智能廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

智能廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析一、中國(guó)智能廚房行業(yè)發(fā)展環(huán)境1、政策環(huán)境物聯(lián)網(wǎng)是互聯(lián)網(wǎng)之后的又一大創(chuàng)新方向，近十年國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策鼓勵(lì)以智能化為方向的產(chǎn)業(yè)體系升級(jí)。2010年物聯(lián)網(wǎng)首次寫入政府工作報(bào)告，2012年智能家居位列物聯(lián)網(wǎng)9大重點(diǎn)領(lǐng)域應(yīng)用示范工程之一，列入國(guó)家五年規(guī)劃。2019年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委明確提出將完善人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。2010-2019年有關(guān)智能廚房行業(yè)相關(guān)政策2、經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境2014年以來，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，居民消費(fèi)成為重要的經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)之一。隨著居民生活和消費(fèi)水平的提升，消費(fèi)升級(jí)換代的需求隨之出現(xiàn)，智能化成為消費(fèi)者品牌的新一輪戰(zhàn)略高地。房地產(chǎn)業(yè)是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來房屋價(jià)格增速逐步放緩，在繁榮期大量積累的大量庫(kù)存需要逐步消化，新建住宅也需要向高質(zhì)量的方向發(fā)展，智能化產(chǎn)品在前裝市場(chǎng)的潛力將逐步放大。2013-2019年中國(guó)商品住宅施工面積和竣工面積二、中國(guó)智能廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2017年中國(guó)智能廚電銷售額為154.1億元，到2019年中國(guó)智能廚電銷售額增長(zhǎng)至213億元，智能廚電占廚電總體銷售額的比例穩(wěn)定小幅上升。近兩年，智能廚電的功能和場(chǎng)景沒有較大的市場(chǎng)突破，總體增幅不明顯。未來隨著底層軟硬件技術(shù)的進(jìn)步，將出現(xiàn)新的智能廚房場(chǎng)景，傳統(tǒng)廚電也可以更靈活的匹配智能功能，智能廚電市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)更高的占比和更大的增幅。預(yù)計(jì)到2021年智能廚電銷售額將達(dá)到414.1億元。2017-2021年中國(guó)廚電及智能廚電銷售額相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》從線上市場(chǎng)來看，消費(fèi)者對(duì)智能化廚電產(chǎn)品的接受能力和消費(fèi)能力不斷提升。小家電如電飯煲、大廚電如洗碗機(jī)等智能化比例有較大提升。電飯煲作為廚房小電，線上智能系列銷售額占比超50%。傳統(tǒng)的煙灶消廚電的智能化比例也有所提升，該類廚電因涉及較多的人工操作，智能化場(chǎng)景仍在探索中。2019年中國(guó)線上廚電智能產(chǎn)品占該品類總銷售額的比例三、中國(guó)智能廚房行業(yè)需求分析智能家居包括多個(gè)場(chǎng)景，如以空間區(qū)分的廚房場(chǎng)景、臥室場(chǎng)景、客廳場(chǎng)景、浴室場(chǎng)景，以功能切分的安防場(chǎng)景、室內(nèi)環(huán)境、影音娛樂等。其中廚房應(yīng)用場(chǎng)景多、粘性強(qiáng)，是最需要實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的場(chǎng)景之一。但因?yàn)閺N房場(chǎng)景涉及較多的人工決策，目前智能化程度低，未來還存在巨大的發(fā)展?jié)摿Α?019年中國(guó)智能用戶最期望實(shí)現(xiàn)智能化的場(chǎng)景在購(gòu)買了智能廚房電器的用戶中，61.3%為半開放式廚房；25.9%為封閉式廚房；12.8%為開放式廚房。半開放式廚房占據(jù)了一半以上的市場(chǎng)份額，用戶顯然對(duì)于半開放式廚房更加偏愛，半開放式廚房將是未來行業(yè)發(fā)展的重心。2019年中國(guó)智能廚房用戶廚房空間格局四、智能廚房行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)1、打通底層生態(tài)，實(shí)現(xiàn)單品互聯(lián)生態(tài)平臺(tái)入口成為各行業(yè)巨頭的爭(zhēng)奪戰(zhàn)場(chǎng)。但智能系統(tǒng)意味著設(shè)備聯(lián)動(dòng)和數(shù)據(jù)共享，只有打通底層生態(tài)才能實(shí)現(xiàn)更大可能。對(duì)于用戶而言，只有家庭內(nèi)智能設(shè)備在同一平臺(tái)內(nèi)的聯(lián)動(dòng)或控制，才是真正便利、實(shí)用的智能形態(tài)。2、算法和數(shù)據(jù)的協(xié)作進(jìn)一步磨合智能場(chǎng)景的實(shí)現(xiàn)包括三層架構(gòu)，底層為獲取各類數(shù)據(jù)的感知層，目前的發(fā)展方向?yàn)楂@取聽覺、視覺、味覺、觸覺等仿生感知信息。頂層為應(yīng)用層，即面向消費(fèi)者的各類智能廚電產(chǎn)品。中層為管理層，負(fù)責(zé)處理收集到的各類信息并構(gòu)建算法，實(shí)現(xiàn)智能場(chǎng)景，目前國(guó)內(nèi)管理層的技術(shù)較為薄弱，不能充分運(yùn)用可采集的數(shù)據(jù)，可實(shí)現(xiàn)的應(yīng)用層場(chǎng)景仍處于初級(jí)階段。3、跳出原有廚房場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)新可能智能廚房的實(shí)現(xiàn)依賴多個(gè)行業(yè)的互相協(xié)同，目前的智能廚電產(chǎn)品制造商大多為