2023年天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)綜合訓(xùn)練試題庫

《天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)》綜合訓(xùn)練試題庫知識點(diǎn)1：生物樣品的預(yù)解決技術(shù)（8%）1.通常生物物質(zhì)的分離純化是以含生物物質(zhì)的溶液為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行一系列的提取和精制操作。（對）2.動物細(xì)胞培養(yǎng)的產(chǎn)物大多分泌在細(xì)胞外培養(yǎng)液中。（對）3.天然生物材料采集后需通過一些采后解決措施，一般植物材料需進(jìn)行適當(dāng)?shù)母稍锖笤俦４妫瑒游锊牧闲杞?jīng)清洗后速凍、有機(jī)溶劑脫水或制成丙酮粉在低溫下保存。（對）4.高分子絮凝劑的水溶性隨著分子量的提高而提高。（錯）5.下列不屬于動物組織和器官預(yù)解決范疇的是A．除去結(jié)締組織B．絞碎C．化學(xué)滲透破碎D．制成細(xì)胞懸液6.下列不屬于植物組織和器官預(yù)解決范疇的是A．去殼B．除脂C．粉碎D．加酶溶解7.影響生物大分子樣品保存的重要因素有是A．空氣B．溫度C．光線D．以上都是8.多數(shù)蛋白質(zhì)和酶對熱敏感，下列哪種溫度最利于蛋白質(zhì)和酶的保存A．－70℃B．－50℃C．－20℃D．0℃9.蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì)，在酸性溶液中能與一些陽離子形成沉淀；在堿性溶液中，能與一些陰離子形成沉淀。（錯）10.凝聚和絮凝技術(shù)能有效地改變細(xì)胞、菌體和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分散狀態(tài)，使其聚集起來、增大體積，以便于固液分離，常用于菌體細(xì)小并且黏度大的發(fā)酵液的預(yù)解決中。（對）11.在絮凝過程中，常需加入一定的助凝劑以增長絮凝效果。（對）12.下列方法中，哪項(xiàng)不屬于改善發(fā)酵液過濾特性的方法A．調(diào)節(jié)等電點(diǎn)B．減少溫度C．添加表面活性物質(zhì)D．添加助濾劑13.助濾劑是一種不可壓縮的多孔微粒，它能使濾餅疏松，濾速增大。以下不屬于助濾劑的是A．氯化鈣B．纖維素C．炭粒D．硅藻土14.在發(fā)酵液中除去雜蛋白質(zhì)的方法，不涉及A．沉淀法B．變性法C．吸附法D．萃取法14.關(guān)于絮凝劑性質(zhì)的說法，不對的的是A．高分子聚合物B．有許多活性官能團(tuán)C．有多價(jià)電荷D．不具有長鏈狀結(jié)構(gòu)15.目前最常用的絮凝劑是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的優(yōu)點(diǎn)不涉及A．無毒B．用量少C．分離效果好D．絮凝速度快16.影響絮凝效果的因素有很多，但不涉及A．絮凝劑的濃度B．溶液pH值C．溶液含氧量D．?dāng)嚢杷俣群蜁r(shí)間17.助濾劑的使用方法描述不對的的是A．在過濾介質(zhì)表面預(yù)涂助濾劑B．直接加入發(fā)酵液C．發(fā)酵之前加入D．A和B兩種方法可同時(shí)兼用18.采用高壓勻漿法破碎細(xì)胞時(shí)，影響破碎的重要因素是A．壓力B．pH值C．溫度D．通過勻漿器的次數(shù)19.細(xì)胞破碎的方法可分為機(jī)械法和非機(jī)械法兩大類，下列不屬于機(jī)械法的是A．加入金屬螯合劑B．高壓勻漿法C．超聲破碎法D．珠磨法20.文獻(xiàn)、信息的查閱和收集是下列哪項(xiàng)的一項(xiàng)重要工作A.設(shè)定研究方案之前；B.了解前人是否有過研究以避免反復(fù)；C.了解研究限度及目前達(dá)成的水平及發(fā)展動態(tài)；D.貫穿整個研究工作全過程21.采用珠磨法進(jìn)行細(xì)胞破碎時(shí)，下列哪項(xiàng)因素不能提高細(xì)胞破碎率A．減少操作溫度B．延長研磨時(shí)間C．提高攪拌轉(zhuǎn)速D．增長珠體裝量22.細(xì)菌破碎的重要阻力來自于A．肽聚糖B．胞壁酸C．脂蛋白D．脂多糖23.將組織和器官制成細(xì)胞懸浮液不屬于動物組織和器官預(yù)解決的范疇.錯24.除脂屬于植物組織和器官預(yù)解決的范疇。對25.絮凝劑具有長鏈結(jié)構(gòu)。對26.采用高壓勻漿法破碎細(xì)胞時(shí)，通過勻漿次數(shù)是影響破碎的重要因數(shù)。錯27.采用珠磨法進(jìn)行細(xì)胞破碎時(shí)，提高攪拌轉(zhuǎn)數(shù)能提高細(xì)胞破碎率。對28.細(xì)胞破碎的重要阻力來自于脂多糖。錯知識點(diǎn)2：離心技術(shù)（10%）1.離心機(jī)是運(yùn)用轉(zhuǎn)鼓高速轉(zhuǎn)動所產(chǎn)生的離心力，來實(shí)現(xiàn)懸浮液、乳濁液分離或濃縮的分離機(jī)械。（對）2.通常離心力(F)與粒子（或分子）的有效質(zhì)量(m)成正比，也與離心半徑(r)及角速度()的平方成正比，即。（對）3.沉降系數(shù)S是指顆粒在單位離心力場中粒子移動的速率。（錯）4.差速離心重要用于分離大小和密度差異較小的顆粒。（錯）5.按其作用原理不同，離心機(jī)可分為過濾式離心機(jī)和沉降式離心機(jī)兩大類。（對）6.高分離因數(shù)的離心分離機(jī)均采用高轉(zhuǎn)速和較小的轉(zhuǎn)鼓直徑。（對）7.離心機(jī)的分離效率除了與離心機(jī)的類型及操作有關(guān)外，還與所分離的原料液下列的哪些特性有關(guān)A．懸浮液特性B．乳濁液特性C．固體顆粒的特性D．以上都是8.下列關(guān)于差速離心法說法不對的的是A．使大小、形狀不同的粒子分部沉淀B．差速離心的分辨率高C．離心后一般用傾倒的辦法把上清液與沉淀分開D．常用于粗制品的提取9.下列關(guān)于速率區(qū)帶離心法說法不對的的是A．樣品可被分離成一系列的樣品組分區(qū)帶B．離心前需于離心管內(nèi)先裝入正密度梯度介質(zhì)C．離心時(shí)間越長越好D．一般應(yīng)用在物質(zhì)大小相異而密度相同的情況10.下列關(guān)于等密度離心法說法不對的的是A．密度梯度液包含了被分離樣品中所有粒子的密度B．一般應(yīng)用于大小相近，而密度差異較大的物質(zhì)的分離C．常用的梯度液是CsClD．粒子形成純組份的區(qū)帶與樣品粒子的密度無關(guān)11.下列關(guān)于管式離心機(jī)說法不對的的是A．是一種沉降式離心機(jī)B．不能用于液液分離C．可用于固液分離D．分離效率高12.下列關(guān)于傾析式離心機(jī)說法不對的的是A．是一種沉降式離心機(jī)B．維修復(fù)雜C．分離因數(shù)較低D．適應(yīng)性強(qiáng)13.由以下離心機(jī)的轉(zhuǎn)子示意圖，判斷這種轉(zhuǎn)子的類型是A．水平轉(zhuǎn)子B．固定轉(zhuǎn)角轉(zhuǎn)子C．垂直離心管轉(zhuǎn)子D．無法判斷14.與常規(guī)過濾相比，離心分離具有哪些優(yōu)點(diǎn)A．分離速度快B．效率高C．衛(wèi)生條件好D．以上都是15.用于生物大分子、細(xì)胞器分離一般采用哪種類型的離心機(jī)A．低速離心機(jī)B．常速離心機(jī)C．高速離心機(jī)D．超速離心機(jī)16.由以下離心機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖可以判斷該離心機(jī)屬于A．碟片式離心機(jī)B．管式離心機(jī)C．傾析式離心機(jī)D．螺旋卸料沉降離心機(jī)17.差速離心的分辨率高。錯18.等密度離心時(shí)，粒子形成純組分的區(qū)帶于樣品粒子的密度無關(guān)。錯19.管式離心機(jī)能用于溶液分離。對20.用于生物大分子，細(xì)胞器分離一般采用超速離心機(jī)。對知識點(diǎn)3：分離技術(shù)（10%）1.固相析出技術(shù)的特點(diǎn)是操作簡樸、成本低、濃縮倍數(shù)高。（對）2.沉淀和結(jié)晶在本質(zhì)上同屬于一種過程，都是新相析出的過程。（對）3.在相同的鹽析條件下，樣品的濃度越大，越不容易沉淀，所需的鹽飽和度也越高。（錯）4.一般地說，在低鹽濃度或純水中，蛋白質(zhì)等生化物質(zhì)的溶解度隨溫度減少而減小。（對）5.在工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種最終產(chǎn)品一般都是結(jié)晶形物質(zhì)A．氨基酸B．淀粉C．酶制劑D．蛋白質(zhì)6.在工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種最終產(chǎn)品一般都是無定形物質(zhì)A．蔗糖B．食鹽C．檸檬酸D．淀粉7.鹽析法應(yīng)用最廣的是在蛋白質(zhì)領(lǐng)域，該法有很多優(yōu)點(diǎn)，但下列不屬于其優(yōu)點(diǎn)的是A．成本低B．分辨率高C．操作簡樸D．安全8.已知賴氨酸的等電點(diǎn)pI=9.6，則在保證待沉淀物穩(wěn)定的前提下，下列溶液處在哪個pH值時(shí)，賴氨酸的溶解度最小的A．pH=2.0B．pH=7.0C9.下面關(guān)于有機(jī)溶劑沉淀法說法不對的的是A．分辨能力比鹽析法高B．產(chǎn)品更純凈C．比鹽析法安全D．為了節(jié)約成本，常將有機(jī)溶劑回收運(yùn)用10.下列最常用的有機(jī)溶劑沉淀劑是A．甲醇B．乙醇C．丙酮D．異丙酮11.已知甘氨酸的等電點(diǎn)pI=6.0，則在保證待沉淀物穩(wěn)定的前提下，下列溶液處在哪個pH值時(shí)，賴氨酸的溶解度最小的A．pH=2.0B．pH=6.0C．pH=7.0D．pH=10.012.影響晶體形成的因素有很多，重要最重要的是A．溶液濃度B．樣品純度C．pH值D．溫度13.下面溫度對晶體形成的影響，說法不對的的是A．低溫可使溶質(zhì)溶解度減少，有助于溶質(zhì)的飽和B．生化物質(zhì)的結(jié)晶溫度一般控制在0～20℃C．溫度過低時(shí)，由于溶液粘度增大會使結(jié)晶速度變慢D．通過降溫促使結(jié)晶時(shí)，降溫快，則結(jié)晶顆粒大14.在分批冷卻結(jié)晶操作中，使“溶液慢慢達(dá)成過飽和狀態(tài)，產(chǎn)生較多晶核”的操作方式是A．不加晶種，迅速冷卻B．不加晶種，緩慢冷卻C．加晶種，迅速冷卻D．加晶種而緩慢冷卻15.鹽析所用無機(jī)鹽的挑選原則，以下說法錯誤的是A．要有較強(qiáng)的鹽析效果B．要有較小的溶解度C．不影響蛋白質(zhì)等生物大分子的活性D．來源豐富，價(jià)格低廉16.以下關(guān)于有機(jī)溶劑沉淀的機(jī)理描述不對的的是A．有機(jī)溶劑能減少水溶液的介電常數(shù)B．有機(jī)溶劑的親水性比溶質(zhì)分子的親水性弱C．有機(jī)溶劑能使溶質(zhì)分子之間的靜電引力增大D．有機(jī)溶劑能破壞溶質(zhì)表面的水化膜17.以下關(guān)于等電點(diǎn)沉淀法描述不對的的是A．兩性生化物質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最大B．許多蛋白質(zhì)與金屬離子結(jié)合后，等電點(diǎn)會發(fā)生偏移C．不同的兩性生化物質(zhì)，等電點(diǎn)不同D．親水性很強(qiáng)的兩性生化物質(zhì)，等電點(diǎn)仍有大的溶解度18.不是影響結(jié)晶的因素為A．雜質(zhì)的多少B．欲結(jié)晶成分含量的多少C．結(jié)晶溶液的濃度D．結(jié)晶的溫度19.選擇結(jié)晶溶劑不需考慮的條件為A．結(jié)晶溶劑的比重；B．對欲結(jié)晶成分熱時(shí)溶解度大，冷時(shí)溶解度小；C．結(jié)晶溶劑的沸點(diǎn)；D．對雜質(zhì)冷熱時(shí)溶解度均大，或冷熱時(shí)溶解度均小20.分餾法分離合用于A．極性大的成分B．極性小的成分C．升華性成分D．揮發(fā)性成分21.進(jìn)行重結(jié)晶時(shí)，常不選用A.冰醋酸B.石油醚C.乙醚D.苯22.除哪種無機(jī)鹽外，均可應(yīng)用于鹽析法A.氯化鈉B.硫酸鈉C.硫酸銨D.硫酸鋇23.在工業(yè)生產(chǎn)中淀粉一般都是無定形物質(zhì)。對24.影響晶體形成的因素有很多，其中最重要的是樣品純度。錯25.在分批冷卻結(jié)晶操作中，使“溶液慢慢達(dá)成過飽和狀態(tài)，產(chǎn)生較多晶核”的操作方式是加晶種而緩慢冷卻。錯26.欲結(jié)晶成分含量的多少不是影響結(jié)晶的因素。對知識點(diǎn)4：色譜技術(shù)（12%）1.紙層析和薄層層析流動相的移動依靠的是毛細(xì)作用。（對）2.凝膠過濾層析中，小分子先下來，大分子后下來。（錯）3.硅膠吸附層析適于分離極性成分，極性大的化合物Rf大；極性小的化合物Rf小。（錯）4.根據(jù)色譜原理不同，色譜法重要有分派色譜、吸附色譜、離子互換色譜、凝膠過濾色譜。對5.在薄層色譜分離中，以硅膠為吸附劑，在選擇展開劑時(shí)，假如展開劑極性越大，則對極性大或極性小的某一個成分來說A.極性大的成分Rf小；B.極性大的成分Rf大；C.極性小的成分Rf大；D.中檔極性分子，Rf不變6.下列不是常用來做凝膠過濾介質(zhì)的是A．葡聚糖凝膠B．瓊脂糖凝膠C．聚丙烯酰胺凝膠D．纖維素7.下列說法對的的是A.陽離子互換樹脂可以互換溶液中的陰離子，而陰離子互換樹脂可以互換溶液中的陽離子。B.陰離子互換樹脂可以互換溶液中的陽離子，而陽離子互換樹脂可以互換溶液中的陰離子。C.陽離子互換樹脂可以互換溶液中的陽離子，而陰離子互換樹脂可以互換溶液中的陰離子。D.陽離子互換樹脂可以互換溶液中的陽離子活性基團(tuán)，而陰離子互換樹脂可以互換溶液中的陰離子活性基團(tuán)。8.紙色譜屬于分派色譜，固定相為A.纖維素B.濾紙所吸附的水C.展開劑中極性較大的溶液D.水9.葡聚糖凝膠層析法屬于排阻層析，在化合物分離過程中，先被洗脫下來的為A.雜質(zhì)B.小分子化合物C.大分子化合物D.兩者同時(shí)下來10.市售的001×7樹脂為A.弱酸笨乙烯系樹脂B.弱酸丙烯酸系樹脂C.強(qiáng)酸笨乙烯系樹脂D.強(qiáng)酸丙烯酸系樹脂11.市售的001×7樹脂解決成氫型樹脂的預(yù)解決過程除用水浸泡去除雜質(zhì)外，還需用酸堿交替浸泡，其順序?yàn)锳．酸-堿-酸B．堿-酸-堿C．酸-堿-堿D．堿-堿-酸12.葡聚糖凝膠SephadexG-25，其25的含義是A．吸水量`B．吸水量的10倍C．交聯(lián)度D．孔隙度13.凝膠過濾法可用于A．離子的分離B．蛋白質(zhì)分子量的測定C．電荷的測定D．蛋白質(zhì)的大小測定14.流動相極性小于固定相的分派色譜法稱為A．氣相色譜B．反相色譜C．正相色譜法D．液相色譜15.對于固定相流失的問題，目前（）色譜法是應(yīng)用最廣的色譜法A.正相色譜B．反相色譜C．液相色譜D．化學(xué)鍵合相16.下列為HPLC的核心組件的是A.輸液泵B．進(jìn)樣器C．色譜柱D．檢測器17.液相色譜適宜的分析對象是A.低沸點(diǎn)小分子有機(jī)化合物；B.高沸點(diǎn)大分子有機(jī)化合物；C.所有有機(jī)化合物；D.所有化合物18.組分在固定相中的質(zhì)量為MA(g)，在流動相中的質(zhì)量為MB（g），而該組分在固定相中的濃度為CA（g?mL－1），在流動相中濃度為CB（g?mL－1），則此組分的分派系數(shù)是A.MA/MBB.MB/MAC.CB/CAD.CA/CB19.某色譜峰，其峰高0.607倍處色譜峰寬度為4mm，半峰寬為A．4.71mmB．6.66mmC．9.42mmD．3.33mm20.色譜柱長2米，總理論塔板數(shù)為1600，若將色譜柱增長到4m，理論塔板數(shù)（/米）應(yīng)當(dāng)為A．800B．1600C21.凝膠色譜法中所用到的凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多是A．脂質(zhì)B．糖類化合物C．蛋白質(zhì)D．核酸22.色譜法分離混合物的也許性決定于試樣混合物在固定相中（）的差別。A.沸點(diǎn)差

B.溫度差

C.吸光度

D.分派系數(shù)23.選擇固定液時(shí)，一般根據(jù)（）原則。A．沸點(diǎn)高低

B．熔點(diǎn)高低C．相似相溶

D．化學(xué)穩(wěn)定性。24.用硅膠G的薄層層析法分離混合物中的偶氮苯時(shí)，以環(huán)己烷—乙酸乙酯（9；1）為展開劑，經(jīng)2h展開后，測的偶氮苯斑點(diǎn)中心離原點(diǎn)的距離為9.5cm，其溶劑前沿距離為24.5cm。偶氮苯在此體系中的比移值Rf為A．0.56

B．0.49

C．0.45

D．0.25

25.在薄層色譜分離中，以氧化鋁為吸附劑，以相同的展開劑展開，極性大的成分則A.吸附力大，Rf小B.吸附力小，Rf小C．吸附力大，Rf大D．吸附力小，Rf大26.薄層色譜的重要用途為A．分離化合物B．鑒定化合物C．分離和化合物的鑒定D．制備化合物27.市售的001×7樹脂為強(qiáng)酸笨乙烯系樹脂。對28.葡聚糖凝膠SephadexG-25，其25的含義是吸水量的10倍。對29.凝膠過濾法可用于蛋白質(zhì)的大小測定。錯30.HPLC的核心組件的是檢測器。錯31.凝膠色譜法中所用到的凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多是蛋白質(zhì)。錯32.用硅膠G的薄層層析法分離混合物中的偶氮苯時(shí)，以環(huán)己烷—乙酸乙酯（9；1）為展開劑，經(jīng)2h展開后，測的偶氮苯斑點(diǎn)中心離原點(diǎn)的距離為9.5cm，其溶劑前沿距離為24.5cm。偶氮苯在此體系中的比移值Rf為0.39。錯33.薄層色譜的重要用途為分離和化合物的鑒定。對知識點(diǎn)5：過濾與膜分離技術(shù)（8%）1.在一般過濾操作中，事實(shí)上起到重要介質(zhì)作用的是濾餅層而不是過濾介質(zhì)自身。(對)2.離心分離因數(shù)是指物料在離心力場中所受的離心力與重力之比，離心機(jī)的分離因數(shù)越大，則分離效果越好。（對）3.恒壓過濾時(shí)過濾速率隨過程的進(jìn)行而不斷減慢。（對）4.膜分離因數(shù)的大小反映該體系膜分離的難易限度，膜分離因數(shù)越大，膜的選擇性越好。（對）5.恒壓過濾過程的過濾速度是恒定的。（錯）6.恒壓過濾時(shí)過濾速率隨過程的進(jìn)行而不斷減慢。（對）7.按膜孔徑的大小將膜分為對稱性膜、不對稱膜和復(fù)合膜。（錯）8.纖維素酯膜、聚碳酸酯膜、陶瓷膜、聚砜膜四種都是有機(jī)膜的材料。（錯）9.為減少被截留物質(zhì)在膜面上的沉積，膜過濾常采用的操作方式是A．常規(guī)過濾B．錯流過濾C．平行過濾D．交叉過濾10.下圖為膜的截留曲線，下列說法對的的是A．A膜的截留分子量大于B膜截留分子量;B.A膜的膜孔徑比B膜的膜孔徑大C．對于某個物質(zhì)而言，B膜的截留率大于A膜截留率;D.B膜的截留分子量大于A膜截留分子量11.微濾（MF）、超濾（UF）和反滲透（RO）都是以壓差為推動力使溶劑（水）通過膜的分離過程。一般情況下，截留分子大小的順序是A．UF>MF>ROB．MF>UF>ROC．MF>RO>UFD．MF>RO>UF12.下列不是膜分離技術(shù)的特點(diǎn)A．易于操作B．能耗低C．高效D．壽命長13.透析的推動力是A．壓力差B．電位差C．濃度差D．分子量大小之差14.臨床上治療尿毒癥采用的有效膜分離方法是A.電滲析B．透析C．滲透氣化D．反滲透15.下列不是減小濃差極化有效措施的是A.提高料液的流速,提高傳質(zhì)系數(shù)；B.減少料液的溫度C．在料液的流通內(nèi)，設(shè)立湍流促進(jìn)器；D.定期清洗膜16.下列涉及到相變的膜分離技術(shù)是A．透析B．電滲析C．反滲透D．膜蒸餾17.助濾劑應(yīng)具有以下性質(zhì)A．顆粒均勻、柔軟、可壓縮B．顆粒均勻、堅(jiān)硬、不可壓縮C．粒度分布廣、堅(jiān)硬、不可壓縮D．顆粒均勻、可壓縮、易變形18.以下過濾機(jī)是連續(xù)式過濾機(jī)（

）A．箱式葉濾機(jī)

B．真空葉濾機(jī)C．回轉(zhuǎn)真空過濾機(jī)

D．板框壓濾機(jī)19.為使離心機(jī)有較大的分離因數(shù)和保證轉(zhuǎn)鼓有關(guān)足夠的機(jī)械強(qiáng)度，應(yīng)采用（）的轉(zhuǎn)鼓A.高轉(zhuǎn)速、大直徑B.高轉(zhuǎn)速、小直徑C.低轉(zhuǎn)速、大直徑D.低轉(zhuǎn)速，小直徑20.下列不是以壓力差作為推動力的膜分離方法是A．電滲析B.微濾C．超濾D．反滲透21.壽命長不是膜分離技術(shù)的特點(diǎn)。對22.膜蒸餾是涉及到相變的膜分離技術(shù)。對23.超濾不是以壓力差作為推動力的膜分離方法。錯知識點(diǎn)6：萃取技術(shù)（10%）1.萃取技術(shù)是運(yùn)用溶質(zhì)在兩相中的分派系數(shù)不同而實(shí)現(xiàn)的分離方法。（對）2.分離因子β的大小反映了萃取劑對原溶液中各組分分離能力的大小，β值越大，越有助于A和B的分離。（對）3.萃取的操作方式有單級萃取、多級錯流萃取、多級逆流萃取和連續(xù)接觸逆流萃取。（對）4.分派系數(shù)與下列因素?zé)o關(guān)的是A．溫度B．物系種類C．壓力D．組成5.萃取選擇溶劑不應(yīng)考慮以下的原則是A.溶劑對溶質(zhì)溶解度大；B.不能與溶質(zhì)起化學(xué)變化C.與溶質(zhì)之間有足夠小的沸點(diǎn)差；D.溶質(zhì)在溶劑的擴(kuò)散阻力小6.萃取中當(dāng)出現(xiàn)下列情況時(shí)，說明萃取劑的選擇是不適宜的A.<1B.=1C.β>1D.β≤17.下列溶液不是雙水相的是A.PEG/DextranB.PEG/磷酸鹽C.PEG/硫酸鹽D.磷酸鹽/硫酸鹽8.下列雙水相萃取特點(diǎn)敘述錯誤的是A.可以在不經(jīng)破碎的條件下操作直接提取胞內(nèi)酶；B.雙水相萃取條件苛刻C.可以直接從含菌體的發(fā)酵液或培養(yǎng)液中直接提??；D.與通常的溶劑萃取方式相似9.為增長溶劑萃取分層的效果，下列的方法不對的的是A．離心分離B．增長兩相的密度差C．減小相界面張力D．增大相界面張力10.在單級萃取器中，用出純?nèi)軇┹腿』旌弦褐械娜苜|(zhì)，測得平衡的萃取與萃余相中組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為，yA=0.37，XA=0.14組分可視作完全不相溶，則組分的分派系數(shù)A.2.643B．0.378C．0.51D．0.2311.天然產(chǎn)物的水提液中有效成分是親水性物質(zhì)，應(yīng)選用的萃取溶劑是：A丙酮B乙醇C正丁醇D氯仿12.從天然產(chǎn)物中依次提取不同極性（弱→強(qiáng)）的成分，應(yīng)采用的溶劑極性的順序是A.水→乙醇→醋酸乙酯→乙醚→石油醚；B.乙醇→醋酸乙酯→乙醚→石油醚→水C.乙醇→石油醚→乙醚→醋酸乙酯→水；D.石油醚→乙醚→醋酸乙酯→乙醇→水13.比水重的親脂性有機(jī)溶劑有：A.CHCl3B.苯C.Et2OD.石油醚14.兩相溶劑萃取法的原理為：Ａ．根據(jù)物質(zhì)在兩相溶劑中的分派系數(shù)不同Ｂ．根據(jù)物質(zhì)的熔點(diǎn)不同Ｃ．根據(jù)物質(zhì)的沸點(diǎn)不同Ｄ．根據(jù)物質(zhì)的類型不同15.下列溶劑極性最弱的Ａ．乙酸乙酯Ｂ．乙醇Ｃ．水Ｄ．甲醇16.和水混溶，誤事會傷害眼睛Ａ．石油醚Ｂ．正丁醇Ｃ．甲醇Ｄ．乙醇17.兩相溶劑萃取法的原理是運(yùn)用混合物中各成分在兩相溶劑中的A．比重不同B．分派系數(shù)不同C．分離系數(shù)不同D．萃取常數(shù)不同18.萃取時(shí)破壞乳化層不能用的方法是A．?dāng)嚢枞榛瘜覤．加入酸或堿C．熱敷乳化層D．將乳化層抽濾19.采用液－液萃取法分離化合物的原則是A.兩相溶劑親脂性有差異；B.兩相溶劑極性不同；C.兩相溶劑極性相同；D.兩相溶劑互不相溶20.下列各組溶劑，按極性大小排列，對的的是A.水＞丙酮＞甲醇B.乙醇＞醋酸乙脂＞乙醚C.乙醇＞甲醇＞醋酸乙脂D.丙酮＞乙醇＞甲醇21.與水互溶的溶劑是A.丙酮B.醋酸乙酯C.正丁醇D.氯仿22.下列溶劑親脂性最強(qiáng)的是A.Eteq\o(\s\up5(),\s\do2(2))OB.CHCleq\o(\s\up5(),\s\do2(3))C.Ceq\o(\s\up5(),\s\do2(6))Heq\o(\s\up5(),\s\do2(6))D.EtOAc23.分派系數(shù)組分的組成無關(guān)。錯24.PEG/硫酸鹽不是雙水相。錯25增大相界面張力不會增長溶劑萃取分層的效果。.錯26.苯是比水重的親脂性有機(jī)溶劑。錯27.萃取時(shí)破壞乳化層不可以用加入酸或堿的方法。對知識點(diǎn)7：濃縮與干燥技術(shù)（12%）1.濃縮、干燥是指將生物質(zhì)原料中大部分水分除去的單元操作，是生物質(zhì)進(jìn)行分離提純的重要方法。（對）2.冷凍濃縮是運(yùn)用冰與水溶液之間的固—液相平衡的濃縮方法，將稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分離，使溶液增濃。（對）3.冷凍濃縮中溶液越濃，粘度越大，分離就越容易。（錯）4.冷凍濃縮裝置系統(tǒng)重要由結(jié)晶設(shè)備和分離設(shè)備兩部分構(gòu)成。（對）5熱敏性蛋白質(zhì)溶液最佳采用減壓濃縮方式。（對）6.生物質(zhì)的冷凍干燥是指通過蒸發(fā)從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去掉水分的過程。（錯）7.微波干燥屬于冷凍干燥技術(shù)的范疇。(錯)8.常壓或低壓下將水體系冷凍而將純的冰結(jié)晶直接升華而去除水分”的濃縮，屬于A．蒸發(fā)濃縮B．冷凍濃縮C．膜濃縮D．凝膠濃縮9.如要濃縮牛奶等易起泡沫的物料，應(yīng)選擇哪種類型的蒸發(fā)器A．單效升膜式濃縮器B．板式蒸發(fā)器C．離心式薄膜蒸發(fā)器D．刮板式薄膜蒸發(fā)器10.下圖所示的蒸發(fā)器是A．降膜式真空濃縮器B．雙效降膜式真空濃縮器C．單效升膜式真空濃縮器D．雙效升膜式濃縮器11.以下關(guān)于冷凍濃縮用的結(jié)晶器說法不對的的是A．冷凍濃縮用的結(jié)晶器有直接冷卻式和間接冷卻式B．間接冷卻式設(shè)備又可分為內(nèi)冷式和外冷式C．直接冷卻式真空結(jié)晶器所產(chǎn)生的低溫蒸汽不必排除D．間接冷卻式是運(yùn)用間壁將冷媒與被加工料液隔開的方法12.以下屬于冷凍干燥技術(shù)范疇的是A．微波干燥B．真空冷凍干燥C．紅外輻射干燥D．直接加熱干燥13.以下關(guān)于真空冷凍干燥說法不對的的是A．可以維持原有的形狀B．可以最大限度地保存營養(yǎng)成分不被破壞C．干燥速率低D．干燥時(shí)間短14.以下關(guān)于微波冷凍干燥說法不對的的是A．內(nèi)部體積加熱B．加熱均勻性好C．干燥快速D．能量運(yùn)用率高15.下列屬動態(tài)干燥的是A．烘房干燥B．烘箱干燥C．沸騰干燥D．冷凍干燥16.可使物料瞬間干燥的是A.冷凍干燥 B．沸騰干燥C．噴霧干燥 D．減壓干燥17.下列關(guān)于影響濃縮效率的敘述，不對的的是A.濃縮是在沸騰狀態(tài)下進(jìn)行的蒸發(fā)B.沸騰蒸發(fā)的效率常以蒸發(fā)器生產(chǎn)強(qiáng)度表達(dá)C.提高加熱蒸汽壓力可提高傳熱溫度差D.減壓蒸發(fā)可減少傳熱溫度差考核知識點(diǎn)8：提取技術(shù)（8%）1.水蒸氣蒸餾法重要用于提?。篈揮發(fā)油B黃酮苷C生物堿D糖2.可溶于水的成分是A.樹脂B.揮發(fā)油C.油脂D.鞣質(zhì)3.下列溶劑中溶解化學(xué)成分范圍最廣的溶劑是A.水B.乙醇C.乙醚D.氯仿4.不能以有機(jī)溶劑作為提取溶劑的提取方法是A.回流法B.滲漉法C.煎煮法D.冷浸法5.從天然產(chǎn)物中提取對熱不穩(wěn)定的成分宜選用A.回流提取法B.煎煮法C.滲漉法D.蒸餾法6.影響提取效率的最重要因素是A.物質(zhì)粉碎度B.溫度C.時(shí)間D.細(xì)胞內(nèi)外濃度差7.溶劑提取方法通常有浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流法及水蒸氣蒸餾法?！?.滲漉法是不斷向藥材中添加新溶劑，慢慢地從容器下端流出浸出液的一種方法。√9.揮發(fā)油系指能被水蒸氣蒸餾出來，具有香味液體的總稱?！?0.以乙醇作提取溶劑時(shí)，不能用A.回流法B.滲漉法C.浸漬法D.煎煮法11.提取揮發(fā)油時(shí)宜用A.煎煮法B.分餾法C.水蒸氣蒸餾法D.冷凍法12.連續(xù)回流提取法所用的儀器名稱叫A．水蒸氣蒸餾器B．薄膜蒸發(fā)器C．液滴逆流分派器D．索氏提取器13.鞣質(zhì)可溶于水。對14.以乙醇作提取溶劑時(shí)，不能用回流法。錯15.影響提取效率的最重要因素是時(shí)間。錯考核知識點(diǎn)9：吸附技術(shù)（8%）1.活性炭在下列哪一種條件下吸附性最強(qiáng)：A.酸性水溶液B.堿性水溶液C.稀乙醇水溶液D.近中性水溶液2.除去水提取液中的堿性成分和無機(jī)離子常用：A沉淀法B透析法C水蒸氣蒸餾法D離子互換樹脂法 3.影響硅膠吸附能力的因素有A．硅膠的含水量；B．洗脫劑的極性大??；C．洗脫劑的酸堿性大小；D．被分離成分的極性大小4.化合物進(jìn)行硅膠吸附柱色譜時(shí)的結(jié)果是A．極性大的先流出；B．極性小的先流出；C．熔點(diǎn)低的先流出；D．熔點(diǎn)高的先流出5.關(guān)于大孔吸附樹脂敘述錯誤的是A．是吸附性和分子篩性原理相結(jié)合的分離材料；B．可用于苷類成分和糖類成分的分離C．可選用不同的洗脫液或不同濃度的同一溶劑洗脫D．洗脫液可選用丙酮和氯仿等6.大孔樹脂法分離皂苷，以乙醇水為洗脫劑時(shí)，水的比例增大，洗脫能力增強(qiáng)?！?.硅膠CMC薄層色譜中的CMC是指A．指示劑B．粘合劑C．絡(luò)合劑D．吸附劑8.硅膠薄板活化最適宜溫度和時(shí)間A.100℃/60minB.100～150℃/60minC.100～110℃/30minD.110～1209.原理為氫鍵吸附的色譜是A．氧化鋁色譜B．凝膠過濾色譜C．聚酰胺色譜D．硅膠色譜10.聚酰胺薄層色譜下列展開劑中展開能力最強(qiáng)的是A．30％乙醇B．無水乙醇C．70％乙醇D．丙酮11.吸附色譜運(yùn)用吸附劑（固定相）對混合物中各成分吸附能力的差別而達(dá)成分離的方法。對12.吸附色譜法常選用的吸附劑有硅膠、氧化鋁、活性炭、凝膠等。錯13.聚酰胺吸附色譜法的原理為氫鍵吸附，合用于分離蛋白質(zhì)、多糖、和酚類等化合物。錯14.聚酰胺吸附力僅與溶劑、形成氫鍵的基團(tuán)多少、位置等因素有關(guān)，與共軛雙鍵多少無關(guān)。錯15.活性炭在酸性水溶液中吸附性最強(qiáng)錯16.除去水提取液中的堿性成分和無機(jī)離子常用離子互換樹脂法。對17硅膠薄板活化最適宜溫度和時(shí)間100～150℃/60min。錯考核知識點(diǎn)10：純度檢測技術(shù)（8%）1.判斷一個化合物的純度，一般可采用檢查有無均勻一致的晶形，有無明確、鋒利的熔點(diǎn)及選擇一種適當(dāng)?shù)恼归_系統(tǒng)，在TLC或PC上樣品呈現(xiàn)單一斑點(diǎn)時(shí)，即可確認(rèn)為單一化合物。錯2.結(jié)晶物的純度應(yīng)由化合物的晶形、色澤、熔點(diǎn)、熔距及在多種展開劑系統(tǒng)中檢定只有一個斑點(diǎn)來判斷。對3.有效單體是指存在于生物體內(nèi)的具有生理活性或療效的化合物。對4.判斷一個化合物的純度，一般可采用檢查有無均勻一致的晶形，有無明確、鋒利的熔點(diǎn)及選擇一種適當(dāng)?shù)恼归_系統(tǒng)，在TLC或PC上樣品呈現(xiàn)單一斑點(diǎn)時(shí)，即可確認(rèn)為單一化合物。錯5.13C-NMR全氫去偶譜中，化合物分子中有幾個碳就出現(xiàn)幾個峰。6.有效成分指經(jīng)藥理和臨床篩選具有生物活性的單體化合物，能用結(jié)構(gòu)式表達(dá)具一定物理常數(shù)。對7.用核磁共振氫譜擬定化合物結(jié)構(gòu)不能給出氫的化學(xué)位移。錯8.不屬于檢查化合物純度的方法有A.熔點(diǎn)測定B.薄層色譜法C.紙色譜法D.比重計(jì)法9.有效成分是指A.需要提取的成分；B.含量高的化學(xué)成分；C.具有某種生物活性或治療作用的成分；D.重要成分10.與判斷化合物純度無關(guān)的是A．熔點(diǎn)的測定B．聞氣味C．觀測結(jié)晶的晶型D．測定旋光度11.紫外光譜用于鑒定化合物中的A．羥基有無B．胺基有無C．不飽和系統(tǒng)D．醚鍵有無12.擬定化合物的分子量和分子式可用A．質(zhì)譜B．紅外光譜C．核磁共振氫譜D．核磁共振碳譜13.用核磁共振氫譜擬定化合物結(jié)構(gòu)不能給出的信息是A．氫的位置B．氫的數(shù)目C．碳的數(shù)目D．氫的化學(xué)位移考核知識