高考生物一輪復習 課時作業(yè)4 生命活動的主要承擔者-蛋白質(含解析)-人教版高三全冊生物試題

課時作業(yè)4生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎鞏固1．(易錯題)(2019·黑龍江鶴崗一中模擬)下列物質中都含有肽鍵的一類物質是()A．酶、雄性激素、抗體B．胰島素、抗體、生長激素C．雄性激素、載體、酶D．甲狀腺激素、維生素、雌性激素解析：少數酶是RNA，不含肽鍵，雄性激素不是蛋白質，不含肽鍵，A、C錯誤；胰島素、抗體、生長激素都是蛋白質，都含有肽鍵，B正確；甲狀腺激素、維生素、雌性激素都不是蛋白質，都不含肽鍵，D錯誤。答案：B2．下列敘述中，與決定蛋白質多樣性無關的因素是()A．肽鍵的數目B．氨基酸的種類和排列順序C．核糖體的種類和數目D．蛋白質的空間結構解析：肽鍵的數目不同可以使蛋白質的種類不同，A正確；氨基酸的種類和排列順序不同可以使蛋白質的種類不同，B正確；核糖體是蛋白質的合成場所，與蛋白質的結構無關，C錯誤；蛋白質的空間結構不同使蛋白質的種類不同，從而產生蛋白質的多樣性，D正確。答案：C3．下列有關人體蛋白質的敘述中，正確的是()A．蛋白質是肽鏈以一定方式形成的具有復雜空間結構的高分子化合物B．每種蛋白質都由20種氨基酸組成C．蛋白質鹽析時，空間結構和生理功能發(fā)生變化D．蛋白質熱變性時，肽鍵被破壞解析：氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈以一定的方式盤曲、折疊形成具有一定空間結構的蛋白質，A正確；構成蛋白質的氨基酸總共有20種，并不是每種蛋白質都由20種氨基酸組成，B錯誤；蛋白質鹽析是一種物理變化，其空間結構和生理功能并沒有發(fā)生變化，C錯誤；蛋白質熱變性時，破壞了蛋白質的空間結構，肽鍵并沒有被破壞，D錯誤。答案：A4．下面關于蛋白質分子結構與功能的敘述，錯誤的是()A．不同蛋白質含有的氨基酸數量不盡相同B．有些結構不同的蛋白質具有相似的功能C．組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D．組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合解析：不同蛋白質含有的氨基酸數量可能不同，A正確。有些結構不同的蛋白質可能具有相似的功能，如胃蛋白酶和胰蛋白酶，B正確。組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合，但都是按照同樣的方式脫水縮合，C正確，D錯誤。答案：D5．有關生物體內蛋白質的敘述正確的是()A．蛋白質中氮原子的數目與肽鍵的數目相等B．含有兩個肽鍵的化合物稱為二肽C．在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有m＋n個氧原子D．氨基酸的脫水縮合發(fā)生在核糖體、線粒體和高爾基體等細胞器中解析：本題考查蛋白質的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。1個肽鍵含1個氮原子，但是多肽的一端含有1個游離的氨基，還有的R基也可能含有氨基，都可能含氮原子，故A錯誤；含有兩個肽鍵的化合物稱為三肽，故B錯誤；m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，1條肽鏈至少含1個游離的羧基(2個氧原子)，n條肽鏈至少含n個游離羧基(2n個氧原子)，含(m－n)個肽鍵，每個肽鍵含1個氧原子，故至少含氧原子個數為：(m－n)＋2n＝(m＋n)個，故C正確；氨基酸的脫水縮合發(fā)生在核糖體，故D錯誤。答案：C6．(2019·常州田家炳高中測試)某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是()A．618C．517B．518D．617解析：一條肽鏈至少有一個游離的氨基，故氨基數最少有1＋2＋2＝5，肽鍵數是3＋2×2＋2×5＝17，故選C。答案：C能力創(chuàng)新7．(2018年高考·浙江卷)蛋白質在生物體內具有重要作用。下列敘述正確的是()A．蛋白質化學結構的差異只是R基團的不同B．某些化學物質可使蛋白質的空間結構發(fā)生改變C．蛋白質控制和決定著細胞及整個生物體的遺傳特性D．“檢測生物組織中的蛋白質”需同時加入雙縮脲試劑A和B解析：氨基酸化學結構的差異只是R基團的不同，A錯誤；某些化學物質，如蛋白酶可催化蛋白質水解，使蛋白質的空間結構發(fā)生改變，B正確；遺傳物質DNA控制和決定著細胞及整個生物體的遺傳特性，C錯誤；“檢測生物組織中的蛋白質”，需先向組織樣液中加入雙縮脲試劑A液(0.1g/mL的NaOH溶液)1mL，搖勻后再加入雙縮脲試劑B液(0.01g/mLCuSO4溶液)4滴并搖勻，D錯誤。答案：B8．下圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸(R基：—H)分別位于第8、20、23位。下列敘述正確的是()A．該多肽含有一個游離的羧基，位于第1位B．用特殊水解酶除去3個甘氨酸，形成的產物比原多肽多5個氧原子C．用特殊水解酶除去3個甘氨酸，形成的產物中有4條多肽D．該多肽釋放到細胞外需要經過兩種細胞器的加工解析：該多肽至少含有一個游離的羧基，位于第1位或第30位；除去3個甘氨酸后，形成的產物中氧原子的數目不變；除去3個甘氨酸后，形成的肽有4種，分別是一分子二肽、兩分子七肽、一分子十一肽，七肽和十一肽是多肽，二肽不是多肽；該多肽釋放到細胞外之前，需要通過內質網和高爾基體的加工。答案：D9．(易錯題)在下列物質中，有的屬于構成人體蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構成人體蛋白質的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次是()①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OHA．3、3、2B．4、3、3C．2、2、2D．3、4、2解析：分析圖中中氨基酸，其中只有中有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸；其中氨基酸含有2個羧基，⑤含有2個氨基，因此由組成的肽鏈含有2個氨基和2個羧基；由形成的三肽含有2個肽鍵。答案：C10．(2019·河南八市質檢)組成蛋白質的氨基酸中有兩種氨基酸含有S。已知某一蛋白質分子中含有一個硫原子，則下列說法中錯誤的是()A．該蛋白質分子除了含有S外，還含有C、H、O、NB．該蛋白質分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸C．該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成D．該蛋白質分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復結構解析：C、H、O、N是組成蛋白質的基本元素；組成蛋白質的氨基酸約有20種，其中有兩種氨基酸含有S，而該蛋白質分子中只含有一個硫原子，說明該蛋白質只有一種含S的氨基酸，故組成該蛋白質的氨基酸最多有19種；根據題干信息不能確定該蛋白質所含的肽鏈數，故該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成；根據氨基酸的結構和脫水縮合的過程可知，氨基中的氮原子與羧基中的碳原子相連，即該蛋白質分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復結構。答案：B11．(原創(chuàng)題)神舟八號飛船搭載的蛋白質在太空結晶狀況良好，結晶體像“鉆石”，太空晶體可供研究抗癌藥物。下列有關蛋白質的敘述中，正確的是()A．蛋白質結構多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、空間結構有關B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推斷此物質是蛋白質C．有些蛋白質具有防御功能，如抗體；有些蛋白質具有接受信息的功能，如受體?？贵w和受體都具有特異性D．一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈，其氨基酸的種類、數目及排列順序便已確定，因此具有生物活性解析：蛋白質結構多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構有關；含有C、H、O、N等元素且具有催化作用的物質也可能是RNA；抗體和受體的本質均是蛋白質，兩種物質均具有特異性，只能與某些特定的物質結合；真核細胞中核糖體上合成的多肽鏈，通常還需要經過內質網和高爾基體的加工才具有生物活性。答案：C12．(2019·大足聯考)近年來的研究初步表明，β－AP(β－淀粉樣蛋白)沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征。β－AP是由其前體蛋白APP(一種含695個氨基酸的跨膜蛋白)在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β－AP的過程如下圖所示。根據上述信息所作的推論錯誤的是()A．用雙縮脲試劑檢測β－AP會產生紫色反應B．一個β－AP分子中至少含有39個肽鍵C．β－AP的作用效果可能是引起大腦功能異常D．β－分泌酶很可能是突變基因表達的產物解析：β－AP分子中氨基酸個數為695－596＝39個，而肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈數＝38個。答案：B13．(易錯題)分析下圖多肽的結構，下列說法正確的是()A．該化合物有5個游離氨基、4個游離羧基B．該多肽中含有5個肽鍵、4個R基團C．假定一個由n個氨基酸構成的含m條肽鏈的蛋白質分子，氨基酸平均相對分子質量為a，那么，這個蛋白質分子的相對分子質量表達式是na－18(n－m)D．組成該化合物的氨基酸有5種解析：據圖可知，該多肽中含有1個游離的氨基和羧基，A錯誤；該多肽中含有4個肽鍵，5個R基，B錯誤；氨基酸脫水縮合形成蛋白質，因此蛋白質的相對分子質量等于氨基酸的相對分子質量－脫去水的相對分子質量，C正確；由于5個R基中有兩個－H，因此該多肽是由4種氨基酸脫水縮合形成，D錯誤。答案：C14．下列有關氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是()A．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B．甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽C．某二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基為—CH3)和另一種氨基酸X，則X的化學式應該是C5H9NO4D．n個氨基酸共有m(m＞n)個氨基，則由這些氨基酸縮合成的一個非環(huán)狀多肽中氨基的數目為m－n解析：酪氨酸和精氨酸的R基團不同，因此其溶解性不同，A正確；甜味肽的分子式為C13H16O5N2，含有2個N原子，因此只能是二肽，B正確；某二肽的化學式是C8H14N2O5，水解時補充H2O，水解后得到丙氨酸(R基為—CH3)，則丙氨酸的化學式為C3H7O2N，因此另一種氨基酸X的化學式應該是C5H9NO4，C正確；n個氨基酸有m個氨基，可知R基中有m－n個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個非環(huán)狀多肽中氨基數為m－n＋1個，D錯誤。答案：D15．(經典題)如圖是某多肽化合物的示意圖，下列有關該化合物的敘述中，不正確的是()A．氨基酸的不同種類主要是由決定的B．③⑤⑦的形成方式及結構都是完全相同的C．由于該多肽鏈游離的羧基多于氨基，所以呈酸性D．該多肽鏈在形成過程中，相對分子質量減少了36解析：組成蛋白質的氨基酸的種類不同是由R基決定的，即圖中的，A正確；是肽鍵，肽鍵的形成方式和結構相同，B正確；分析題圖可知，該化合物中含有2個游離的羧基和1個游離的氨基，因此該化合物顯酸性，C正確；該化合物中含有3個肽鍵，脫去了3分子水，因此相對分子質量減少了3×18＝54，D錯誤。答案：D16．(2019·山東濟南一中調研)如圖是一種化合物的結構示意圖，請根據圖解，回答下面的問題：(1)該化合物由________個氨基酸脫去________分子水而形成，水分子中的氧來自________，氫來自________，該化合物是________肽。(2)該化合物在水解時．斷裂的化學鍵是________(寫出結構式)。(3)若氨基酸的平均相對分子質量是128，那么該化合物的相對分子質量應該是________。(4)合成該化合物場所是________，控制該化合物合成的基因中至少有脫氧核苷酸________個。(5)某蛋白質含n個氨基酸，由m條肽鏈組成，該蛋白質的氨基數至少為________個。解析：(1)分析題圖可知，該化合物的肽鍵(—CO—NH—)數是2個，因此該化合物是由三個氨基酸經過脫水縮合反應脫去2分子水形成的三肽，脫去的水分子中氫來自氨基和羧基，氧來自羧基。(2)肽鏈水解過程是肽鍵斷裂的過程，斷裂的化學鍵是—CO—NH—。(3)該化合物是由三個氨基酸脫去2分子水形成的，因此該化合物的相對分子質量應該是128×3－2×18＝348。(4)氨基酸脫水縮合反應形成肽鏈的場所是核糖體；由于轉錄和翻譯過程中DNA中的堿基數：mRNA中的堿基數：蛋白質中的氨基酸數＝631，因此控制該化合物合成的基因中至少有脫氧核苷酸數為3×6＝18。(5)一條肽鏈至少含有一個游離的氨基，m條肽鏈組成的蛋白質的氨基數至少為m個。答案：(1)32羧基氨基和羧基三(2)—CO—NH—(3)348(4)核糖體18(5)m17．下面是某化合物的結構式，據圖回答：(1)上述化合物是由________個氨基酸形成的，該化合物應稱為________。(2)圖中有________個羧基，用化學式表示為________。(3)上述化合物中有________種氨基酸，最右端氨基酸的結構式為________。(4)該化合物中有________個肽鍵，其結構簡式應寫成________。(5)形成此化合物的反應稱為________。(6)該化合物由氨基酸結合時失去________個水分子。(7)假設某蛋白質分子中的一條肽鏈為178肽，其分子式為CxHyNzOwS(z>178，w>179)，并且由下列五種氨基酸組成：那么將該178肽徹底水解后將會得到______個賴氨酸，______個天門冬氨酸。(結果可含分子式中的未知數)解析：(1)該化合物由3個肽鍵構成，因此該化合物應稱為四肽，是由4個氨基酸形成的。(2)圖中有2個羧基，R基一個，多肽鏈一端一個?；瘜W式表示