高中生物高考備考策略 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（教師版）

雷州八中2023屆高一生物必修一三元整合導(dǎo)學(xué)案編寫人：審稿人：協(xié)編人：高一生物備課組使用人：高一生物備課組定稿日期：2013/9/編號SW課題：第2章第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)二、課型：陳述性知識課，獨立課三、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、請你說出糖類的種類和作用。2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、3為教學(xué)重點，學(xué)習(xí)目標(biāo)1、3為教學(xué)難點四、課時安排：2課時五、學(xué)習(xí)過程：（一）課前自主學(xué)習(xí)內(nèi)容（請完成，課前檢查）1、細(xì)胞中的糖類：（1）、細(xì)胞生活的主要能源物質(zhì)是糖類。（2）、糖類由CHO

三種元素組成。因為多數(shù)糖類分子中的氫原子和氧原子之比為2:1，如葡糖糖（C6H12O6），因此又稱為碳水化合物。（3）、糖類大致分為單糖、二糖、多糖等幾類。①單糖：葡糖糖是細(xì)胞生命活動所需的最主要的能源物質(zhì)，被形容為生命的燃料。常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等。②二糖：二糖（C12H22O11）由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。生活中常見的二糖有蔗糖、紅糖、白糖、冰糖等。③多糖：生物體內(nèi)的的糖類大多以多糖的形式存在。淀粉是最常見的多糖。人們食用的的淀粉，必須經(jīng)過消化分解成葡萄糖才能被細(xì)胞吸收利用，這些葡糖糖成為人和動物體合成糖原的原料，它主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)。常見的多糖還有纖維素等。2、細(xì)胞中的脂質(zhì)：脂質(zhì)與糖類相似，其化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。所不同的是脂質(zhì)分子中O的含量少于糖類，而H的含量更多。常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂、固醇等，它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑。3、生物大分子以碳鏈為骨架：多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位鏈接而成，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為多聚體。每一個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為骨架，由許多單體連接成多聚體。（二）課內(nèi)學(xué)習(xí)內(nèi)容及程序1、細(xì)胞中的糖類的種類、分布及功能閱讀P30-P31，分析討論完成下列問題種

類分子式分

布功

能單糖：不能水解

的糖

五碳糖核糖C5H10O5細(xì)胞中都有組成

RNA

的成分脫氧核糖C5H10O4細(xì)胞中都有組成

DNA

的成分六碳糖葡萄糖C6H12O6細(xì)胞中都有主要的

能源物質(zhì)

果糖

植物

細(xì)胞中提供

能量

半乳糖

動物

細(xì)胞中

提供能量

二糖：水解后能夠生成

兩分子單糖的糖麥芽糖C12H12O11發(fā)芽小麥、谷粒中含量豐富能水解成葡萄糖而提供能量

蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖人和動物乳汁中含量豐富多糖：水解后能夠生成

多分子單糖的糖淀粉（C6H10O5）n植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲藏器官中儲存能量

纖維素植物細(xì)胞中的細(xì)胞壁

中支持保護(hù)細(xì)胞

糖原

肝糖原動物的肝臟中儲存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原動物的肌肉組織中儲存能量

例題1：下列選項中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是（

）A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖例題2：動物體特有的糖類是半乳糖乳糖糖原

；植物體特有的糖類是果糖麥芽糖蔗糖淀粉纖維素。這題大家最好讓學(xué)生改成動植物中特有的多糖是什么，不然這題與例題1題意一樣了，打印前沒發(fā)現(xiàn)這個問題，麻煩大家了合作探究1：嬰兒吸入母乳后，乳汁中的乳糖能不能在嬰兒的消化系統(tǒng)中直接被吸收？為什么？母乳中的乳糖又是如何在母體中形成的？不能，乳糖是二糖，要被消化水解成一分子葡糖糖和一分子半乳糖后才能吸收。一分子葡糖糖和一分子半乳糖脫水縮合合作探究2：淀粉是植物中特有的糖類，那它能被我們?nèi)梭w消化利用嗎？如果能你認(rèn)為它在我們?nèi)梭w中是如何轉(zhuǎn)化的？血液循環(huán)肝臟合成肝糖原儲能能（2）淀粉乳糖葡萄糖肌肉合成肌糖原儲能水解水解細(xì)胞分解水+CO2釋能（當(dāng)血液中的葡萄糖較低時，肝糖原能轉(zhuǎn)化成葡萄糖）這點大家提一下，我不會用彎曲的箭頭，不好意思合作探究3：除了糖類物質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化，糖類還可以與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)之間發(fā)生相互轉(zhuǎn)化，觀察下圖，思考完成下列問題：糖類脂質(zhì)氨基酸蛋白質(zhì)糖尿病患者不宜吃富含蛋白質(zhì)的食物，其主要原因是蛋白質(zhì)水解的氨基酸能轉(zhuǎn)化成糖類，對于大多數(shù)人，若多吃糖類食物且少運動，則容易發(fā)胖其主要原因是糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。2、細(xì)胞中的脂質(zhì)閱讀P32-P33，分析討論完成下列問題細(xì)胞中的常見脂質(zhì)在細(xì)胞和生物體中的作用分布或來源

脂肪

⑴細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)⑵是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到保溫作用⑶分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓作用，保護(hù)內(nèi)臟器官多存于植物種子果實、動物脂肪組織磷脂

構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜的重要成分動物腦卵與大豆種子中較多固醇

膽固醇

構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸動物性食物中含量豐富性激素能促進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成由動物性腺分泌形成維生素D

促進(jìn)人和動物腸道對鈣、磷的吸收動物卵巢中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來例題3.下列物質(zhì)中構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分的是（

）A、磷脂

B、葡萄糖

C、纖維素

D、糖原合作探究4：1g糖原氧化分解釋放的能量約為為17kJ，而1g脂肪氧化分解釋放的能量約為39kJ，原因是？脂肪的儲能是糖原的兩倍多，說明脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。3、生物大分子以碳鏈為骨架（1）組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位是單體。（2）觀察上圖可知：每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架。這些單體經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)叫做多聚體。單體多聚體（3）分析討論完成下列問題單體多聚體核酸蛋白質(zhì)核糖氨基酸單糖多糖脫水縮合核酸蛋白質(zhì)核糖氨基酸單糖多糖脫水縮合、三、課后鞏固訓(xùn)練1．組成糖原和脂肪的化學(xué)元素分別是（

）A．CHO和CHO

B．CHO和CHON

C．CHON和CHO

D．CHO和CHONP2．小鼠肝細(xì)胞中具有的糖類物質(zhì)是（

）A．纖維素和糖原

B．葡萄糖和麥芽糖

C．葡萄糖和糖原

D．淀粉和蔗糖3．細(xì)胞內(nèi)的核糖主要分布在（

）

A．細(xì)胞核

B．細(xì)胞質(zhì)

C．細(xì)胞膜

D．細(xì)胞壁4．1分子蔗糖水解后產(chǎn)物為（

）分子葡萄糖

分子果糖

分子葡萄糖和1分子果糖

分子葡萄糖和1分子半乳糖5．生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì)和細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)分別是（

）A．蛋白質(zhì)、脂肪

B．糖類、脂肪

C．脂肪、糖類

D．糖類、蛋白質(zhì)6．脂肪的化學(xué)組成不同于糖類的特點是（

）A．主要由C、H、O三種元素組成

B．分子中氫原子所占比例高C．分子氧原子所占比例也高

D．除含有C、H、O外，還含有N、P7．下列四種物質(zhì)中，與其他三種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)不同的是（

）A．核糖

B．纖維素

C．糖原

D．性激素8.下列敘述中，錯誤的是（

）A．多聚體徹底水解后的產(chǎn)物不一定是它的單體B．脂肪徹底氧化分解后的產(chǎn)物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的單體C．淀粉和纖維素的單體都是單糖

D．DNA和RNA單體的分子組成不同四、能力提升題1、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是（

）A.C、H、O

B.C、H、O、N

C.C、H、O、N、P

D.C、H、O、N、P、S2、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這