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文檔簡介
能量的獲得1.廣饒陳官鄉(xiāng)是“中國蒜薹之鄉(xiāng)”,陳官中學(xué)小李同學(xué)在幫父母搬運(yùn)蒜薹時發(fā)現(xiàn),蒜薹堆的內(nèi)部比較熱,這些熱量來源于(B)A.光合作用B.呼吸作用C.蒸騰作用D.吸收作用2.夏天,葡萄、草莓、水蜜桃等水果很容易發(fā)生腐爛。引起腐爛的主要原因是(B)A.水果含糖量過高B.細(xì)菌和真菌的侵染C.過度使用化肥、農(nóng)藥D.天氣炎熱,水果中的水分蒸發(fā)過快3.學(xué)習(xí)了《發(fā)酵技術(shù)》以后,你可以嘗試這樣自制酸奶:將新鮮的牛奶加入適量的蔗糖煮沸后,裝入消毒的大口玻璃瓶內(nèi),再將適量的酸奶倒入其中。能夠成功制成酸奶的操作是(B)A.煮沸后立即倒入酸奶并封存B.煮沸后冷卻再倒入酸奶并封存C.煮沸后立即倒入酸奶不封存D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不封存4.蘿卜存放時間長了會空心,這是因?yàn)榇娣牌陂g(C)A.呼吸作用消耗了大量的氧氣B.光合作用消耗了大量的水分C.呼吸作用消耗了大量的有機(jī)物D.光合作用消耗了大量的二氧化碳5.在制作泡菜時,泡菜罐必須密封,這是為了(C)A.防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)B.防止泡菜萎蔫C.防止乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制D.防止水分蒸發(fā)6.為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,利用可再生資源,我國正式開展實(shí)施“玉米轉(zhuǎn)化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油與乙醇按一定比例配制成的。下列反應(yīng)與“玉米轉(zhuǎn)化汽油醇”這項(xiàng)技術(shù)直接相關(guān)的是(D)A.水+二氧化碳eq\o(→,\s\up7(光照),\s\do5(葉綠體))有機(jī)物+氧氣B.糖類+氧eq\o(→,\s\up7(酶))二氧化碳+水+能量C.葡萄糖eq\o(→,\s\up7(酶))乳酸+能量D.葡萄糖eq\o(→,\s\up7(酶))酒精(乙醇)+二氧化碳+能量7.細(xì)胞的呼吸作用按照是否需要氧氣,可分為有氧呼吸和無氧呼吸,其中高等植物和動物呼吸的主要方式是有氧呼吸,它的表達(dá)式為糖類+氧eq\o(→,\s\up7(酶))二氧化碳+水+能量。高等植物在被水淹的情況下,也可進(jìn)行短期的無氧呼吸,其文字表達(dá)式為葡萄糖eq\o(→,\s\up7(酶))酒精+二氧化碳+能量(少量)。微生物也是通過呼吸作用來獲得能量的,但有些微生物在進(jìn)行呼吸作用的時候,不需要氧氣,它們進(jìn)行的呼吸作用叫__無氧__呼吸。微生物的無氧呼吸也稱為__發(fā)酵__,__發(fā)酵__是微生物獲取能量、進(jìn)行生命活動的方式之一。8.衢州有農(nóng)民自己釀制的香飄千里的“糯米酒”。制作時,將糯米煮熟、冷卻后,再和上磨細(xì)的“酒藥”,最后密封,過一段時間就可以聞到具有特色的香噴噴的酒味。在這一過程中,酒藥中含有的酵母菌在無氧條件下,把糯米中的糖類分解成了酒精和二氧化碳,空氣中有香噴噴的酒味是因?yàn)榫凭讚]發(fā)。9.人體細(xì)胞氧化供能的主要方式是有氧呼吸,進(jìn)行各種生理活動所需的能量大多來自于糖類,請寫出糖類(以葡萄糖為例:分子式為C6H12O6)氧化分解的化學(xué)方程式:C6H12O6+6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2+6H2O+能量?!窘狻咳梭w細(xì)胞供能的方式主要是有氧呼吸,能量是糖類物質(zhì)氧化分解提供的。糖類的氧化分解方程式是:C6H12O6+6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2+6H2O+能量。10.用葡萄糖培養(yǎng)液培養(yǎng)某種單細(xì)胞真菌(M)時,測得不同氧含量下CO2的釋放量與酒精的生成量,如圖所示,請回答:(第10題)(1)本實(shí)驗(yàn)說明M菌在氧含量低時,主要進(jìn)行無氧呼吸;隨著氧濃度的升高,有氧呼吸增強(qiáng),無氧呼吸受到抑制。(2)M菌的代謝類型為異養(yǎng)兼厭氧型。(3)當(dāng)M菌密度較小時,怎樣才能獲得較多的酒精?先通入空氣,使其大量繁殖,再密封起來進(jìn)行無氧呼吸即發(fā)酵。11.家庭制作甜酒有如下工序:①將酒曲粉末與糯米飯拌勻;②將糯米飯壓實(shí)后挖個小坑,淋上一些涼開水;③用涼開水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30℃;④用水將糯米浸泡一晝夜,淘洗干凈;⑤將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來放置在溫暖的地方;⑥將糯米倒入蒸鍋煮熟(以上容器及毛巾等均要求消毒)。請對照制作工序,回答下列問題。(1)請寫出制作工序的正確順序:_④⑥③①②⑤(填序號)。(2)酒曲中含有的主要菌種是酵母菌。(3)釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這是由二氧化碳?xì)怏w引起的。(4)有人按工序制作甜酒,幾天后,發(fā)現(xiàn)甜酒沒制出來,糯米飯反而發(fā)霉了,請分析可能的原因:①經(jīng)常打開容器,雜菌感染;②器皿消毒不嚴(yán);③器皿沒蓋嚴(yán);④酒曲含雜菌等(合理即可)。【解】(1)制作工序的正確順序應(yīng)該是④⑥③①②⑤。(2)酒曲含有的主要菌種是酵母菌。(3)釀好的甜酒表面出現(xiàn)的氣泡應(yīng)該是二氧化碳?xì)怏w。(4)糯米飯發(fā)霉的原因有多方面,可能原因有密封不嚴(yán)、其他細(xì)菌感染、器皿消毒不嚴(yán)等。12.如圖所示為驗(yàn)證動物需要呼吸的實(shí)驗(yàn)裝置,下列有關(guān)說法錯誤的是(C)(第12題)A.在實(shí)驗(yàn)前應(yīng)該檢驗(yàn)裝置的氣密性B.為了使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯,可
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