影響天然藥物品質(zhì)因素

影響天然藥物品質(zhì)因素第一頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日模塊二

天然藥物的品質(zhì)評(píng)價(jià)第五章影響天然藥物品質(zhì)的因素第六章天然藥質(zhì)量鑒定

第二頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日【學(xué)習(xí)導(dǎo)航】掌握道地藥材的概念；采收天然藥物的部位、時(shí)間、方法對(duì)質(zhì)量的影響。熟悉天然藥物的貯藏和保管方法。解我國(guó)天然藥物資源的分布狀況，可持續(xù)發(fā)展措施。培養(yǎng)學(xué)生分析天然藥物質(zhì)量的能力，學(xué)會(huì)評(píng)判天然藥物質(zhì)量?jī)?yōu)劣的方法。第三頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日第五章影響天然藥物品質(zhì)因素

第一節(jié)天然藥物的資源第二節(jié)天然藥物的采收加工第三節(jié)中藥的炮制第四節(jié)天然藥物的貯藏與保管思考與練習(xí)第四頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日第一節(jié)天然藥物的資源道地藥材我國(guó)優(yōu)質(zhì)藥材資源天然藥物的資源的開(kāi)發(fā)、利用和保護(hù)第五頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日道地藥材亦稱(chēng)地道藥材指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期中醫(yī)實(shí)踐證明，特定產(chǎn)地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)純真藥。特點(diǎn)是歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制考究、療效突出。一、道地藥材第六頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日道地藥材的命名前多冠以地名表示其道地產(chǎn)區(qū)山東東阿阿膠安徽銅陵鳳凰山丹皮廣東陽(yáng)春砂仁四川康定川貝江蘇太倉(cāng)薄荷第七頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日一、道地藥材天然藥物產(chǎn)地不同，其所含的化學(xué)成分的種類(lèi)、數(shù)量及藥效均有差異。如產(chǎn)于浙江的貝母，叫浙貝母，長(zhǎng)于清肺祛痰，主治痰熱蘊(yùn)肺之咳嗽；而產(chǎn)于四川的川貝母，長(zhǎng)于潤(rùn)肺止咳，主療肺燥熱之咳嗽、虛勞咳嗽。第八頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日二、我國(guó)天然藥物資源現(xiàn)狀我國(guó)幅員遼闊，地形復(fù)雜，氣候條件多樣，蘊(yùn)藏著極其豐富的天然藥物資源。20世紀(jì)80年代的第三次全國(guó)中藥資源普查我國(guó)天然藥物資源達(dá)12807種藥用植物11146種藥用動(dòng)物1581種藥用礦物80種。第九頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日天然藥物資源分布狀況天然藥物資源種類(lèi)最多的三省區(qū)云南（5050種）廣西（4590種）四川（4354種）第十頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日各地道地藥材四大懷藥：懷地黃、懷菊花、懷牛膝、懷山藥浙八味：浙元參、浙貝母、杭麥冬、杭菊花、延胡索、白術(shù)、溫郁金、白芍廣藥：雞血藤、廣豆根、石斛、廣金錢(qián)草、肉桂、穿山甲、廣藿香、陽(yáng)春砂仁、高良姜、廣防己、化橘紅等第十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日三、天然藥物

資源的開(kāi)發(fā)、利用和保護(hù)天然藥物資源的開(kāi)發(fā)與利用天然藥物資源的保護(hù)第十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（一）天然藥物資源開(kāi)發(fā)與利用初級(jí)開(kāi)發(fā)：以生產(chǎn)原料藥材為主二級(jí)開(kāi)發(fā)：以生產(chǎn)藥品（制劑）、保健品為主深層開(kāi)發(fā)：提取有效單體與進(jìn)行結(jié)構(gòu)改造為主綜合開(kāi)發(fā)第十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）天然藥物資源的保護(hù)加強(qiáng)法制教育增強(qiáng)全民法制觀念建立并完善天然藥物資源保護(hù)區(qū)

遷地保存變野生為家養(yǎng)家種第十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日第二節(jié)天然藥物的采收加工天然藥物的采收天然藥物的加工

第十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日一、天然藥物的采收采收部位

采收時(shí)間采收注意第十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（一）采收部位不同器官、部位有效成分含量不同麻黃堿在麻黃莖的髓部含量最高，人參皂苷在人參根中含量順序?yàn)椋喉g皮部>木栓層>木質(zhì)部。不同部分化學(xué)成分種類(lèi)不同麻黃草質(zhì)莖中主要含麻黃堿，有升高血壓等作用；而麻黃根中主要含麻黃根堿A～C，有降壓作用。第十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）采收時(shí)間1.天然藥物采收一般原則

質(zhì)量最優(yōu)化，產(chǎn)量最大化。根據(jù)天然藥物的有效成分與產(chǎn)量的關(guān)系確定最佳采收期。第十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）采收時(shí)間2.天然藥物采收的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)

根和根莖類(lèi)：秋后春前采收。秋天地上部分開(kāi)始枯萎，春初發(fā)芽前或剛露苗時(shí)采收。例外：半夏、太子參等植物枯萎較早，夏季采收；柴胡、明黨參春天采收。莖木類(lèi)：秋、冬兩季采收，此時(shí)有效物質(zhì)積累較多，如雞血藤、鉤藤。木類(lèi)藥材全年可采，如蘇木、降香、沉香。第十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）采收時(shí)間皮類(lèi)：樹(shù)皮多在春夏之交采收。此時(shí)樹(shù)皮養(yǎng)分及液汁增多，形成層細(xì)胞分裂較快，容易剝離，傷口較易愈合。如黃柏、厚樸等。為減少對(duì)樹(shù)木的傷害，多采用“立木環(huán)剝技術(shù)”，根皮多在秋季采收，有些需趁鮮抽去木心，如牡丹皮。葉類(lèi)：多在植株生長(zhǎng)最旺盛，開(kāi)花前后而果實(shí)尚未成熟時(shí)采收。此時(shí)藥效成分含量高，產(chǎn)量大，如大青葉、紫蘇葉等。但桑葉需經(jīng)霜后采收，枇杷葉需落地后收集。第二十頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）采收時(shí)間花類(lèi)：多在花初開(kāi)放時(shí)采收；花期較長(zhǎng)，陸續(xù)開(kāi)放，應(yīng)分批采收；有些宜花蕾期采收，如辛夷、槐米、丁香；紅花在花冠由黃變紅時(shí)采收。果實(shí)種子類(lèi)：果多在成熟或近成熟時(shí)采收，如瓜蔞、山楂等；少數(shù)采收未成熟幼果，如青皮。種子在果實(shí)成熟后采收，如牽牛子、決明子。第二十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）采收時(shí)間全草類(lèi)：植株充分生長(zhǎng)，莖葉茂盛時(shí)采收，如青蒿；開(kāi)花時(shí)采收，如益母草；茵陳有兩個(gè)采收期：春季采收幼苗，習(xí)稱(chēng)“綿茵陳”；秋季花蕾期采收，習(xí)稱(chēng)“茵陳蒿”。藻、菌、地衣類(lèi)：采收時(shí)間不一，茯苓立秋后采收質(zhì)量好；馬勃宜在子實(shí)體剛成熟時(shí)采收，過(guò)遲孢子飛散；冬蟲(chóng)夏草在夏初子座出土，孢子未發(fā)散時(shí)采挖；海藻在夏、秋兩季采撈；松蘿全年可采收。第二十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）采收時(shí)間動(dòng)物類(lèi)：采收因種類(lèi)不同而異①桑螵蛸以卵鞘入藥，在三月中旬前采收，過(guò)時(shí)卵孵化成蟲(chóng)質(zhì)量降低。成蟲(chóng)宜在活動(dòng)期捕捉；有翅宜在清晨露水未干，不易起飛時(shí)捕捉。②兩棲類(lèi)動(dòng)物宜在夏秋捕捉；中國(guó)林蛙需乘其冬眠捕捉。③脊椎動(dòng)物全年采收，但鹿茸須在清明前后鋸取，過(guò)遲骨化為角；麝香的活體取香宜在10月進(jìn)行。第二十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（三）采收注意兼顧采收，綜合利用。如菘藍(lán)在夏、秋采大青葉；冬季挖根作板藍(lán)根。計(jì)劃采收，保護(hù)資源。合理采收，可持續(xù)生產(chǎn)。科學(xué)采收，保證質(zhì)量。第二十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日二、天然藥物的加工第二十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（一）產(chǎn)地加工挑選、洗刷：除去非藥用部分，以保證生藥的純凈。生藥中的可溶性有效成分如生物堿鹽、糖類(lèi)、氨基酸等。如果浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則水溶性成分溶解于水而流失。第二十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（一）產(chǎn)地加工例1.黃柏

經(jīng)水浸泡后切片，小檗堿含量從1.39%減少為0.71%，損失近50%；例2.甘草

水浸泡48h后，水溶性浸出物損失49.84%，甘草酸損失48.40%。第二十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日切制：對(duì)于堅(jiān)硬的藤木類(lèi)、肉質(zhì)的果實(shí)類(lèi)、較大的根莖類(lèi)天然藥物趁鮮切成塊、片，利于干燥，使藥材體積縮小，便于運(yùn)輸、炮制，如烏藥、雞血藤、大黃等。但易揮發(fā)或有效成分易氧化的天然藥物如當(dāng)歸、常山等不宜采用此法。第二十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日蒸、煮、燙：含有酶的藥材高熱處理后，酶失去活性，不致其中有效成分被分解，如黃芩、天麻。（一）產(chǎn)地加工第二十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日“發(fā)汗”：鮮藥材加工至半干燥后，再堆積放置使其發(fā)熱，讓藥材內(nèi)部水分外滲至表，變軟、變色后，再攤開(kāi)晾干，如此反復(fù)操作，達(dá)到存性干燥的目的。如厚樸、杜仲、茯苓。

（一）產(chǎn)地加工第三十頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）干燥曬干：適用于肉質(zhì)根類(lèi)藥物(但揮發(fā)油，花類(lèi)除外)烘干：人工加溫方法，以55-60℃為宜，抑制酶的活力(酶最適溫度20-45℃)陰干：適用于含揮發(fā)性成分的花類(lèi)、葉類(lèi)及草類(lèi)藥材。其他方法:貴重藥材（人參）第三十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日

思考？生藥不炮制，可不可以進(jìn)入調(diào)配和制劑第三節(jié)中藥的炮制一、中藥炮制目的

第三十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日第三十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日純凈藥材中藥材經(jīng)過(guò)凈選，除去泥沙。非藥用部分，品質(zhì)低劣以及蟲(chóng)蛀。霉變的藥物，提高了藥物的品質(zhì)。旋轉(zhuǎn)式篩藥機(jī)第三十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日增強(qiáng)藥物療效

“逢子必炒”，因?yàn)榉N子被有硬殼，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分便于煎出。第三十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日降低或消除藥物的毒、副作用如草烏有用浸、漂、蒸、煮、加輔料制等炮制方法，以降低毒性。有些中藥含揮發(fā)油類(lèi)成分的中藥，如蒼術(shù)、白術(shù)、肉豆蔻等。麩炒白術(shù)白術(shù)飲片第三十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日山楂炒山楂焦山楂山楂炭改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向生山楂長(zhǎng)于活血化瘀，常用于血瘀經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻；炒山楂不僅酸味減弱，可緩和對(duì)胃的刺激性，善于消食化積；焦山楂不僅酸味減弱，且增加苦味，長(zhǎng)于消食止瀉；山楂炭其性收澀，具有止血、止瀉的功效。

第三十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日矯味矯臭，便于服用為了利于服用，常將此類(lèi)藥物采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麩炒等方法處理，能起到矯臭矯味的效果。如酒制烏梢蛇、紫河車(chē)，麩炒僵蠶、椿根皮，醋制乳香、沒(méi)藥等。第三十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日便于調(diào)劑制劑植物根及根莖類(lèi)、藤木類(lèi)、果實(shí)類(lèi)經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片，如切成片、絲、段、塊等，便于調(diào)劑時(shí)分劑量和配方。手工切藥刀剁刀式切藥機(jī)轉(zhuǎn)盤(pán)式切藥機(jī)第三十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日鮮黃芩黃芩利于貯藏及保存藥性

某些昆蟲(chóng)類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)藥物經(jīng)過(guò)加熱處理，如蒸、炒等能殺死蟲(chóng)卵，防止孵化，便于貯存，如桑螵蛸等。第四十頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日

制備新藥，擴(kuò)大用藥范圍

谷芽、麥芽、豆卷、神曲、蛋黃餾油、血余炭等的制備；使藥物改變其原有性能；增加了新功效，擴(kuò)大了藥用品種。麥芽第四十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日二、中藥炮制技術(shù)凈制切制

炮炙其他技術(shù)第四十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（一）凈制凈制的基本技術(shù)挑揀、篩選、洗漂、刮削、剔除、擦刷、碾劈、簸篩。第四十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）切制

將藥材切制成一定形狀和規(guī)格的“飲片”，供調(diào)配處方用?！皺壚埔话倭惆似?，半夏透明飛上天，黃芪當(dāng)歸似柳葉，厚樸、肉桂肚皮寬”。第四十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日（三）炮炙第四十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日1.炒制

將凈選或切制后的藥材置鍋內(nèi)加熱，不斷翻炒的方法為“炒”。清炒分炒黃、炒焦。第四十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日炒黃文火炒至表面微黃,內(nèi)部顏色基本不變,或有爆裂聲,(種皮裂開(kāi)),或有香氣溢出或體積膨脹。逢子必炒，王不留行：文火炒至大多數(shù)爆成白花。第四十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日炒焦中火炒至外部焦褐或焦黃色,內(nèi)部淡黃色。如焦神曲。第四十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日加輔料炒

麩炒:健胃、去副作用，如枳殼、白術(shù)；米炒：去燥，如沙參、黨參；土炒：緩和藥性，如白術(shù)。麩炒白術(shù)米炒黨參第四十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日2.燙利用河砂、蛤粉(滑石粉、煅牡蠣粉)等同藥材共炒的方法稱(chēng)“燙”，溫度在200-300℃。砂燙：如：穿山甲、馬錢(qián)子。第五十頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日

將藥材直接放于無(wú)煙爐火中或置于適宜的耐火容器內(nèi)煅燒(700℃以上)的一種方法。適用于礦物、貝殼類(lèi)藥及某些植物藥。如石膏、龍骨、牡蠣、燈心草、血余炭等。

3.煅制第五十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日炒炭：武火炒至外部焦黑色,內(nèi)部焦黃色。目的：1.止血：山楂2.減緩藥性，如荊芥。山楂山楂炭4.制炭

第五十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日煅炭：藥材置煅鍋內(nèi)密封，悶煅至透，放涼取出。如血余炭、荷葉炭的煅制。血余炭第五十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日5.炙制藥材同液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥材組織內(nèi)部。第五十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日炙法與加固體輔料炒法的區(qū)別：兩者的操作方法基本一致。但加固體輔料炒法是用固體輔料，炙法是用液體輔料，并要求輔料逐漸滲入藥材內(nèi)部（發(fā)揮輔料的藥理作用）。加輔料炒的溫度較高（文、中、武火），時(shí)間較短；炙法的溫度較低（文火），時(shí)間較長(zhǎng)。第五十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日酒炙：藥物與酒拌炒的方法。適用于活血化瘀、祛風(fēng)通絡(luò)藥。

第五十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日

醋炙：藥物與一定量米醋拌炒的方法。適用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水藥。第五十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日蜜炙：適用于止咳平喘、補(bǔ)脾益氣藥。黃芪第五十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日鹽水炙：鹽有清熱涼血，軟堅(jiān)散結(jié)功效，適用于補(bǔ)腎、清腎藥。第五十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日姜汁炙

油炙：適用于動(dòng)物骨類(lèi)，如豹骨第六十頁(yè)，共六十七頁(yè)，2022年，8月28日藥材和輔料拌蒸或直接清