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文檔簡介

全球方便面行業(yè)需求量分析

一、概括

隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活方式和飲食規(guī)律發(fā)生了很大變化，人們更傾向于高熱量、即食的方便食材，飲食習(xí)慣的改變，很大程度上受社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的影響。方便面是一種受到社會(huì)大眾喜愛的速食品，在日常生活中扮演著越來越重要的角色。

方便面于1958年誕生在日本，安藤百福發(fā)明的世界最早的方便面「雞湯拉面」是對于蒸熟的面著味后進(jìn)行油熱干燥而成的劃時(shí)代產(chǎn)品。發(fā)展階段

方便面生產(chǎn)過程分為面食的揉合、面片成型、面片熟化處理及延壓等。根據(jù)每個(gè)工序的產(chǎn)品處理特征和需求，選擇試驗(yàn)機(jī)械儀器。工藝流程

二、需求量

根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)，2018年全球方便面需求量為1036.2億份，較2017年增加了35.1億份；2019年全球方便面需求量達(dá)1064.2億份，較2018年增加了28億份。2015-2019年全球方便面總需求量

《》2016-2019年全球方便面人均需求量不斷上升，2018年全球方便面人均需求量為13.65份，2019年全球方便面人均需求量達(dá)13.87份，較2018年增加了0.22份/人。2015-2019年全球方便面需求量

在世界方便面總需求量排行榜前15名中,亞洲占有10席，八成以上方便面是在亞洲地區(qū)被消費(fèi)。中國及香港為全球方便面需求量最大的地區(qū)，2019年中國及香港方便面需求量為414.5億份，印度尼西亞方便面需求量為125.2億份，排名第二；印度方便面需求量排名第三，需求量為67.3億份。2015-2019年全球各地區(qū)方便面需求量

2019年中國及香港方便面需求量占全球總需求量的38.95%，印度尼西亞方便面需求量占全球總需求量的11.76%，印度方便面需求量占全球總需求量的6.32%

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