高中生物高考備考策略 細胞中的糖類和脂質（教師版）

雷州八中2023屆高一生物必修一三元整合導學案編寫人：審稿人：協編人：高一生物備課組使用人：高一生物備課組定稿日期：2013/9/編號SW課題：第2章第4節(jié)細胞中的糖類和脂質二、課型：陳述性知識課，獨立課三、學習目標：1、請你說出糖類的種類和作用。2、舉例說出脂質的種類和作用。3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。學習目標1、3為教學重點，學習目標1、3為教學難點四、課時安排：2課時五、學習過程：（一）課前自主學習內容（請完成，課前檢查）1、細胞中的糖類：（1）、細胞生活的主要能源物質是糖類。（2）、糖類由CHO

三種元素組成。因為多數糖類分子中的氫原子和氧原子之比為2:1，如葡糖糖（C6H12O6），因此又稱為碳水化合物。（3）、糖類大致分為單糖、二糖、多糖等幾類。①單糖：葡糖糖是細胞生命活動所需的最主要的能源物質，被形容為生命的燃料。常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等。②二糖：二糖（C12H22O11）由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收。生活中常見的二糖有蔗糖、紅糖、白糖、冰糖等。③多糖：生物體內的的糖類大多以多糖的形式存在。淀粉是最常見的多糖。人們食用的的淀粉，必須經過消化分解成葡萄糖才能被細胞吸收利用，這些葡糖糖成為人和動物體合成糖原的原料，它主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質。常見的多糖還有纖維素等。2、細胞中的脂質：脂質與糖類相似，其化學元素主要是C、H、O，有些脂質還含有P和N。所不同的是脂質分子中O的含量少于糖類，而H的含量更多。常見的脂質有脂肪、磷脂、固醇等，它們的分子結構差異很大，通常都不溶于水，而溶于有機溶劑。3、生物大分子以碳鏈為骨架：多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位鏈接而成，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為多聚體。每一個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為骨架，由許多單體連接成多聚體。（二）課內學習內容及程序1、細胞中的糖類的種類、分布及功能閱讀P30-P31，分析討論完成下列問題種

類分子式分

布功

能單糖：不能水解

的糖

五碳糖核糖C5H10O5細胞中都有組成

RNA

的成分脫氧核糖C5H10O4細胞中都有組成

DNA

的成分六碳糖葡萄糖C6H12O6細胞中都有主要的

能源物質

果糖

植物

細胞中提供

能量

半乳糖

動物

細胞中

提供能量

二糖：水解后能夠生成

兩分子單糖的糖麥芽糖C12H12O11發(fā)芽小麥、谷粒中含量豐富能水解成葡萄糖而提供能量

蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖人和動物乳汁中含量豐富多糖：水解后能夠生成

多分子單糖的糖淀粉（C6H10O5）n植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲藏器官中儲存能量

纖維素植物細胞中的細胞壁

中支持保護細胞

糖原

肝糖原動物的肝臟中儲存能量，調節(jié)血糖肌糖原動物的肌肉組織中儲存能量

例題1：下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是（

）A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖例題2：動物體特有的糖類是半乳糖乳糖糖原

；植物體特有的糖類是果糖麥芽糖蔗糖淀粉纖維素。這題大家最好讓學生改成動植物中特有的多糖是什么，不然這題與例題1題意一樣了，打印前沒發(fā)現這個問題，麻煩大家了合作探究1：嬰兒吸入母乳后，乳汁中的乳糖能不能在嬰兒的消化系統中直接被吸收？為什么？母乳中的乳糖又是如何在母體中形成的？不能，乳糖是二糖，要被消化水解成一分子葡糖糖和一分子半乳糖后才能吸收。一分子葡糖糖和一分子半乳糖脫水縮合合作探究2：淀粉是植物中特有的糖類，那它能被我們人體消化利用嗎？如果能你認為它在我們人體中是如何轉化的？血液循環(huán)肝臟合成肝糖原儲能能（2）淀粉乳糖葡萄糖肌肉合成肌糖原儲能水解水解細胞分解水+CO2釋能（當血液中的葡萄糖較低時，肝糖原能轉化成葡萄糖）這點大家提一下，我不會用彎曲的箭頭，不好意思合作探究3：除了糖類物質之間可以相互轉化，糖類還可以與蛋白質、脂質之間發(fā)生相互轉化，觀察下圖，思考完成下列問題：糖類脂質氨基酸蛋白質糖尿病患者不宜吃富含蛋白質的食物，其主要原因是蛋白質水解的氨基酸能轉化成糖類，對于大多數人，若多吃糖類食物且少運動，則容易發(fā)胖其主要原因是糖類轉化成脂肪。2、細胞中的脂質閱讀P32-P33，分析討論完成下列問題細胞中的常見脂質在細胞和生物體中的作用分布或來源

脂肪

⑴細胞內良好的儲能物質⑵是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到保溫作用⑶分布在內臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓作用，保護內臟器官多存于植物種子果實、動物脂肪組織磷脂

構成細胞膜及多種細胞器膜的重要成分動物腦卵與大豆種子中較多固醇

膽固醇

構成細胞膜的重要成分，在人體內參與血液中脂質的運輸動物性食物中含量豐富性激素能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成由動物性腺分泌形成維生素D

促進人和動物腸道對鈣、磷的吸收動物卵巢中多，人體內可由膽固醇轉化來例題3.下列物質中構成細胞膜的重要成分的是（

）A、磷脂

B、葡萄糖

C、纖維素

D、糖原合作探究4：1g糖原氧化分解釋放的能量約為為17kJ，而1g脂肪氧化分解釋放的能量約為39kJ，原因是？脂肪的儲能是糖原的兩倍多，說明脂肪是細胞內良好的儲能物質。3、生物大分子以碳鏈為骨架（1）組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位是單體。（2）觀察上圖可知：每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架。這些單體經脫水縮合而成的結構叫做多聚體。單體多聚體（3）分析討論完成下列問題單體多聚體核酸蛋白質核糖氨基酸單糖多糖脫水縮合核酸蛋白質核糖氨基酸單糖多糖脫水縮合、三、課后鞏固訓練1．組成糖原和脂肪的化學元素分別是（

）A．CHO和CHO

B．CHO和CHON

C．CHON和CHO

D．CHO和CHONP2．小鼠肝細胞中具有的糖類物質是（

）A．纖維素和糖原

B．葡萄糖和麥芽糖

C．葡萄糖和糖原

D．淀粉和蔗糖3．細胞內的核糖主要分布在（

）

A．細胞核

B．細胞質

C．細胞膜

D．細胞壁4．1分子蔗糖水解后產物為（

）分子葡萄糖

分子果糖

分子葡萄糖和1分子果糖

分子葡萄糖和1分子半乳糖5．生物體進行生命活動的主要能源物質和細胞內良好的儲能物質分別是（

）A．蛋白質、脂肪

B．糖類、脂肪

C．脂肪、糖類

D．糖類、蛋白質6．脂肪的化學組成不同于糖類的特點是（

）A．主要由C、H、O三種元素組成

B．分子中氫原子所占比例高C．分子氧原子所占比例也高

D．除含有C、H、O外，還含有N、P7．下列四種物質中，與其他三種物質的化學本質不同的是（

）A．核糖

B．纖維素

C．糖原

D．性激素8.下列敘述中，錯誤的是（

）A．多聚體徹底水解后的產物不一定是它的單體B．脂肪徹底氧化分解后的產物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的單體C．淀粉和纖維素的單體都是單糖

D．DNA和RNA單體的分子組成不同四、能力提升題1、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學元素是（

）A.C、H、O

B.C、H、O、N

C.C、H、O、N、P

D.C、H、O、N、P、S2、某同學未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這