2022年畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

Word-5-2022年畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告一、實(shí)習(xí)目的

這次實(shí)習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)為了拓展我們的學(xué)問(wèn)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)我們?cè)谏鐣?huì)競(jìng)爭(zhēng)中的閱歷，熬煉和提升我們的本事，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會(huì)，可以適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且可以在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，小學(xué)允許我們按照自己所學(xué)的學(xué)問(wèn)及愛(ài)好興趣尋覓單位實(shí)習(xí)，進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)學(xué)問(wèn)分析和解決實(shí)際專業(yè)問(wèn)題，提升我們的實(shí)際工作本事，為畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)前的預(yù)備

由于小學(xué)允許我們自己尋覓實(shí)習(xí)單位，所以在實(shí)習(xí)前的一周我們不停的搜尋各方面的信息。還是找不到合適的，感覺(jué)找份好工作真的是不易。就在我們要放棄的時(shí)候，看到了川菜府酒樓的聘請(qǐng)信息，由于我們是實(shí)習(xí)、短期的，怕老板不用我們，于是抱著試一試的心態(tài)去了，沒(méi)想到何老板舉行交談后，老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)受過(guò)很多次找工作失敗的挫折后，我們自己對(duì)自己說(shuō)，這次一定好好的做。

三、實(shí)習(xí)的內(nèi)容

“川菜府酒樓”顧名思義，是飯店。它位于翟營(yíng)南大街卓達(dá)商貿(mào)廣場(chǎng)，規(guī)模屬于中小級(jí)，一共三層樓：一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位，雅間可坐客人八到十四位不等。

而我和小齊(齊華卿)在這做的是服務(wù)員，下面就我們的工作內(nèi)容和聽從的規(guī)則制度作容易的介紹：我們和廚師們一樣都是上午九點(diǎn)上班，上班后先打掃衛(wèi)生，然后十點(diǎn)開飯，十一點(diǎn)迎客，下午兩點(diǎn)下班同樣也是我們吃飯的時(shí)光，下午五點(diǎn)上班，上班后也是打掃衛(wèi)生迎客，晚上九點(diǎn)吃飯，九點(diǎn)半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺(tái)均屬于前廳，廚師們屬于后廚。其中，我們前廳三天一倒班，兩人值班，必需有一人在大廳，不值班的人能夠到點(diǎn)就下班，而值班的人得等客人走后才干歇息，歇息時(shí)大廳里也必需留一個(gè)人，這是我們的值班制度。由于我們這有三個(gè)樓層，所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè)樓層，同樣也是三天一倒。

服務(wù)員的詳細(xì)工作：上班后打掃各自負(fù)責(zé)的樓層，擺好餐具，打好熱水，整理好后等著上客，客人來(lái)后倒茶水點(diǎn)菜，說(shuō)到點(diǎn)菜，現(xiàn)在普通略微有點(diǎn)規(guī)模的飯店都用點(diǎn)菜寶，固然我們也不例外，他跟手機(jī)差不多，很好學(xué)，幾分鐘就能學(xué)會(huì)。點(diǎn)完菜后就等著傳菜生傳菜，看到他們后接過(guò)來(lái)去上菜，上好菜后假如不是很忙的話能夠歇息一下，然后客人用盡餐后買單，等客人走后，整理桌面就是收臺(tái)、撤臺(tái)和擺臺(tái)，大致就這樣。

四、實(shí)習(xí)體味

實(shí)習(xí)，就是把我們?cè)谛W(xué)所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)實(shí)用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。利用這段時(shí)光的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在小學(xué)里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛快進(jìn)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，天天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問(wèn)可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好小學(xué)里所學(xué)到的學(xué)問(wèn)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他學(xué)問(wèn)，不斷地從各方面武裝自已，才干在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。

短短1個(gè)月的工作過(guò)程使我受益匪淺。不僅讓我開闊了眼界，最主要的是懂得了如何更好的為人處事。當(dāng)今社會(huì)向來(lái)處在加速的進(jìn)展變化中，所以對(duì)人才的要求也越來(lái)越高，我們要用進(jìn)展的眼光看問(wèn)題，就要不斷提升思想熟悉，完美自我。

近1個(gè)月的工作使我成長(zhǎng)了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點(diǎn)收獲：

第一是要誠(chéng)摯：你能夠偽裝你的面孔你的心，但絕不行以忽視誠(chéng)摯的力氣。記得第一天來(lái)這里時(shí)，心里不行避開的有的懷疑：不知道老板怎么樣，應(yīng)當(dāng)去怎么做，要去干些什么等等!踏進(jìn)大門后，只見(jiàn)幾個(gè)生疏的人用莫名而懷疑的眼神看著我。我微笑著和他們打招呼，難堪的局面立即獲得了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我們的到來(lái)。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，天天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲：“早”，那是我心底誠(chéng)摯的問(wèn)候。我總覺(jué)得，常常有一些細(xì)微的東西簡(jiǎn)單被我們忽視，比如輕輕的一聲問(wèn)候，它卻表述了對(duì)教師同事對(duì)伴侶的敬重關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)懷。僅僅幾天的時(shí)光，我就和同事們打成一片，很好的跟他們溝通交流學(xué)習(xí)，我想，應(yīng)當(dāng)是我的誠(chéng)摯，換得了他們對(duì)我的相信。還有對(duì)我們服務(wù)員而言，跟客人溝通更得誠(chéng)摯，客人來(lái)后首先向他們問(wèn)好，然后問(wèn)幾位，把客人帶到相應(yīng)的樓層，再者點(diǎn)菜更得精心和誠(chéng)摯，咨詢客人有沒(méi)有忌口的，能吃辣的嗎等等，惟獨(dú)這樣，客人覺(jué)得服務(wù)好，下次才會(huì)關(guān)顧，生意才會(huì)好，生意好了老板開心了，我們的日子就會(huì)更好。

其次是激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看似兩種徹低不同的東西，卻能碰撞出最漂亮的火花。作為服務(wù)員應(yīng)按照客人的喜好或是熱烈的幫他介紹菜品或是耐心的等客人看完菜單后再點(diǎn)菜。

第三是“主動(dòng)出擊”：當(dāng)你能夠挑選的時(shí)候，把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。在實(shí)習(xí)期間，我會(huì)主動(dòng)的幫同事打掃衛(wèi)生，主動(dòng)地幫老板做些力所能及的事，并會(huì)樂(lè)觀地尋覓合適的時(shí)光，向老板