金婚中餐主題晚宴接待方案

金婚中餐主題晚宴接待方案第一篇：金婚中餐主題晚宴接待方案慶祝XX和XXX金婚中餐主題晚宴接待方案世紀(jì)金緣婚慶公司籌備組2016年5月服務(wù)情景設(shè)計(jì)服務(wù)設(shè)計(jì)臺(tái)面設(shè)計(jì)菜單設(shè)計(jì)文案設(shè)計(jì)綜合效果服務(wù)情景設(shè)計(jì)一、情景通過此次接待以慶祝老人的金婚，并借此展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化以及愛情的永恒的主題。二、服務(wù)情景要素1.宴會(huì)名稱：慶祝金婚晚宴。2.宴會(huì)時(shí)間：2016.5.18日18:00時(shí)至21：00時(shí)3.舉辦單位：家庭4.被邀請(qǐng)方：金婚老人的家人、朋友、鄰居5.宴會(huì)人數(shù)：總?cè)藬?shù)160人。6.用餐地點(diǎn)：xx酒店2樓xx宴會(huì)廳服務(wù)設(shè)計(jì)一、賓客特點(diǎn)及主要訴求金婚是人生難得的紀(jì)念日，希望有喜慶氛圍的營(yíng)造，菜品的針對(duì)性設(shè)計(jì)。菜品忌內(nèi)臟辛辣。二、接待計(jì)劃1.確認(rèn)到達(dá)時(shí)間及用餐時(shí)間、人數(shù)、菜單、會(huì)場(chǎng)布置、宴會(huì)議程、需提供的其他服務(wù)等；2.組建宴會(huì)接待領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)，按照接待規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分工；3.檢查宴會(huì)接待分工工作的完成情況，并及時(shí)協(xié)調(diào)；4.再次檢查接待工作的完成情況以及細(xì)節(jié)的關(guān)注；5.宴會(huì)當(dāng)日上午，酒店總經(jīng)理及會(huì)務(wù)組負(fù)責(zé)人共同檢查宴會(huì)籌備情況；6.宴會(huì)前3小時(shí)，酒店總經(jīng)理巡查各接待環(huán)節(jié)，并進(jìn)入狀態(tài)。7.酒店總經(jīng)理及主要部門總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)接待工作；8.做好接待的總結(jié)，以及客人資料的存檔。三、組織機(jī)構(gòu)與分工組長(zhǎng)：酒店總經(jīng)理成員：營(yíng)銷總監(jiān)負(fù)責(zé)與會(huì)務(wù)組保持聯(lián)系。餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)用餐服務(wù)。行政總廚負(fù)責(zé)菜品設(shè)計(jì)并確保出品衛(wèi)生安全。安全總監(jiān)負(fù)責(zé)做好安全檢查和秩序維護(hù)。工程總監(jiān)負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。大堂副理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)及接待。總經(jīng)理負(fù)責(zé)總的協(xié)調(diào)和接待。以上各部門負(fù)責(zé)人須按照營(yíng)銷總監(jiān)的總進(jìn)度計(jì)劃制定分解計(jì)劃，明確每個(gè)崗位的任務(wù)與職責(zé)。四、服務(wù)流程（一）接待服務(wù)流程1.營(yíng)銷總監(jiān)做好接待前期宴會(huì)人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會(huì)議程，會(huì)場(chǎng)方案等確認(rèn)。2.對(duì)宴會(huì)嘉賓的桌數(shù)的確定，建議有適量預(yù)備。3.大堂副理與會(huì)務(wù)組聯(lián)系，在宴會(huì)開始及結(jié)束前30分鐘對(duì)宴會(huì)嘉賓行走路線進(jìn)行檢查。4.保安部在宴會(huì)客人行走路線的每個(gè)路口設(shè)置安保人員。5.總經(jīng)理在酒店大門迎接金婚老人并親自引領(lǐng)至宴會(huì)廳。6.宴會(huì)廳門旁的禮儀人員配合總經(jīng)理引領(lǐng)客人至桌旁，同時(shí)由該桌的專屬服務(wù)人員給予拉椅服務(wù)。7.宴會(huì)主人入座后，音響師配合會(huì)務(wù)組的宴會(huì)議程給予播放PPT或視頻，以及音樂和話筒的服務(wù)。8.按照主桌的用餐進(jìn)度情況，提供上菜和席間服務(wù)。9.用餐即將完畢時(shí)，檢查疏散離場(chǎng)通道，禮賓配合總經(jīng)理引領(lǐng)金婚老人離場(chǎng)并歡送離店。10.營(yíng)銷總監(jiān)會(huì)同財(cái)務(wù)人員與會(huì)務(wù)組核對(duì)消費(fèi)情況并結(jié)賬。做好宴會(huì)接待的資料歸檔。（二）宴會(huì)服務(wù)流程1.餐前一是宴會(huì)開始前60分鐘完成所有備餐擺臺(tái)準(zhǔn)備工作。二是前4個(gè)小時(shí)完成所有裝飾物，燈光音響LED空調(diào)等設(shè)備調(diào)整。三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲(chǔ)，不接受貴重物品。四是前30分鐘服務(wù)人員、迎賓就位。五是前15分鐘迎賓酒的準(zhǔn)備。其中主席臺(tái)的迎賓送酒工作（按照議程在主持人需共同舉杯時(shí)進(jìn)行）2.宴會(huì)進(jìn)行中的工作一是服務(wù)員站立在服務(wù)的桌旁，注意不要擋住身后的客人。二是傳菜員須按照規(guī)定的線路傳菜，防止沖撞。三是主桌服務(wù)員按照分餐要求進(jìn)行位上服務(wù)，其他次桌服務(wù)員只提供主菜和湯的分餐位上服務(wù)。四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務(wù)。五是按照客人需要及時(shí)提供酒水服務(wù)。3.宴會(huì)結(jié)束時(shí)一是提供拉椅服務(wù)，幫助客人離開桌位。二是提醒客人記住隨身物品。三是引領(lǐng)客人至宴會(huì)廳大門，與迎賓共同祝福客人。4.餐后整理先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。五、場(chǎng)景設(shè)計(jì)宴會(huì)廳基本數(shù)據(jù)：面積800平米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬：2.5米；安全疏散通道1個(gè)；服務(wù)通道2個(gè)。環(huán)境裝飾以中國(guó)傳統(tǒng)文化元素兼顧西方審美要求，色調(diào)以暖色調(diào)為基礎(chǔ)。1.場(chǎng)地布置：背景主題墻、舞臺(tái)、簽到臺(tái)、迎賓通道、指引系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、衣帽存儲(chǔ)間。用紅色和喜字裝扮四周。2.舞臺(tái)設(shè)計(jì)：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞臺(tái)臺(tái)面色彩為紅色調(diào)。3.簽到臺(tái)設(shè)計(jì)：包括簽到臺(tái)及簽到臺(tái)背景墻，背景墻用全家福照片。宴會(huì)座次安排圖。賓客主通道，鋪設(shè)紅地毯，兩側(cè)配備主題花柱4個(gè)。4.指引系統(tǒng)：一是酒店大廳設(shè)立本次宴會(huì)的歡迎指示牌一塊（名稱，主辦地點(diǎn)，和相關(guān)信息）。二是通往宴會(huì)主場(chǎng)地的通道路口處配備指引牌及引領(lǐng)人員若干。六、檢查督導(dǎo)分級(jí)檢查和督導(dǎo)，對(duì)問題要及時(shí)反饋及與會(huì)務(wù)組溝通。七、個(gè)性化服務(wù)一是用喜字裝扮四周，主題屏用金黃色龍鳳圖，底面四周用紅色。二是菜品以老人口味為主。三是酒店贈(zèng)送老人酒店的吉祥物。四是酒店總經(jīng)理帶隊(duì)敬酒表示祝福。臺(tái)面設(shè)計(jì)一、臺(tái)面效果本次餐臺(tái)共放置16桌：其中主桌1臺(tái)（尺寸2.2米）次臺(tái)15桌（1.8米）；服務(wù)臺(tái)設(shè)置6張，配置臺(tái)布及臺(tái)群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號(hào)牌。二、臺(tái)心裝飾設(shè)計(jì)主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍(lán)色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成?；ǖ闹虚g用滿天星點(diǎn)綴。三、臺(tái)心裝飾物規(guī)格主桌臺(tái)心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環(huán)的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。四、餐具規(guī)格帶有紅色喜字的裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長(zhǎng)8寸，勺長(zhǎng)6寸；口布12寸。五、布草設(shè)計(jì)主桌臺(tái)面、椅套、口布以紅色為主色調(diào)，圖案以龍鳳為主。次桌臺(tái)面、椅套、口布以龍鳳圖案為主。面料用滌帶棉。六、服裝設(shè)計(jì)女服務(wù)員配中國(guó)傳統(tǒng)紅色旗袍，男服務(wù)員配紅色中山裝。領(lǐng)班級(jí)以上人員按等級(jí)配備西裝禮服。菜單設(shè)計(jì)一、菜單頁面設(shè)計(jì)菜單外形做成喜字形狀，A4大小對(duì)開。封面做成紅色，中間一個(gè)心型圖案，封底中間是一對(duì)龍鳳，內(nèi)頁印制喜字暗紋，面上印制金色菜單。主桌每人一份。次桌每桌一張。二、菜品數(shù)量配置涼菜6（3葷3素）、熱菜10（6葷、3素、1湯）、主食、甜點(diǎn)、水果各一份。外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。三、菜品味型設(shè)計(jì)地方特色與老人飲食特點(diǎn)相結(jié)合，以魚香、荔枝為主、并輔之以適量較軟爛易食菜品。忌內(nèi)臟辛辣。避免使用烈酒。四、菜品成本設(shè)計(jì)按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算預(yù)計(jì)人均200元。文案設(shè)計(jì)及綜合印象一、語言表述和服務(wù)聯(lián)動(dòng)性作為中餐主題宴會(huì)接待設(shè)計(jì)，接待服務(wù)和用餐服務(wù)是緊密聯(lián)系的但又有區(qū)別，有機(jī)的結(jié)合就能完美完成接待任務(wù)。二、安全舒適、經(jīng)濟(jì)性及可操作性做好應(yīng)急方案，在停電時(shí)須安撫客人或引導(dǎo)疏散、音箱異常時(shí)啟用備用音響、菜品錯(cuò)上時(shí)多上不撤，少上補(bǔ)充。在各路口處配置保安人員。該接待方案大方喜慶可操作性強(qiáng)，沒有增加其他投資成本。第二篇：金婚中餐主題晚宴接待方案永恒の愛主題宴會(huì)策劃方案┅┅服務(wù)情景設(shè)計(jì)┅┅服務(wù)設(shè)計(jì)┅┅臺(tái)面設(shè)計(jì)┅┅菜單設(shè)計(jì)┅┅文案設(shè)計(jì)┅┅綜合效果服務(wù)情景設(shè)計(jì)一、情景主題構(gòu)思人們都稱八十年的婚姻為“鉆石婚”，這樣的婚姻正如鉆石一樣，堅(jiān)韌、穩(wěn)固、永恒。永恒的愛，是從紅顏到白發(fā)蒼蒼，雙方同甘共苦，危難相扶。他們是青年時(shí)代的情人，中年時(shí)代的伴侶，暮年時(shí)代的守護(hù)。八十年的風(fēng)風(fēng)雨雨，八十年的相依相伴，八十年的同甘共苦??為這對(duì)白發(fā)蒼蒼的老人，策劃一場(chǎng)溫馨、浪漫的婚禮，體現(xiàn)家庭的和睦，兒女的孝順，以中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗為元素，體現(xiàn)“永恒の愛”。二、宴會(huì)基調(diào)中國(guó)紅——懷舊·個(gè)性·傳統(tǒng)三、宴會(huì)主題“永恒の愛”個(gè)性婚禮四、宴會(huì)情景要素宴會(huì)名稱：“永恒の愛”鉆石婚禮宴會(huì)時(shí)間：2016年5月20日晚宴舉辦單位：張先生（老人兒子）被邀請(qǐng)方：張老先生兒女子孫、親戚、朋友宴會(huì)人數(shù)：總?cè)藬?shù)100人。用餐地點(diǎn)：xx酒店2樓xx宴會(huì)廳服務(wù)設(shè)計(jì)一、賓客特點(diǎn)及主要訴求作為兒女，尊老愛幼，是中華民族傳統(tǒng)美德，是對(duì)長(zhǎng)輩孝順、尊敬、承傳的一種責(zé)任和義務(wù)?；槎Y要喜慶熱鬧，婚禮以傳統(tǒng)的儀式進(jìn)行，體現(xiàn)傳統(tǒng)婚禮的韻味，讓父母可以回想結(jié)婚時(shí)的浪漫和甜蜜，以中國(guó)紅為色調(diào)，搭配中國(guó)傳統(tǒng)元素，讓場(chǎng)面紅紅火火，幸福美滿。菜式搭配要營(yíng)養(yǎng)健康，清淡少辣。二、接待計(jì)劃1、5月17日確認(rèn)到達(dá)時(shí)間及用餐時(shí)間、人數(shù)、菜單、會(huì)場(chǎng)布置、宴會(huì)議程、需提供的其他服務(wù)等；2、5月19日組建宴會(huì)接待領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)，按照接待規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排班；3、及時(shí)檢查宴會(huì)接待分工工作的完成情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)協(xié)調(diào)；4、5月20日上午再次檢查接待工作的完成情況以及細(xì)節(jié)的關(guān)注；5、20日酒店總經(jīng)理及婚禮負(fù)責(zé)人共同檢查宴會(huì)籌備情況；6、下午16:00，宴會(huì)部經(jīng)理巡查各接待環(huán)節(jié)，并進(jìn)入狀態(tài)。7、酒店總經(jīng)理及主要部門總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)接待工作；8、做好接待的總結(jié)，以及客人資料的存檔。三、組織機(jī)構(gòu)與分工組長(zhǎng)：酒店總經(jīng)理成員：營(yíng)銷總監(jiān)負(fù)責(zé)與會(huì)務(wù)組保持聯(lián)系。餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)用餐服務(wù)。行政總廚負(fù)責(zé)菜品設(shè)計(jì)并確保出品衛(wèi)生安全。安全總監(jiān)負(fù)責(zé)做好安全檢查和秩序維護(hù)。工程總監(jiān)負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。大堂副理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)及接待?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)總的協(xié)調(diào)和接待。以上各部門負(fù)責(zé)人須按照營(yíng)銷總監(jiān)的總進(jìn)度計(jì)劃制定分解計(jì)劃，明確每個(gè)崗位的任務(wù)與職責(zé)?，F(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理1名，主管1名，領(lǐng)班2名，四、服務(wù)流程（一）接待服務(wù)流程1.營(yíng)銷總監(jiān)做好接待前期宴會(huì)人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會(huì)議程，會(huì)場(chǎng)方案等確認(rèn)。2.對(duì)宴會(huì)嘉賓的桌數(shù)的確定，建議有適量預(yù)備。3.大堂副理與會(huì)務(wù)組聯(lián)系，在宴會(huì)開始及結(jié)束前30分鐘對(duì)宴會(huì)嘉賓行走路線進(jìn)行檢查。4.保安部在宴會(huì)客人行走路線的每個(gè)路口設(shè)置安保人員。5.總經(jīng)理在酒店大門迎接金婚老人并親自引領(lǐng)至宴會(huì)廳。6.宴會(huì)廳門旁的禮儀人員配合總經(jīng)理引領(lǐng)客人至桌旁，同時(shí)由該桌的專屬服務(wù)人員給予拉椅服務(wù)。7.宴會(huì)主人入座后，音響師配合會(huì)務(wù)組的宴會(huì)議程給予播放PPT或視頻，以及音樂和話筒的服務(wù)。8.按照主桌的用餐進(jìn)度情況，提供上菜和席間服務(wù)。9.用餐即將完畢時(shí)，檢查疏散離場(chǎng)通道，禮賓配合總經(jīng)理引領(lǐng)金婚老人離場(chǎng)并歡送離店。10.營(yíng)銷總監(jiān)會(huì)同財(cái)務(wù)人員與會(huì)務(wù)組核對(duì)消費(fèi)情況并結(jié)賬。做好宴會(huì)接待的資料歸檔。（二）宴會(huì)服務(wù)流程1.餐前一是宴會(huì)開始前60分鐘完成所有備餐擺臺(tái)準(zhǔn)備工作。二是前4個(gè)小時(shí)完成所有裝飾物，燈光音響LED空調(diào)等設(shè)備調(diào)整。三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲(chǔ)，不接受貴重物品。四是前30分鐘服務(wù)人員、迎賓就位。五是前15分鐘迎賓酒的準(zhǔn)備。其中主席臺(tái)的迎賓送酒工作（按照議程在主持人需共同舉杯時(shí)進(jìn)行）2.宴會(huì)進(jìn)行中的工作一是服務(wù)員站立在服務(wù)的桌旁，注意不要擋住身后的客人。二是傳菜員須按照規(guī)定的線路傳菜，防止沖撞。三是主桌服務(wù)員按照分餐要求進(jìn)行位上服務(wù)，其他次桌服務(wù)員只提供主菜和湯的分餐位上服務(wù)。四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務(wù)。五是按照客人需要及時(shí)提供酒水服務(wù)。3.宴會(huì)結(jié)束時(shí)一是提供拉椅服務(wù)，幫助客人離開桌位。二是提醒客人記住隨身物品。三是引領(lǐng)客人至宴會(huì)廳大門，與迎賓共同祝福客人。4.餐后整理先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。五、場(chǎng)景設(shè)計(jì)宴會(huì)廳基本數(shù)據(jù)：面積480平米，寬18米，長(zhǎng)30米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬：2.5米；安全疏散通道1個(gè)；服務(wù)通道2個(gè)。環(huán)境裝飾以中國(guó)傳統(tǒng)文化元素兼顧西方審美要求，色調(diào)以暖色調(diào)為基礎(chǔ)。1.場(chǎng)地布置：背景主題墻、舞臺(tái)、簽到臺(tái)、迎賓通道、指引系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、衣帽存儲(chǔ)間。用紅色和喜字裝扮四周。2.舞臺(tái)設(shè)計(jì)：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞臺(tái)臺(tái)面色彩為紅色調(diào)。3.簽到臺(tái)設(shè)計(jì)：包括簽到臺(tái)及簽到臺(tái)背景墻，背景墻用全家福照片。宴會(huì)座次安排圖。賓客主通道，鋪設(shè)紅地毯，兩側(cè)配備主題花柱4個(gè)。4.指引系統(tǒng)：一是酒店大廳設(shè)立本次宴會(huì)的歡迎指示牌一塊（名稱，主辦地點(diǎn)，和相關(guān)信息）。二是通往宴會(huì)主場(chǎng)地的通道路口處配備指引牌及引領(lǐng)人員若干。六、檢查督導(dǎo)1、項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制，對(duì)接各部門的工作人員2、分級(jí)檢查和督導(dǎo)，對(duì)問題要及時(shí)反饋及與會(huì)務(wù)組溝通七、個(gè)性化服務(wù)用喜字裝扮四周，主題屏用金黃色龍鳳圖，底面四周用紅色。菜品以軟糯、清淡的老人口味為主。酒店贈(zèng)送老人酒店的吉祥物。酒店總經(jīng)理帶隊(duì)敬酒表示祝福。服務(wù)人員專門的服裝臺(tái)面設(shè)計(jì)一、臺(tái)面效果本次餐臺(tái)共放置10桌：其中主桌1臺(tái)（尺寸2.2米）次臺(tái)9桌（1.8米）；服務(wù)臺(tái)設(shè)置6張，配置臺(tái)布及臺(tái)群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號(hào)牌。二、臺(tái)心裝飾設(shè)計(jì)主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍(lán)色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成?；ǖ闹虚g用滿天星點(diǎn)綴。三、臺(tái)心裝飾物規(guī)格主桌臺(tái)心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環(huán)的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。四、餐具規(guī)格帶有紅色喜字的裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長(zhǎng)8寸，勺長(zhǎng)6寸；口布12寸。五、布草設(shè)計(jì)主桌臺(tái)面、椅套、口布以紅色為主色調(diào)，圖案以龍鳳為主。次桌臺(tái)面、椅套、口布以龍鳳圖案為主。面料用滌帶棉。六、服裝設(shè)計(jì)女服務(wù)員配中國(guó)傳統(tǒng)紅色旗袍，男服務(wù)員配紅色中山裝。領(lǐng)班級(jí)以上人員按等級(jí)配備西裝禮服。菜單設(shè)計(jì)一、菜單頁面設(shè)計(jì)菜單外形做成喜字形狀，A4大小對(duì)開。封面做成紅色，中間一個(gè)心型圖案，封底中間是一對(duì)龍鳳，內(nèi)頁印制喜字暗紋，面上印制金色菜單。主桌每人一份。次桌每桌一張。二、菜品數(shù)量配置涼菜6（3葷3素）、熱菜10（6葷、3素、1湯）、主食、甜點(diǎn)、水果各一份。外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。三、菜品味型設(shè)計(jì)地方特色與老人飲食特點(diǎn)相結(jié)合，以魚香、荔枝為主、并輔之以適量較軟爛易食菜品。忌內(nèi)臟辛辣。避免使用烈酒。四、菜品成本設(shè)計(jì)按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算預(yù)計(jì)人均200元。文案設(shè)計(jì)及綜合印象一、語言表述和服務(wù)聯(lián)動(dòng)性作為中餐主題宴會(huì)接待設(shè)計(jì)，接待服務(wù)和用餐服務(wù)是緊密聯(lián)系的但又有區(qū)別，有機(jī)的結(jié)合就能完美完成接待任務(wù)。二、安全舒適、經(jīng)濟(jì)性及可操作性做好應(yīng)急方案，在停電時(shí)須安撫客人或引導(dǎo)疏散、音箱異常時(shí)啟用備用音響、菜品錯(cuò)上時(shí)多上不撤，少上補(bǔ)充。在各路口處配置保安人員。該接待方案大方喜慶可操作性強(qiáng)，沒有增加其他投資成本。第三篇：金婚方案勤勉家國(guó)事壽登七旬尤赤子患難夫妻情緣隨半世見真金魏文彬先生曲淑云女士金婚儀程1.暖場(chǎng)音樂戲曲演繹（迎賓）2.主持人開場(chǎng)（介紹金婚主題）鳴炮奏樂彩煙3.司儀旁白4.有請(qǐng)金婚夫婦入場(chǎng)（夕陽紅）5.兩位兒媳獻(xiàn)鮮花祝福語介紹老人簡(jiǎn)歷魏文彬簡(jiǎn)歷曲淑云簡(jiǎn)歷6、有請(qǐng)孫子詩朗誦7、領(lǐng)導(dǎo)致辭8、(介紹子女)老大魏素香女婿楊維欽老二魏素環(huán)女婿劉俊生老三魏素敏女婿祖世泉老四魏光輝媳婦趙志萍老五魏朝輝媳婦王利一家一家的上場(chǎng)邀請(qǐng)音樂掛照片9、子女代表發(fā)言在子女的見證下送禮物老人閉目許愿月光寶盒送上祝福并擁抱父母)子女給金婚夫婦行禮（發(fā)紅包）金婚夫婦最想對(duì)對(duì)方說的話10、請(qǐng)出來賓代表發(fā)言11、拜天地（彩花炮）12、金婚夫婦相互鞠躬13、梅蘭竹菊出現(xiàn)14、香檳塔（最美不過夕陽紅）15、點(diǎn)蠟燭切蛋糕分享甜蜜16、交杯酒有請(qǐng)金婚夫婦感謝大家拋灑吉祥物禮成第一部分：關(guān)于金婚儀式的創(chuàng)意：創(chuàng)意一：訪談式金婚主持，創(chuàng)意二：詩歌語言，優(yōu)美高雅創(chuàng)意三：書法增幅添壽仙福永享壽與天齊第二部分：關(guān)于金婚儀式前的準(zhǔn)備工作（方案確定下來后細(xì)化）七天前的準(zhǔn)備工作：兩天前的準(zhǔn)備工作：一日前的準(zhǔn)備工作：儀式當(dāng)天的準(zhǔn)備工作：第三部分：慶典程序1、開場(chǎng)歌舞：歡聚一堂2、開場(chǎng)大氣的音樂提醒來賓儀式開始，之后音樂轉(zhuǎn)背景，主持人登場(chǎng)，報(bào)告主題，調(diào)動(dòng)氣氛。（以下為模擬臺(tái)詞）苦也甜淚也甘，人生路上永相伴！風(fēng)雨相隨五十年，同甘共苦結(jié)良緣。人生難得心相卬，恩愛夫妻苦也甜。紅梅枝頭相應(yīng)趣，金婚伉儷結(jié)同心親愛的朋友們：當(dāng)你領(lǐng)略祖國(guó)的名山大川時(shí)，你一定會(huì)陶醉在美麗的懷抱，流連忘返；當(dāng)你欣賞一部文藝佳作時(shí)，你心中會(huì)燃起愛的火焰；當(dāng)你聆聽一首優(yōu)美的音樂時(shí)，你仿佛倀佯在美麗的花園；當(dāng)你光臨今天的金婚慶典現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，我深信，您一定會(huì)度過愉快的一天。今天是公元2012年10月4日，農(nóng)歷八月十九，我們欣喜的迎來了魏文彬老先生與曲淑云女士的金婚慶典，首先讓我們以熱烈的掌聲向他們表示衷心的祝賀，請(qǐng)?jiān)试S我代表金婚夫婦以及家族成員對(duì)蒞臨今天金婚慶典的各位朋友表示熱烈歡迎和衷心的感謝。請(qǐng)欣賞配樂詩朗誦：（孫子朗誦）《金婚賀詞》2、金婚夫婦入場(chǎng)儀式金婚進(jìn)行曲德沃夏克.mp3在金婚頌的音樂中魏文彬老先生攜夫人曲淑云在孫兒們的陪伴下入場(chǎng)，來賓們用掌聲和深情的目光為這對(duì)幸福的老人祝福走過多少大道小路你們沒有誤入歧途經(jīng)過多少秋風(fēng)寒露你們依然堅(jiān)貞如故如果說愛情是一棵大樹你們就是辛勤培育的園丁如果說愛情是一輛馬車你們就是齊頭并進(jìn)的雙輪如果說愛情是一片光明你們就是兩顆相映的星星五十個(gè)春秋啊風(fēng)風(fēng)雨雨五十年的歲月啊圓圓缺缺既有誤會(huì)的插曲又有諒解的親熱既有分別的掛念又有重逢的喜悅金婚的金不只是時(shí)光沉淀而是經(jīng)受烈火的錘煉金婚的婚不只是享受而更多的是付出與責(zé)任金婚啊金婚———你是成功而幸福的人生你是患難中不移的意志你是誘惑下不變的心你是傳統(tǒng)美德綻放的花朵主持人訪談開始（真情與感動(dòng)的背景音樂）：（內(nèi)容待定）請(qǐng)他們說--我愛你：或許，這就是婚姻，沒有大起大落的情感起伏，沒有轟轟烈烈的動(dòng)人心魄，然而，就在那歲月的痕跡中一點(diǎn)一點(diǎn)的瑣碎，一點(diǎn)一點(diǎn)的平凡，一點(diǎn)一點(diǎn)的生活，勾勒了50年后幸福的笑顏和眼淚?；蛟S一輩子都不曾說一聲“我愛你！”也許一輩子都不曾有花前月下的浪漫，然后在50年后的今天，在眾目睽睽之下，一襲雪白的婚紗和禮服（或者唐裝），一聲情深意長(zhǎng)的“我愛你”又怎是那些飄渺的愛情宣言所能比擬，這就是愛情，是無數(shù)細(xì)碎的生活瑣事堆壘而成的神圣情感！3、書法：增福添壽點(diǎn)梅成親（古箏曲）（重要環(huán)節(jié)，暫時(shí)保密）4、金婚夫婦互贈(zèng)禮物金婚主題曲《一愛到底》.mp3這是本次慶典活動(dòng)的一個(gè)重點(diǎn)，策劃人需要與兩位老人輕松、深入的溝通，最后給出有建設(shè)性的意見，讓這個(gè)環(huán)節(jié)成為慶典的一個(gè)亮點(diǎn)。補(bǔ)一張被歲月遺失的婚照描一幅讓兒孫欣慰的心境奏一首久別的婚禮進(jìn)行曲飲一杯相互支撐的心情碩大的彩照映出金婚的喜慶母親輕松的微笑父親滿腔的自信夕陽托起滿頭的白發(fā)盛著年輕的心風(fēng)雨五十年仍相互牽手相依得那么緊在兒孫心里有棵大樹長(zhǎng)青夕陽美不過萌發(fā)的青春晚霞紅不過寬松的心情放棄了一切牽掛拋掉了一切怨恨嘗愛心做成的蛋糕細(xì)品兒孫的善良與忠貞飲孝心釀造的美酒回味晚輩的坦蕩與赤誠(chéng)雙親眼里溢出滿足的淚花杯中盛滿親情與尊敬手足情深筑起豐碑一座父母心跟我們帖得最近最近祝福金婚祝福雙親祝金婚在夕陽里起舞歡歌祝雙親在余暉中衣食安定獻(xiàn)首小詩捧上孝順開懷吧我的父親母親5、倒香檳塔交杯酒（提議子女共同舉杯）我們認(rèn)為這是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，在兩位長(zhǎng)者舉起酒杯的那一刻，幾十年的情感會(huì)在這一刻得到升華喝同心酒（樂曲：一剪梅黑鴨子合唱團(tuán)舉杯把朋友）舉杯吧朋友舉杯吧朋友兒女情五十年沉釀讓母親醉在心頭舉杯吧朋友這酒里世紀(jì)情一百年暢飲干一杯祝歲月天長(zhǎng)地久舉杯吧朋友這酒里歌與愛唱盡了風(fēng)流干一杯讓我們從頭攜手舉杯吧朋友來吧來吧來吧朋友舉杯吧朋友最大的喜事莫過于100年華誕，最隆重的婚典莫過于50年金婚?！拔迨觑L(fēng)風(fēng)雨雨，五十年相濡以沫，你們相扶著走過；五十年歲月蹉跎，五十年人生如歌，你們相扶著走過。真誠(chéng)相愛，長(zhǎng)相廝守，在艱苦的年代他們共同挑起家庭的重?fù)?dān)，養(yǎng)老育小，經(jīng)受住了漫長(zhǎng)歲月的考驗(yàn)，家庭和諧溫馨，樂善睦鄰有好口碑，他們教子有方，個(gè)個(gè)子女都成人成材。老夫妻人生的舞臺(tái)相偎走過５０年，留下幾多浪漫的故事；人生的舞臺(tái)相扶走過５０年，留下幾多愛意和感激。他們自相識(shí)相戀到結(jié)婚成家，歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)風(fēng)雨的洗禮，彼此忠貞不渝，在迢迢人生路相攜相伴，他們的愛已經(jīng)滲透進(jìn)每一條細(xì)流，匯聚并融合了。你中有我，我中有你的血肉交融已然升華到精神并蒂，心靈相通了。他們愛的長(zhǎng)河將會(huì)涓涓流暢，永不枯竭?？粗麄儎?dòng)人的笑靨，感受著人世間最美麗的真愛。6、兒女為父母獻(xiàn)感恩茶，同時(shí)傾聽兒女們的心聲（念卡片樂曲我們是一家人）老人和兒女門擁抱（樂曲E感恩的心）有一種光明叫太陽，有一種遼闊叫海洋，有一種偉大叫父親，我們?cè)谫澝纻ゴ竽赣H的同時(shí)，更加敬仰父親那博大的胸懷，親愛的爸爸，您就是我們的太陽，您就是我們?nèi)松缆飞系姆较驑?biāo)。兒女祝愿您生活幸福，永遠(yuǎn)健康。俗話說：七十有個(gè)家，八十有個(gè)媽。家，令我們魂?duì)繅?mèng)繞；家，令我們歸心似箭。我們每個(gè)人都希望有一個(gè)溫馨甜美的家，這種情感就像白云依戀著群山，小草依戀著故土，長(zhǎng)大成人的孩子啊！永遠(yuǎn)忘不了童年，永遠(yuǎn)依偎在他的身邊。親愛的媽媽，兒女們祝愿您生活幸福，永遠(yuǎn)健康。7、獻(xiàn)蛋糕點(diǎn)生日蠟燭、唱生日快樂歌（第三代孫兒代表）這個(gè)環(huán)節(jié)看似平常卻非常重要，兩位孫兒親自點(diǎn)燃生日蛋糕上的蠟燭，寓意家族興旺，長(zhǎng)輩福壽綿長(zhǎng)；來賓們也參與歌唱，一同為長(zhǎng)者祝福。請(qǐng)金婚夫婦的兒女晚輩為他點(diǎn)燃生日蠟燭，全體高唱生日快樂歌，那甜美的旋律是您生命的延續(xù)，那動(dòng)聽的歌聲是兒女晚輩對(duì)您衷心的祝福，兒女們祝您青春不老，人不老，朋友祝福您青春長(zhǎng)流，福長(zhǎng)流，請(qǐng)金婚夫婦的子女向老人家行鞠躬禮：一鞠躬，養(yǎng)教之恩，莫齒不忘；再鞠躬，紫氣東來，如意吉祥；三鞠躬，四時(shí)皆美，福樂滿堂。也許你們工作繁忙，也許你們路途遙遠(yuǎn)，可是，做子女的千萬不要忘記《常回家看看》。走過50年歲月，父母都已年逾古稀。父親年輕時(shí)豁達(dá)開朗，性格樂觀，年老了卻變得易怒且有些嘮叨，溫良賢惠的母親總是大度包容；父親對(duì)母親則呵護(hù)備至。那份相知相契老而彌堅(jiān)的愛情，是父母暮年里的一抹紅霞。事業(yè)有成的兒女是老人最大的安慰。兒孫繞膝的天倫之樂及家庭的吉祥溫馨是老人最大的幸福。每天，只要一走出家門，父親就會(huì)牽著母親的手，生怕她跌倒。二老相伴相攜在夕陽下散步的景象更是成了村里一道獨(dú)特的風(fēng)景，以至于不少老年夫婦見了回家直埋怨自己的老伴不會(huì)照顧人，許多年輕人則羨慕地說：“等我們老的時(shí)候，不知有沒有這種福分？”歲月留痕，生命不老。深深祝福我的父親母親健康吉祥幸福永遠(yuǎn)！也祝愿天下每一對(duì)佳偶都恩恩愛愛，地久天長(zhǎng)！8、嘉賓和代表送上祝福（需要與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)具體溝通）9、敬酒祝福儀式（通過歡快而又熱烈的音樂烘托氣氛，把喜慶的氣氛推向高潮）10、真情告白：（可以讓換成自己的話，更通俗一些）這一生我和你說過愛，直到今天情未了。哪怕歲月淡忘了春天，花香還在你懷抱。用心呵護(hù)每一秒，愛的世界不會(huì)老。紅顏人間白發(fā)情，轉(zhuǎn)眼人生緣盡悲歡。我們有哭有笑！這一生我和你說過愛，從年輕一直到老。哪怕風(fēng)雨吹皺了眼角，也不讓愛情哭了。曾經(jīng)相約到永遠(yuǎn)，終點(diǎn)有誰會(huì)知道。紅顏以退白發(fā)飄，這一生還是你最好。（待定）全家福，大合影：結(jié)尾詞：（樂曲）今宵美今宵醉50年的相濡以沫、50年的患難與共，換來今天的溫馨與甜蜜。這份人間最真摯的情感怎能不令世人為之感嘆、為之敬仰。世間什么都將老去，只有真愛永遠(yuǎn)年輕，當(dāng)歲月幻化風(fēng)霜雨露，惟有白頭攜手相伴遠(yuǎn)行??九九重陽，今又重陽，祝愿天下的父母安享晚年。在浩淼的時(shí)間長(zhǎng)河中，50年只是彈指一揮間，然而，半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨同舟，相濡以沫數(shù)十載，夫妻倆能攜手走過50年不容易啊，祝愿他們未來的日子越來越好，祝愿世上所有有情人都能恩愛相守一生！祝福:恩愛相始終，百歲猶青春！情深意篤深似海、福壽安康南山松!主題對(duì)聯(lián)：風(fēng)雨兼程攜手相伴志同道合百年好同舟共濟(jì)夫妻恩愛白頭偕老一世親第四篇：國(guó)際體育賽事組委會(huì)考察團(tuán)晚宴接待方案主題三某城市預(yù)申報(bào)某項(xiàng)國(guó)際級(jí)體育賽事，該賽事組委會(huì)委員對(duì)該城市進(jìn)行考察，當(dāng)?shù)卣谄湎麻骄频暝O(shè)宴款待。請(qǐng)針對(duì)此次宴請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)接待方案。國(guó)際體育賽事組委會(huì)考察團(tuán)中餐主題晚宴接待方案宴會(huì)接待籌備組2016年5月服務(wù)情景設(shè)計(jì)服務(wù)設(shè)計(jì)臺(tái)面設(shè)計(jì)菜單設(shè)計(jì)文案設(shè)計(jì)綜合效果服務(wù)情景設(shè)計(jì)一、情景通過此次接待以促進(jìn)國(guó)際賽事委員會(huì)考察團(tuán)對(duì)承辦賽事地區(qū)的了解，加強(qiáng)彼此之間的文化交流，并借此展現(xiàn)承辦城市的風(fēng)貌。二、服務(wù)情景要素1.宴會(huì)名稱：國(guó)際賽事委員會(huì)考察團(tuán)歡迎晚宴。2.宴會(huì)時(shí)間：2016.5.18日18:00時(shí)至21：00時(shí)3.舉辦單位：市政府4.被宴請(qǐng)方：國(guó)際賽事委員會(huì)考察團(tuán)全體成員5.宴會(huì)人數(shù)：總?cè)藬?shù)160人。其中美方人員110人，中方人員50人6.用餐地點(diǎn)：xx酒店2樓xx宴會(huì)廳服務(wù)設(shè)計(jì)一、賓客特點(diǎn)及主要訴求須注意翻譯的配置、用餐器具的配置、菜品忌內(nèi)臟辛辣，提供西方的禮儀。二、接待計(jì)劃1.確認(rèn)到達(dá)時(shí)間及用餐時(shí)間、人數(shù)、菜單、會(huì)場(chǎng)布置、宴會(huì)議程、需提供的其他服務(wù)等；2.組建宴會(huì)接待領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)，按照接待規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分工；3.檢查宴會(huì)接待分工工作的完成情況，并及時(shí)協(xié)調(diào)；4.再次檢查接待工作的完成情況以及細(xì)節(jié)的關(guān)注；5.宴會(huì)當(dāng)日上午，酒店總經(jīng)理及會(huì)務(wù)組負(fù)責(zé)人共同檢查宴會(huì)籌備情況；6.宴會(huì)前3小時(shí)，酒店總經(jīng)理巡查各接待環(huán)節(jié)，并進(jìn)入接待狀態(tài)。7.酒店總經(jīng)理及主要部門總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)接待工作；8.做好接待的總結(jié)，以及客人資料的存檔。三、組織機(jī)構(gòu)與分工組長(zhǎng)：酒店總經(jīng)理成員：營(yíng)銷總監(jiān)負(fù)責(zé)與會(huì)務(wù)組保持聯(lián)系。餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)宴會(huì)廳接待及用餐服務(wù)。行政總廚負(fù)責(zé)菜品設(shè)計(jì)并確保出品衛(wèi)生安全。安全總監(jiān)負(fù)責(zé)做好安全檢查和秩序維護(hù)。工程總監(jiān)負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。大堂副理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)及接待?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)總的協(xié)調(diào)和接待督導(dǎo)。以上各部門負(fù)責(zé)人須按照營(yíng)銷總監(jiān)的總進(jìn)度計(jì)劃制定分解計(jì)劃，明確每個(gè)崗位的任務(wù)與職責(zé)。四、服務(wù)流程（一）接待服務(wù)流程1.營(yíng)銷總監(jiān)做好接待前期宴會(huì)人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會(huì)議程，會(huì)場(chǎng)方案等確認(rèn)。2.對(duì)宴會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的陪同人員另行安排在主宴會(huì)廳旁的其他餐飲包房用工作人員餐，按會(huì)務(wù)組同意的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.大堂副理與會(huì)務(wù)組聯(lián)系，在會(huì)議開始和結(jié)束前30分鐘對(duì)宴會(huì)嘉賓行走路線進(jìn)行檢查。4.保安部在宴會(huì)客人行走路線的每個(gè)路口設(shè)置安保人員。5.總經(jīng)理在酒店大門或會(huì)議廳門口迎接宴會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)并親自引領(lǐng)客人至宴會(huì)廳。6.宴會(huì)廳門旁的禮儀人員配合總經(jīng)理引領(lǐng)客人經(jīng)過主賓通道至桌旁，同時(shí)由該桌的專屬服務(wù)人員給予拉椅服務(wù)。7.宴會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)入座后，音響師配合會(huì)務(wù)組的宴會(huì)議程給予播放PPT或視頻，以及背景音樂和話筒的服務(wù)。8.提供上菜和席間服務(wù)，按照主桌的用餐進(jìn)度控制上菜節(jié)奏。9.用餐即將完畢時(shí)，檢查疏散離場(chǎng)通道，禮賓配合總經(jīng)理引領(lǐng)主要領(lǐng)導(dǎo)離場(chǎng)并歡送離店。10.營(yíng)銷總監(jiān)會(huì)同財(cái)務(wù)人員與會(huì)務(wù)組核對(duì)消費(fèi)情況并結(jié)賬。做好宴會(huì)接待的客史資料歸檔。（二）宴會(huì)服務(wù)流程1.餐前一是前4個(gè)小時(shí)完成所有裝飾物，燈光音響話筒LED屏空調(diào)等設(shè)備調(diào)整。二是前60分鐘完成所有備餐擺臺(tái)準(zhǔn)備工作并對(duì)器皿進(jìn)行衛(wèi)生和質(zhì)量檢查。三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲(chǔ)，貴重物品在酒店前臺(tái)存儲(chǔ)。四是前30分鐘服務(wù)人員、迎賓就位。五是前15分鐘迎賓禮儀酒的準(zhǔn)備。其中主席臺(tái)的迎賓送酒工作按照議程在主持人需共同舉杯時(shí)進(jìn)行。2.宴會(huì)進(jìn)行中的工作一是服務(wù)員站立在服務(wù)的桌旁，注意不要擋住身后的客人。二是傳菜員須按照規(guī)定的線路傳菜，防止沖撞。三是主桌服務(wù)員按照分餐要求進(jìn)行位上服務(wù)，其他次桌服務(wù)員只提供主菜和湯的分餐位上服務(wù)。四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務(wù)。五是按照客人需要及時(shí)提供酒水服務(wù)。六是每位客人均配備西餐的主刀和主叉，方便客人用餐。3.宴會(huì)結(jié)束時(shí)一是提供拉椅服務(wù)，幫助客人離開桌位。二是提醒客人記住隨身物品。三是引領(lǐng)客人至宴會(huì)廳大門，與迎賓共同祝福和歡送客人。4.餐后整理先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。五、場(chǎng)景設(shè)計(jì)宴會(huì)廳基本數(shù)據(jù)：面積800平米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬2.5米；安全疏散通道1個(gè)；服務(wù)通道2個(gè)。環(huán)境裝飾以中國(guó)傳統(tǒng)文化元素為主兼顧西方審美要求，色調(diào)以暖色調(diào)為基礎(chǔ)。1.場(chǎng)地布置：背景主題墻、舞臺(tái)、簽到臺(tái)、迎賓通道、指引系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、衣帽存儲(chǔ)間。2.舞臺(tái)設(shè)計(jì)：尺寸9*3=18平米，高40公分。舞臺(tái)臺(tái)面色彩為紅色調(diào)。3.簽到臺(tái)設(shè)計(jì)：包括簽到臺(tái)及簽到臺(tái)背景墻，宴會(huì)座次安排圖。賓客主通道，鋪設(shè)紅地毯，兩側(cè)配備主題花柱4個(gè)。4.指引系統(tǒng)：一是酒店大廳設(shè)立本次宴會(huì)的歡迎指示牌一塊（宴會(huì)主題名稱，主辦地點(diǎn)，和相關(guān)信息）。二是通往宴會(huì)主場(chǎng)地的通道路口處配備指引牌及引領(lǐng)人員若干。六、檢查督導(dǎo)分級(jí)檢查和督導(dǎo)，對(duì)問題要及時(shí)反饋及與會(huì)務(wù)組溝通。七、個(gè)性化服務(wù)一是用餐方式以中菜西吃為主，配置刀叉。二是每桌配置會(huì)英語的服務(wù)員。三是改良菜品按照西方味型進(jìn)行設(shè)計(jì)。四是融入本地文化，進(jìn)行推廣交流。臺(tái)面設(shè)計(jì)一、臺(tái)面效果本次餐臺(tái)共放置16桌：其中主桌1臺(tái)（尺寸2.2米）次臺(tái)15桌（1.8米）；服務(wù)臺(tái)設(shè)置6張，配置臺(tái)布及臺(tái)群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號(hào)牌。二、臺(tái)心裝飾設(shè)計(jì)主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍(lán)色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成。花的中間用滿天星點(diǎn)綴。三、臺(tái)心裝飾物規(guī)格主桌臺(tái)心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環(huán)的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。四、餐具規(guī)格裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長(zhǎng)8寸，勺長(zhǎng)6寸；口布12寸。布草選用五、布草設(shè)計(jì)主桌臺(tái)面底布為圓形（配奧運(yùn)五環(huán)圖均勻分布于臺(tái)面），面布為方形(邊框配奧運(yùn)五環(huán)圖均勻分布于邊框）、椅套、口布以乳白色為主色調(diào)。次桌臺(tái)面、椅套、口布用乳白色面料。面料用滌帶棉。六、服裝設(shè)計(jì)女服務(wù)員配改良的中國(guó)傳統(tǒng)旗袍（領(lǐng)和袖便于操作，用金黃色絲綢面料），男服務(wù)員配對(duì)襟衣服（用深灰絲綢面料）。領(lǐng)班級(jí)以上人員按等級(jí)配備西裝禮服。菜單設(shè)計(jì)一、菜單頁面設(shè)計(jì)菜單外形做成長(zhǎng)方形，A4大小對(duì)開。封面封底用金黃色，封面用跑道的一半做成裝飾，中間菜單2字用仿宋。封底中間用奧運(yùn)徽標(biāo)，乳白色內(nèi)頁印制酒紅色菜名（仿宋）。主桌每人一份。次桌每桌一張。二、菜品數(shù)量配置每桌配涼菜6個(gè)（3葷3素）、熱菜10個(gè)（6葷、3素、1湯）、主食、甜點(diǎn)、水果各一份。外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。三、菜品味型設(shè)計(jì)城市味型特色與西方的口味相結(jié)合，以魚香、荔枝味為主、并輔之以適量西菜。忌內(nèi)臟辛辣。避免使用烈酒，已詢問該團(tuán)無伊斯蘭教客人。四、菜品成本設(shè)計(jì)按五