某某食品股份公司質(zhì)量管理守則

-某某食品股份公司質(zhì)量管理守則xx- 企業(yè)概況-2.生產(chǎn)資源提供場所設備度要求文件管理-4.采購質(zhì)量控制4.1采購制度4.2采購文件的管理辦法的使用規(guī)定4.3采購驗證5.過程質(zhì)量管理5.1過程管理6.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢驗設備檢驗管理-過程檢驗管理辦法出廠檢驗度8.食品安全風險監(jiān)測信息收集制度9.食品安全事故處置方案0企業(yè)簡介--市銷場售部部副總經(jīng)理副總經(jīng)理財務總監(jiān)副總經(jīng)理董事長總經(jīng)理為了加強企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量，完善質(zhì)量體系，經(jīng)研究決定，授權(quán)質(zhì)量部負責本公司的質(zhì)量管理工作，負責質(zhì)量管理體系的建立，實施與保持和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗，對體系運行及產(chǎn)品的最終- x xxxxxxxx年月日-年月日、質(zhì)量目標-10-滿意持續(xù)改進a品出廠檢驗受檢率100%b.出廠產(chǎn)品合格率100%A與質(zhì)量有關(guān)人員崗前培訓合格率100%；B受控有效率100%；b合同履約率99%;bb格率100%；1．認真貫徹國家相關(guān)法律、法規(guī)。建立質(zhì)量管理體系，按照各自的職責-11-質(zhì)，要立即查找 起不合格產(chǎn)品出廠，一次罰責任人100元。期檢測、方可使用。1)負責公司員工招聘、技能培訓和工作績效考核，建立人事檔案，作好-12-2)負責公司基礎設施、各項設備和其它固定資產(chǎn)的管理工作，分類做好3)遵守財務管理制度，加強公司財務管理工作，向領(lǐng)導及時提供資金運4)負責外來和公司內(nèi)部文件整理，登記建檔工作，妥善保管，隨時保證5)負責公司產(chǎn)成品、包裝用品的收發(fā)和開票登記工作，加強物資管理，6)認真執(zhí)行公司各項管理制度，加強部門考核管理，搞好部門文件和資7)認真完成領(lǐng)導交辦的其它任務。2.生產(chǎn)部職責、權(quán)限1)負責組織生產(chǎn)人員按公司下達的生產(chǎn)計劃，保質(zhì)保量完成任務。兩次自檢，生產(chǎn)中必須嚴境。-13-8)加強生產(chǎn)全過程的記錄工作。重點抓好原輔料、包裝進倉記錄、產(chǎn)品3.銷售部和市場部職責、權(quán)限1)學習和掌握國家關(guān)于食品生產(chǎn)方面法律、法規(guī)和規(guī)章。熟悉和掌握合2)負責全公司原輔材料、包裝物品和各類設備采購計劃的制定和購進，。8)負責公司產(chǎn)品的市場調(diào)研和市場預測工作，及時反饋顧客對產(chǎn)品及售9)負責建立顧客銷售網(wǎng)絡，加強與顧客溝通往來，及時宣傳產(chǎn)品信息，變化，調(diào)整網(wǎng)絡布局。、管理和考核，根據(jù)市場變化及時調(diào)整人員-14-12)負責制定營銷策劃方案(含階段性方案)，組織有關(guān)人員對方案進行16)認真完成領(lǐng)導交辦的其它任務。1)負責日常質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗和計量工作，檢測設備必須定期送檢。2)負責生產(chǎn)過程和產(chǎn)品在生產(chǎn)中和生產(chǎn)后的監(jiān)視和檢驗。3)負責組織對不合格品的評審和處置。4)負責糾正和預防措施的監(jiān)督和檢驗。6)認真執(zhí)行公司的各項管理制度，加強部門考核管理，搞好部門文件和7)認真完成領(lǐng)導交辦的其它任務。8)對其他部門具有依照本企業(yè)制度獨立行使檢驗和檢查的權(quán)利。廠具有獨立的合格和不合格的判定權(quán)10)對不合格品的處置結(jié)果有檢查的權(quán)利。-15-1)學習和掌握國家關(guān)于食品生產(chǎn)方面法律、法規(guī)和規(guī)章。熟悉和掌握合2)負責全公司原輔材料、包裝物品和其他生產(chǎn)相關(guān)物資采購計劃的制定3)選擇新供貨商時，會同有關(guān)部門開展對合格供方的評審。采購時嚴格4)按領(lǐng)導批準的合同實施采購，要協(xié)助品管技術(shù)部門加強對進貨檢驗，營部職責、權(quán)限同職責、權(quán)限1)制定公司各項目部重大施工技術(shù)措施或施工方案。-16-4)負責擬定公司質(zhì)量方針、目標和質(zhì)量管理規(guī)章制度，監(jiān)督質(zhì)量管理體8.研發(fā)中心崗位職責、權(quán)限認；；-17-2)以增強顧客滿意為目標，批準、貫徹、實現(xiàn)公司質(zhì)量方針、目標。確3)負責建立與質(zhì)量管理體系運行相適應的組織機構(gòu)，審定批準組織機構(gòu)4)提供和確保質(zhì)量體系運行所必須的各種資源。5)建立健全企業(yè)各項管理制度，充分調(diào)動、發(fā)揮各職能部門的作用，通2.采購崗位職責、權(quán)限及崗位要求請購單，并須總經(jīng)理批準后，方能進行采購。-18-5)隨時了解生產(chǎn)庫存，隨時了解購進物品的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解6)了解企業(yè)所進物品的市場信息，并及時提供給相關(guān)部門參考。7)自覺遵守公司各項管理制度，不遲到、不早退、不曠工，有事必須請2)熟悉所從事本作的業(yè)務知識，具有一定的工作能力。3.生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責、權(quán)限及崗位要求境。安全隱患。-19-8)加強生產(chǎn)全過程的記錄工作。重點抓好原輔料、包裝進倉記錄、產(chǎn)品1)具有高中以上文化程度，有較強的語言表達能力；從事本工作三年以4.計量員崗位職責、權(quán)限、崗位要求(由質(zhì)檢員兼職)2)上崗時必須做好自己所使用計量器的檢測調(diào)試，包裝用品和其它使用3)計量必須準確，計量器不準，不能用于生產(chǎn)。什么品牌、規(guī)格的產(chǎn)品，必須使用什么-20-憂患意識，個人與公司榮辱與共5.質(zhì)量部經(jīng)理崗位職責、權(quán)限及崗位要求1)負責日常質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗和計量工作，檢測設備必須定期送檢。2)負責生產(chǎn)過程和產(chǎn)品在生產(chǎn)中和生產(chǎn)后的監(jiān)視和檢驗。3)負責組織對不合格品的評審和處置。4)負責糾正和預防措施的監(jiān)督和檢驗。5)指導各部門進行數(shù)據(jù)分析。7)認真完成領(lǐng)導交辦的其它任務。2)人品正直、能力優(yōu)秀、勤奮努力、不斷學習、團結(jié)協(xié)調(diào)、獨擋一面。6.質(zhì)檢員崗位職責、權(quán)限及崗位要求手段。1)負責對供貨方原料、輔料，分別不同批次、不同品種進行抽檢，負責-21-2)熟悉化驗操作程序，了解和掌握各種化驗試劑，設備、儀器性能，嚴3)質(zhì)檢員必須經(jīng)培訓合格，持證上崗。4)嚴格加強化驗儀器、設備、試劑及用品管理，特別是強酸、強堿等對5)負責提供化驗報告，作好化驗記錄。6)遵守勞動紀律，不遲到、不早退、不曠工，有事必須請假，做遵章守7)認真完成領(lǐng)導交辦的其它工作。；以及與人溝通、交流能力4)經(jīng)考試、培訓獲的檢驗員證書1)必須憑發(fā)貨單發(fā)貨，白條或借條不能發(fā)貨。進貨、出貨必須及時上帳齊、安全。采購部采購，貨物(商品)要做到先進先出，后進后出。保證貨源充足，不得吐痰，注意防火、防盜、防水安全，做好-22-5)庫房人員態(tài)度和藹，對顧客所提的問題應耐心解答，盡量滿足顧客合6)庫房貨物堅持每月初盤存一次的制度，做到帳實相符，心中有數(shù)。7)隨時提供上級領(lǐng)導所須報表，并確保準確無誤。8)自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、不曠工，有事必須9)認真完成領(lǐng)導交辦的其它工作。力；共；4)熟悉庫房管理工作程序8.銷售部經(jīng)理崗位職責、權(quán)限及崗位要求1)隨時注意個人形象，對外樹立企業(yè)形象，是產(chǎn)品的代言人，并按照公)愛崗敬業(yè)，能長期在外做好銷售工作，有良好的修養(yǎng)素質(zhì)，有吃苦耐-23-3)牢記企業(yè)管理制度，執(zhí)行制度敢說敢管，以身作則、為人師表，對下4)學習和掌握對市場的規(guī)范管理，對自己份內(nèi)的工作有創(chuàng)造性的完成。5)關(guān)心下屬的思想變化，及時發(fā)現(xiàn)并解決，把銷售隊伍建設成為一個生6)按時收集和整理銷售信息，并及時反饋給相關(guān)領(lǐng)導。7)要加強和業(yè)務單位的往來溝通，處理好各方面的人際關(guān)系。算，定期向總經(jīng)理匯報工作，求9)自覺遵守公司各項管理制度，不遲到、不早退、不曠工，有事必須請-24-不合格,其管理辦法如下:任人進行批評教育或培訓規(guī)程和相關(guān)規(guī)定的應采取相應糾正措施，批評教-25-.1.2生產(chǎn)布局平面示意圖-26-2400乳飲線原料庫16001600乳飲線原料庫品區(qū)不銹鋼平臺0應急門0應急門片式加熱系統(tǒng)化糖片式加熱系統(tǒng)即食銀耳包材庫包材消毒間緩沖料間即食銀耳包材庫煮罐緩沖間緩沖間灌裝間煮罐工作臺樓梯傳輸帶除水布料機工作臺物料框滑道傳輸帶除水布料機工作臺工作臺封箱機工作臺工工作臺縮標機縮標機套標機噴碼機總控箱應急門消洗間辦公室男更女更更鞋間配電房7000500屋間閉合通道2.1.3防塵、防鼠、防蠅控制管理辦法-27--28-3.2行政人事部負責定期對公司辦公大樓及其他公共場所的滅蟲、滅鼠效4.2.2維護保養(yǎng)部門負責維護生產(chǎn)區(qū)所有門窗的牢實，在安裝設備或水管4.2.3在工作區(qū)域內(nèi)任何人不得隨意打開更衣室、衛(wèi)生間等處門窗，裝有-29-4.2.6廢棄物遠離車間，集中堆放，當天清理出廠，防止污染，廢水、廢4.2.7車間的門窗由耐腐蝕的材料建成，門窗及其他進出料口有防蠅、防4.3.1依照季節(jié)和區(qū)域的劃分制訂一套滅鼠、消滅蟑螂等昆蟲的計劃并設4.3.2在蚊、蟲、蠅大量孳生的季節(jié)，公司采用藥物噴灑的形式以維護廠4.3.4車間內(nèi)對蟑螂的消滅依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督的評價，采用集中定期的噴藥殺安裝防鼠板。2.1.4生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度-30-3.生產(chǎn)人員進入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關(guān)閉，經(jīng)洗手消作無關(guān)的事。2.2.1設施、設備衛(wèi)生管理制度-31-4.工作程序a好，遵守操作規(guī)程，做好日常維護b進行維護保養(yǎng)，生產(chǎn)部應檢查各車間的設備維護保養(yǎng)從事的活動相適應，須經(jīng)培訓或采取有效措施資料由生產(chǎn)部建檔，報行政人事部備案.A.設備名稱-32-C日期E新舊或改裝過)H的詳細情況或注意事項2.2.2管道、設備清洗消毒管理制度-33-2.2.3設備和容器清潔控制程序設備的表面都要進行有效的清潔-34-編號:設備設施名稱三線直篩三級氣泡式清洗機平移式提升機化糖鍋蒸煮罐封口機三層烘干機輸送機套標機縮標機規(guī)格型號QXJ-1T5T2HTG600ZZG2DGW-6000/GXXR-2XXR-2HCW-12000PHCW-12000PLINX4700數(shù)量安裝使用場所清洗車間清洗車間熟化車間熟化車間熟化車間凈化間包裝間包裝間包裝間包裝間包裝間包裝間生產(chǎn)廠及國別成都興鑫榮機電設備有限公司成都興鑫榮機電設備有限公司重慶鵬通食品機械有限責任公司重慶鵬通食品機械有限責任公司重慶鵬通食品機械有限責任公司天津市天商包裝機械有限公司成都興鑫榮機電設備有限公司成都興鑫榮機電設備有限公司成都興鑫榮機電設備有限公司青島樂克機械有青島樂克機械有青島樂克機械有2011-4-102011-4-102011-4-202011-4-202011-4-202011-4-292011-4-102011-4-102011-4-102011-2-162011-2-162011-2-16狀態(tài)2011-2-102011-2-102011-3-32011-3-32011-3-32011-2-142011-2-102011-2-102011-2-102011-2-102011-2-162011-2-16-35-溫溫州市創(chuàng)偉包裝機械有限公司成都興鑫榮機電設備有限公司成都興鑫榮機電設備有限公司博藝環(huán)保工程有限責任公司竹根鍋爐股份有限公司封箱機清洗冷卻機工作臺FXJ6050IXXR-2XXR-2LSI-0.69A2011-2-162011-2-102011-2-102011-4-132011-4-122011-4-202011-4-102011-4-102011-5-52011-4-6包裝間包裝間包裝間包裝間鍋爐房件2.3.1人員培訓制度-36-培訓制度用于重慶朵朵潤爾營養(yǎng)食品股份有限公司(以下簡稱本公司)全體員工。。-37-(2)崗位技能培訓。指公司為更新/擴展員工知識面、增強員工技能，為(4)部門內(nèi)部培訓。指各部門根據(jù)實際工作需要，對員工進行小規(guī)模的、-38-(一)行政人事部應建立培訓工作檔案。(二)行政人事部應建立員工培訓檔案，填寫《員工培訓記錄表》將員工(一)常識培訓包括：公司理念、戰(zhàn)略，規(guī)模和發(fā)展前景、組織機構(gòu)，相(二)部門培訓包括：C的基本技能，工作程序與方法，關(guān)鍵工作考核指-39-D配合工作的，應帶新員工與配合部門工作人員認識，并介(四)新員工培訓結(jié)束后人力資源應將培訓記錄歸檔。2.3.2人員健康衛(wèi)生控制管理制度4.1.3經(jīng)區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查，發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面4.1.4對新入廠的員工進行培訓，要特別強調(diào)在以后的生產(chǎn)過程中如果生-40-病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸，都必須立即通知4.2.1由行政人事部按照培訓計劃對員工進行個人衛(wèi)生和食品安全的教及物品應放置在更衣室，不得帶入工作間。吸煙、咀嚼及飲食等行為。-41-序號標準名稱標準號記錄人備注1食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-20112食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763-20053食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.12-20104食用菌罐頭衛(wèi)生標準GB7098-20035預包裝食品標簽通則GB7718-20116銀耳衛(wèi)生標準GB11675-20037食品企業(yè)通用衛(wèi)生標準GB14881-948包裝儲運圖標標志GB/T191-20089食品衛(wèi)生微生物學檢驗罐頭食品商GB/T4789.26-2003業(yè)無菌的檢驗10食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.11-200311食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.17-200312銀耳中米酵菌酸的測定GB/T5009.189-200313罐頭食品的檢驗方法GB/T10786-200614定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則JJF1070-200515生活飲用水衛(wèi)生標準GB-5749-200616食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)GB4789.3-201017白砂糖GB317-200618枸杞GB/T18672-200219紅棗GB5835-8620多晶體冰糖QB/T1174-200221壓花鋁箔封口片Q/ZJS009-2009-42-22干果食品衛(wèi)生標準22干果食品衛(wèi)生標準GB16325-200523包裝膜、袋Q/SLB3-200724一次性使用塑料飲料杯Q/YF001-2008銀耳關(guān)鍵工序1*稱量、除雜；浸洗、除雜、瀝水稱量、除雜；浸洗、除雜、瀝水關(guān)鍵工序2*與時間控制適宜等。解、過濾水+糖+酸度調(diào)節(jié)劑糖漿軟熟銀耳拌、微沸料關(guān)關(guān)鍵參數(shù)：殺菌溫度90℃；殺菌時間。操作要點：塑杯應完全浸入沸水、輸送呈相對靜止狀態(tài)，無擦損危害、檢查漏燥抽樣做出廠檢驗套標、打碼、裝箱、入庫-43-技術(shù)性文件管理制度1.用于生產(chǎn)指導的工藝規(guī)程．技術(shù)標準及設備操作規(guī)程由生產(chǎn)部組織編4.外來文件如國家標準、行業(yè)標準等，有關(guān)部門組織人員進行評審后方5.所有技術(shù)文件(包括引進的外來文件，由生產(chǎn)部按照＜文件控制程序6.總經(jīng)理每年要組織相關(guān)部門和車間對全公司的所有技術(shù)文件進行一次7.對技術(shù)文件的更改，須經(jīng)各有關(guān)部門提出后，由總經(jīng)理行政人事部統(tǒng)8.技術(shù)文件有較大改動時，由生產(chǎn)科(車間)統(tǒng)一進行換版，收回所有件的安全性和保密性負責。-44-4．1采購制度4.1.1采購管理制度管理部門,按照制度的要求,負責對公司(1)合格供方的選擇及評審須遵循以下原則：-45-(2)供銷部負責對采購產(chǎn)品供方依上述原則進行評價,合格的供方經(jīng)總經(jīng)理確認后,納入公司合格供方名錄,作為選用.采購的依據(jù).(3)供銷部負責對供方產(chǎn)品質(zhì)量、提供產(chǎn)品的保證能力、產(chǎn)品交付的服(1)采購文件包括：采購物質(zhì)計劃、采購協(xié)議(合同)。b，表明物資或服務的特征、特性、質(zhì)量要求、數(shù)量(3)采購文件的審批。(4)采購人員按采購計劃實施采購行為，并將公司要求通報供方和外包-46-證不合格的產(chǎn)品不投入使用.4.2.1采購原材料的管理辦法數(shù)量(批量)進行采購，未經(jīng)總經(jīng)理同意的，一錄不準外購。料驗收2.1采購人員必須提前一天通知質(zhì)檢員原料的到貨品種、時間、來貨單位等，知會質(zhì)檢員到場檢驗。如有特殊情況(如晚上、深夜到貨的)，應在一個減少途中的損耗。2.5進廠的原料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應符合其質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求，經(jīng)檢驗判4.2.3食品添加劑的使用規(guī)定-47-3.2供銷部負責人依據(jù)對供方信息的調(diào)查結(jié)果，確定并報總經(jīng)理批準，方產(chǎn)過程嚴格按照配方要求計量配料，并作好《食品添5.1.1生產(chǎn)過程質(zhì)量管理及考核辦法-48-3.1生產(chǎn)部是過程控制的主管部門,負責過程控制的策劃,制定生產(chǎn)作業(yè)計劃,組織實施過程控制,提供工藝配方,技術(shù)標準及相關(guān)的工藝操作文件,對關(guān)鍵工序過程進行策劃,負責生產(chǎn)設備及維修保障,能源供應及生產(chǎn)環(huán)境控制.制4.3.1生產(chǎn)部負責設備，設施的配備，負責水、電、氣能源供應保障，負-49-4.3.3各生產(chǎn)車間操作人員遵守設備操作過程，不違章操作，對日常設備料控制4.4.1銷售部負責組織提供經(jīng)驗或驗證合格的原輔材料、包裝及其它物品4.6.1生產(chǎn)部負責依據(jù)相關(guān)的生產(chǎn)現(xiàn)場管理要求，對生產(chǎn)現(xiàn)場工作環(huán)境進-50-生產(chǎn)車間具體管理和實施。本廠配料設立關(guān)鍵/特殊工序控制點，采取的主要c定期進行鑒4.9.1生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格率，每提高一個百分點獎勵當月獎金總額的季度獎金總額50%。4.9.2生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格率每下降一個百分點扣罰當月全額獎金。出現(xiàn)4.9.5對產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)工藝提出合理化建議，被采納并產(chǎn)生經(jīng)濟效益，按.2.1生產(chǎn)過程關(guān)鍵質(zhì)量控制點接受的水平。-51-CCP水平的點可以確定為關(guān)鍵控制點4.2控制點(CP)在工藝流程圖中除CCP點之外的許多點可以認為是控制點。這些點可以是危害關(guān)鍵控制點的特殊性在一條加工線上確立的某一產(chǎn)品的關(guān)鍵控制點,可以與另一條加工線上的-52-5.2.2生產(chǎn)過程關(guān)鍵質(zhì)量控制點控制程序1目的精確的監(jiān)控說明一個CCP什么時候失控，當一個關(guān)鍵限值受影響時，采取(1)監(jiān)控對象:通過觀察和測量來評估CCP是在關(guān)鍵限值內(nèi)操作的。(2)監(jiān)控方法:采用物理或化學的測量(數(shù)量的關(guān)鍵限值)或觀察方法進行-53-(3)監(jiān)控頻率：可以是連續(xù)的或間斷的。(4)監(jiān)控人員：需受過培訓，可以進行具體監(jiān)控工作。通常采用化學或物理的方法用來提供快速結(jié)果，沒有時間去做的分析實量。在所有情況下，檢查必須及時進行以確保不正常產(chǎn)品在交付前被分離出(1)生產(chǎn)技術(shù)員。(2)生產(chǎn)工人。(3)監(jiān)督員。(4)維修人員。(5)質(zhì)檢員。-54-(1)接受CCP監(jiān)控技術(shù)的培訓。(2)理解CCP監(jiān)控的重要性。(3)能及時地進行監(jiān)控活動。(4)準確記錄每次監(jiān)控工作。(5)隨時報告違反關(guān)鍵限值的情況，以便及時采取糾偏活動。監(jiān)控人員的任務是指隨時報告所有不正常的突發(fā)事件和違反CCP監(jiān)控的記編號:手選1次，機洗6次大于90℃熱水可溶性固形物≥10%感官檢查糖度計測量每批一次每鍋一次質(zhì)檢員質(zhì)檢員預處理煮12-55-PHPH值4.0-4.6灌裝溫度≥75℃封口溫度210-220℃殺菌溫度90℃殺菌時間35-40分鐘；9分鐘內(nèi)物料降溫至40℃以下PH計測量檢查儀表參數(shù)檢查儀表參數(shù)每批一次每批一次質(zhì)檢員質(zhì)檢員封口34護管理辦法對產(chǎn)品的搬運、貯存、包裝、防護與交付的管理作出規(guī)定，使其符合產(chǎn)3.內(nèi)容3.2產(chǎn)品在搬運過程中要以適當?shù)姆椒ㄟM行，防止因搬運不當使產(chǎn)品受放整齊，一定的間隔，并掛牌標識，在標識中要標明物質(zhì)的產(chǎn)地、品名、數(shù)-56-5.3.2防止產(chǎn)品污染控制管理辦法保證食品、食品包裝及食品所接觸表面不被微生物的、化學的及物理的污4.1.2天花板須采用無毒、白色、防水、防霉、不脫落、耐腐蝕、易于清4.1.4倒料區(qū)的照明設施裝有燈罩，生產(chǎn)用溫度計一般為金屬溫度計，原4.1.5排水溝設有明溝和暗溝兩種。排水溝口徑的大小能滿足污水流暢排-57-.3.3成品儲藏運輸管理制度混裝。量檢驗2.1產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度-58-必須嚴格遵守有關(guān)的檢驗方法和操作規(guī)程進驗3.3檢驗人員必須嚴格按照規(guī)定的檢驗標準和方法進行檢驗，不得隨意改3.4檢驗員必須對儲存得成品進行監(jiān)控，督促倉庫加強食品養(yǎng)護工作，對生產(chǎn)部制定應變措施。2.2檢測設備管理制度范圍-59-4.內(nèi)容3.1使用部門應根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量要求及安全衛(wèi)生要求選用配備相適應的檢3.3.1質(zhì)量部負責組織相關(guān)部門、人員對購置的裝置進行驗收。所購裝置書等相關(guān)資料。責退換。3.3.3驗收過程應包括對檢測設備的檢定或確認，在用的檢測設備應由質(zhì)-60-3.5.1質(zhì)量部負責檢測設備的使用并作好記錄，編制《測量監(jiān)控設備一覽。件。6.3.1產(chǎn)品過程檢驗管理制度(一)原材料關(guān)：-61-(二)半成品工序關(guān)(三)成品關(guān)(四)產(chǎn)品檢驗規(guī)則(指標全部內(nèi)容)、氣味、滋味、透明度、凈含量允差為每批目。(五)原輔材料檢驗規(guī)則(六)產(chǎn)品的定期檢查和型式檢查應由質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門檢(七)包裝材料應符合食品衛(wèi)生標準。-62-(九)搬運時應輕拿輕放，嚴禁扔摔、撞壓，不得與有毒、有害、有腐蝕(十)不合格產(chǎn)品組織有關(guān)部門專題討論，分析原因。制定措施，及時處告的管理落實不放過。(分析天平.計量容器等)-63-.1、使用部門需增添、更新計量設備時，由采購部負責人填寫《采購4.2.2、采購人員按要求進行采購，設備購入后通知質(zhì)量部按照《進貨驗設備損壞、缺件時由銷售部負4.3.3、需自校的計量設備由質(zhì)量部制訂相應的自校規(guī)程，進行