稻谷低溫儲糧技術(shù)規(guī)范

ICS點擊此處添加ICS號點擊此處添加中國標準文獻分類號DB43DB43/TXXXX—XXXX?????稻谷低溫儲藏技術(shù)規(guī)范Echnicalspecificationforlowtemperatureofpaddy（草稿）?????XXXX-XX-XX實施XXXX-XX–XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施湖南省市場監(jiān)督管理局?發(fā)布DB43/TXXXX—XXXXPAGEPAGE8前??言本文件按照GB/T1.1—2020給出的規(guī)則起草。請注意本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利，本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。本文件由湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心提出。本文件歸口單位：湖南省糧食和物資儲備標準化技術(shù)委員會本文件負責起草單位：湖南省糧食和物資科研設(shè)計院、湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心。本文件主要起草人：鄧樹華，等等。稻谷低溫儲藏技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了稻谷低溫儲藏技術(shù)的術(shù)語和定義、倉房配置要求、設(shè)備要求、入倉和出倉、儲存控溫以及儲糧管理等。本文件適用于平房倉和淺圓倉低溫儲藏稻谷。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國家標準糧食GB/T20569稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則GB/T25229糧食儲藏平房倉氣密性要求GB/T26879糧食儲藏平房倉隔熱技術(shù)規(guī)范GB/T26882.1糧食儲藏糧情測控系統(tǒng)GB/T29374糧油儲藏谷物冷卻機應(yīng)用技術(shù)規(guī)程GB/T29890糧油儲藏技術(shù)規(guī)范GB/T34342圍護結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)檢測方法GB50320糧食平房倉設(shè)計規(guī)范GB50077鋼筋混凝土筒倉設(shè)計規(guī)范LS/T1202儲糧機械通風技術(shù)規(guī)程LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程DB43/T1437糧食進出庫作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義GB/T29890界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1低溫儲糧技術(shù)一種保持糧堆常年平均溫度不超過15℃、局部最高溫度不超過20℃的儲糧技術(shù)。3.2綜合控溫技術(shù)充分利用自然冷源，通過整倉降溫、表層控溫、內(nèi)環(huán)流控溫等方式綜合應(yīng)用控制儲糧溫度。3.3整倉降溫對整倉糧食進行降溫，主要技術(shù)包括淺層地能低溫儲糧技術(shù)和谷物冷卻機機械制冷技術(shù)以及其它能夠?qū)崿F(xiàn)整倉降溫的技術(shù)。3.4表層控溫通過調(diào)節(jié)倉溫控制糧堆表層溫度。3.5內(nèi)環(huán)流控溫采用小功率風機將糧堆中下部的冷空氣經(jīng)倉房底部風道、倉外保溫環(huán)流管輸送到倉空間，形成倉內(nèi)空間及糧堆內(nèi)部空氣循環(huán)流動，控制或減緩倉溫、表層糧溫上升，均衡糧堆溫度。3.6淺層地能低溫儲糧技術(shù)將淺層地能冷源提取出來，經(jīng)專用設(shè)備的二次降溫處理，將糧溫降到低溫儲糧要求的技術(shù)。3.7冷心受糧食不良熱傳導的屬性影響，當上層糧堆隨外溫上升而上升時，中下層糧溫仍處于相對較低的溫度的一種現(xiàn)象。3.8緩蘇當糧食與環(huán)境溫差大于露點溫差時，為避免糧食結(jié)露霉變，糧食與環(huán)境之間的進一步熱濕交換和均質(zhì)化的過程。倉房配置要求4.1通用要求4.1.1倉房應(yīng)有效防止儲糧有害生物危害、減少不利環(huán)境條件特別是高溫、高濕對儲糧的影響。4.1.2建倉所用材料應(yīng)符合環(huán)保、節(jié)能、防火要求。4.1.3倉房墻體、屋蓋有良好的隔熱性能，其傳熱系數(shù)應(yīng)符合GB/T29890規(guī)定。傳熱系數(shù)測定方法按GB/T34342執(zhí)行。4.1.4倉房墻體、屋蓋外表面材料應(yīng)符合GB/T29890規(guī)定。4.1.5倉房機械通風口應(yīng)具有良好氣密性和隔熱性，在通風時，能與低溫儲糧設(shè)備、通風機等快速可靠連接。倉房的門、窗及外環(huán)流管應(yīng)進行密閉、隔熱保溫處理。4.1.6在倉房外墻上設(shè)置的回風管道應(yīng)做保溫隔熱處理。4.1.7應(yīng)合理布置冷風送風口及回風口位置。4.1.8應(yīng)定期開展倉房氣密性檢測，氣密性檢測方法按GB/T25229附錄C執(zhí)行。4.2平房倉4.2.1倉房屋蓋、墻體、地面等建筑構(gòu)造應(yīng)滿足GB50320規(guī)定。4.2.2倉房氣密性要求：倉壓由500Pa降至250Pa的壓力半衰期≥100s。4.3淺圓倉4.3.1倉房屋蓋、墻體、地面等建筑構(gòu)造應(yīng)滿足GB50077規(guī)定。4.3.2倉房氣密性要求：倉壓由500Pa降至250Pa的壓力半衰期≥120s。設(shè)備要求5.1通用設(shè)備要求5.1.1機械通風設(shè)備應(yīng)符合LS/T1202的規(guī)定。5.1.2糧情測控系統(tǒng)應(yīng)符合GB/T26882.1的規(guī)定。5.2整倉降溫設(shè)備根據(jù)冷卻通風量（熱負荷）、作業(yè)完成時間、倉型、儲糧數(shù)量及氣候條件，選擇能對出風口溫濕度進行調(diào)控的整倉降溫設(shè)備。5.3表層控溫設(shè)備按不小于30W/m3的單位制冷量選擇合適的制冷機組，宜采用在熏蒸作業(yè)時能正常運行的倉外一體機。5.4內(nèi)環(huán)流設(shè)備應(yīng)滿足1m3/h·t-2m3/h·t單位通風量、具有防磷化氫腐蝕的風機和環(huán)流管道等組成的通風系統(tǒng)。5.5回風管道在倉房外墻上設(shè)置的回風管道應(yīng)做保溫隔熱處理。5.6送風口、回風口應(yīng)合理布置冷風送風口及回風口位置。入倉和出倉6.1通用要求6.1.1應(yīng)采取適當?shù)拇胧?，控制作業(yè)時所產(chǎn)生的粉塵和噪音。6.1.2進出倉的安全操作與管理應(yīng)按LS1206、DB43/T1437的規(guī)定執(zhí)行。6.2入倉6.2.1稻谷食品安全應(yīng)符合GB2715的規(guī)定。6.2.2儲備糧質(zhì)量應(yīng)符合GB/T20569規(guī)定的宜存標準和相關(guān)管理要求。6.2.3稻谷雜質(zhì)含量宜低于0.5%。6.2.4在保證糧食儲藏安全的前提下，可結(jié)合實際適當提高入庫稻谷的水分，但早秈稻谷最高不宜超過14.0%，晚秈稻谷最高不宜超過14.5%。6.2.5宜采用低落點、多落點方式入倉。6.2.6宜在低溫季節(jié)組織糧食入倉。6.3出倉6.3.1出倉前糧溫低于氣溫10℃以上時，應(yīng)進行緩蘇處理。儲存控溫7.1控溫流程7.1.1冬季入糧7.1.1.1應(yīng)及時采用機械通風或自然通風降溫和均溫；將糧堆平均溫度降至15℃以下（含15℃），糧堆溫差控制在≤1℃/m糧層厚度。7.1.1.2應(yīng)充分利用自然低溫進行控溫。7.1.1.3當翌年外溫維持在15-25℃時，宜單獨或聯(lián)合使用表層控溫和內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)進行控溫。7.1.1.4當表層控溫和內(nèi)環(huán)流控溫已無法實現(xiàn)低溫要求時，應(yīng)開啟整倉降溫。7.1.2非冬季入糧7.1.2.1應(yīng)及時采用整倉降溫設(shè)備降溫和均溫，將糧堆平均溫度降至15℃以下（含15℃），糧堆溫差控制在≤1℃/m糧層厚度。7.1.2.2當外溫≥20℃時，應(yīng)繼續(xù)采用整倉降溫；當17℃≤外溫＜20℃時，可繼續(xù)采用整倉降溫，也可采用表層控溫或內(nèi)控流控溫；當15℃＜外溫＜17℃時，應(yīng)停止整倉降溫，可采用表層控溫、內(nèi)控流控溫或自然低溫等技術(shù)。當外溫≤15℃時，應(yīng)開啟機械通風將平均糧溫降至5℃。7.1.2.3當翌年溫度開始上升時，控溫流程與冬季入糧相同。7.2控溫技術(shù)7.2.1整體要求應(yīng)采用綜合控溫技術(shù)。7.2.2整倉降溫7.2.2.1宜采用分階段降溫通風。7.2.2.2谷物冷卻機機械制冷設(shè)備和淺層地能低溫儲糧技術(shù)設(shè)備的操作與管理要求按照GB/T29374和LS/T1202規(guī)定執(zhí)行。7.2.2.3整倉降溫結(jié)束后，應(yīng)立即拆除連接風管，及時關(guān)閉倉房進風口、門窗、排氣口。進風口應(yīng)采用填充方便、保溫性能良好的隔熱材料進行封堵。7.2.2.4當外溫高于糧溫時，應(yīng)采用環(huán)流降溫模式。7.2.3表層控溫7.2.3.1表層控溫技術(shù)宜采用空調(diào)控溫，輔以糧面壓蓋技術(shù)。7.2.3.2宜采用糧倉專用空調(diào)。7.2.3.3使用表層控溫設(shè)備應(yīng)調(diào)節(jié)出風口方向，避免冷風直接吹向糧面，并檢測評估倉溫均勻性。7.2.3.4當倉溫≥23℃時，宜適時啟動表層控溫設(shè)備。7.2.3.5低溫季節(jié)宜采用軸流風機通風換氣。7.2.4內(nèi)環(huán)流控溫7.2.4.1表層糧溫升高時宜適時啟動內(nèi)環(huán)流控溫設(shè)備。7.2.4.2內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)和表層控溫設(shè)備同時使用時，應(yīng)分開控制。7.2.5自然冷源降溫在低溫季節(jié)，氣溫低于糧溫時，宜利用自然冷源進行小風量機械通風降溫，應(yīng)采用分段降低糧溫至12℃以下。儲糧管理8.1管理措施應(yīng)采取新糧入倉均糧溫、秋冬通風蓄冷源，春季隔熱防升溫，夏季補冷控蟲霉的低溫儲糧措施。8.2糧情檢查應(yīng)按照GB/T29890規(guī)定執(zhí)行。高溫季節(jié)宜減少進倉檢查次數(shù)，應(yīng)選擇氣溫低時進倉，進倉時做到隨手關(guān)門，并盡可能減少人員在倉內(nèi)的停留時間。8.3通風通風操作及管理參照LS/T1202有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.4保水措施8.4.1冬季通風降溫宜采用檐墻（或山墻）軸流風機上行式通風或倉底通風口小功率高心風機吸出式通風。8.4.2冬季通風降溫應(yīng)選擇相對溫度不低于65%的大氣條件；條件允許時宜選擇更高的大氣濕度，但最高濕度不得超過95%。8.4.3谷冷保水通風，應(yīng)分階段設(shè)置通風參數(shù)，具體參數(shù)選擇見GB/T29374.8.4.4糧溫較低或翌年春季將出庫的稻谷，冬季可不進行機械通風降溫。8.5糧情處理8.5.1一般蟲糧及嚴重蟲糧在入倉完成后進行一次徹底殺蟲處理，殺蟲處理技術(shù)宜采用綠色安全的殺蟲防蟲技術(shù)。8.5.2局部發(fā)熱時，應(yīng)及時扦樣找出原因。微生物引起的發(fā)熱，可進行單管通風或局部挖掘；害蟲引起的發(fā)熱，可進行局部處置；多點發(fā)熱時，可進行局部或整倉處置。8.5.3糧堆內(nèi)部溫差達到結(jié)露溫差應(yīng)及時檢查，發(fā)現(xiàn)結(jié)露應(yīng)及時啟動相關(guān)設(shè)備進行處置。8.6文檔管理8.6.1應(yīng)建立低溫儲糧管理檔案，詳細記錄儲糧全過程相關(guān)情況，見附錄A。8.6.2文檔保存不少于兩個儲藏周期。8.7效果評價8.7.1儲糧品質(zhì)評價8.7.1.1在低溫儲糧過程中，每年至少進行1次糧食品質(zhì)和質(zhì)量安全指標檢測。根據(jù)檢測結(jié)果，及時調(diào)整低溫儲糧技術(shù)參數(shù)。8.7.1.2儲糧周期結(jié)束時，應(yīng)進行糧食品質(zhì)和質(zhì)量安全指標檢測。根據(jù)檢測結(jié)果，對低溫儲糧效果進行評價。8.7.2經(jīng)濟效益評價8.7.2.1經(jīng)濟效益評價應(yīng)以單個廒間、一個儲糧周期為統(tǒng)計單位。8.7.2.2根據(jù)低溫儲糧運行成本、糧食數(shù)量變化及銷售價格等因素，評價低溫儲糧經(jīng)濟效益。8.7.2.3根據(jù)評價結(jié)果，進一步完善低溫儲糧技術(shù)參數(shù)，用于指導下一輪低溫儲糧工作。

附錄A