標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5161-2002 無公害食品 虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是針對(duì)虹鱒魚養(yǎng)殖過程中如何確保產(chǎn)品達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)立的一系列指導(dǎo)原則和技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從養(yǎng)殖場(chǎng)選址、水質(zhì)管理到飼料使用等多個(gè)方面，旨在通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法來保證最終產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

在養(yǎng)殖場(chǎng)的選擇上，強(qiáng)調(diào)了遠(yuǎn)離污染源的重要性，比如工業(yè)區(qū)、礦區(qū)以及城市生活污水排放口等，以避免有害物質(zhì)進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)境影響魚類健康。同時(shí)，對(duì)于水源也有明確要求，需要選擇清潔無污染的水體作為養(yǎng)殖用水，并定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)參數(shù)如溶解氧、pH值等，確保其符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)于飼料與投喂，《NY/T 5161-2002》提倡采用營(yíng)養(yǎng)均衡且不含違禁添加劑的專用配合飼料進(jìn)行飼養(yǎng)，禁止使用任何可能對(duì)人體健康造成危害或?qū)е滤幬餁埩舫瑯?biāo)的物質(zhì)。此外，在日常管理中還應(yīng)注重觀察魚群狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整投餌量和頻率，防止過量投喂造成水質(zhì)惡化。

疾病防控方面，則主張采取預(yù)防為主的原則，加強(qiáng)日常巡塘檢查，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取相應(yīng)措施處理；同時(shí)鼓勵(lì)應(yīng)用生物安全隔離等非化學(xué)手段控制病害發(fā)生，盡量減少抗生素等化學(xué)藥品的使用。

整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)貫穿了生態(tài)環(huán)保的理念，不僅關(guān)注到了魚類自身的生長(zhǎng)發(fā)育需求，同時(shí)也充分考慮到了對(duì)周圍自然環(huán)境的影響，力求實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。


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NY/T 5161-2002無公害食品虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范_第1頁
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ICS.65.150NYB52中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5161-2002無公害食品虹鱗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5161-2002本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省水產(chǎn)科學(xué)研究所、北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所.本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：左中原、楊孟科、連晉、丁建華、黃燕平、藍(lán)天慧、武雨欣、蛋貴春.

NY/T5161-2002無公害食品虹鱗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了虹鱗((neurhyuchasWvkissWalbaum）無公害淡水養(yǎng)殖中的環(huán)境條件、親魚選育、人工繁殖、魚苗及魚種培育、食用魚飼養(yǎng)、飼料要求和魚病防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于虹鱗的尤公害養(yǎng)殖。！規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括期誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文作，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用約物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1030.1一1999虹鱗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚SC/T1030.2-1999虹鱗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚培育技術(shù)SC/T1030.3—1999虹鱗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范人工繁殖技術(shù)SC/T1030.4—1999虹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范魚苗魚種培育技術(shù)SC/T1030.5-1999！虹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范池塘飼養(yǎng)食用魚技術(shù)SC/T1030.6-~1999紅鮮養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，網(wǎng)箱飼養(yǎng)食用魚技術(shù)SC/T1030.7-1999虹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范配合顆粒飼料SC1036-2000虹鮮術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1敏感期sensitiveperiod魚卵受精后，孵化積累溫度在47C～104C期間，胚胎對(duì)外界環(huán)境變化反應(yīng)敏感，這個(gè)時(shí)期叫做肚胎發(fā)育敏感期。32發(fā)眼卵Cyedcgg受精卵在胚胎發(fā)育過程中，胚體眼泡中形成有黑色素，肉眼可明顯看到兩個(gè)黑

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