SB/T 11030-2013瓜類貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)范

ICS6708001

B31..

備案號(hào)41109—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11030—2013

瓜類貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationofstorageandtransportationformelons

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T11030—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心國(guó)富通信息技術(shù)

:、、

發(fā)展有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人賈凝馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎陳存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11030—2013

瓜類貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓜類貯運(yùn)保鮮的采收和質(zhì)量要求貯前處理和操作貯藏技術(shù)以及出庫(kù)與運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)

、、

要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于哈密瓜白蘭瓜等甜瓜的貯運(yùn)保鮮其他瓜類的貯運(yùn)保鮮可參照?qǐng)?zhí)行

、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

蔬菜水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.38、

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

水果和蔬菜冷庫(kù)中物理?xiàng)l件定義和測(cè)量

GB/T9829

3采收和質(zhì)量要求

31采收

.

311短期貯藏適合所有的瓜類中長(zhǎng)期貯藏應(yīng)盡量選擇晚熟品種選擇栽培管理規(guī)范果實(shí)發(fā)育正

..,。、

常病蟲害少的生產(chǎn)區(qū)域采收

、。

312采收成熟度應(yīng)考慮盛花期后天數(shù)產(chǎn)品品質(zhì)如硬度可溶性固形物等

..、,、。

32質(zhì)量要求

.

321果實(shí)應(yīng)外形完好無(wú)腐爛病蟲害病斑和明顯的機(jī)械傷

..,、、。

322應(yīng)按進(jìn)行取樣測(cè)定污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合和的

..GB/T8855,、GB2762GB2763

有關(guān)規(guī)定

。

4貯前處理和操作

41庫(kù)房準(zhǔn)備

.

411貯藏前應(yīng)對(duì)貯藏庫(kù)房和用具進(jìn)行徹底的清掃和消毒滅菌處理

..。

412應(yīng)先將庫(kù)房溫度降至略低于產(chǎn)品貯藏要求的溫度

..。

42挑選

.

采收后應(yīng)進(jìn)行挑選去除雜物和泥土剔除病蟲害及有傷的果實(shí)挑選應(yīng)在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行操作