標準解讀

《NY/T 5043-2001 無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)管理準則》是由中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布的，針對蛋雞養(yǎng)殖過程中的環(huán)境、飼料、飲水、疾病防控等方面提出了一系列要求與規(guī)范。該標準旨在通過科學合理的飼養(yǎng)管理措施，確保所產雞蛋符合無公害食品的要求，保障食品安全。

根據該標準，首先對養(yǎng)殖場選址提出了明確要求，比如遠離污染源、交通便利但又需保證一定的隔離條件等，以減少外部環(huán)境對雞群健康的潛在威脅。其次，在日常飼養(yǎng)過程中強調了合理配比的日糧供給，不僅要滿足蛋雞生長發(fā)育所需營養(yǎng)，還要注意添加劑的使用限制，避免有害物質殘留于產品中。此外，還特別指出了水源清潔的重要性以及定期進行水質檢測的規(guī)定。

關于疾病預防控制方面，《NY/T 5043-2001》提倡采用生物安全措施作為主要手段之一，包括但不限于：加強場區(qū)衛(wèi)生管理、實施嚴格的進出制度、做好消毒工作等。同時，對于不可避免需要使用藥物治療的情況，則應遵循國家相關法律法規(guī)，并嚴格按照獸醫(yī)指導下的用藥方案執(zhí)行，盡量選擇高效低毒且不易產生耐藥性的藥品，并嚴格遵守休藥期規(guī)定。

在廢棄物處理方面，標準也給出了具體指導意見，如糞便應當及時清理并采取適當方式進行無害化處理或資源化利用；死亡雞只必須按照規(guī)定方法妥善處置，防止疫病傳播。


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  • 2001-10-01 實施
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NY/T 5043-2001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則_第1頁
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NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T5043-2001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則2001-09-03發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則NY/T5043-2001中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經售開本880×12301/16印張1/2字數9千字2001年10月第一版2002年1月第二次印刷印數201—3004書號：155066·2-13925網址板權專有1受權必究舉報電話：（010)68533533

NY/T5043-2001本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。本標準起草單位：中國農業(yè)大學動物科技學院、國家家禽測定中心本標準主要起草人：寧中華、計成、楊寧、徐桂云。

NY/T5043-2001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則1范圍本標準規(guī)定了生產無公害雞蛋過程中引種、環(huán)境、飼料、用藥、免疫、消毒、雞蛋收集、廢棄物處理各環(huán)節(jié)的控制。本標準適用于商品代蛋雞場、種雞場出售商品雞蛋可參照本標準執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2748蛋衛(wèi)生標準GB16548畜禽病害肉戶及其產品無害化處理規(guī)程SB/T10277鮮雞蛋NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準NY5027無公害食品畜禽飲用水水質NY5040無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5041無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY5042無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則3術語下列術語和定義適用于本標準、3.7無精蛋none-fertilizedeggs沒有受精的種蛋。3.2死精蛋deadfertilizedeggs在孵化初期胚胎死亡的種蛋。3.3凈道none-pollutionroad運送飼料、雞蛋和人員進出的道路。3.4污道pollutionroad糞便、淘汰雞出場的道路。3

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