福成股份：肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、屠宰基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

可行性研究報(bào)告第一章總論 11.1項(xiàng)目名稱 11.2承辦單位 11.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 41.4編制原則 4 1.6建設(shè)性質(zhì)、建設(shè)地點(diǎn)及期限 51.7產(chǎn)品方案及建設(shè)內(nèi)容 51.8總投資及資金來(lái)源 71.9項(xiàng)目綜合效益 7第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 92.1項(xiàng)目建設(shè)背景 92.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 11第三章需求分析 133.1市場(chǎng)分析 133.2影響項(xiàng)目建設(shè)的主要障礙因素及解決方案 193.3營(yíng)銷策略 203.4市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 20第四章建設(shè)地點(diǎn)與建設(shè)條件 224.1建設(shè)地點(diǎn) 224.2建設(shè)條件 22第五章產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 275.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 275.2建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 29第六章技術(shù)(工藝)方案 316.1養(yǎng)殖技術(shù)方案 316.2屠宰工藝方案 336.3主要技術(shù)參數(shù) 36第七章建設(shè)方案 407.1工程方案 407.2設(shè)備方案 407.3生物措施 407.4其他措施 41第八章環(huán)境影響分析 428.1主要污染源及污染物 428.2環(huán)境保護(hù)與治理措施 438.3綜合節(jié)能措施 48第九章項(xiàng)目組織與管理 509.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 509.2勞動(dòng)定員 509.3經(jīng)營(yíng)管理措施 509.4技術(shù)培訓(xùn) 529.5勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 52第十章投資估算與資金來(lái)源 5310.1投資估算 5310.2資金來(lái)源 53第十一章經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 5411.1經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)依據(jù) 5411.2營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金和附加估算 5411.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 5511.4盈利能力分析 5511.5不確定性分析 5711.8經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)結(jié)論 59第十二章社會(huì)效益評(píng)價(jià) 6012.1壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)影響分析 6012.2完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率、附加值分析 6012.3保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)分析 6112.4.綜合利用資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展分析 61第十三章研究結(jié)論 621第一章總論肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、屠宰基地項(xiàng)目1.2承辦單位養(yǎng)殖場(chǎng)單位名稱：河北福成五豐食品股份有限公司三河肉牛養(yǎng)殖分公司類型：其他股份有限公司分公司(上市)負(fù)責(zé)人：齊福進(jìn)地址：河北省三河市高樓鎮(zhèn)興隆莊村北屠宰場(chǎng)單位名稱：河北福成五豐食品股份有限公司三河肉牛屠宰分公司類型：其他股份有限公司分公司(上市)負(fù)責(zé)人：楊利華地址：三河市高樓鎮(zhèn)興隆莊村北經(jīng)營(yíng)范圍：畜禽(牛)屠宰加工及冷藏；加工肉制品；批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品。河北福成五豐食品股份有限公司三河肉牛養(yǎng)殖分公司、河北福成五豐食品股份有限公司三河肉牛屠宰分公司兩家公司均由福成股份投資成立。福成集團(tuán)是一家以農(nóng)牧業(yè)綜合開發(fā)、食品加工、餐飲2服務(wù)、房地產(chǎn)開發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)和改造、金融、商貿(mào)、物業(yè)管理以及其他項(xiàng)目的資本投資為一體的大型綜合性企業(yè)集團(tuán)。福成集團(tuán)位于河北省廊坊市三河市燕郊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)；集團(tuán)下屬公司20余家，其中三河肉牛養(yǎng)殖分公司成立于2005年，河北福成五豐食品股份有限公司三河肉牛屠宰分公司成立于2013年，均是河北福成五豐食品股份有限公司的分公司。河北福成五豐食品股份有限公司位于京東河北省三河市燕郊高新技術(shù)園區(qū)，距天安門40公里。公司成立于1998年3月，2004年7月13日在上海證券交易所掛牌上市，首次發(fā)行人民幣普通股(A股)股票8000萬(wàn)股，股票代碼為600965。2013年、2015年通過(guò)重公司是集肉類制品、速食品、乳制品、餐飲連鎖、殯葬服務(wù)、益生菌研發(fā)、肉牛養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工于一體的大型綜合企業(yè)。下轄5個(gè)分公司：三河肉牛養(yǎng)殖分公司、三河肉牛屠宰分公司、燕郊肉類制品分公司、燕郊乳制品分公司、三河速食品分公司，5個(gè)子公司：福成肥牛餐飲管理有限公司、三河靈山寶塔陵園有限公司、三河福成生物科技有限公司、三河福成控股有限公司、湖南韶山天德福地陵園有限責(zé)任公司。公司擁有兩個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)工業(yè)園區(qū)、一個(gè)集成行政辦公區(qū)。公司主要產(chǎn)品為：排酸牛肉、中式醬鹵制品、西式低溫肉制品、調(diào)理肉制品、菜肴類肉制品、速凍食品、乳制品及系列代加工產(chǎn)品、餐飲連鎖及殯葬服務(wù)，年產(chǎn)肉類制品及速食產(chǎn)品40000噸、年產(chǎn)乳3類制品25000噸、年產(chǎn)益生菌類制品6噸、餐飲門店30余家、陵園墓位16萬(wàn)余座。冷凍分割牛肉及保鮮分割牛肉的加工和肉牛的屠宰HACCP的認(rèn)證。采用國(guó)際先進(jìn)工藝、嚴(yán)格按照穆斯林教規(guī)的要求及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屠宰肉牛，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程中可能引起終端產(chǎn)品不安全的生物危害、化學(xué)危害和物理危害通過(guò)GMP、SSOP以及HACCP體系進(jìn)行控制，生產(chǎn)的“福成”牌系列食品以其“安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、鮮美”的優(yōu)良品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者青睞，暢銷大半個(gè)中國(guó)。成為釣魚臺(tái)國(guó)賓館、人民大會(huì)堂、京西賓館、2008年北京奧運(yùn)會(huì)牛肉指定供應(yīng)商。產(chǎn)品獲得博覽會(huì)消費(fèi)者滿意獎(jiǎng)、消費(fèi)者滿意放心第一品牌、消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品。2002年被農(nóng)業(yè)部等九部委聯(lián)合認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、2006年“福成”商標(biāo)被國(guó)家商標(biāo)總局認(rèn)證為中國(guó)馳名商標(biāo)、2010年度全國(guó)重質(zhì)量守信譽(yù)誠(chéng)信單位、2011年度誠(chéng)信示范單位、全國(guó)第一批質(zhì)量信用AAAAA等級(jí)企業(yè)等諸多榮譽(yù)稱號(hào)，2016年被中國(guó)誠(chéng)信品牌萬(wàn)里行活動(dòng)組委會(huì)評(píng)為“全國(guó)創(chuàng)建誠(chéng)信品牌先進(jìn)單位”和“重點(diǎn)推薦誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”、被廊坊市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局評(píng)為“安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化三級(jí)企業(yè)(輕工食品生產(chǎn))”，2017年被河北省人民政府和廊坊市人民政府分別授予“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、被河北省企業(yè)信用促進(jìn)會(huì)和河北省企業(yè)信用研究會(huì)聯(lián)合授予“河北省守合同重信用企業(yè)”，2019年被河北省科學(xué)技術(shù)廳、河北省財(cái)政廳、國(guó)家稅務(wù)總局河北省稅務(wù)局聯(lián)合授予“高新技術(shù)企業(yè)”稱號(hào)。公司秉承“打造營(yíng)養(yǎng)健康綠色品牌，創(chuàng)建安全衛(wèi)生和諧環(huán)境”的經(jīng)營(yíng)理念，信守承諾，依法經(jīng)營(yíng)，追求卓越，不斷創(chuàng)新，盡心竭力4為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食品；勵(lì)精圖治，積極進(jìn)取，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。1.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù)三版)》；3.《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》(2019年本)；4.《三河市城鄉(xiāng)總體規(guī)劃(2013-2030年)》；5.《三河市土地利用總體規(guī)劃(2010-2020年)》；6.國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室《農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)制度匯編》；7.農(nóng)業(yè)部綜合計(jì)劃司、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所編著的《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)實(shí)用手冊(cè)》8.《河北省京冀交界地區(qū)新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄》；9.《廊坊三河市、大廠縣、香河縣新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄(2019年版)》；10.國(guó)家現(xiàn)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程、規(guī)定；11.承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料。1.4編制原則1.充分利用企業(yè)現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施條件，將該企業(yè)現(xiàn)有條件(場(chǎng)地、建構(gòu)筑物、設(shè)備等設(shè)施)均納入設(shè)計(jì)方案中，合理調(diào)整，以減少重復(fù)投資。2.堅(jiān)持技術(shù)、設(shè)備的先進(jìn)性、適用性、合理性、經(jīng)濟(jì)學(xué)的原則，確保工程質(zhì)量，已達(dá)到企業(yè)的最大效益。53.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家基本建設(shè)的各項(xiàng)方針、政策和有關(guān)規(guī)定，執(zhí)行國(guó)家及各部委頒發(fā)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。4.設(shè)計(jì)中盡一切努力節(jié)能降耗，節(jié)約用水，提高能源的重復(fù)利用5.注重環(huán)境保護(hù)，設(shè)計(jì)中注重建設(shè)垃圾處理方案，在建設(shè)過(guò)程中采用行之有效的環(huán)境綜合治理措施。6.注重勞動(dòng)安全和衛(wèi)生，設(shè)計(jì)文件應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生及消防等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。1.5研究范圍本研究報(bào)告對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀和項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性進(jìn)行了調(diào)查、分析和論證；對(duì)產(chǎn)品的行業(yè)市場(chǎng)需求情況進(jìn)行了重點(diǎn)分析和預(yù)測(cè)，對(duì)建設(shè)規(guī)模、建設(shè)選址與建設(shè)條件、建設(shè)方案、項(xiàng)目建設(shè)管理和實(shí)施進(jìn)度、資源利用和能源耗用分析、生態(tài)環(huán)境影響評(píng)價(jià)、投資估算與資金籌措、社會(huì)效果評(píng)價(jià)等進(jìn)行了初步分析與研究。1.6建設(shè)性質(zhì)、建設(shè)地點(diǎn)及期限建設(shè)地點(diǎn)：養(yǎng)殖場(chǎng)分別位于西吳各莊村一處、興隆莊一處。屠宰場(chǎng)位于三河市高樓鎮(zhèn)興隆莊村北，北至小崔各莊村、西至孫辛莊村、南至興隆莊村、東至鮑丘河。建設(shè)性質(zhì)：修復(fù)。建設(shè)期限：項(xiàng)目期限2個(gè)月。1.7產(chǎn)品方案及建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目養(yǎng)殖和屠宰分公司分別租用福成集團(tuán)土地及地上附著物，并在原有建構(gòu)筑物基礎(chǔ)上進(jìn)行修復(fù)(牛棚、陽(yáng)光棚、宿舍、庫(kù)房、辦公室、俢理間、門衛(wèi)等進(jìn)行修復(fù))，購(gòu)置新設(shè)備。養(yǎng)殖場(chǎng)年租賃費(fèi)6約為55.16萬(wàn)元，屠宰場(chǎng)年租賃費(fèi)約為5.63萬(wàn)元?？偨ㄖ娣e236815.75平方米，其中西吳牛場(chǎng)總建筑面積160757.14平方米，興隆莊牛場(chǎng)總建筑面積62575.99平方米，屠宰場(chǎng)總建筑面積13482.62平方米。計(jì)劃新進(jìn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛20000頭，品種為西門塔爾弗萊維赫優(yōu)質(zhì)品種。修復(fù)完成后年屠宰4萬(wàn)頭，年產(chǎn)牛肉14000噸。畝，現(xiàn)有建筑物如下表：序號(hào)單體工程名稱層數(shù)數(shù)量總建筑面積(㎡)西吳牛場(chǎng)1牛棚2061453.412小牛棚81662.9083陽(yáng)光棚3579391.444青儲(chǔ)池39143.7485宿舍31232.976庫(kù)房1617.607辦公室及消毒間11125.518食堂1546.389精料庫(kù)1492.23修理間2320.8干草庫(kù)13616.69污水處理站1521.77其他1631.682小計(jì)160757.14興隆莊牛場(chǎng)1牛棚724553.392污水處理站16003陽(yáng)光棚28425.774青儲(chǔ)池18717.645門衛(wèi)及消毒室1小計(jì)62575.99屠宰場(chǎng)1辦公及車間2層12食堂2層11728.9273冷卻室1433.394冷庫(kù)14229.515維修庫(kù)房1233.686待宰區(qū)11490.457配電室1293.978垃圾房1193.589洗衣間1163.74230.24小計(jì)13482.62合計(jì)236815.751.8總投資及資金來(lái)源本項(xiàng)目總投資65000萬(wàn)元，其中：養(yǎng)殖場(chǎng)投資59630萬(wàn)元，屠(1)養(yǎng)殖場(chǎng)新購(gòu)設(shè)備費(fèi)580萬(wàn)元，新購(gòu)基礎(chǔ)母牛50000萬(wàn)元，(2)屠宰場(chǎng)工程建設(shè)其他費(fèi)用19萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)314萬(wàn)元，鋪資金5037萬(wàn)元。本項(xiàng)目總投資全部由企業(yè)自籌解決。1.9項(xiàng)目綜合效益經(jīng)濟(jì)效益：本項(xiàng)目收入來(lái)源主要為銷售犢牛、牛肉，項(xiàng)目養(yǎng)殖場(chǎng)計(jì)劃新增基礎(chǔ)母牛20000頭，每年繁殖一頭犢牛，同時(shí)考慮母牛病逝、不生育等不可預(yù)見情況，按5%遞減考慮，同時(shí)母牛5年更換一代，預(yù)計(jì)年均新增生產(chǎn)牛犢18040頭，銷售單價(jià)25000元/頭，則年均收入為45099萬(wàn)元。項(xiàng)目屠宰場(chǎng)修復(fù)完成后年屠宰肉牛4萬(wàn)頭，年產(chǎn)牛肉8本項(xiàng)目年均收入115099萬(wàn)元。養(yǎng)殖場(chǎng)年均利潤(rùn)總額18995萬(wàn)元，項(xiàng)目投資回收期(靜態(tài))為3.92年。屠宰場(chǎng)年均利潤(rùn)總額5386萬(wàn)元，項(xiàng)目投資回收期(靜態(tài))社會(huì)效益：(1)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，擴(kuò)大畜產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，改善城鄉(xiāng)群眾的膳食結(jié)構(gòu)，就是一條能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收相統(tǒng)一的行之有效的途徑。(2)增加就業(yè)機(jī)會(huì)項(xiàng)目的實(shí)施能為周邊農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，為促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)的社會(huì)穩(wěn)定做出積極的貢獻(xiàn)。同時(shí)，該項(xiàng)目帶將帶動(dòng)加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、高效飼料種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利地促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。項(xiàng)目的實(shí)施不僅可以壯大企業(yè)的規(guī)模，而且還可以帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加周邊農(nóng)民收入，促進(jìn)了和諧社會(huì)的建設(shè)。(3)生態(tài)效益良好本項(xiàng)目實(shí)行集約化養(yǎng)殖，有利于各種廢物的統(tǒng)一收集，集中處理，可以更好的避免因散養(yǎng)造成的面源污染。并且使相關(guān)畜牧飼料既得到了合理利用，增加了農(nóng)民收入。同時(shí)減少了亂堆亂放和焚燒對(duì)周邊林木的損傷。9第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性目建設(shè)背景隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的不斷提高，牛肉如今已經(jīng)成為我國(guó)主要肉類食品之一。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。相比于豬肉而言，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機(jī)體抗病能力。但在人均消費(fèi)方面，我國(guó)牛肉人均消費(fèi)量低于世界其他主要牛肉消費(fèi)國(guó)家，同世界同期平均消費(fèi)量相比也處于較低水平。我國(guó)牛肉消費(fèi)主要由國(guó)內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來(lái)由于養(yǎng)殖成本、價(jià)格差異等原因，進(jìn)口牛肉量增長(zhǎng)較快，但整體占比仍偏低。肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，主要包括單項(xiàng)選擇(縱列選擇或銜接選擇)法、獨(dú)立淘汰法和指數(shù)選擇法等三種方法。肉牛養(yǎng)殖前景廣闊，應(yīng)當(dāng)持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)。一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。近年來(lái)，肉牛養(yǎng)殖主攻方向?yàn)榧涌炷戏讲萆讲萜潞透鞣N農(nóng)作物副產(chǎn)品資源的開發(fā)利用；大力推廣三元結(jié)構(gòu)種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產(chǎn)量；加強(qiáng)現(xiàn)代肉牛業(yè)飼養(yǎng)和育肥技術(shù)的推廣應(yīng)用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經(jīng)濟(jì)效益上下功夫。發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點(diǎn)一健全優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系，根據(jù)各優(yōu)勢(shì)區(qū)域品種和資源特點(diǎn)，以純種繁育為基礎(chǔ)、雜交改良為主要手段，加快良種擴(kuò)繁，加大良種推廣力度；建設(shè)一批種公牛站、肉牛良種繁育場(chǎng)和人工授精站，逐步建成現(xiàn)代肉牛繁育體系。加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛供應(yīng)能力建設(shè)，形成性能優(yōu)良的基礎(chǔ)母牛群，提高育肥用犢牛質(zhì)量。二完善肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)體系，加快建立適應(yīng)各優(yōu)勢(shì)區(qū)特點(diǎn)的集營(yíng)養(yǎng)、飼料、牛舍設(shè)計(jì)、模式化飼養(yǎng)管理于一體的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)體系和技術(shù)規(guī)程。大力推行農(nóng)戶繁育小牛、規(guī)模化集中育肥的生產(chǎn)模式，積極發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的階段飼養(yǎng)、異地育肥等飼養(yǎng)模式。支持優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。逐步建立牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。盡快制定具有中國(guó)特色的活牛出欄評(píng)價(jià)體系、胴體質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和牛肉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。三建立優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應(yīng)體系，培育和推廣適合各優(yōu)勢(shì)區(qū)光熱條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，研制出能延長(zhǎng)青飼料保存時(shí)間、延緩青飼料養(yǎng)分損失、經(jīng)濟(jì)效益顯著的無(wú)公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機(jī)械設(shè)備。開發(fā)肉牛專用安全飼料添加劑和精料補(bǔ)充料，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，需要補(bǔ)喂精飼料。精飼料營(yíng)養(yǎng)全面與否，直接影響到肉牛生長(zhǎng)發(fā)育。在配制肉牛精飼料時(shí)需要注意以下事項(xiàng)：精飼料包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量(常量)元素和維生素。能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約占肉牛養(yǎng)殖精飼料的60%~70%。蛋白質(zhì)飼料主要包括豆餅(粕)、棉子餅(粕)、花生餅等，約占精飼料的20%~25%。產(chǎn)棉區(qū)育肥肉牛蛋白質(zhì)飼料應(yīng)以棉子餅(粕)為主，以降低飼料成本，犢牛補(bǔ)料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆餅(粕)。小作坊生產(chǎn)的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉(粕)、花生餅最大日喂量不宜超過(guò)3千克。肉牛養(yǎng)殖的成本包括種牛、飼料、疫苗藥物、水電和人工成本等，一般不同品種的肉牛種牛價(jià)格也是不一樣的。以1頭為例，每年需要治療防疫費(fèi)用為400元，飼料、買牛、水電等為6500元，總共投入7100元出欄肉牛重量為1000斤，每斤為12.6元，最后收入12600元。除去成本后的利潤(rùn)在5500元左右。近年來(lái)，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型；在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。隨著需求量越來(lái)越大，肉牛行情也隨之增高。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1項(xiàng)目建設(shè)是適應(yīng)現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖的需要隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)化、集約化水平的不斷提高，肉牛養(yǎng)殖以規(guī)模化牧場(chǎng)為主，只有肉牛總存欄量趨于穩(wěn)定，養(yǎng)殖規(guī)模有所提高，牛肉單產(chǎn)才能不斷提高。本項(xiàng)目建成后，從養(yǎng)殖、育肥、屠宰，到牛的衛(wèi)生防疫和日常護(hù)理流程都能更加地專業(yè)有序。同時(shí)，設(shè)備的高性能和管理人員的高素質(zhì)可以使得管理團(tuán)隊(duì)資源更加優(yōu)化，減少人力成本。2.2.2項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要肉牛養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)聯(lián)系緊密，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，效益輻射面廣，不僅對(duì)建設(shè)單位本身，而且對(duì)周邊農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)有著巨大的帶動(dòng)作用，為周邊農(nóng)村的糧食產(chǎn)品提供穩(wěn)定的市場(chǎng)，有助于農(nóng)民收入的提高。同時(shí)，該項(xiàng)目建設(shè)可引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，使其改變目前的飼養(yǎng)狀態(tài)和模式，加強(qiáng)科學(xué)管理和經(jīng)營(yíng)意識(shí)，使肉牛養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷提高和擴(kuò)大自身的規(guī)模和實(shí)力，形成帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目的建成對(duì)提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，具有明顯的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用。推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。第三章需求分析牛肉是中國(guó)畜牧業(yè)重要品種和“菜籃子”工程重要組成部分，還是全力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、保障邊疆穩(wěn)定的重要民生產(chǎn)業(yè)。在國(guó)家大力支持草食畜牧業(yè)政策帶動(dòng)下，牛肉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)不斷增加，牛肉進(jìn)口繼續(xù)增長(zhǎng)，牛肉價(jià)格維持高位。作為一種較為高檔的肉類消費(fèi)品，牛肉通常都會(huì)賣得比豬肉，約5kg，僅為世界均值的1/2，亞洲均值的40%，我國(guó)牛肉有較大的發(fā)展空間。目前，牛肉已經(jīng)成為我國(guó)主要肉類食品之一。影響，疫情對(duì)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了一定沖擊——屠宰買賣受限，生產(chǎn)和銷售兩端受到雙重?cái)D壓；銷售模式和消費(fèi)渠道發(fā)生改變，商超等實(shí)體店銷售萎縮，電商平臺(tái)、自媒體等新型銷售渠道增多。2020下半年，由于疫情防控取得成效，餐飲和夜市消費(fèi)有所恢復(fù)，帶動(dòng)牛肉行情回暖。總的來(lái)說(shuō)，2020年我國(guó)牛肉呈現(xiàn)全年產(chǎn)量小幅增加，進(jìn)口牛肉增長(zhǎng)，價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)等趨勢(shì)。2020年我國(guó)牛肉市場(chǎng)形勢(shì)回顧：國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量呈小幅增加走向2020年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量672萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)0.8%；2021年升，肉牛年出欄50頭以上的規(guī)?；曫B(yǎng)比重從2018年的26.0%提高到2019年的27.4%。其中，上半年受新冠疫情影響，全國(guó)肉牛出欄量下降2.1%。下半年，隨著國(guó)內(nèi)疫情防控取得成效和消費(fèi)逐步恢復(fù)，牛出欄逐步加快。2020年三季度牛出欄較二季度增加45.9%，四季度繼續(xù)較三季度增加21.3%。2000年以來(lái)我國(guó)牛肉產(chǎn)量變化牛肉產(chǎn)品進(jìn)口量呈大幅增長(zhǎng)趨勢(shì)2020年我國(guó)牛肉產(chǎn)品進(jìn)口量大幅上升，創(chuàng)造了國(guó)內(nèi)牛肉進(jìn)口量最高記錄——進(jìn)口牛肉211.83萬(wàn)噸、進(jìn)口額101.79億美元，同比增其中，2020年3月牛肉進(jìn)口量達(dá)到頂峰，價(jià)值達(dá)82億元(約12億美元)，相對(duì)2019年數(shù)量增長(zhǎng)29%；上半年中國(guó)進(jìn)口牛肉總進(jìn)口牛肉主要來(lái)自巴西、阿根廷和烏拉圭及澳大利亞和新西蘭。。相比2019年，來(lái)自美國(guó)、哥斯達(dá)黎加和南非的進(jìn)口增加了一倍多。2020年，牛肉集市平均價(jià)格為84.08元/kg，保持高2002年以來(lái)牛肉集市價(jià)格走勢(shì)從全年走勢(shì)看，牛肉價(jià)格走勢(shì)與往年基本一致。1-2月，價(jià)格繼續(xù)延續(xù)上年漲勢(shì)3-6月，價(jià)格連續(xù)下跌7月以后，由于疫情防控取得成效，餐飲和夜市消費(fèi)有所恢復(fù)，牛羊肉消費(fèi)轉(zhuǎn)旺，帶動(dòng)價(jià)格回升12月，牛肉價(jià)格達(dá)86.56元/kg，創(chuàng)近年最高紀(jì)錄2020年4月進(jìn)口價(jià)格較年初有所下降，但普遍較去年同期高。020年4月：澳大利亞進(jìn)口牛肉到岸價(jià)格平均為5.86美元/公斤，較去年同期高5.2%；巴西牛肉到岸價(jià)格為5.33美元/公斤，較去年同期高14%；烏拉圭牛肉到岸價(jià)格為3.82美元/公斤，較去年同期高6%；美國(guó)牛肉到岸價(jià)格為9.03美元/公斤，較去年同期高14%。2020年4月，按平均匯率計(jì)算，澳大利亞進(jìn)口牛肉到岸價(jià)格為元/公斤，同期國(guó)內(nèi)集市均價(jià)為83.06元/公斤。，家庭消費(fèi)占45%，餐飲消費(fèi)55%。受疫情影響，交通不暢限制運(yùn)輸、居民疫情居家封閉減少采購(gòu)、餐飲行業(yè)全面停工等影響，牛羊肉消費(fèi)明顯下降，2020年一季度牛羊肉消費(fèi)量同比下降20-30%。7月以后，各地餐飲行業(yè)逐漸恢復(fù)正常；12月，全國(guó)餐飲收入4950億元同比增長(zhǎng)0.4%。同時(shí)，牛羊肉的線上消費(fèi)明顯增加，代購(gòu)及多種電商平臺(tái)空前活躍，生鮮畜產(chǎn)品線上銷量大幅增加。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》，其中提到，截至2025年，我國(guó)要將牛肉自給率提高到85%。牛肉產(chǎn)量要穩(wěn)定在680萬(wàn)噸，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到30%。目前我國(guó)羊肉自給率能達(dá)到80%以上，國(guó)產(chǎn)牛肉在滿足自需上《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》顯示，2020年中國(guó)牛肉消費(fèi)量884如何推進(jìn)肉牛生產(chǎn)？圍繞增加基礎(chǔ)母牛產(chǎn)能、推進(jìn)品種改良、擴(kuò)大飼草料供給、發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖、強(qiáng)化質(zhì)量安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大政策支持，強(qiáng)化科技支撐，不斷提升牛肉綜合生產(chǎn)能力、供應(yīng)保障能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，在育種和規(guī)?；B(yǎng)殖方面，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈、從業(yè)者都將迎來(lái)利好局面。深入實(shí)施肉牛遺傳改良計(jì)劃，遴選一批國(guó)家肉牛核心育種場(chǎng)，完善生產(chǎn)性能測(cè)定配套設(shè)施設(shè)備，持續(xù)推進(jìn)引進(jìn)品種本土化；在畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建中，加大牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范力度，建設(shè)100個(gè)示范場(chǎng)；2021年將重點(diǎn)支持河北、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、山東、河南、四川、云南、甘肅等省份創(chuàng)建肉牛產(chǎn)業(yè)園或肉牛產(chǎn)業(yè)集群，支持種養(yǎng)加銷全鏈條發(fā)展，增強(qiáng)內(nèi)生發(fā)展能力。國(guó)內(nèi)供需方面，2021年肉牛存欄有望增加，產(chǎn)能將會(huì)小幅平穩(wěn)擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)供需緊平衡格局不會(huì)改變；根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，目前牛肉價(jià)格仍高位運(yùn)行。目前，天氣漸暖，牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，呈季節(jié)性萎縮，需求總體偏弱。全年來(lái)看，牛肉價(jià)格可能繼續(xù)保持高位，但季節(jié)性波動(dòng)仍然存在；我國(guó)牛肉進(jìn)口量將繼續(xù)保持高位，消費(fèi)減少，市場(chǎng)或?qū)⒊霈F(xiàn)滯銷；國(guó)內(nèi)疫情得到有效控制，加之疫苗的成功將提振市場(chǎng)信心，消費(fèi)增長(zhǎng)有加速趨勢(shì)。因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。3.2影響項(xiàng)目建設(shè)的主要障礙因素及解決方案當(dāng)前，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)正處于向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，各種矛盾和問題凸顯；生產(chǎn)方式落后，牛肉產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患，疫病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，環(huán)境污染日趨加重。同時(shí)，近年來(lái)各種原材料及人工成本呈大幅上漲趨勢(shì)，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下。成本的上升必然性導(dǎo)致養(yǎng)殖收益的下降，甚至可能出現(xiàn)虧損。這些問題已成為制約我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。因此，探索和推廣新的品種和生產(chǎn)模式迫在眉睫。主要解決方案：1、現(xiàn)代化、科學(xué)化、規(guī)范化：推進(jìn)現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，改善養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)環(huán)境，推行全進(jìn)全出的養(yǎng)殖生物安全體系的建立，提高防疫水平，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全；2、生產(chǎn)工業(yè)化：發(fā)展以牛肉原料為基礎(chǔ)的食品加工業(yè)，帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。項(xiàng)目采取現(xiàn)代工廠化肉牛養(yǎng)殖模式。通過(guò)新增先進(jìn)的養(yǎng)殖屠宰機(jī)械和設(shè)備，不斷提高現(xiàn)代肉牛自動(dòng)化養(yǎng)殖程度，極大限度的提高養(yǎng)殖效率，從而提高肉牛養(yǎng)殖效益；3、產(chǎn)業(yè)化：通過(guò)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，從源頭上20強(qiáng)化食品安全意識(shí)、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的管控；4、產(chǎn)業(yè)區(qū)域化：以玉米、青貯、黑小麥糧食主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)低廉的原料優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，建立和發(fā)展相關(guān)企業(yè)；并以高速公路和鐵路干線為紐帶，形成向大城市等人口集中區(qū)供應(yīng)產(chǎn)品的肉牛生產(chǎn)區(qū)域化格局；5、企業(yè)集團(tuán)化，發(fā)展大型龍頭企業(yè)形成企業(yè)集團(tuán)。建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。3.3營(yíng)銷策略根據(jù)自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)及目前銷售狀況，項(xiàng)目建成后以維持現(xiàn)有銷售渠道為主：產(chǎn)品銷售北京各大超市、酒店、食品加工廠、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂等。3.4市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析3.4.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)雖然取得了一定的成績(jī)，但是由于飼養(yǎng)技術(shù)的不規(guī)范，與國(guó)外的技術(shù)還有不小的差距，面對(duì)著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在養(yǎng)殖技術(shù)上還有很大的欠缺。購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)公司在肉牛群質(zhì)量和飼料的價(jià)格上存在風(fēng)險(xiǎn)，將會(huì)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本。產(chǎn)品質(zhì)量問題將直接影響銷售，所以，牛群質(zhì)量的提高和飼料品質(zhì)很重要，決定著養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展興衰，項(xiàng)目的成產(chǎn)品的售價(jià)和企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的應(yīng)變能力是風(fēng)險(xiǎn)因素。21主要是口蹄疫、布病、結(jié)核。3.4.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策1、公司嚴(yán)格按照國(guó)家、省、市的防疫流程進(jìn)行實(shí)際操作，加強(qiáng)防疫管理及疾病防治；保證肉產(chǎn)品的品質(zhì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2、公司與農(nóng)戶簽訂玉米、青貯、黑小麥等飼草料收購(gòu)合同。一方面農(nóng)戶需按公司要求種植，服從公司統(tǒng)一管理，保證飼草料的質(zhì)量和收購(gòu)數(shù)量；另一方面公司以約定價(jià)格收購(gòu)飼草料，降低農(nóng)戶市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，解決農(nóng)戶無(wú)銷售渠道的問題。3、公司加大力度對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，拓寬銷售渠道，打造品牌，降低銷售方面的風(fēng)險(xiǎn)。4、嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行結(jié)核病、布病兩病的凈化，對(duì)口蹄疫進(jìn)行嚴(yán)格防疫、免疫。22第四章建設(shè)地點(diǎn)與建設(shè)條件本項(xiàng)目養(yǎng)殖場(chǎng)分別位于西吳各莊村一處、興隆莊一處。屠宰場(chǎng)位于三河市高樓鎮(zhèn)興隆莊村北，北至小崔各莊村、西至孫辛莊村、南至興隆莊村、東至鮑丘河。4.2建設(shè)條件三河市地處河北省中北部，位于北京市和天津市兩大直轄市之間，境東與天津市薊縣交界，北與北京市平谷區(qū)接壤，西北與北京市順義區(qū)為鄰，西隔潮白河與北京市通州區(qū)相望，西南與大廠回族自治縣毗鄰，南與香河縣接壤，東南與天津市寶坻縣相鄰。西距天東明珠”。是環(huán)首都、京津冀，以及環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的腹地，有著巨大的開發(fā)潛力和廣闊的發(fā)展前景?？偯娣e643平方千米，在河北縣域最小面積排名中位列第八。本項(xiàng)目位居環(huán)首都、京津冀，以及環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的腹地，有著巨大的開發(fā)潛力和廣闊的發(fā)展前景。處在京、津、唐三大城市構(gòu)成的金三角的核心地帶，在京津冀一體化和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈中居重要地三河市地處燕山余脈山前平原地區(qū)，總的地勢(shì)北高南低。自西23北向東南傾斜，按地形地貌特點(diǎn)，可分為低山丘陵、平原和洼地。其中平原面積最大，約569.27平方公里，主要由潮白河、薊運(yùn)河沖洪積扇構(gòu)成，平均海拔高程5.9-31.9米(黃海標(biāo)高)，地面自然縱坡1/1500左右，低山丘陵主要分布在本市東北部的蔣福山地區(qū)。該區(qū)域周緣為海拔335.2~458.5米的龍門山和青龍山，中間為海拔200—212米的蔣福山盆地，此外在本市西北部還有一海拔90.4米的孤山挺立于傾斜平原上，洼地主要分布在本市東南部的引泃入潮與鮑邱河、潮白河兩岸、地勢(shì)低平，多積水洼地。本項(xiàng)目處于平原地三河市所在地質(zhì)區(qū)域分為三個(gè)單元，即朗府—夏墊—門樓莊以東為大廠凹陷，馬莊—翟里以北為順義凹陷，兩者之間為大興隆起，三河市在大興隆起之內(nèi)的孤山隆起南側(cè)。本地區(qū)地層可分為七層：⑴自地表向下0.30-0.5m后的表土層，不宜座建筑物的天然地基；⑵自表土層下端2.0-4.2m后的輕亞粘土加粉沙層，密度松散，較濕，飽和，不均系數(shù)3.0-3.7，地基允許承載能力12t/m2；⑶輕亞粘土加粉沙層下層為粉細(xì)沙層，后1.5-3.0m，很濕，飽和，顆粒均勻，地地基允許承載能力10t/m2；⑸亞粘土層下為輕亞粘土層，厚2-5m，中密，飽和，可塑性強(qiáng)，地基允許承載能力14t/m2；⑹粘土層位于輕亞粘土層下，中密，飽和，可塑性強(qiáng)，地基允許承載能力12t/m2；⑺最底層為粉沙加亞粘土層，頂層埋深12-14m，密實(shí)，飽和地基允0t/m2。24三河市地下水為第四層中的孔隙潛水，主要由大氣降水及地下徑流補(bǔ)給，以蒸發(fā)形式排泄。據(jù)近期勘察資料顯示，地下水無(wú)侵蝕性，水質(zhì)中性，適于植物生長(zhǎng)。含水層分別為淺層潛水—承壓水和深層承壓水。淺層潛水—承壓水含水層開采深度100m左右，單位涌水量一般為3-7m3/h?m，深層承壓水含水層開采深度為260-300m，三河市地表水系主要包括潮白河和泃河兩條河流。潮白河，由潮河和白河組成。潮河發(fā)源于河北豐寧山區(qū)，向南匯入密云水庫(kù)；白河發(fā)源于河北省赤城縣，在密云縣城南部與潮河匯合成為潮白河。潮白河向南經(jīng)過(guò)北京懷柔區(qū)、順義區(qū)入燕郊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，而后經(jīng)過(guò)大廠、香河、寶坻后注入渤海。泃河發(fā)源于燕山山脈南麓—承德市興隆縣茅山鎮(zhèn)青灰?guī)X，以“L”形穿過(guò)三河市區(qū)，在薊縣九王莊附近與通州河匯合后流入薊運(yùn)河。流域三河站上游有大型水庫(kù)—金海湖(集水面積為443km2，總?cè)訉俚湫团瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，春季干旱少雨多風(fēng)，蒸發(fā)強(qiáng)度大；夏季炎熱，雨量集中；秋季天高氣爽，風(fēng)和日麗；冬季因受蒙古高氣壓槽影響，干燥寒冷。25多年平均氣溫11.3℃，年極端最高氣溫39.2℃，年極端最低氣溫-20.4℃。多年平均降水量682.3mm，年內(nèi)降水量各月份之間極不均勻，6-9月份降水量占全年降水量的80%以上，且降水多集中在每年的7月下旬至8月上旬。最大積雪厚度22cm，最大冰雹直徑460-480kw/m2，相當(dāng)于180-200kg標(biāo)準(zhǔn)煤。太陽(yáng)能資源比較豐富，是我國(guó)太陽(yáng)資源的中等類型地區(qū)。多年平均連續(xù)降水日數(shù)8.2天，相對(duì)當(dāng)?shù)貙儆诘湫偷拇箨懶詺夂?，全年有兩個(gè)盛行風(fēng)向，冬季盛行依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《中國(guó)地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》(GB18306-2015)規(guī)定，設(shè)計(jì)基本地震峰值為0.20g，擬建場(chǎng)地抗震設(shè)防烈度為8度。4.2.2公共設(shè)施配套條件網(wǎng)發(fā)電。京津塘華北電網(wǎng)統(tǒng)一供電，區(qū)內(nèi)已有和籌建110KV變電站各1座，10KV開閉所6座，雙回路供電保障系統(tǒng)，能充分滿足用電需要。本項(xiàng)目接入三河市供電局小五福變電所，供電有保障。給水：本項(xiàng)目由現(xiàn)有自備水井供應(yīng)，供應(yīng)有保障。排水：采用科學(xué)的雨污分流排放體系，為當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)清潔發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通訊：固話、移動(dòng)、光纖網(wǎng)絡(luò)、有線電視管線延伸區(qū)內(nèi)，接用26項(xiàng)目所在區(qū)域已形成較為完善的基礎(chǔ)設(shè)施，可以為項(xiàng)目建設(shè)提供優(yōu)良的配套環(huán)境。4.2.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件2019年三河市地區(qū)生產(chǎn)總值504.8億元，按可比價(jià)格計(jì)算比上年增長(zhǎng)7.7%，增速比上年加快1.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加第三產(chǎn)業(yè)增加值351.3億元，增長(zhǎng)6.2%。三次產(chǎn)業(yè)對(duì)地區(qū)生產(chǎn)總值.6。通過(guò)以上分析，在自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件和公共設(shè)施配套條件等各方面，都為該工程建設(shè)創(chuàng)造了良好的條件。27第五章產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目在原有建構(gòu)筑物基礎(chǔ)上進(jìn)行修復(fù)，購(gòu)置新設(shè)備?？偨ㄖ?3482.62平方米。計(jì)劃新進(jìn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛20000頭，品種為西門塔爾弗萊維赫優(yōu)質(zhì)品種。修復(fù)完成后年屠宰4萬(wàn)頭，年產(chǎn)牛肉14000現(xiàn)有建筑物如下表：序號(hào)單體工程名稱層數(shù)數(shù)量總建筑面積(㎡)西吳牛場(chǎng)1牛棚2061453.412小牛棚81662.9083陽(yáng)光棚3579391.444青儲(chǔ)池39143.7485宿舍31232.976庫(kù)房1617.607辦公室及消毒間11125.518食堂1546.389精料庫(kù)1492.23修理間2320.8干草庫(kù)13616.69污水處理站1521.77其他1631.682小計(jì)160757.14興隆莊牛場(chǎng)1牛棚724553.392污水處理站16003陽(yáng)光棚28425.77284青儲(chǔ)池18717.645門衛(wèi)及消毒室1小計(jì)62575.99屠宰場(chǎng)1辦公及車間2層12食堂2層11728.923冷卻室1433.394冷庫(kù)14229.515維修庫(kù)房1233.686待宰區(qū)11490.457配電室1293.978垃圾房1193.589洗衣間1163.74230.24小計(jì)13482.62合計(jì)236815.75德系西門塔爾屬于西門塔爾牛種的乳肉兼用品系，由瑞士西門塔爾牛和德系紅荷斯坦雜交，并引入部分其他品種牛的血緣選育而成。整個(gè)過(guò)程有近150年的歷史，特別是從80年代到現(xiàn)在的定向選育，形成了特有的乳肉兼用西門塔爾品系。弗萊維赫品種牛特點(diǎn)：1、弗萊維赫是適應(yīng)性好、多功能的乳肉兼用型牛。2、弗萊維赫適應(yīng)多種飼養(yǎng)條件，非常符合自然和人類在產(chǎn)奶和產(chǎn)肉方面的需求。3、弗萊維赫是適宜與乳用品種和肉用品種雜交的理想品種，可最大化的利用雜交優(yōu)勢(shì)。295.2建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)弗萊維赫西門塔爾牛品種享譽(yù)全世界，很多國(guó)家都以各自的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和市場(chǎng)需求對(duì)西門塔爾進(jìn)行育種，形成了諸如法國(guó)蒙貝利亞 (奶用)，加系西門塔爾(肉用)等不同品系的西門塔爾，而德系西門塔爾的定位是有機(jī)地結(jié)合乳用和肉用兩方面的生產(chǎn)性能，并且把兼用的優(yōu)勢(shì)和品種特性發(fā)揮得淋盡致。目前，德系西門塔爾在泌乳能力，產(chǎn)肉性能，抗病力等方面的優(yōu)越性使其成為德國(guó)第二大牛種，數(shù)量?jī)H次于德系荷斯坦。體型外貌德系西門塔爾體型大，寬額，頸短；體表肌肉群明顯易見，體軀深；骨骼粗壯堅(jiān)實(shí)，背腰長(zhǎng)寬而平直；后軀發(fā)達(dá)，臀部肌肉飽滿，呈圓型；四肢粗壯，球節(jié)結(jié)實(shí)，蹄部系部致密，強(qiáng)健有力，母牛乳房發(fā)達(dá)，附著好，勻稱緊密，乳靜脈明顯。毛色多為紅白花，白頭，部分帶眼圈；前胸，腹下，尾帚和四肢下部為白色。弗萊維赫母牛在乳用性能上星校校者，即使是在泌乳高峰期，強(qiáng)壯的體軀及肌肉分布也能夠保證其穩(wěn)定性和健康度。無(wú)論站立或者行走，身體都能保持協(xié)調(diào)，健康的肢體成為其突出的特點(diǎn)。成年體重不低于750公斤。尻寬且微傾。乳房乳房附著緊湊，在多個(gè)泌乳期后乳房深度也能夠保持在飛節(jié)以上。乳用性能率3.49%，根據(jù)管理和自然條件以及喂飼強(qiáng)度的不同，產(chǎn)奶量可超過(guò)10000公斤。并一直保持增長(zhǎng)到第五個(gè)泌乳期。弗萊維赫的一個(gè)30特別之處在于保持乳房健康的同時(shí)，泌乳峰值很高，而且各個(gè)泌乳期平均體細(xì)胞數(shù)少于18萬(wàn)/ml。公牛增重迅速，非常適合繁育肥牛，這對(duì)于奶農(nóng)和奶企來(lái)說(shuō)是一筆重要的額外收益。直線育肥下，16-18月齡屠宰的青年育肥公牛體在市場(chǎng)的胴體等級(jí)為E和U，屠宰率達(dá)到57-60%。屠宰母牛的胴體重可達(dá)到350-450公斤。胴體等級(jí)為U和R，具有中等肌間脂肪含量和大理石花紋。類別育肥開始育肥結(jié)束育肥期胴體重飼料類型牛齡280-340天g380-420kg玉米等能量飼料為主閹割公牛齡280-340天350-380kg鮮青草為主屠宰率57%-58%胴體出肉率68%-72%31第六章技術(shù)(工藝)方案引進(jìn)西門塔爾繁殖母牛與優(yōu)質(zhì)西門塔爾牛冷凍精液進(jìn)行人工授精，經(jīng)過(guò)鑒定，將符合標(biāo)準(zhǔn)的母牛犢作為育成母牛培育，繁殖的公牛犢和其他母牛進(jìn)行對(duì)外出售。飼養(yǎng)管理技術(shù)(1)犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。實(shí)施母牛與犢牛分離飼養(yǎng)，犢牛早期斷奶技術(shù)，保證前期體格發(fā)育及母牛早期配種。犢牛出生30天左右與母牛分離，單獨(dú)飼養(yǎng)。初生犢牛2周開始給優(yōu)質(zhì)牧草和精料，鍛逐漸增加飼料給量，當(dāng)采食量連續(xù)3天高于1.0千克時(shí)斷奶，這時(shí)多在3月齡左右。犢牛早期斷奶有利于縮短母牛的產(chǎn)犢32間隔；促進(jìn)犢牛瘤胃發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少疾病傳播。(2)母牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。對(duì)待不同生理階段的母牛采用不同的營(yíng)養(yǎng)供給和飼養(yǎng)管理方法。犢牛初生到6月齡以提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、鍛煉瘤胃功能、提高成活率為目標(biāo)，在初乳飼喂、優(yōu)質(zhì)草料供應(yīng)、保暖等方面精細(xì)管理，犢牛成活率97%以上。育成母牛以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、盡早配種為目標(biāo)，精、粗飼料以中等水平供應(yīng)，這樣既滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要又節(jié)省飼料，18月齡以上、體重達(dá)到350千克以上開始配種。母牛在產(chǎn)前和產(chǎn)后加強(qiáng)補(bǔ)飼，提高受胎率。圍產(chǎn)期母牛進(jìn)行單獨(dú)管理，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一系列管理和維護(hù)，減少產(chǎn)后疾病，保證母牛健康。(3)適時(shí)補(bǔ)飼技術(shù)。由于粗飼料蛋白質(zhì)和能量不足，不同的生理和生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期適當(dāng)補(bǔ)飼精料，保證生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖營(yíng)養(yǎng)需要?；A(chǔ)母牛產(chǎn)前2個(gè)月每頭每日補(bǔ)飼精料1.0~1.5千克；產(chǎn)后4個(gè)月每頭每日補(bǔ)飼精料1.5~2.5千克，利于母牛產(chǎn)犢、產(chǎn)奶，提高配種受胎率。(4)牛群管理技術(shù)。放牧季節(jié)實(shí)施分群放牧，犢牛、育成母牛、懷孕母牛、臨產(chǎn)母牛分成不同群，而且放牧群體大小根據(jù)草場(chǎng)情況而定，保證采食到足夠的飼草。老、弱、病、殘母牛及時(shí)淘汰，減少飼養(yǎng)管理費(fèi)用，提高母牛群體的繁殖水平。飼喂技巧西門塔爾牛犢喂料過(guò)早或過(guò)晚，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和健康都不利。實(shí)踐證明，牛犢3周齡開始喂給草料為適宜。西門塔爾牛犢在3周齡以內(nèi)，前胃(瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃)都很小，不具備消化草料的能力，也沒有微生物和纖毛蟲存在，只能靠33吃乳汁進(jìn)入真胃供吸收利用。此時(shí)喂給草料，會(huì)加重牛犢前胃的負(fù)擔(dān)，引起疾病。如果喂草料過(guò)晚，胃腸得不到鍛煉，前胃生長(zhǎng)發(fā)育慢，容積過(guò)小，也會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。西門塔爾牛犢3周齡以后，前胃迅速增大，而且由于接觸少量食物和飲水，微生物隨著口腔進(jìn)入前胃，這時(shí)，牛犢開始出現(xiàn)反芻。此時(shí)開始喂鮮嫩的青草、野菜、優(yōu)質(zhì)干青草、粉碎的精飼料等，并隨著周齡的增長(zhǎng)增加喂量及粗飼料的數(shù)量，既可避免引起疾病，又可使前胃發(fā)育加快，促進(jìn)瘤胃內(nèi)微生物和纖毛蟲的繁殖，使其消化飼草和飼料的功能逐漸加強(qiáng)，為牛以后采食大量的粗飼料，長(zhǎng)大個(gè)、多增重打下良好基礎(chǔ)。6.2屠宰工藝方案肉牛屠宰具體的工藝路線為：檢疫合格的肉牛經(jīng)清洗、宰殺、剝皮、取紅白內(nèi)臟、檢驗(yàn)、牛腔冷卻排酸，按要求分割、去骨，鮮肉包裝后銷售或送入速凍間凍結(jié)，然后放入低溫冷藏庫(kù)貯存，待售。工藝流程：從周邊地區(qū)及市場(chǎng)收購(gòu)的經(jīng)檢驗(yàn)部門檢疫合格的肉牛，用專用車輛拉運(yùn)至待宰間。(2)待宰待宰的牛送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)。在宰之前，要進(jìn)行淋浴，洗掉牛體上的污垢和微生物。牛在進(jìn)趕牛道前，要進(jìn)行稱重計(jì)量。(3)刺殺放血牛進(jìn)入翻板箱后，利用二次氣動(dòng)側(cè)翻的形式，第一次側(cè)翻放出牛腿，用拴牛腿鏈拴住牛的一后腿，第二次側(cè)翻放出整頭牛體，通34過(guò)提升機(jī)提升進(jìn)入放血軌道，牛在軌道上倒掛進(jìn)行刺殺放血。宰殺后的牛倒掛在軌道的吊鉤上，經(jīng)過(guò)瀝血池瀝血5分鐘，通過(guò)傳送帶轉(zhuǎn)入下一道工序。瀝血池中的血液經(jīng)過(guò)統(tǒng)一收集出售。(4)剝皮、去內(nèi)臟前腿預(yù)剝、后腿預(yù)剝、結(jié)扎食管、預(yù)剝牛尾、切肛封肛。操作人員從宰殺人員下刀處(枕骨七孔)將牛頭號(hào)割下，并將牛頭掛到滑道的掛鉤上。前腿部位的皮剝完后，遂將吊掛的牛體順著軌道滑到扯皮機(jī)前，將兩條剝好的前腿皮交疊固定在拉皮機(jī)的輥?zhàn)由?，隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)牛皮受到向下的拉力，就被慢慢拉下，輥?zhàn)由系呐Ｆぷ詈笥蓹z皮人員取下通過(guò)傳送帶輸出。沿腹中線劃開腹壁肌肉，開腔后取出白內(nèi)臟及紅內(nèi)臟。(5)胴體加工胴體加工過(guò)程主要為切牛頭、扎食管、開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、劈半、胴體檢驗(yàn)、胴體修割等，都是在胴體自動(dòng)加工輸送機(jī)上完成的。切下牛頭，放在牛頭清洗裝置的案板上，把牛的舌頭割出來(lái)，將牛頭掛在牛頭清洗器的掛鉤上，用高壓水槍清洗牛頭，清洗好的牛頭掛在紅內(nèi)臟/牛頭同步檢疫輸送機(jī)上待檢驗(yàn)。從牛的胸膛里扒下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟落入下面的氣動(dòng)白內(nèi)臟滑槽，將白內(nèi)臟通過(guò)滑槽滑入盤式白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的檢盤內(nèi)待檢驗(yàn)，氣動(dòng)白內(nèi)臟滑槽再經(jīng)過(guò)冷熱冷水的清洗消毒。取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟分別掛在紅內(nèi)臟牛頭同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)。(5)修簽、沖淋用帶式劈半鋸沿牛脊椎骨把牛劈成兩個(gè)二分體。在劈半前設(shè)計(jì)35劈半防濺屏，已防骨沫飛濺。把牛的二分體進(jìn)行內(nèi)外修割。修割好的二分體脫離胴體自動(dòng)加工輸送機(jī)進(jìn)入胴體稱重系統(tǒng)進(jìn)行稱重。用鑷子、刀等去除牛胴體上殘留的皮角，淤血及病變部位，并將修除部分置于指定容器內(nèi)。用高壓水槍將牛胴體表面的浮毛、雜物、腔內(nèi)淤血沖洗干凈，轉(zhuǎn)入下一操作。(6)胴體檢疫牛胴體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟和牛頭通過(guò)檢疫輸送機(jī)同步輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。檢驗(yàn)員對(duì)內(nèi)臟及胴體進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后進(jìn)入下一道工序。胴體必須要求肉質(zhì)新鮮，放血充分，色澤正常，無(wú)浮毛、無(wú)血污、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)。(7)換卻排酸將沖洗干凈、分級(jí)后的胴體分別推入排酸間內(nèi)指定的軌道進(jìn)行，相對(duì)濕度為85-95%。(8)去骨、分割、包裝根據(jù)需求，將牛肉分為后腿肉、混肉、排骨肉等品種。對(duì)肉塊進(jìn)行修整，修整去除脂肪、淋巴、污物、皮毛、黃背筋等雜物，確保牛肉干凈、清潔。裹肉用無(wú)毒的聚乙稀薄膜把分割牛肉、牛肉卷，逐塊進(jìn)行包裝，包裝嚴(yán)密無(wú)縫隙，減少存放過(guò)程中的凍耗及風(fēng)干氧化:牛肉卷包裹嚴(yán)密，長(zhǎng)短粗細(xì)一致，無(wú)大蜂窩，并盡快運(yùn)往速凍庫(kù)，減少在包裝間的存放時(shí)間。(9)鮮銷冷藏包裝后銷售或送入速凍間凍結(jié)，急凍溫度為35℃以下，速凍時(shí)間不低于8小時(shí)不超過(guò)24小時(shí)。速凍后轉(zhuǎn)入成品庫(kù)冷藏，成品庫(kù)庫(kù)溫保持在-20℃。366.3主要技術(shù)參數(shù)(1)生產(chǎn)性能項(xiàng)目母牛年平均產(chǎn)奶8000公斤/頭，乳脂率3.5%左右；犢牛哺(2)繁殖性能公牛10~13月齡性成熟，13~17月齡采精。母牛10~12月齡性成熟，發(fā)情周期為18~23天，初配年齡為15~18月齡、體重在380公斤以上，妊娠期282~290天，產(chǎn)犢年齡為25~28月齡。(3)利用年限正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、健康狀況良好的情況下，公牛利用年限9歲以上，母牛產(chǎn)奶5個(gè)泌乳期以上。(4)肉用價(jià)值37(5)飼料用量全場(chǎng)所有肉牛群全部采用全價(jià)配合飼料，肉牛按不同生產(chǎn)時(shí)期，仔肉牛、生長(zhǎng)肉牛按其生產(chǎn)階段，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，配給全價(jià)配合飼料。(1)犢牛采用人工喂奶、人工飼喂方式。(2)整體牛群采用全混合日糧機(jī)械飼喂方式。哺乳犢牛采用人工飲水方式，即水桶飲水方式；產(chǎn)房采用牛自動(dòng)飲水碗飲水；其它牛群采用飲水槽自由飲水方式飲水。繁殖母牛采用冷凍精液人工授精配種方式。肉牛場(chǎng)清糞采用機(jī)械方式清糞。機(jī)械方式運(yùn)行、維護(hù)成本低，操作簡(jiǎn)便，工作安全可靠，能降低人工清糞的成本，可時(shí)刻保證犢牛舍的清潔，對(duì)提高肉牛的舒適度、減輕牛蹄疾病和增加產(chǎn)奶量都有決定性影響。根據(jù)肉牛場(chǎng)犢牛舍環(huán)境要求，采用如下控制措施：溫度：夏季通過(guò)風(fēng)機(jī)控制舍內(nèi)溫度，其它季節(jié)采用自然通風(fēng)，形成節(jié)約型犢牛舍環(huán)境。濕度：牛的呼吸產(chǎn)生的水汽，使?fàn)倥Ｉ醿?nèi)的濕度增加，利用通風(fēng)設(shè)備將舍內(nèi)的水汽排出，達(dá)到控制濕度的目的。381)人員配備衛(wèi)生防疫是畜禽養(yǎng)殖的關(guān)鍵之一。為防止疫情的發(fā)生，保證本項(xiàng)目的順利運(yùn)作實(shí)施，肉牛場(chǎng)設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，配備高層次的技術(shù)管理人員專門負(fù)責(zé)全場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作。對(duì)飼養(yǎng)人員建立嚴(yán)格的崗位培訓(xùn)，合格后上崗。目前，李俠為農(nóng)業(yè)農(nóng)村局駐場(chǎng)檢疫監(jiān)管人員。根據(jù)項(xiàng)目具體情況后期還會(huì)新增駐場(chǎng)檢疫人員。2)衛(wèi)生管理要求(1)根據(jù)嚴(yán)格的操作規(guī)范要求，制定衛(wèi)生防疫實(shí)施細(xì)則。(2)設(shè)置衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，并配有經(jīng)培訓(xùn)合格的專門獸醫(yī)技術(shù)人員，保證規(guī)范的實(shí)施。3)衛(wèi)生防疫(1)嚴(yán)禁非本場(chǎng)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，如有特殊情況進(jìn)入者要經(jīng)隔離洗澡消毒，更換場(chǎng)區(qū)工作服后方可進(jìn)入。(2)飼養(yǎng)員需經(jīng)洗澡、更換場(chǎng)區(qū)工作服后可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)后嚴(yán)禁外出或到其它圈舍活動(dòng)。(3)犢牛舍每周消毒一次，生產(chǎn)區(qū)每月消毒一次。(4)按免疫程序做好各階段肉牛的免疫注射工作，免疫注射密度達(dá)到100%，同進(jìn)對(duì)疫苗的批次、注射時(shí)間、注射的品種及頭數(shù)進(jìn)行詳細(xì)的記錄，以便查驗(yàn)。免疫疫苗有：結(jié)核、口蹄疫等。(5)獸醫(yī)人員每天對(duì)每頭肉牛進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)病肉牛及時(shí)治療，對(duì)病死肉牛及時(shí)在指定地點(diǎn)進(jìn)行剖檢，并進(jìn)行詳細(xì)的記錄，尸體進(jìn)行焚燒或消毒深埋處理。39(6)引進(jìn)肉牛隔離觀察45天，經(jīng)確認(rèn)無(wú)病后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群。(7)每季度檢血清一次，檢查口蹄疫、結(jié)核病等病情。40第七章建設(shè)方案本項(xiàng)目在原有建構(gòu)筑物基礎(chǔ)上進(jìn)行修復(fù)，購(gòu)置新設(shè)備。西吳牛方米，興隆莊牛場(chǎng)總建筑面積62575.99平方米，屠宰場(chǎng)總建筑面積13482.62平方米。主要修復(fù)牛棚、小牛棚、陽(yáng)光棚、庫(kù)設(shè)備17臺(tái)。7.2設(shè)備方案本項(xiàng)目屠宰場(chǎng)現(xiàn)有一條屠宰線，主要設(shè)備包括：宰殺箱、吊牛機(jī)、天車、預(yù)剝皮工作臺(tái)、牛蹄氣壓剪、步進(jìn)線、檢疫線、斯皮機(jī)、開胸鋸、劈半鋸、高壓清洗機(jī)。為減少人工成本，提高生產(chǎn)效率，本項(xiàng)目需新增加17臺(tái)設(shè)備。主要設(shè)備如下表所示：設(shè)備名稱數(shù)量?jī)r(jià)格草料車(約翰迪爾)5300拖拉機(jī)(雷沃)6山貓多功能裝載機(jī)6合計(jì)5807.3生物措施本項(xiàng)目購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)西門塔爾弗萊維赫基礎(chǔ)母牛20000頭。417.4其他措施科技措施：該公司具有一定研究基礎(chǔ)、科研水平和實(shí)力，在肉牛育種、技術(shù)應(yīng)用、重大傳染疾病綜合防控、常見病實(shí)驗(yàn)室快速診斷、肉牛繁育等方面開展合作。整合國(guó)內(nèi)現(xiàn)有科研優(yōu)勢(shì)力量，組成聯(lián)合攻關(guān)協(xié)作組，改良后代肉牛具有抗病力強(qiáng)，耐粗飼，適應(yīng)性好等特點(diǎn)。電力措施：本項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)已建有箱式變壓器，變壓器容量能夠滿足場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)用電。水利措施：項(xiàng)目區(qū)內(nèi)原有供水管網(wǎng)，可滿足項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)需要。42第八章環(huán)境影響分析8.1主要污染源及污染物8.1.1修復(fù)期主要污染源及污染物1)廢氣：在挖土、堆土及沙石、水泥等的裝卸、運(yùn)輸過(guò)程中有塵埃散逸，汽車運(yùn)送建筑材料引起揚(yáng)塵。2)噪聲：本項(xiàng)目修復(fù)期間，用到的作業(yè)機(jī)械較少，主要為汽車運(yùn)輸和人力敲打產(chǎn)生的噪聲，運(yùn)行時(shí)在距聲源5m處的噪聲值約為50-60dB(A)左右。3)廢水：主要為施工人員生活廢水等。4)固體廢物：在地基開挖、修復(fù)過(guò)程中產(chǎn)生的一些廢建筑材料，另外施工人員會(huì)產(chǎn)生少量的生活垃圾，因此，修復(fù)期會(huì)產(chǎn)生一定的固體廢物。8.1.2運(yùn)營(yíng)期主要污染源及污染物廢氣：本項(xiàng)目廢氣為肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中牛糞產(chǎn)生的惡臭氣體。2)廢水：本項(xiàng)目廢水為牛舍沖洗廢水和職工生活污水。3)噪聲：本項(xiàng)目噪聲主要是牛叫及其他生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行產(chǎn)生的噪聲，噪聲源強(qiáng)70-80dB(A)。4)固體廢物：本項(xiàng)目固體廢物為飼養(yǎng)過(guò)程產(chǎn)生的牛糞、病死牛和牛的分娩廢物及職工生活垃圾。438.2環(huán)境保護(hù)與治理措施本項(xiàng)目養(yǎng)殖場(chǎng)符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》(2019年本)鼓養(yǎng)殖場(chǎng)土地為農(nóng)業(yè)用地，屠宰場(chǎng)土地為工業(yè)用地，符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃政為貫徹落實(shí)環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治工作的通知》(環(huán)水體〔2016〕144號(hào))要求，進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目的環(huán)評(píng)管理工作，強(qiáng)化對(duì)畜禽養(yǎng)殖等規(guī)模化養(yǎng)殖項(xiàng)目源頭監(jiān)管，保護(hù)廣大農(nóng)村地區(qū)生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步改善，現(xiàn)提出有關(guān)要求：一、嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度。按照建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境管理法律、法規(guī)規(guī)定，以及《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》的要求，對(duì)新建、改建和擴(kuò)建畜禽養(yǎng)殖等規(guī)模化養(yǎng)殖項(xiàng)目，依法責(zé)成建設(shè)單位開展環(huán)境影響評(píng)價(jià)及報(bào)批工作，嚴(yán)格控制農(nóng)村面源污染。根據(jù)畜禽養(yǎng)殖特點(diǎn)、環(huán)境承載能力及周邊需肥狀況，以廢棄物綜合利用為防治污染的根本途徑，科學(xué)選址、合理安排養(yǎng)殖數(shù)量、污染防治措施的經(jīng)濟(jì)性和可行性，從源頭上提高污染治理水平。二、強(qiáng)力推進(jìn)項(xiàng)目事中事后環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管。畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中要嚴(yán)格落實(shí)“三同時(shí)”制度，項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中，如因設(shè)計(jì)或施工變化造成工程性質(zhì)、規(guī)模、選址或者防治環(huán)境污染和生態(tài)破壞的措施發(fā)生重大變化，應(yīng)在調(diào)整前重新報(bào)批環(huán)評(píng)文件。本項(xiàng)目在修復(fù)過(guò)程及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)期間主要環(huán)保措施如下：1、工程修復(fù)期間，地面挖掘，堆土裸露，將造成塵土飛揚(yáng)，施工機(jī)械產(chǎn)生噪聲，對(duì)周圍環(huán)境造成影響。本項(xiàng)目改建犢牛舍為鋼架結(jié)構(gòu)，工程量較小，建筑面積較小，沒有大的土石方工程，大型施44工機(jī)械使用量較小。設(shè)計(jì)工期主要產(chǎn)生一定的噪聲和揚(yáng)塵，同時(shí)會(huì)排放一定的廢水、廢氣和建筑垃圾。可能只對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生一定的污染影響，現(xiàn)將修復(fù)期可能產(chǎn)生環(huán)境影響及擬采取的措施分述如下：1)施工期廢氣影響修復(fù)期揚(yáng)塵主要來(lái)源于挖土、堆土及沙石、水泥等的裝卸、運(yùn)輸過(guò)程中有塵埃散逸，汽車運(yùn)送建筑材料引起揚(yáng)塵。為了避免和減少修復(fù)期揚(yáng)塵對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生污染影響，避免產(chǎn)生污染糾紛，針對(duì)修復(fù)期揚(yáng)塵等問題，在修復(fù)期擬采取如下控制措施：因項(xiàng)目施工場(chǎng)地于現(xiàn)有場(chǎng)區(qū)內(nèi)，建筑周圍設(shè)置圍擋，防止物料、渣土外泄；防止人員將泥沙帶出施工現(xiàn)場(chǎng)；對(duì)于進(jìn)場(chǎng)道路應(yīng)適時(shí)灑水抑塵，以防止道路揚(yáng)塵對(duì)環(huán)境的污染；對(duì)于易產(chǎn)生粉塵的散裝物料運(yùn)輸車輛，視物料的具體性狀采取密封或維護(hù)措施，防止散裝物料在運(yùn)輸過(guò)程中灑落引起揚(yáng)塵污染；建筑垃圾應(yīng)當(dāng)密封運(yùn)輸；施工建筑垃圾設(shè)置加蓋布或?yàn)⑺乐苟螕P(yáng)塵污染；施工過(guò)程中棄土及時(shí)處理防止揚(yáng)塵污染，改善施工場(chǎng)地環(huán)境；建設(shè)單位應(yīng)對(duì)施工單位加強(qiáng)監(jiān)管，要求施工單位文明施工?？傊灰訌?qiáng)管理，切實(shí)落實(shí)好上述各項(xiàng)措施，修復(fù)期揚(yáng)塵將有效得到抑制，使揚(yáng)塵對(duì)環(huán)境的影響降至最低。2)施工期噪聲影響本項(xiàng)目修復(fù)期間，用到的作業(yè)機(jī)械較少，主要為汽車運(yùn)輸和人力敲打產(chǎn)生的噪聲，運(yùn)行時(shí)在距聲源5m處的噪聲值約為50-60dB (A)左右。針對(duì)修復(fù)期噪聲問題，本工程擬財(cái)務(wù)一下緩解措施：a、施工單位和施工人員嚴(yán)格遵守環(huán)保部門規(guī)定，合理安排施工45b、施工期期間，應(yīng)最大限度減輕施工噪聲對(duì)周圍居民的影響。c、對(duì)建筑物的外部進(jìn)行圍擋，減輕施工噪聲對(duì)環(huán)境的影響。d、運(yùn)輸車輛出入施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)低速、禁鳴，且行車路線盡量避開居民區(qū)。3)施工廢水影響本項(xiàng)目修復(fù)期施工人員采用場(chǎng)區(qū)現(xiàn)有廁所，產(chǎn)生的污水較少，不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厮h(huán)境產(chǎn)生污染影響。4)施工期固體廢物影響修復(fù)期過(guò)程中建筑施工將產(chǎn)生廢磚、廢料、棄土等固體廢物，這些廢物在堆置、運(yùn)輸和處置過(guò)程中都可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響。為防止施工人員產(chǎn)生的生活垃圾，不及時(shí)清理產(chǎn)生的環(huán)境影響，本項(xiàng)目采取以下措施：(1)項(xiàng)目建設(shè)單位應(yīng)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門聯(lián)系，及時(shí)清理施工現(xiàn)場(chǎng)的生活垃圾；(2)對(duì)施工人員加強(qiáng)教育，樹立環(huán)保意識(shí)，不隨意亂丟廢棄物；(3)土石方階段固體廢物及時(shí)運(yùn)往指定地點(diǎn)處理；綜上所述，修復(fù)期采取以上各項(xiàng)防治措施后，可將建筑施工對(duì)環(huán)境的影響降至最小，并隨著修復(fù)期的結(jié)束而消失。2、生產(chǎn)期間環(huán)境治理方案1)廢氣：本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要為惡臭氣體。①待宰間項(xiàng)目待宰間采用的為干清糞工藝，牛糞便及時(shí)清理至固廢暫存間，牛糞在待宰間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生氨氣、硫化氫等惡臭有害氣體。46②紅白內(nèi)臟處理間屠宰過(guò)程中有對(duì)紅白內(nèi)臟處理的工段，紅白內(nèi)臟中的胃內(nèi)容物含有大量的有機(jī)物質(zhì)，排出體內(nèi)會(huì)迅速發(fā)酵，產(chǎn)生氨氣、硫化氫和胺等惡臭氣體。③固廢暫存間項(xiàng)目設(shè)置有固廢暫存間，用以暫存牛糞、腸胃不溶物和屠宰廢物等，在堆肥的過(guò)程中會(huì)迅速的發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生氨氣、硫化氫和胺等惡臭氣體。④污水處理站本項(xiàng)目廢水中有積累物質(zhì)較多，濃度較高，極易腐敗發(fā)愁，因此收集系統(tǒng)及廢水處理設(shè)施(3個(gè)污水處理站)將不可避免的產(chǎn)生一定量的惡臭氣體。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期肉牛待宰和屠宰過(guò)程中惡臭氣體的來(lái)源相同，均為牛糞或胃內(nèi)容物發(fā)酵產(chǎn)生的，因此待宰車間、紅白內(nèi)臟處理間和固廢暫存間的惡臭氣體濃度相近。為減少惡臭氣體對(duì)周圍環(huán)境影響，在紅白內(nèi)臟處理間及固廢暫存間設(shè)置集氣罩，惡臭氣體通過(guò)集氣罩收集后，經(jīng)過(guò)高效凈化器處理(處理效率為9%以上)，最終通過(guò)15米高煙囪達(dá)標(biāo)排放。此外在待宰車間及污水處理站噴灑植物除臭劑進(jìn)行處理，同時(shí)設(shè)置機(jī)械換風(fēng)設(shè)備，經(jīng)過(guò)植物除臭劑和空氣稀釋自凈后，可以實(shí)現(xiàn)廠界達(dá)標(biāo)排放，對(duì)周圍環(huán)境影響較小。⑤牛舍項(xiàng)目在不影響牛舍保溫的情況下，保證牛舍內(nèi)通風(fēng)良好，對(duì)臭氣起到稀釋作用，保持設(shè)備干燥，并加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)綠化，同時(shí)項(xiàng)目單位擬采取設(shè)置隔離帶的方式，將場(chǎng)區(qū)北邊的污糞池、堆肥場(chǎng)設(shè)置隔離47墻，封頂加蓋。通過(guò)以上措施，項(xiàng)目?jī)?nèi)臭氣濃度能夠達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18596-2001)中表7集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成不利影響。2)廢水：本項(xiàng)目廢水主要為職工生活污水、肉牛清洗廢水、屠宰加工廢水等。①屠宰加工廢水屠宰廢水主要來(lái)自屠宰車間排放的宰前沖洗、燙毛、清洗胴體、內(nèi)臟等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢水。企業(yè)已投產(chǎn)試運(yùn)行，根據(jù)實(shí)際屠宰情況主②生活污水本項(xiàng)目的廢水主要是工人生活污水，由于大部分工人不住在場(chǎng)地，故此對(duì)周圍環(huán)境造成的影響程度不大。3)噪音：本項(xiàng)目使用期噪聲源主要是生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行產(chǎn)生的噪聲，噪聲源強(qiáng)70-80dB(A)。對(duì)于場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備要采取相應(yīng)的隔振和減振處理，具體的措施為：將設(shè)備安裝在符合隔震設(shè)計(jì)要求的混凝土基座上，使其垂直振動(dòng)衰減很快，沿地面?zhèn)鞑フ駝?dòng)范圍很小，對(duì)周圍地面環(huán)境的影響可以不予考慮。該措施可降低噪聲10dB(A)。采取(GB12348-2008)中的2類功能區(qū)晝間及夜間標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)預(yù)測(cè)表明本項(xiàng)目采取噪聲防治措施是可行的，不會(huì)對(duì)場(chǎng)區(qū)和周圍聲環(huán)境質(zhì)量造成明顯不利影響。4)固體廢物：項(xiàng)目固體廢物主要為飼養(yǎng)過(guò)程產(chǎn)生的牛糞、病死牛及牛的分娩廢物、職工生活垃圾等。項(xiàng)目產(chǎn)生的糞便采取干法清糞工藝處理，采取有效措施將糞及時(shí)、單獨(dú)清出，不可與尿、污水48混合排出，并將產(chǎn)生的糞便及時(shí)運(yùn)至儲(chǔ)存或處理場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日清，糞便需符合《畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》，收集后糞便經(jīng)固液分離處理后作有機(jī)肥使用。有機(jī)肥可用于項(xiàng)目周圍樹林、農(nóng)田施肥；病死牛和分娩廢物依托項(xiàng)目區(qū)西北側(cè)現(xiàn)有填埋井填埋，進(jìn)行無(wú)害化處理；生活垃圾設(shè)置固定收集點(diǎn)，委托當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運(yùn)衛(wèi)生填埋處理。采取以上措施后，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間產(chǎn)生的固體廢物均可得到妥善處理，能夠滿足《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18599-2001)及2013年修改清單中相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。畜禽糞便的儲(chǔ)存：本項(xiàng)目產(chǎn)生的畜禽糞便放置于改建的污糞處理場(chǎng)儲(chǔ)存、發(fā)酵，其惡臭及污染物排放應(yīng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》；本項(xiàng)目貯存糞便設(shè)施位置遠(yuǎn)離各類功能地表水體；項(xiàng)目采取有效的防滲處理工藝，防止畜禽糞便污染地下水。病死牛尸體處置與處理：病死牛尸體處置采用填埋井填埋的方式，項(xiàng)目區(qū)西北側(cè)現(xiàn)有填埋井一座，填埋井采取混凝土結(jié)構(gòu)，井口加蓋密封，進(jìn)行填埋時(shí)，在每次投入尸體后，應(yīng)覆蓋一層厚度大于10cm的熟石灰，井填滿后，需用粘土填埋壓實(shí)并封口。8.3綜合節(jié)能措施(1)節(jié)電用電設(shè)備、照明燈具一律選用節(jié)能節(jié)電型產(chǎn)品。(2)節(jié)水合理規(guī)劃用水和防止跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象發(fā)生。優(yōu)先選擇性能良好的供水設(shè)施、設(shè)備，合理控制末端出水壓力，同時(shí)加強(qiáng)用水計(jì)量和管理，制訂切實(shí)可行的規(guī)章制度，定期巡視檢修，保證正常用水和實(shí)現(xiàn)節(jié)水。此外，在日?；顒?dòng)中加強(qiáng)和增強(qiáng)節(jié)水意識(shí)教育，49樹立行為節(jié)水意識(shí)，自覺地實(shí)現(xiàn)一水多用。(3)建筑物節(jié)能牛舍采用自然通風(fēng)，自然采光，減少照明用電。(4)材料節(jié)能在工程修復(fù)中，綜合考慮其建筑結(jié)構(gòu)的合理性、安全性和經(jīng)濟(jì)可行性的情況下，優(yōu)先選用節(jié)能材料。在整個(gè)工程中堅(jiān)決淘汰國(guó)家明令禁止生產(chǎn)使用的低能效、高污染的設(shè)備；應(yīng)用先進(jìn)節(jié)能技術(shù)，優(yōu)先選用生產(chǎn)市場(chǎng)需要的節(jié)能產(chǎn)品。加強(qiáng)節(jié)能管理和技術(shù)信息交流，推進(jìn)資源循環(huán)利用，減少污染物外排，有效治理污染，力爭(zhēng)達(dá)到零排放。50技術(shù)部生產(chǎn)部防疫檢驗(yàn)部財(cái)務(wù)部技術(shù)部生產(chǎn)部防疫檢驗(yàn)部財(cái)務(wù)部第九章項(xiàng)目組織與管理9.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分公司下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、技術(shù)部、生產(chǎn)部、防疫檢驗(yàn)部等部1、辦公室：負(fù)責(zé)人事、勞保、維護(hù)等各項(xiàng)日常工作。2、財(cái)務(wù)部：按國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)家財(cái)務(wù)制度，搞好成本核算，力求達(dá)到增收節(jié)支，實(shí)事求是的記賬和編制報(bào)表。3、技術(shù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)。4、生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)肉牛養(yǎng)殖及加工過(guò)程，各工序分工合理有效5、防疫檢驗(yàn)部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)防疫工作。場(chǎng)長(zhǎng)場(chǎng)辦公室9.2勞動(dòng)定員企業(yè)實(shí)行場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。項(xiàng)目建成后公司新增定員200人，其中，新增場(chǎng)長(zhǎng)1人，辦公室25人，財(cái)務(wù)部6人，技術(shù)部33人，生產(chǎn)部100人，防疫檢驗(yàn)部35人。9.3經(jīng)營(yíng)管理措施(1)項(xiàng)目實(shí)施期間的管理51項(xiàng)目修復(fù)過(guò)程嚴(yán)格遵守基本建設(shè)程序，嚴(yán)格按照批復(fù)的實(shí)施方案組織項(xiàng)目實(shí)施。具體做法如下：加強(qiáng)項(xiàng)目資金管理，健全財(cái)務(wù)管理制度項(xiàng)目資金設(shè)立專賬，專款專用，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目資金管理辦法執(zhí)行，制定項(xiàng)目修復(fù)期和運(yùn)營(yíng)期的財(cái)務(wù)管理制度。②加強(qiáng)質(zhì)量管理嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行質(zhì)量管理，項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)項(xiàng)目修復(fù)的質(zhì)量③制定實(shí)施方案以先進(jìn)技術(shù)為依托，對(duì)建設(shè)工程的實(shí)施制定技術(shù)實(shí)施方案，做到方案先進(jìn)可行、經(jīng)濟(jì)合理?？茖W(xué)安排進(jìn)度和資金使用計(jì)劃，保證施工質(zhì)量，提高施工效率。④實(shí)施安全作業(yè)制度項(xiàng)目建設(shè)安全管理由項(xiàng)目單位負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照工程建設(shè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施方案進(jìn)行，保證每個(gè)建設(shè)環(huán)節(jié)安全有序進(jìn)行。(2)項(xiàng)目建成后的后續(xù)管理項(xiàng)目投產(chǎn)后，采取定崗、定編、定員、建立一套新的人力資源管理機(jī)制。同時(shí)，公司充分發(fā)揮其經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)、品牌等優(yōu)勢(shì)，提高運(yùn)營(yíng)效率。加強(qiáng)訂單機(jī)制建設(shè)，最大限度的實(shí)現(xiàn)公司與訂單基地、入社農(nóng)戶的雙贏。公司在營(yíng)銷管理方面主要有以下幾點(diǎn)：1、生產(chǎn)管理。由公司專業(yè)技術(shù)人員全面負(fù)責(zé)，按照客戶訂單和生產(chǎn)技術(shù)全面抓好生產(chǎn)，各工序分工合理有效。2、財(cái)務(wù)管理。項(xiàng)目財(cái)務(wù)部門按國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)家財(cái)務(wù)制度，52搞好成本核算，力求達(dá)到增收節(jié)支，實(shí)事求是的記賬和編制報(bào)表。3、技術(shù)培訓(xùn)。項(xiàng)目投產(chǎn)前，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)要求，邀請(qǐng)技術(shù)依托單位專家對(duì)員工進(jìn)行專門技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)肉牛養(yǎng)殖、加工、注意事項(xiàng)等知識(shí)。4、安排專職銷售人員，努力開發(fā)國(guó)內(nèi)其它市場(chǎng)。9.4技術(shù)培訓(xùn)公司有計(jì)劃地對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，邀請(qǐng)技術(shù)依托單位專家等高級(jí)技術(shù)人才，對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，并傳授給廣大的養(yǎng)殖戶，以促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)、操作技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。9.5勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)和安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，積極宣傳勞動(dòng)保護(hù)法，嚴(yán)格衛(wèi)生制度。采取以下具體措施：1、本項(xiàng)目建成后的運(yùn)營(yíng)管理中，對(duì)工作崗位的職工按照國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定配備必須的工具、手套等勞動(dòng)保護(hù)用品；2、定期檢查有關(guān)設(shè)施，保證設(shè)備正常運(yùn)行；3、組織員工定期進(jìn)行體檢，確保職工身體健康，防止傳染性疾病。病53第十章投資估算與資金來(lái)源本項(xiàng)目總投資估算范圍為從項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作到建設(shè)完成所發(fā)生的全部費(fèi)用，包括包括工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)用、鋪底流動(dòng)資金等投資。本項(xiàng)目總投資65000萬(wàn)元，其中：養(yǎng)殖場(chǎng)投資59630萬(wàn)元，屠(1)養(yǎng)殖場(chǎng)新購(gòu)設(shè)備費(fèi)580萬(wàn)元，新購(gòu)基礎(chǔ)母牛50000萬(wàn)元，(2)屠宰場(chǎng)工程建設(shè)其他費(fèi)用19萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)314萬(wàn)元，鋪資金5037萬(wàn)元。本項(xiàng)目建設(shè)期無(wú)貸款，不發(fā)生利息支出。10.2資金來(lái)源本項(xiàng)目總投資全部由企業(yè)自籌解決。54第十一章經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)(1)國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》(第三版)；(2)《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》；(3)《財(cái)務(wù)成本管理》；(4)《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》和《企業(yè)所得稅稅前扣除辦法》所規(guī)定的原則與方法；(5)項(xiàng)目計(jì)算期：項(xiàng)目計(jì)算期10年，建設(shè)完成后可達(dá)到設(shè)計(jì)(6)行業(yè)基準(zhǔn)收益率：本項(xiàng)目確定行業(yè)基準(zhǔn)收益率8%；(7)根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定，本項(xiàng)目養(yǎng)殖場(chǎng)免收增值稅，不需繳納增值稅、所得稅；屠宰場(chǎng)增值稅9%，需繳納增值稅、所得稅。(8)折舊及攤銷年限：根據(jù)行業(yè)規(guī)定，土建工程折舊年限為2011.2營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金和附加估算11.2.1營(yíng)業(yè)收入項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，收入來(lái)源主要為犢牛、牛肉，項(xiàng)目養(yǎng)殖場(chǎng)新增基礎(chǔ)母牛20000頭，每年繁殖一頭犢牛，同時(shí)考慮母牛病逝、不生育等不可預(yù)見情況，按5%遞減考