2022年中國巧克力行業(yè)市場規(guī)模及進出口分析

2022年中國巧克力行業(yè)市場規(guī)模及進出口分析一、市場規(guī)模

巧克力，原產(chǎn)中南美洲。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味?？煽芍泻锌煽蓧A和咖啡堿，可帶來令人愉快的苦味，經(jīng)過精湛的加工工藝，巧克力不僅可以保持可可獨有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口。

全球巧克力市場規(guī)模整體呈上升趨勢，2021年有所下滑，市場規(guī)模為1066億美元。近年來，“減糖運動”席卷全球，食品飲料向低糖化、無糖化轉型，對于巧克力行業(yè)來說也成為了一種真實的、不可逆轉的大趨勢。面對全球性的減糖風潮，很多大品牌都在嘗試甜味劑替代糖。比如全球食品巨頭雀巢研發(fā)的“100%純可可巧克力”，便將全新減糖方案向全球推廣。2016-2021年全球巧克力市場規(guī)模（億美元）

隨著疫情的出現(xiàn)，巧克力消費市場受到了嚴重的沖擊。中國巧克力市場規(guī)模于2020年有所下滑，之后有所回暖。中國人平均每年吃巧克力2塊（約100克），而在歐洲這一數(shù)字是中國的近100倍。從人均消費量來看，中國巧克力市場有巨大潛力，目前仍處于藍海階段。2016-2022年中國巧克力銷售規(guī)模（億美元）

中國巧克力銷量整體處于下滑的態(tài)勢。一方面是由于不斷豐富的零食品牌在一定程度上分流了巧克力市場。另一方面是由于人們對健康的關注度加深。巧克力大多含有過多的糖分、熱量和脂肪，不利于健康。2021年中國巧樂力銷量約為25.16萬噸，預計2022年下滑至25.11萬噸。2016-2022年中國巧克力銷量情況

二、中國巧克力企業(yè)競爭格局

按照英國巧克力協(xié)會AOC分類標準，巧克力可分為黑巧克力，牛奶巧克力、松露巧克力、夾心巧克力和巧克力飲品。黑巧克力硬度較大，微苦,食用黑巧克力，適量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病；吃牛奶巧克力有助于增強腦功能，尤其是幫助大腦集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物質(zhì)，如可可堿、苯乙基以及咖啡因等，這些物質(zhì)可以增強大腦的活力，讓人變得更機敏，注意力增強；松露巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感。巧克力細分品種

中國巧克力市場主要被外資品牌主導。當前，中國巧克力零售市場，國外公司占有的市場份額在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司瑪氏一直占據(jù)巧克力市場的首位，所占份額超過30%。費列羅占據(jù)第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福記、金絲猴先后被雀巢和好時收購，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企業(yè)，然而所占份額只有1.6%。中國巧克力市場主要企業(yè)及主要產(chǎn)品

2020年因疫情影響，中國現(xiàn)存巧克力相關企業(yè)新增量開始呈下降趨勢，2021年新增企業(yè)量為471家。國內(nèi)巧克力相關生產(chǎn)企業(yè)主要分布在京津、山東、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、河南等地。2016-2021年中國現(xiàn)存巧克力相關企業(yè)新增量

三、中國巧克力進出口情況

中國可可及巧克力食品進口金額大于出口金額，且進口量整體呈上升趨勢，2022年上半年的出口金額為15547.1萬美元，進口金額為20545.8萬美元。2016-2022上半年中國可可及巧克力食品進出口金額

我國從意大利、俄羅斯、比利時三國進口的可可及巧克力食品占比達到46%。比利時在1983年創(chuàng)建了漢密巧克力品牌，致力于將比利時最好的哈頓巧克力展現(xiàn)在世人面前。85%的產(chǎn)品出口到全球60多個國家，產(chǎn)品種類包括雅致綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。30年前由Guy和LilianeFoubert創(chuàng)立的吉利蓮，是目前比利時最大的盒裝巧克力生產(chǎn)商，每天生產(chǎn)75噸高品質(zhì)的巧克力，銷往全球132個國家。中國可可及巧克力食品主要出口想中國香港、菲律賓、美國等地區(qū)。2021年中國可可及巧克力食品進出口格局

上海市是中國進口可可及巧克力食品最多的地區(qū)，2021年達到29616萬美元。在巧克力消費方面，上?？胺Q中國的前沿陣地，上海巧克力市場約占全國市場容量的15%。其次為廣東省，進口金額達到16005萬美元。2021年中國可可及巧克力食品各地區(qū)進口金額