同分異構體且不能發(fā)生水解反應的是()【導學號：72120236】A．乙酸和乙酸乙酯 B．葡萄糖和果糖C．蔗糖和麥芽糖 D．淀粉和纖維素【解析】A項，二者不是同分異構體；C、D兩組物質均能發(fā)生水解反應。【答案】B6．某同學為了檢驗纖維素的水解產物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，無紅色沉淀生成，以下解釋正確的是()A．纖維素水解產物中無葡萄糖B．使用的硫酸過濃只發(fā)生了脫水反應C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見不到紅色沉淀D．加熱時間不夠長，所以見不到磚紅色沉淀【解析】葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應必須在堿性環(huán)境下，因而纖維素水解后應先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制Cu(OH)2懸濁液反應?！敬鸢浮緾7．木糖醇是一種新型的甜味劑，它甜味足，溶解性好，防齲齒，可以滿足糖尿病患者的需要。它是一種白色粉末狀的結晶，結構簡式為【導學號：72120237】下列有關木糖醇的敘述中不正確的是()A．木糖醇是一種單糖，不能發(fā)生水解反應B．1mol木糖醇與足量鈉反應最多可產生molH2C．木糖醇易溶解于水，能發(fā)生酯化反應D．糖尿病患者可以食用【解析】木糖醇屬于醇類，不屬于糖類?！敬鸢浮緼8．下列實驗可用同一原理解釋的是()A．由纖維素制硝酸纖維、由淀粉制葡萄糖B．纖維素促進人體內食物消化的過程與淀粉在熱水中發(fā)生糊化作用的過程C．葡萄糖在人體組織中的氧化反應和食品工業(yè)中葡萄糖在酒化酶作用下的反應都生成CO2D．葡萄糖、甲酸與新制的Cu(OH)2共熱時均有紅色沉淀生成【解析】A項，前者為酯化，后者為水解；B項，前者為物理變化，后者為水解；C項，前者為氧化，后者為分解反應；D項，二者均是醛基的氧化反應?！敬鸢浮緿9．科學家預言，未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)在適當的催化劑存在下水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為乙醇，用作燃料。(1)寫出綠色植物的秸稈轉化為乙醇的化學方程式：①_____________________________________________________________；②_____________________________________________________________。(2)乙醇還可用于合成其他有機物，如圖所示是用乙醇為起始原料合成環(huán)狀酯D的框圖，請寫出相應有機物的結構簡式。A________________，B________________，C________________。(3)寫出B＋C→D的化學方程式：____________________________________________________________________________________________。【答案】(1)(2)(3)10．某同學稱取9g淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉溶液eq\o(→,\s\up14(加A),\s\do15(加熱))混合液eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(取很少量混合液\o(→,\s\up14(加碘水))溶液變藍色,\o(→,\s\up14(加B))混合液\o(→,\s\up14(加銀氨溶液))單質沉淀))提示：少量溶液計算時忽略不計。則：(1)各步所加試劑為：A________，B________。(2)只加A，不加B是否可以？其理由是_____________________________________________________________________________________。(3)當析出g金屬單質時，淀粉的水解百分率是________?！窘馕觥康矸墼谒嵝詶l件下水解，故A可選稀硫酸，加熱條件下淀粉的水解產物是葡萄糖。葡萄糖含有醛基，可與銀氨溶液反應生成單質銀。但銀鏡反應必須在堿性條件下進行，故B為NaOH溶液。遇碘變藍是淀粉的特性，混合液加碘水溶液變藍，說明其中還有淀粉存在；混合液和銀氨溶液發(fā)生反應，則證明淀粉已經部分水解生成葡萄糖。2．16g銀的物質的量為eq\fg,108g/mol)＝mol，由～2Ag，可知水解生成mol的葡萄糖，即發(fā)生水解的淀粉的質量為mol×162g/mol＝g。故淀粉的水解百分率為：eq\fg,9g)×100%＝18%?！敬鸢浮?1)稀硫酸NaOH溶液(2)不可以，銀鏡反應必須在堿性條件下進行(3)18%[能力提升]11．酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來，該試劑是()A．金屬鈉 B．石蕊試液C．新制氫氧化銅懸濁液 D．NaHCO3溶液【解析】酒精與Cu(OH)2不反應，無現象；乙酸與Cu(OH)2發(fā)生中和反應2CH3COOH＋Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu＋2H2O，溶液變澄清；葡萄糖與Cu(OH)2在加熱條件下生成磚紅色Cu2O沉淀?！敬鸢浮緾12．下列物質中既能發(fā)生水解反應，也能發(fā)生銀鏡反應，其水解產物中還有能發(fā)生銀鏡反應的是()①乙醛②葡萄糖③甲酸甲酯④蔗糖⑤麥芽糖⑥纖維素⑦淀粉A．①②⑤ B．③④⑥C．③⑤ D．④⑤【解析】乙醛、葡萄糖不水解，蔗糖、纖維素、淀粉不能發(fā)生銀鏡反應。【答案】C13．核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關于核糖的敘述正確的是()【導學號：72120238】A．與葡萄糖互為同分異構體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C．可以與FeCl3溶液作用顯色D．可以使紫色石蕊試液變紅【解析】由核糖的結構簡式可知其含有醛基，故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡?！敬鸢浮緽14．有A、B、C、D四種有機物，它們分別是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一種。經實驗可知：(Ⅰ)B、C均能發(fā)生銀鏡反應；(Ⅱ)A遇碘水變藍色；(Ⅲ)A、C、D均能水解且水解之后的溶液均能發(fā)生銀鏡反應。(1)A是________________，B是________________，C是________________，D是__________________。(2)寫出有關反應的化學方程式：①蔗糖水解：________________________________________________，②葡萄糖發(fā)生銀鏡反應：______________________________________，③甲酸乙酯水解：__________________________________?！窘馕觥?Ⅰ)能發(fā)生銀鏡反應的物質，其結構中一定含有—CHO，因此B、C應是葡萄糖與HCOOC2H5中的一種。(Ⅱ)遇碘水變藍色的是淀粉。(Ⅲ)HCOOC2H5、蔗糖、淀粉水解的產物均能發(fā)生銀鏡反應。【答案】(1)淀粉葡萄糖甲酸乙酯蔗糖(2)①C12H22Oeq\o(11,\s\do14(蔗糖))＋H2Oeq\o(→,\s\up14(稀H2SO4))C6H12Oeq\o(6,\s\do14(葡萄糖))＋C6H12Oeq\o(6,\s\do14(果糖))②CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up14(△))CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋H2O＋3NH3③HCOOC2H5＋H2Oeq\o(,\s\up14(H＋，△))HCOOH＋C2H5OH15．葡萄糖是人類的營養(yǎng)素，在體內富氧條件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧條件下則生成一種有機酸A。①已知：②將A進行如圖所示的反應，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)。回答下列問題：(1)C和D′屬于__________(填序號，下同)。①同系物②同分異構體③同類物質④同素異形體(2)D′和E分別屬于哪一類化合物：D′__________，E__________。①多元醇②醛③不飽和羧酸④多元羧酸⑤酯(3)寫出結構簡式：A_____________，F_____________，H___________。(4)寫出反應類型：Ⅰ：_________________，Ⅱ_________________。(5)寫出下列轉化的化學方程式：AB___________________________________________；AE_________________________________________。【解析】由逆推A為，根據題干信息①B為，結合信息②則D′為HOOCCOOH，C為CH3COOH、D為；由A到F的轉化關系，結合F為高分子化