《小班幼兒進(jìn)餐問題研究開題報(bào)告2400字》

開題報(bào)告論文幼兒語言教育題目小班幼兒進(jìn)餐行為觀察與分析站點(diǎn)專業(yè)學(xué)前教育學(xué)號(hào)姓名立題意義、主要研究內(nèi)容及擬解決的關(guān)鍵性問題一、立題意義：幼兒階段是人生的起點(diǎn)、成長的伊始，該階段是人體骨骼發(fā)育的重要時(shí)期，同時(shí)也是培養(yǎng)幼兒良好行為習(xí)慣的敏感期。幼兒骨骼發(fā)育的首要基礎(chǔ)是營養(yǎng)，為了保證幼兒科學(xué)獲取營養(yǎng)，需要培養(yǎng)幼兒健康的進(jìn)餐行為，健康的進(jìn)餐行為可以給幼兒階段的營養(yǎng)平衡提供健康的保障，使得幼兒能夠汲取更好的營養(yǎng)成分，以此促進(jìn)幼兒階段的良好發(fā)育。進(jìn)餐行為一旦形成難以改變，甚至?xí)绊懹變旱囊簧?duì)此，幼兒階段的進(jìn)餐行為值得關(guān)注。小班處于家庭到集體的過渡階段，該階段的幼兒有很強(qiáng)的可塑性，所以小班幼兒比4—6歲的幼兒更易于培養(yǎng)良好的進(jìn)餐行為，也更易于教師對(duì)進(jìn)餐行為的及時(shí)指導(dǎo)和改正，有重大的意義。二、主要研究內(nèi)容：本研究主要研究的是小班幼兒的進(jìn)餐行為，在園生活中對(duì)小班幼兒進(jìn)餐行為進(jìn)行觀察，收集幼兒在進(jìn)餐時(shí)存在的問題，針對(duì)存在的問題找出進(jìn)餐行為存在問題的原因，從而得出具有針對(duì)性的教育策略，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐行為。三、解決的關(guān)鍵性問題：本研究通過對(duì)觀察資料的整理和分析，具體呈現(xiàn)幼兒進(jìn)餐時(shí)的行為差異，分析產(chǎn)生的原因，提出具有針對(duì)性的改善策略，可為改善幼兒進(jìn)餐行為，豐富幼兒進(jìn)餐行為養(yǎng)成理論提供理論參考。良好的進(jìn)餐行為對(duì)幼兒的身心發(fā)展具有重要的作用，本研究通過對(duì)幼兒進(jìn)餐時(shí)的表現(xiàn)進(jìn)行分析研究，可為教師在保教活動(dòng)中提供解決問題的辦法，對(duì)培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐行為也有一定的幫助，進(jìn)而有效的促進(jìn)幼兒健康成長。立論根據(jù)及研究創(chuàng)新之處一、理論根據(jù)：國內(nèi)的研究對(duì)幼兒進(jìn)餐行為的調(diào)查大致從幼兒進(jìn)餐的獨(dú)立自主能力、進(jìn)餐的專注程度、進(jìn)餐速度等視角進(jìn)行探討。外國學(xué)者的研究重點(diǎn)則放在幼兒進(jìn)餐過程中進(jìn)餐的專注度、幼兒挑食、偏食等現(xiàn)象。這些不健康的進(jìn)餐行為可能會(huì)對(duì)幼兒的成長產(chǎn)生一系列的影響，這就要求我們必須重視幼兒健康的進(jìn)餐行為。老師和家長針對(duì)幼兒進(jìn)餐時(shí)存在的問題進(jìn)行正面的指引和教育，給予更多的關(guān)注顯得極為重要。之前學(xué)者所做出的相關(guān)調(diào)查已從不同的視角對(duì)幼兒的不健康進(jìn)餐行為和相關(guān)的客觀因素進(jìn)行了研究和討論，但還不夠系統(tǒng)全面。因此，對(duì)這些因素進(jìn)行比較系統(tǒng)的整合，能夠更加系統(tǒng)地對(duì)幼兒進(jìn)餐行為進(jìn)行相關(guān)的討論和研究，并根據(jù)存在的問題提出具有針對(duì)性的建議和教育策略，為幼兒身心茁壯成長提供一定的指引方向。二、創(chuàng)新之處：結(jié)合實(shí)際情況分析幼兒進(jìn)餐情況，具體情況具體分析。通過家園合作、營造適合的環(huán)境，針對(duì)不同幼兒鼓勵(lì)或者游戲的方式來培養(yǎng)幼兒的進(jìn)餐能力，通過查找文獻(xiàn)、與父母溝通等方式有效地引導(dǎo)提高幼兒的進(jìn)餐能力。參考文獻(xiàn)目錄[1]敖春美.3-6歲幼兒飲食習(xí)慣調(diào)查研究[J].延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010:04.[2]周立清.352名學(xué)齡前兒童飲食行為調(diào)查分析[J].公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)，200718(3):60.[3]崔愛麗.國內(nèi)幼兒飲食行為研究綜述[J].山東教育,2011（7/8）:06.[4]CathroJandHilliamM.Children’SeatinghabitsinEuropeanin—depthconsumerandmarketanalysis[J].V01.1,Leatherhead:LeatherheadFoodResearchAssociation,1994.[5]教育部基礎(chǔ)教育司.幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）解讀[J].江蘇:江蘇教育出版社,2010.[6]孫能.幼兒飲食行為現(xiàn)狀研究[D].遼寧師范大學(xué),2016.[7]辭海編輯委員會(huì)編.辭海[M].上海:上海辭書出版社,1980:821.[8]阿彩.幼兒健康飲食行為養(yǎng)成的重要性探究[J].才智,2020,(01):51.[9]游紫為,文敏,何楚琦,趙雨荻,周文靜,蘇銀花.學(xué)齡前兒童飲食行為現(xiàn)狀及與幼教人員營養(yǎng)知信行的相關(guān)性分析[J].中國兒童保健雜志,2020,28(02):222-226.[10]周楠,張靜馳,李辛香.家庭教養(yǎng)方式與兒童飲食行為的關(guān)系:家長逼迫進(jìn)食的中介效應(yīng)[J].中國健康心理學(xué)雜志,2020,28(10):1510-1513.李薇.淺談小班幼兒“快樂進(jìn)餐教育”之指導(dǎo)策略[J].好家長,2018,(28):86.[11]馬冠生.兒童少年的飲食行為及影響因素[J].中國健康教育,2005(05):13.[12]陳林,郭昱彤.小班幼兒食育的現(xiàn)狀調(diào)查研究[J].科學(xué)咨詢(教育科研),2021(04):142-143.[13]周姝妤.幼兒進(jìn)餐拖延行為分析及解決對(duì)策[J].財(cái)富時(shí)代,2021(02):125-126.[14]嚴(yán)燕婷.小班幼兒自主進(jìn)餐的現(xiàn)狀與策略研究[J].科學(xué)咨詢(教育科研),2020(10):198-199.[15]蔡雄英.小班幼兒進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)的行動(dòng)研究[D].成都大學(xué),2020.[16]李娜娜.小班幼兒進(jìn)餐問題及對(duì)策分析[J].齊齊哈爾師范高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2019(02):7-9.[17]陳阿彩.幼兒健康飲食行為養(yǎng)成的重要性探究[J].才智,2020(01):51.[18]張燕.幼兒園餐前餐后過渡環(huán)節(jié)的有效組織和策略[J].科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2019(12):87.[19]徐浙寧,顧秀娟,彭詠梅.學(xué)前兒童飲食狀況與家庭喂養(yǎng)調(diào)查[J].學(xué)前教育研究,2008,3.擬采用的研究方法、步驟、技術(shù)路線及可行性論證一、課題的研究方法：1.文獻(xiàn)研究法文獻(xiàn)研究法即通過對(duì)國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的查閱，來收集、整理小班幼兒進(jìn)餐行為研究的相關(guān)資料。2.觀察法本研究采用的是非參與性觀察，并及時(shí)進(jìn)行觀察記錄，便于以后整理分析，得出比較準(zhǔn)確的結(jié)論。根據(jù)研究目的，主要觀察的是小班幼兒從進(jìn)餐開始到進(jìn)餐結(jié)束的完整的過程，對(duì)幼兒表現(xiàn)出來的所有進(jìn)餐行為進(jìn)行實(shí)時(shí)記錄。選取昭通市某幼兒園一個(gè)小班的幼兒進(jìn)行觀察，然后整理分析觀察資料，發(fā)現(xiàn)小班幼兒在進(jìn)餐時(shí)存在的問題，根據(jù)問題提出教育對(duì)策。3.訪談法訪談法是以研究者與被調(diào)查對(duì)象面對(duì)面直接交談方式實(shí)現(xiàn)的，具有一定的靈活性和適應(yīng)性。本研究根據(jù)研究目的及要求，依照訪談提綱對(duì)部分幼兒父母進(jìn)行訪談，從中了解家長對(duì)幼兒不良進(jìn)餐行為的做法。二、步驟：1．確定選題2．收集資料3．確定主要參考書目4．寫開題報(bào)告和資料綜述5．初稿6．定稿三、課題的技術(shù)路線：查閱文獻(xiàn)、資料收集——文獻(xiàn)綜述——寫出論文框架——論文開題——?dú)w納總結(jié)文獻(xiàn)查找的資料寫出論文初稿——修改論文--上交畢業(yè)論文全部材料--完成論文的最后修改——論文答辯四、技術(shù)路線及可行性論證：本課題研究所需的主要信息資料在知網(wǎng)等各大網(wǎng)站已收集，從容易找到的材料著手，再根據(jù)研究的需要，陸續(xù)尋找那些分散在各處、不易得到的資料。筆者的知識(shí)水平和技能有限還需指導(dǎo)老師多加指導(dǎo)和給予建議。研究工作總體安排及具體進(jìn)度2018年11月14日至2018年12月29日，進(jìn)一步修正研究目標(biāo)、內(nèi)容和方法，完成開題報(bào)告2018年11月21日至2019年2月10日，進(jìn)一步查閱文獻(xiàn)，在學(xué)習(xí)和網(wǎng)上收集資料，為論文寫作做準(zhǔn)備。2019年2月10日至3月1日，整理文獻(xiàn)資料和數(shù)據(jù)2019年3月2日至3月13日，撰寫論文初稿2019年3月14日至3月25日，提交論文初稿，并根據(jù)指