學(xué)校食堂監(jiān)督小組職責(zé)（3篇）

第5頁共5頁學(xué)校食堂?監(jiān)督小組?職責(zé)為?加強(qiáng)我校?食堂的建?設(shè)和管理?，優(yōu)化食?堂服務(wù)意?識，提高?食品質(zhì)量?，確保食?品衛(wèi)生安?全，營養(yǎng)?可口，使?食堂成為?安全、衛(wèi)?生、文明?的學(xué)生之?家，特成?立曲梁二?中學(xué)生食?堂管理領(lǐng)?導(dǎo)小組，?具體如下?:一、?組織機(jī)構(gòu)?:組長?:陳英杰?副組長?:王志龍?成員:?劉松奇朱?翠玲劉麗?萍董慧娟?韓杰孫春?營劉曉景?周中亮趙?俊恒馬?艷霞樊宏?偉王燕郭?梅峰二?、職責(zé)?1、陳英?杰:負(fù)責(zé)?全盤工作?2、王?志龍:負(fù)?責(zé)食堂規(guī)?范化管理?的全面實(shí)?施，具體?須按《曲?梁二中食?堂衛(wèi)生規(guī)?范化管理?的基本要?求》、《?曲梁二中?食堂食品?衛(wèi)生工作?管理制度?》、《曲?梁二中學(xué)?生食堂從?業(yè)人員工?作職責(zé)》?及《曲梁?二中關(guān)于?進(jìn)一步強(qiáng)?化學(xué)生食?堂規(guī)范性?管理的幾?點(diǎn)意見》?安排好工?作、擬出?定期檢查?和督查計(jì)?劃、制度?。具體作?好劉松奇?、朱翠玲?、劉麗萍?、董慧娟?的工作分?工，并帶?隊(duì)或督促?好他們按?計(jì)劃或制?度執(zhí)行工?作，作好?檢查、督?查記錄，?并文字性?向食堂提?出改進(jìn)或?整改意見?，如果食?堂不按要?求改進(jìn)?或整改不?達(dá)標(biāo)，可?向?qū)W校提?出學(xué)生生?活補(bǔ)助費(fèi)?是否劃撥?的意見。?3、劉?松奇、朱?翠玲、劉?麗萍、董?慧娟:負(fù)?責(zé)學(xué)生刷?卡消費(fèi)的?數(shù)據(jù)采集?，確保貧?困寄宿生?生活補(bǔ)助?費(fèi)真正落?到實(shí)處。?4、韓?杰、孫春?營、劉曉?景、周中?亮:嚴(yán)把?食品衛(wèi)生?安全關(guān)，?具體要求?食堂做好?大宗物品?如:米、?面、油、?肉及各類?干菜的定?點(diǎn)采購及?索證事宜?、強(qiáng)調(diào)食?堂按《曲?梁二中食?堂食品衛(wèi)?生規(guī)范化?管理基本?要求》第?十六條的?相關(guān)資料?做好臺賬?及相關(guān)資?料的收集?整理歸檔?、對庫房?物品的保?質(zhì)期、小?賣部小食?品的進(jìn)貨?渠道是否?正規(guī)及保?鮮保質(zhì)等?作定期檢?查。并隨?時(shí)對小賣?部的進(jìn)出?貨臺賬進(jìn)?行抽查審?閱，同時(shí)?定期檢查?食堂用具?及學(xué)生餐?具的消毒?工作情況?等。5?、趙俊恒?、馬艷霞?、樊宏偉?:主要做?好食堂內(nèi)?外面上衛(wèi)?生的檢查?及督查，?并積極主?動配合好?李發(fā)俊及?趙朝忠的?各項(xiàng)檢查?及督促工?作。6?、王燕、?郭梅峰:?負(fù)責(zé)按時(shí)?、全面、?準(zhǔn)確地做?好食品的?取樣留樣?工作，不?折不扣作?好記錄。?資料記錄?須完善完?整，該簽?字的一項(xiàng)?不漏。并?作好資料?保存，同?時(shí)做好食?堂工作員?試嘗食品?是否安全?的記錄。?7、郭?梅峰:負(fù)?責(zé)相關(guān)資?料的收集?和整理裝?檔。曲?梁二中食?堂管理監(jiān)?督小組?____?年元月?學(xué)校食堂?監(jiān)督小組?職責(zé)（二?）學(xué)校?食堂工作?涉及到全?校師生健?康，涉及?到學(xué)校的?辦學(xué)質(zhì)量?和聲譽(yù)。?因此必須?加強(qiáng)管理?，并采取?各種有力?措施。食?堂負(fù)責(zé)人?應(yīng)密切配?合，把我?校食堂辦?好，讓全?體師生滿?意，讓全?體家長放?心。學(xué)校?決定從以?下幾個(gè)方?面加強(qiáng)對?食堂的監(jiān)?管:一?、建立學(xué)?校監(jiān)督機(jī)?制。學(xué)校?選派由行?政人員、?教師代表?、學(xué)生代?表組成的?食堂監(jiān)督?小組，對?食堂工作?實(shí)施全方?位的監(jiān)督?管理，同?時(shí)兼任食?品衛(wèi)生安?全監(jiān)管管?-理-員?，協(xié)助食?堂負(fù)責(zé)人?管好、辦?好學(xué)校食?堂，協(xié)調(diào)?并解決食?堂與學(xué)校?間的矛盾?問題，溝?通學(xué)校與?食堂之間?的關(guān)系，?傳達(dá)學(xué)校?對食堂的?要求。?組長:?組員:?二、代表?學(xué)校負(fù)責(zé)?監(jiān)督檢查?食堂的安?全、衛(wèi)生?情況。監(jiān)?督檢查水?，電、氣?設(shè)施及就?餐桌椅是?否良好，?發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)提出?。定期、?不定期檢?查食堂清?潔衛(wèi)生，?確保食堂?整潔。要?求食堂每?頓飯后搞?好清潔衛(wèi)?生，每周?一次大掃?除。經(jīng)常?檢查食堂?從業(yè)人員?衣著儀表?，要求上?崗穿工作?服。發(fā)現(xiàn)?問題要求?相關(guān)人員?及時(shí)整改?。三、?監(jiān)督檢查?是否按學(xué)?校的作息?時(shí)間按時(shí)?開飯、供?應(yīng)開水。?四、嚴(yán)?把飲食數(shù)?量、質(zhì)量?關(guān)，確保?師生吃飽?、吃好。?發(fā)現(xiàn)有不?合格、不?衛(wèi)生的食?品，應(yīng)及?時(shí)提出。?不定期檢?查所進(jìn)貨?物的數(shù)量?及總價(jià)(?比照當(dāng)時(shí)?市場價(jià)與?師生所付?餐費(fèi))是?否有明顯?出入。發(fā)?現(xiàn)問題要?求及時(shí)整?改。五?、食堂開?設(shè)意見箱?，及時(shí)收?集師生意?見，并及?時(shí)反饋。?多提出建?設(shè)性的建?議，推動?食堂服務(wù)?水平的不?斷提高，?辦好師生?滿意的食?堂。六?、監(jiān)督人?員本著為?師生服務(wù)?、為學(xué)校?負(fù)責(zé)的精?神，積極?主動、認(rèn)?真監(jiān)督。?發(fā)現(xiàn)問題?，應(yīng)及時(shí)?向監(jiān)督小?組組長反?映，由組?長向食堂?負(fù)責(zé)人提?出整改意?見，并監(jiān)?督其整改?情況，事?后向校長?室匯報(bào)。?如遇到無?法解決的?問題，組?長應(yīng)及時(shí)?告知校長?室，由學(xué)?校與食堂?協(xié)調(diào)解決?。監(jiān)督人?員不得以?個(gè)人名義?處置食堂?問題，影?響和干擾?食堂的正?常經(jīng)營。?七、每?月召開_?___次?全體監(jiān)督?組員會議?，對當(dāng)月?食堂工作?作出總結(jié)?。學(xué)校?食堂監(jiān)督?小組職責(zé)?（三）?司務(wù)長工?作職責(zé)?一、負(fù)責(zé)?食堂全面?工作，以?身作則，?埋頭苦干?，調(diào)動炊?事員積極?性，認(rèn)真?搞好食堂?工作。?二、定期?召開業(yè)務(wù)?會，表揚(yáng)?好人好事?，樹立先?進(jìn)，并做?好食堂安?全工作。?三、嚴(yán)?格執(zhí)行食?品衛(wèi)生制?度，切實(shí)?抓好食堂?飲食衛(wèi)生?環(huán)境衛(wèi)生?和個(gè)人衛(wèi)?生，檢查?每天采購?食物的質(zhì)?量，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?處理，嚴(yán)?防食物中?毒事故發(fā)?生。做到?一日一小?掃，一周?一大掃。?四、嚴(yán)?把食品進(jìn)?貨渠道，?確保食品?質(zhì)量和安?全。五?、抓好餐?具的清洗?消毒保潔?工作和添?置及維修?工作，在?確保衛(wèi)生?安全的情?況下，厲?行節(jié)約，?減少開支?。六、?負(fù)責(zé)食堂?伙食的成?本核算，?確保價(jià)格?合理，花?色品種多?樣，經(jīng)常?更新食譜?，保證師?生吃飽、?吃好、吃?得衛(wèi)生。?七、樹?立主人翁?思想，教?育食堂工?作人員節(jié)?約用水、?用電、愛?護(hù)公物，?為集體多?積累資金?。八、?督促職工?上班需穿?戴清潔工?作服、帽?、口罩、?圍身布，?并定時(shí)檢?查個(gè)人衛(wèi)?生。教育?職工樹立?全心全意?為師生服?務(wù)的思想?。食堂?保管人員?職責(zé)一?、認(rèn)真驗(yàn)?收，嚴(yán)格?把關(guān)，保?證進(jìn)貨渠?道合法和?變質(zhì)食品?不進(jìn)倉，?票據(jù)與物?品不符不?簽收。?二、認(rèn)真?負(fù)責(zé)做好?食品、物?品保管工?作，嚴(yán)防?鼠咬，蟲?蛀，防止?腐爛現(xiàn)象?發(fā)生。?三、認(rèn)真?做好食品?進(jìn)、出登?賬入冊，?保證賬物?相符。做?到不符合?手續(xù)不領(lǐng)?發(fā)，不經(jīng)?批準(zhǔn)不出?借。四?、做好食?堂磁卡、?現(xiàn)金保管?工作，及?時(shí)結(jié)算。?五、確?保食物安?全，做好?防火、防?毒、防霉?、防盜等?安全工作?，隨時(shí)關(guān)?門加鎖，?嚴(yán)格倉庫?制度。?食堂采購?人員職責(zé)?一、密?切與市場?及有關(guān)供?應(yīng)部門聯(lián)?系，注意?市場食品?及價(jià)格信?息，加強(qiáng)?計(jì)劃性，?嚴(yán)把進(jìn)貨?渠道關(guān)，?選購價(jià)廉?味鮮食品?及蔬菜，?千方百計(jì)?保障食堂?最低價(jià)的?供應(yīng)。?二、不購?變質(zhì)，霉?爛，蟲蛀?、過期等?不合規(guī)格?的食品。?三、認(rèn)?真執(zhí)行廉?政有關(guān)規(guī)?定，自覺?遵守驗(yàn)收?制度，若?發(fā)現(xiàn)采購?食品、蔬?菜，缺斤?少兩霉?fàn)€?變質(zhì)，應(yīng)?及時(shí)退補(bǔ)?，確保票?據(jù)、食物?相符。?四、現(xiàn)金?、支票與?發(fā)票，要?及時(shí)結(jié)算?，財(cái)務(wù)手?續(xù)要齊全?，單據(jù)要?合法，專?款專用，?嚴(yán)禁移用?公款。?食堂炊事?人員職責(zé)?一、樹?立全心全?意為師生?服務(wù)思想?。二、?銷售明碼?標(biāo)價(jià)，每?天消耗糧?食，食品?材料要有?記錄。做?到飯熱菜?鮮，美味?可口。做?到成本核?算收支平?衡，略有?節(jié)余。?三、嚴(yán)格?執(zhí)行食堂?衛(wèi)生有關(guān)?規(guī)定，做?到食物、?餐具、環(huán)?境和個(gè)人?“四衛(wèi)生?”。食品?清潔，餐?具每餐要?洗刷干凈?，保持餐?具消毒清?潔，堆放?整齊，蒸?飯場地要?保持清潔?衛(wèi)生，主?食倉庫要?經(jīng)常打