課題1物質(zhì)的變化剖析教學(xué)文稿

課題1物質(zhì)的變化剖析第一單元走進(jìn)化學(xué)世界課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)第1課時物質(zhì)的變化學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道什么是物理變化、什么是化學(xué)變化；2.能判斷物理變化和化學(xué)變化；3.認(rèn)識化學(xué)變化的本質(zhì)特征。相信自己，就能成功！下面我們來看幾個實(shí)驗(yàn)，如何觀察呢？實(shí)驗(yàn)前（變化前）：

觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)。反應(yīng)時，觀察反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。實(shí)驗(yàn)時（變化中）：

發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。實(shí)驗(yàn)后（變化后）：

觀察生成物的顏色、狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)1:把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上，在試管底部小心加熱到水沸騰，把一塊潔凈的玻璃片移近試管口，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。1.化學(xué)儀器：鐵架臺、試管、酒精燈2.現(xiàn)象：

視頻實(shí)驗(yàn)2：把少量硫酸銅晶體（俗稱膽礬或藍(lán)礬）放在研缽內(nèi)，用杵把膽礬研碎，觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。

變化前：藍(lán)色塊狀膽礬

變化中：塊狀變粉末

變化后：藍(lán)色粉末膽礬

變化后有無新物質(zhì)生成？視頻實(shí)驗(yàn)序號變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)1-1實(shí)驗(yàn)1-2液態(tài)水藍(lán)色塊狀的膽礬1.試管口有水蒸氣；2.水蒸氣遇冷凝結(jié)成液態(tài)水。由塊狀變粉末液態(tài)水藍(lán)色粉末的膽礬水的沸騰:

態(tài)水

態(tài)水

態(tài)水無膽礬的研碎:

狀

狀(狀態(tài)改變)液氣液塊粉末仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：(形狀改變)無想一想:實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2有什么共同特征？一、物理變化1.定義：5.判斷方法：沒有生成其他物質(zhì)的變化變化后沒有其他物質(zhì)生成，只是物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了改變，則該變化為物理變化。

2.例子：水的沸騰；將藍(lán)色塊狀的膽礬磨成粉末；汽油、酒精揮發(fā)；鐵水鑄成鍋；蠟燭受熱熔化3.特征：物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化4.現(xiàn)象：形狀改變、狀態(tài)改變?nèi)纾浩扑?、揮發(fā)、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固6、物理變化類型(1)三態(tài)變化：固態(tài)→液態(tài)→氣態(tài)石蠟熔化、冰雪融化、水結(jié)冰、酒精/汽油揮發(fā)、濕衣服晾干、瀝青凝固、碘/干冰升華(2)形狀改變：木材制成桌椅、紙張撕碎、鐵做成鍋、膽礬研成粉末狀、冰塊制成冰雕、紙剪成窗花、布做成衣服、西瓜榨成汁、玻璃破碎(3)物理爆炸：氣球爆炸、車胎爆炸、鍋爐爆炸(4)混合物分離：海水曬鹽、晾干的咸菜表面出現(xiàn)食鹽

注意：電燈通電后發(fā)光放熱（物理變化）實(shí)驗(yàn)3：在試管中分別加入研碎前（或后）的膽礬，并加入水，得到硫酸銅溶液，再向試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄現(xiàn)象（視頻）變化前：藍(lán)色的硫酸銅溶液。變化中:

有藍(lán)色沉淀生成。變化后：藍(lán)色的氫氧化銅沉淀。

【思考】：變化后有無新物質(zhì)生成？實(shí)驗(yàn)4：在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量的稀鹽酸，觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化。

變化前：顆粒狀石灰石

變化中：⑴有氣泡放出

⑵石灰水變渾濁

變化后：有二氧化碳?xì)怏w

思考：變化后有無新物質(zhì)生成？

反應(yīng)前的物質(zhì)

反應(yīng)中

反應(yīng)后的物質(zhì)(生成物)顆粒狀固體石灰石二氧化碳CO2固體物質(zhì)溶解、產(chǎn)生氣泡視頻實(shí)驗(yàn)序號變化前的物質(zhì)變化中發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)1-3實(shí)驗(yàn)1-4藍(lán)色硫酸銅溶液顆粒狀石灰石產(chǎn)生藍(lán)色沉淀藍(lán)色的氫氧化銅沉淀二氧化碳?xì)怏w等1.這兩種變化屬于物理變化嗎？有有產(chǎn)生氣泡，石灰水變渾濁仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：想一想:2.實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4有什么共同特征？二、化學(xué)變化1.定義：2.特征：3.常伴隨的現(xiàn)象：4.判斷方法：變化后生成了其他物質(zhì)生成了其他物質(zhì)顏色改變、放出氣體、生成沉淀、能量的變化（發(fā)光、放熱、吸熱）變化后生成了其他物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。5.例子：木柴燃燒；鐵的生銹；往石灰石中加鹽酸有氣體生成。

6、化學(xué)變化類型：A.燃燒（蠟燭、白磷、汽油、酒精）；B.變質(zhì)：食物腐敗、發(fā)酵、發(fā)霉、牛奶變酸、剩飯變瘦

C.銹蝕類：鐵生銹，銅變銅綠；D.其他類型：光合作用、酒和醋的釀造、鐵礦石煉鐵；火藥爆炸、呼吸作用1.化學(xué)變化的現(xiàn)象表現(xiàn)為：顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，2.化學(xué)變化的能量變化變現(xiàn)為：吸熱、發(fā)熱、發(fā)光等。有這些現(xiàn)象的一定是化學(xué)變化嗎？電燈通電發(fā)光是什么變化？甲同學(xué)：有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學(xué)變化。乙同學(xué)：沒有生成新的物質(zhì)，所以是物理變化?？偨Y(jié)：判斷物質(zhì)變化類型的標(biāo)準(zhǔn)是：

看“是否生成其他物質(zhì)”討論此類現(xiàn)象可幫助我們判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化，但不能作為判斷依據(jù)。分析蠟燭燃燒的過程蠟燭融化蠟燭燃燒物理變化化學(xué)變化同時發(fā)生物理變化與化學(xué)變化的關(guān)系是什么?1、化學(xué)變化中會同時發(fā)生物理變化；2、化學(xué)變化中一定發(fā)生物理變化；3、物理變化中不發(fā)生化學(xué)變化。物理變化化學(xué)變化概念沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))變化后是否有新物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形，形狀發(fā)生改變伴隨能量的變化，發(fā)光放熱，顏色改變生成氣體，產(chǎn)生沉淀等相互聯(lián)系化學(xué)變化中一定伴隨物理變化實(shí)例礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等說明化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化卻不一定是化學(xué)變化下列變化中屬于物理變化還是化學(xué)變化1、紙張撕成碎片2、紙張燃燒3、白熾燈發(fā)光4、濕衣服曬干5、鐵鍋生銹6、火炬燃燒7、司馬光砸缸8、鑿壁偷光9、火燒赤壁

10、鐵杵磨成針11、氣球爆炸12、車胎爆炸13、鍋爐爆炸

14、鞭炮爆炸15、蠟炬成灰16、木已成舟2.下列詩句只涉及物理變化的是（）A.野火燒不盡，春風(fēng)吹又生B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C.只要功夫深，鐵杵磨成針D.爆竹聲聲除舊歲，梅花點(diǎn)點(diǎn)迎新春看誰反應(yīng)快1、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是[]A、產(chǎn)生紅光B、放出大量的熱C、生成無色氣體二氧化碳D、木炭消失看誰反應(yīng)快3、下列說法不正確的是[

]A、化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;B、化學(xué)變化一定有其他物質(zhì)生成;C、化學(xué)變化一定比物理變化劇烈。

D、化學(xué)變化中同時發(fā)生物理變化。練習(xí)5、下列變化屬于化學(xué)變化的是（）A、燈泡發(fā)光B、空氣液化C、光合作用D、海水曬鹽4、下列變化屬于物理變化的是（）A、食物腐敗B、鋼鐵生銹C、瓦斯爆炸D、鍋爐爆炸6.物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，一定有（）A、氣體生成B、沉淀生成C、新物質(zhì)生成D、顏色改變7、下列成語所描述的變化與對該變化的判斷，不符合的是[]A.沙里淘金→物理變化B.滴水穿石→物理變化C.百煉成鋼→化學(xué)變化D.火樹銀花→化學(xué)變化.8、日常生產(chǎn)生活中接觸到的下列變化，其中屬于化學(xué)變化的是[]A、石油分餾B、用活性炭凈