標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 11028-2013 柑橘類果品流通規(guī)范》是中國(guó)商務(wù)部發(fā)布的一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在對(duì)柑橘類水果從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范管理。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了柑橘類果品的術(shù)語定義、分類、質(zhì)量要求、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸及儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。

首先，在術(shù)語和定義部分，標(biāo)準(zhǔn)明確了與柑橘類產(chǎn)品相關(guān)的專業(yè)詞匯及其含義，為后續(xù)章節(jié)提供了基礎(chǔ)性的語言支持。接著是產(chǎn)品分類，根據(jù)品種特性將柑橘分為不同的類型，并對(duì)每種類型的特征進(jìn)行了描述，有助于消費(fèi)者識(shí)別以及市場(chǎng)交易時(shí)的產(chǎn)品定位。

關(guān)于質(zhì)量要求方面，《SB/T 11028-2013》詳細(xì)規(guī)定了柑橘類果品的質(zhì)量等級(jí)劃分原則，包括外觀品質(zhì)（如大小均勻性、顏色）、內(nèi)在品質(zhì)（如果肉質(zhì)地、風(fēng)味）等多維度考量指標(biāo)。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了農(nóng)藥殘留量不得超過國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

對(duì)于包裝環(huán)節(jié)，本標(biāo)準(zhǔn)提出了具體的操作指南，比如使用何種材料作為包裝容器、如何正確地打包以減少損傷風(fēng)險(xiǎn)等。同時(shí)，也對(duì)標(biāo)簽信息作出了明確指示，要求標(biāo)注清楚產(chǎn)地、采摘日期、保質(zhì)期等重要信息，以便于追蹤管理和保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

在運(yùn)輸過程中，考慮到柑橘屬于易腐貨物，《SB/T 11028-2013》建議采用適當(dāng)?shù)臏囟瓤刂拼胧﹣硌娱L(zhǎng)保鮮期；而針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)條件，則提出了通風(fēng)良好、避免陽光直射等基本要求，確保產(chǎn)品在存儲(chǔ)期間能夠保持最佳狀態(tài)直至送達(dá)終端用戶手中。


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  • 2013-06-14 頒布
  • 2014-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708001

B31..

備案號(hào)41107—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11028—2013

柑橘類果品流通規(guī)范

Distributionpracticeforcitrusfruits

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T11028—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)浙江工商大學(xué)國(guó)富通信息技術(shù)發(fā)展有限公司

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王向陽馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎潘炎黃建穎陳存坤

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11028—2013

柑橘類果品流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柑橘類鮮果的商品質(zhì)量基本要求商品等級(jí)包裝標(biāo)識(shí)和流通過程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于寬皮柑橘柚甜橙等柑橘類鮮果的流通其他柑橘類鮮果的流通可參照?qǐng)?zhí)行

、、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

,,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

柑桔鮮果檢驗(yàn)方法

GB/T8210

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

寬皮柑橘mandarinCitrusreticulataBlanco

()

柑橘中果皮寬松易剝便于食用的一個(gè)柑橘種類

,。

32

.

枯水granulation

果實(shí)囊瓣皺縮汁胞粗硬果汁干枯影響食用

、、,。

定義

[GB/T12947—2008,3.2.9]

33

.

水腫edema

果實(shí)因貯藏條件不適合導(dǎo)致生理代謝失調(diào)果皮褐變甚至組織軟潰有濃烈異味部分或全部失去

,,,,

食用價(jià)值

。

定義

[GB/T12947—2008,3.2.10]

34

.

浮皮puffiness

包裹果肉的囊瓣與果皮分離后浮起果皮與囊瓣之間產(chǎn)生空隙分離的癥狀

,

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