標準解讀
《NY/T 5057-2001 無公害食品 海帶養(yǎng)殖技術規(guī)范》是針對海帶養(yǎng)殖過程中為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全而制定的技術性標準。該標準詳細規(guī)定了從養(yǎng)殖環(huán)境選擇、苗種培育到收獲加工等各個環(huán)節(jié)的操作要求,旨在通過科學合理的管理措施減少或避免有害物質(zhì)殘留,保證最終產(chǎn)品符合無公害食品的要求。
根據(jù)此標準,在選址方面,應選擇水質(zhì)清潔、無工業(yè)污染源影響的海域作為養(yǎng)殖基地;對于苗種的選擇,則強調(diào)使用健康、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)苗種,并且提倡采用自然海水進行育苗;在日常管理中,強調(diào)定期檢查海帶生長狀況及周圍環(huán)境變化情況,及時調(diào)整養(yǎng)殖密度以利于海帶正常生長發(fā)育;此外,還特別指出禁止使用任何可能對人體健康造成危害或者對環(huán)境產(chǎn)生不利影響的化學藥品。
關于收獲與處理環(huán)節(jié),《NY/T 5057-2001》也給出了明確指導,包括適時采收成熟度適宜的海帶、采取適當方法清洗去除雜質(zhì)以及合理包裝儲存等步驟,確保產(chǎn)品新鮮度和品質(zhì)不受損害。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2001-09-03 頒布
- 2001-10-01 實施
文檔簡介
NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T5057—2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術規(guī)范2001-09-03發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準無公害食品海帶養(yǎng)殖技術規(guī)范NY/T5057-2001中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼:100045電話:6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張3/4字數(shù)16干字2001年10月第一版2002年1月第二次印刷印數(shù)501-600書號:155066·2-13939網(wǎng)址版權專有侵權必究舉報電話:01068533533
NY/T5057-2001前本標準通過規(guī)范海帶育苗和養(yǎng)成技術,達到生產(chǎn)無公害食品的目的。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準由中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所歸口。本標準主要起草單位:山東省海水養(yǎng)殖研究所。本標準主要起草人:李修良、胡煒、王春生、曲光偉、劉秋明。
NY/T5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術規(guī)范1范圍本本標準規(guī)定了無公害海帶(LaminariajaponieaArcsch)的夏苗培育、養(yǎng)成及環(huán)境條件和病害防治以及收割的技術要求。本標準適用于我國海帶養(yǎng)殖的全過程、2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB/T15807海帶養(yǎng)殖夏苗苗種NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)術術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1夏苗培育trearingoflaminariasummerseeding用人工方法將海帶孢子附著于育苗簾上在室內(nèi)育苗池中經(jīng)控溫、控光、施肥、洗刷流水等技術措施使幼苗密度、長度達到GB/T15807規(guī)定標準的培育過程。3.2夏苗駕養(yǎng)temporarycultureoflaminariasummerseeding海水水溫穩(wěn)定在20℃以下,夏苗下海進行役式培育,長度達到(20±2)cm可以別苗分苗進行養(yǎng)成。3.3海帶養(yǎng)成cultivationoflaminaria長度(20±2)cm的暫養(yǎng)夏苗夾于苗繩上進行海上役養(yǎng),施加各種技術措施,使海帶厚成并收獲。夏苗培育4.1)環(huán)境與條件4.1.1水質(zhì)條件應符合GB11607和NY5052的規(guī)定。4.1.2水質(zhì)處理沉淀采苗前抽海水到沉淀池內(nèi),無光密閉狀態(tài)下沉淀2
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