畜牧獸醫(yī)專業(yè)實施性教學計劃

畜牧獸醫(yī)專業(yè)實施性教學計劃一、招生對象與學制本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學力者，學制3年。二、培養(yǎng)目標與業(yè)務范圍(一)培養(yǎng)目標在黨的教育方針指引下，以提高國民素質(zhì)為宗旨，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，培養(yǎng)同21世紀現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟要求相適應，為農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)進步、農(nóng)民增收服務，具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，在養(yǎng)殖業(yè)第一線的畜禽生產(chǎn)經(jīng)營、服務指導和技術管理人員。(二)業(yè)務范圍各級畜牧獸醫(yī)綜合服務站、養(yǎng)殖場、飼料加工廠、畜產(chǎn)品加工廠、養(yǎng)殖專業(yè)戶、自主創(chuàng)辦的養(yǎng)殖實體等崗位的技術、服務和經(jīng)營管理工作。三、知識結構、能力結構與人才規(guī)格(一)知識結構1.文化基礎知識掌握語文、數(shù)學、英語、化學、計算機應用的基本知識，為繼續(xù)學習和提高打下扎實的基礎。2.專業(yè)通用基礎知識通過專業(yè)通用模塊的學習，掌握畜禽營養(yǎng)與飼料、畜禽繁殖與改良、養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生與控制、畜禽疫病防治和畜產(chǎn)品加工的基本知識。3.不同專門化方向?qū)I(yè)知識根據(jù)培養(yǎng)方向和目標的不同及崗位的需求，使學生掌握禽的生產(chǎn)與經(jīng)營、豬的生產(chǎn)與經(jīng)營、牛的生產(chǎn)與經(jīng)營、羊的生產(chǎn)與經(jīng)營的專業(yè)知識。由于專門化方向的不同，在掌握以上知識時，可以有所側重。4.專業(yè)技能和公益勞動知識通過綜合實習和集中勞動，使學生掌握在養(yǎng)殖生產(chǎn)崗位運用專業(yè)技能所需的常規(guī)知識和進行公益勞動的知識，在勞動過程中逐漸培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。5.補充知識通過選修課程，使學生掌握有關的科學知識。通過第二課堂活動和社會實踐活動，使學生掌握更多的社會知識。(二)能力結構能力結構是學生通過學校教育所獲得的以養(yǎng)殖專業(yè)技能為主的能力構成。這個能力構成是為養(yǎng)殖行業(yè)崗位(群)服務的，既要體現(xiàn)其綜合素質(zhì)又要體現(xiàn)鮮明的職業(yè)特點，綜合建立其認知、領會、運用、分析、綜合和評價的能力結構，使其具有對所接觸的事物能準確接受、迅速作出反應、組織實施和評價總結的能力。主要的能力表現(xiàn)在：語言及文字表達能力；獲取信息并加以分析處理的能力；競爭與合作的能力；職業(yè)行為能力；畜禽養(yǎng)殖技術應用的能力；畜禽疫病防疫的能力；專業(yè)技術推廣的能力；計算機應用和計算機網(wǎng)絡使用的能力；分析問題和解決問題的能力；生存發(fā)展的能力；終身學習的能力。(三)人才規(guī)格1.政治思想素質(zhì)具有馬克思主義的世界觀、價值觀和人生觀，熱愛祖國，熱愛中華民族，具有良好的個人品行，具有敬業(yè)精神和法制觀念，具有良好的職業(yè)道德觀念，對所學習的養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實際有正確的理解和認識，了解中國的基本國情，了解中國的人口、環(huán)境、資源的基本狀況和中國可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，有為中國特色社會主義而奮斗的理想信念。2.文化素質(zhì)較好地掌握語文、數(shù)學、英語、計算機應用基礎、化學等文化課的基礎知識，為形成創(chuàng)新能力和學好后續(xù)專業(yè)課程打下良好基礎，為踏上教育立交橋建立基本條件。英語要達到基本口語應用的能力，對計算機的應用要具有當前主要的中文字表處理能力和使用網(wǎng)絡的能力。3.專業(yè)素質(zhì)掌握從事本專業(yè)對應職業(yè)崗位(群)所設置的各教學模塊的基本理論知識和過硬的技能，具有對應職業(yè)崗位(群)所需要的綜合職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力。職業(yè)崗位技能達到勞動與社會保障部、農(nóng)業(yè)部頒布的本專業(yè)相應工種中級工的標準。4.身體與心理素質(zhì)堅持兩操一課，具有良好的體育鍛煉習慣，保持良好的體質(zhì)與體能；能正確地認識和評價自己，善于與他人合作；具有競爭的心理、權利與義務的心理、戰(zhàn)勝困難的心理和樂觀向上的心理；具有良好的社會適應能力。四、課程設置(一)課程設置的基本結構全學程教學周為90周，每周34學時；綜合實習16周，集中勞動4周，每周30學時。課程設置分三部分，總學時為3000學時。第一部分：文化課，1200學時，占總學時的40%。第二部分：專業(yè)課，1350學時，占總學時的45%。其中，專業(yè)通用模530學時，專門化方向模塊400學時，綜合實習420學時。第三部分：選修課，450學時，占總學時的15%。在畢業(yè)考試階段或之前，學生應取得至少２個職業(yè)資格等級證書，應通過至少5項專業(yè)綜合技能考核。(二)文化課設置文化課的設置與教學實施要充分考慮職業(yè)教育的特點，與專業(yè)模塊教學緊密結合，同時也要充分考慮對學生終生學習能力的培養(yǎng)，為進一步學習和提高打基礎。特別是英語和計算機的教學，既有基礎知識的講授，又要跟蹤當前的實際應用。表1文化課設置及學時分配序號課程名稱學時數(shù)1德育180(1)職業(yè)道德與職業(yè)指導36(2)法律基礎知識34(3)經(jīng)濟與政治基礎知識72(4)哲學基礎知識382語文2303數(shù)學2004英語2405化學906計算機應用基礎1207體育與健康140合計1200(三)專業(yè)課設置1.專業(yè)通用模塊本模塊是養(yǎng)殖專業(yè)及其不同專門化方向的必修內(nèi)容，共設5門課程，總教學時數(shù)為530學時。學校在具體實施時，可根據(jù)不同的專門化方向?qū)I(yè)通用模塊的內(nèi)容進行必要的調(diào)整(見表2)。表2

專業(yè)通用模塊課程設置及學時分配序號課程名稱單元學時數(shù)編號名稱單元學時課程學時1畜禽營養(yǎng)與飼料8-1畜禽營養(yǎng)基礎301008-2飼料及其加工利用208-3飼料的常規(guī)分析308-4飼料的配合202畜禽繁殖與改良9-1畜禽遺傳基礎101409-2雜交改良方法309-3畜禽生殖系統(tǒng)109-4生殖激素609-5家畜繁殖技術109-6家禽繁殖技術203畜禽解剖生理學10-1基本知識109610-2動物各系統(tǒng)解剖學4010-3系統(tǒng)生理學4010-4雞的解剖64獸醫(yī)基礎11-1疾病診斷技術5010411-2病理學知識2411-3疫病防治措施305獸醫(yī)藥理學12-1藥物一般知識209012-2作用于各系統(tǒng)的藥物3012-3抗生素的種類和應用3012-4中毒解救10合計5302.專業(yè)方向模塊本模塊由主干專業(yè)模塊和3個專門化方向模塊構成。主干專業(yè)模塊設置禽的生產(chǎn)與經(jīng)營、豬的生產(chǎn)與經(jīng)營、牛的生產(chǎn)與經(jīng)營、羊的生產(chǎn)與經(jīng)營4門課程，是養(yǎng)殖專業(yè)的主要專業(yè)課程，也是課程設置的重要組成部分(見表3)。根據(jù)對應職業(yè)崗位的不同，同時提出養(yǎng)禽、養(yǎng)豬和養(yǎng)牛3個專門化方向模塊。這幾個模塊可相互替換，課時數(shù)均為400學時，各學校在實際組織教學時可根據(jù)具體情況選用主干專業(yè)模塊或其他專門化方向模塊(見表4、表5和表6)。表3

主干專業(yè)模塊課程設置及學時分配序號模塊名稱單元學時數(shù)編號名稱單元學時課程學時1禽的生產(chǎn)與經(jīng)營13-1禽的解剖生理特點1014013-2蛋雞生產(chǎn)5013-3肉雞生產(chǎn)1013-4其他禽類生產(chǎn)1013-5主要禽病防治4013-6養(yǎng)雞場經(jīng)營與管理202豬的生產(chǎn)與經(jīng)營14-1豬的解剖生理特點2011014-2養(yǎng)豬生產(chǎn)技術4014-3主要豬病防治3014-4養(yǎng)豬場經(jīng)營與管理203牛的生產(chǎn)與經(jīng)營15-1反芻動物的解剖生理特點2011015-2乳用牛生產(chǎn)技術3015-3肉用牛生產(chǎn)技術1015-4主要牛病防治3015-5養(yǎng)牛場經(jīng)營與管理204羊的生產(chǎn)與經(jīng)營16-1綿羊生產(chǎn)技術204016-2山羊生產(chǎn)技術1016-3主要羊病防治10合計400表4

養(yǎng)禽專門化方向模塊課程設置及學時分配序號課程名稱學時數(shù)1家禽的生產(chǎn)與管理1502家禽疫病診斷與防治1503養(yǎng)雞場經(jīng)營與管理100合計400表5

養(yǎng)豬專門化方向模塊課程設置及學時分配序號課程名稱學時數(shù)1豬的生產(chǎn)與管理1502豬疫病診斷與防治1503養(yǎng)豬場經(jīng)營與管理100合計400表6

養(yǎng)牛專門化方向模塊課程設置及學時分配序號課程名稱學時數(shù)1牛的生產(chǎn)與管理1502牛疫病診斷與防治1503養(yǎng)牛場經(jīng)營與管理100合計400(四)選修課設置根據(jù)學校的實際情況和學生的需要，可由學校選開或?qū)W生自選選修課程，以補充和拓展學生的知識面，鞏固和加強學生的知識與能力結構，使其更好地適應社會的需求。選修課總學時為450學時。表7

選修課設置序號選修課程序號選修課程1畜牧獸醫(yī)實驗設計與生物統(tǒng)計9養(yǎng)殖業(yè)技術推廣2淡水養(yǎng)殖10畜牧業(yè)機械3特種動物養(yǎng)殖11種植技術4養(yǎng)蜂12就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導5養(yǎng)馬13專業(yè)英語6生物工程14美育7中獸醫(yī)基礎15庭院經(jīng)濟8農(nóng)村機電16經(jīng)濟合同法五、教學活動時間分配(供參考)學年學期入學教育、軍訓教學公益勞動文化課考試運動會綜合實習機動畢業(yè)考試畢業(yè)教育假期合計一12180.?50.?552621710.?50.?51626二31810.?50.?51526418.10.?50.?5626三51910.50.?55266160.?52.5120總計29041.?52.?5163.?52.512?7150注：此表中教學活動時間按周分配。六、課程設置與教學時間安排(供參考)類別序號課程名稱計劃學時第一學年第二學年第三學年實際學時18周17周18周18周19周16周1德育180180(1)職業(yè)道德與職業(yè)指導36236(2)法律基礎知識34234(3)經(jīng)濟與政治基礎知識722272(4)哲學基礎知識382382語文2305442303數(shù)學2005331954英語2405542475化學90590續(xù)表類別序號課程名稱計劃學時第一學年第二學年第三學年實際學時18周17周18周18周19周16周文化課6計算機應用基礎1204312317體育與健康1402222142專業(yè)通用模塊8畜禽營養(yǎng)與飼料10031029畜禽繁殖與改良1404414010畜禽解剖生理學100310811獸醫(yī)基礎1103310812獸醫(yī)藥理學90585專業(yè)方向模塊13畜禽生產(chǎn)28233621614豬病防治943310815牛羊病防治943310816禽病防治9633108選修模塊4501411440綜合實習48030480周學時343434343030總計3?0003?000七、教學組織1.教學組織要以培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)為根本宗旨，逐步形成培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力的教學組織模式。采用模塊式教學方式，明確每個模塊(課程)和每個單元的教學目標和要求，指導和引導學生達到規(guī)定的要求、等級。堅持統(tǒng)一的教學標準，力求使每一個學生都達到或接近標準。2.依據(jù)目標控制原則，組織全學程的各項教學活動。各模塊、單元的理論教學和技能訓練應達到從事相應職業(yè)崗位(群)工作所必需的知識、能力要求和標準。3.以適用、實用為原則，優(yōu)化知識技能結構，形成與對應職業(yè)崗位(群)相一致的教學模塊及單元。每個模塊(課程)、單元之間，不必照顧學科的系統(tǒng)性、完整性，應以達到每個模塊的教學目標為依據(jù)。4.根據(jù)可能和可行相結合的原則，緊密結合養(yǎng)殖生產(chǎn)實際進行教學的時序空間配置。時序安排上既可以某一模塊(課程)或單元單獨進行，也可以幾個模塊(課程)或單元齊頭并進，其主要依據(jù)是結合生產(chǎn)實際，結合畜禽自然再生產(chǎn)的周期性，為此還可以從若干模塊(課程)中選擇某些單元，結合生產(chǎn)實際進行交叉的混合性教學。5.根據(jù)各模塊(課程)、各單元的知識、技能特點，為保證教學效果，要靈活選擇教學場所，充分利用專業(yè)教室、實驗室開展教學活動。應更多地在生產(chǎn)現(xiàn)場開展教學活動。6.模塊教學組織的關鍵在教師，對每個模塊的教學安排應組織多名教師共同完成，以保證對學生學習過程中的指導和每門課程與單元的考核工作。7.在教學基本內(nèi)容完成以后，應安排學生頂崗實習或就業(yè)前的綜合實習，同時加強實習和就業(yè)指導，使學生牢固掌握所學的各項技能和知識，縮短學生進入實際工作崗位的適應期。8.在教學過程中，要培養(yǎng)學生自我學習、自我評價的能力和習慣，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)膶W習作風，調(diào)動學生學習的積極性和主動性。注重人文教育，開發(fā)學生非智力因素，積極開展第二課堂活動，提高學生的職業(yè)道德和敬業(yè)精神并使之與崗位能力相結合。9.教學方法與手段是能否實現(xiàn)教學目標的重要條件，應以手段與方法為切入點，對傳統(tǒng)的單一的教學方法進行改革，大量采用演示直觀、雙邊教學、快速聯(lián)想、小組討論、啟發(fā)式等教學方法和方式，積極探索與能力教育、與學分制管理相適應的新的教學環(huán)節(jié)和教學活動的組織形式，使教學形式和方法真正地為實現(xiàn)教學目標服務。八、成績考核1.學生學習的效果和對知識與技能掌握程度是依據(jù)考核結果來表現(xiàn)的。在每個教學模塊中，都存在知識與技能的考核問題，可以將不宜直接和直觀表現(xiàn)的知識與能夠通過實際操作進行檢查的技能區(qū)分開來分別進行考核。2.對每個教學模塊及單元，均在教學過程中及完成目標時進行知識和技能考核，不單獨安排集中考試時間。3.各學校應根據(jù)實際情況對每個單元的技能給出不同的等級要求，可以提出學生在學習過程中至少應達到的等級。等級分為優(yōu)、良、及格、不及格四級。優(yōu)：能獨立、熟練掌握該項技能；良：能獨立掌握該項技能；及格：能基本掌握該項技能；不及格：不能掌握該項技能。4.技能考核要根據(jù)對應職業(yè)崗位(群)的要求，確定與其相適應的技能項目。在本課程設置中給出了12項綜合技能，可由學校組織考核，也可由社會上同行業(yè)的專家或用人單位的技術人員對學生直接進行考核。5.學生在畢業(yè)前都必須參加相應的職業(yè)資格鑒定考核，取得學?；蛳嚓P部門規(guī)定的職業(yè)資格證書種類和數(shù)量。6.課堂設置中文化課考試時間安排1.5周；畢業(yè)考試時間安排2.5周，主要是為了學生完成畢業(yè)論文、通過技能考核和職業(yè)資格證書的考核。7.學生在校學習期間應進行個人操行評定，每學期評定一次，具體辦法和內(nèi)容本照提高學生綜合素質(zhì)的指導思想由各校自行確定。九、養(yǎng)殖專業(yè)技能考核方案養(yǎng)殖專業(yè)技能考核方案是本課堂設置的組成部分。該考核方案是根據(jù)所對應職業(yè)崗位(群)的需要和各教學模塊的教學目標制定的。技能考核方案內(nèi)容分兩個部分：第一部分是要求學生應熟練掌握的技能，畢業(yè)前，由學校組織學生參加當?shù)氐穆殬I(yè)技能鑒定，本人根據(jù)實際需要考取2個以上養(yǎng)殖專業(yè)中級職業(yè)資格證書，見表8。第二部分是要求學生應掌握的技能，由學校直接組織考核，學生可自選5個項目，見表9。表8

養(yǎng)殖專業(yè)職業(yè)資格證書序號證書名稱頒證部門123456家畜飼養(yǎng)工職業(yè)資格證書動物檢疫員職業(yè)資格證書家禽飼養(yǎng)工職業(yè)資格證書孵化工職業(yè)資格證書動物疫病防治員職業(yè)資格證書特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)工職業(yè)資格證書勞動與社會保障部表9

養(yǎng)殖專業(yè)專項技能考核項目序號技能項目考核內(nèi)容評分等級與標準考核方法課程1顯微鏡的使用與保養(yǎng)正確使用顯微鏡優(yōu)：操作正確有條理，對光和低、高倍鏡使用與轉(zhuǎn)換正確，鏡檢整個過程在5分鐘內(nèi)完成良：鏡檢整個過程在5分鐘內(nèi)完成及格：鏡檢整個過程在10分鐘內(nèi)完成不及格：操作不正確，在規(guī)定時間內(nèi)不能完成操作實際操作畜禽繁殖與改良2分析天平的使用操作規(guī)范、熟練，掌握計算方法，稱量誤差小于2%優(yōu)：操作規(guī)范、熟練，稱量結果正確良：操作規(guī)范，較熟練及格：操作基本規(guī)范，稱量結果不夠準確不及格：操作不規(guī)范，稱量結果不準確實際操作畜禽營養(yǎng)與飼料續(xù)表序號技能項目考核內(nèi)容評分等級與標準考核方法課程3飼料識別與品質(zhì)鑒定隨機抽取若干種常用飼料或原料進行識別與鑒定優(yōu)：在規(guī)定時間內(nèi)全部識別，分類正確良：全部識別，分類正確及格：識別、分類正確率在80%以上不及格：識別、分類正確率在80%以下實際操作畜禽營養(yǎng)與飼料4人工授精技術牛、豬、雞的采精與人工授精技術優(yōu)：操作正確率100%，掌握采精與輸精的各技術環(huán)節(jié)良：操作正確率在80%以上，掌握采精與輸精的主要技術環(huán)節(jié)及格：操作正確率在80%以上，基本掌握采精與輸精的主要技術環(huán)節(jié)不及格：操作正確率在80%以下實際操作畜禽繁殖與改良5畜舍內(nèi)主要衛(wèi)生指標測定光照的測定與計算，通風量和CO2的測定優(yōu)：操作正確、熟練，結果正確良：操作正確，結果正確及格：操作基本正確，結果基本正確不及格：操作、結果不正確實際操作養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生與控制6日糧配方的設計為某一階段和生產(chǎn)水平的雞、豬、牛設計日糧配方優(yōu)：在規(guī)定時間內(nèi)完成，結果可行，配方經(jīng)濟、科學良：在規(guī)定時間內(nèi)完成，結果比較可行，配方經(jīng)濟、科學及格：在規(guī)定時間內(nèi)完成不及格：在規(guī)定時間內(nèi)不能完成實際操作畜禽營養(yǎng)與飼料7常用消毒藥的使用正確選擇、配制和使