《探討加酶洗衣粉的洗滌效果學(xué)案》doc

本文格式為Word版，下載可任意編輯——《探討加酶洗衣粉的洗滌效果學(xué)案》doc探討加酶洗衣粉的洗滌效果學(xué)案張建尚/江蘇站得高明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

1.說出加酶洗衣粉的洗滌原理。

2.探討溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌的影響。

3.探討不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物洗滌效果的識(shí)別。

重點(diǎn)識(shí)別不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物的洗滌效果。

難點(diǎn)測驗(yàn)過程中各種變量的操縱。

設(shè)計(jì)測驗(yàn)要遵循單一變量原那么和對(duì)照原那么，要能夠切實(shí)分析自變量、無關(guān)變量和因變量，明確觀測指標(biāo)，并能有效操縱變量。探究普遍洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果中，自變量是洗衣粉的類型，因變量是洗滌效果，觀測指標(biāo)是污物的殘留程度。所以在設(shè)計(jì)測驗(yàn)時(shí)除了洗衣粉的類型外，其它無關(guān)變量都要保持一致；

在探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響測驗(yàn)中，除了溫度外，其它無關(guān)變量都要保持一致，在探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果測驗(yàn)中，除了洗衣粉的種類外，其它無關(guān)變量都要保持一致。

起步穩(wěn)學(xué)識(shí)源于生活。

1.加酶洗衣粉是指含有①的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類②、③、④、⑤。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是⑥和⑦，它們是通過⑧生產(chǎn)出來的能夠耐⑨、耐⑩、忍受⑾和⑿的酶。

2.脂肪酶可以將脂肪分解成①和②；

蛋白酶可以將蛋白質(zhì)水解為③；

淀粉酶可以將淀粉水解為④；

纖維素酶可以將纖維素水解為⑤。加酶洗衣粉降低了⑥和⑦的用量，使洗滌劑朝⑧的方向進(jìn)展，裁減對(duì)環(huán)境的污染。

3.影響酶活性的因素有①、②、③等。測驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原那么是④和⑤。探究普遍洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果的識(shí)別時(shí)，要操縱⑥為單一變量，其他條件一致，同時(shí)普遍洗衣粉處理污漬與加酶洗衣粉處理污漬形成⑦測驗(yàn)。在探究加酶洗衣粉的最適溫度時(shí)，溫度梯度的設(shè)置要考慮⑧的概括處境。在探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，自變量是⑨。

答案1.①酶制劑②蛋白酶③脂肪酶④淀粉酶⑤纖維素酶⑥堿性蛋白酶⑦堿性脂肪酶⑧基因工程⑨酸⑩堿⑾外觀活性劑⑿較高溫度2.①甘油②脂肪酸③氨基酸或小分子的肽④麥芽糖⑤葡萄糖⑥外觀活性劑⑦三聚磷酸鈉⑧無磷3.①溫度②酸堿度③外觀活性劑④對(duì)照原那么⑤單一變量原那么⑥洗衣粉的類型⑦比較⑧日常生活中⑨加酶洗衣粉的種類走得歡探索成長喜悅。

一、根基學(xué)識(shí)1.以下是雕牌加酶洗衣粉的主要成分陰離子外觀活性劑污漬懸浮劑高活性生物酶非離子外觀活性劑衣物增艷劑水軟化劑香精（1）你使用的洗衣粉中還有哪些成分①。

（2）寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖①。

（3）酶能直接添加到洗衣粉中嗎①。為什么②?？茖W(xué)家是如何解決這一難題的③。

（4）加酶洗衣粉能裁減對(duì)環(huán)境污染的理由是①。

2.以下是某品牌加酶洗衣粉使用說明1.洗滌衣服時(shí)要用溫水，不能用沸水2.不能用于洗滌絲綢、毛料衣物3.手洗時(shí)最好佩戴手套蛋白質(zhì)多肽氨基酸蛋白質(zhì)酶肽酶使用加酶洗衣粉洗滌衣物時(shí)不能用沸水的理由是①；

不能用于洗滌絲綢、毛料衣物的理由是②；

能否使用含纖維素酶的加酶洗衣粉洗滌棉麻衣物③。手洗時(shí)佩戴手套的理由是④。

纖維素葡萄糖纖維素酶淀粉麥芽糖淀粉酶脂肪甘油脂肪酸脂肪酶答案一、1.（1）①堿劑、增白劑、漂白劑、色素、酶等（2）（3）①不能②由于洗衣粉中的外觀活性物質(zhì)會(huì)降低酶的活性③將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來，與洗衣粉的其它成分隔離開來（4）①加酶洗衣粉可以降低外觀活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向進(jìn)展。2.①高溫使酶失活②絲綢、毛料衣物的主要成分是蛋白質(zhì)，易被蛋白酶分解，損壞衣物③纖維素酶可使衣物增艷（新）、去除顆粒性污垢，但過量使用也能損傷棉麻衣物④洗衣粉中的堿性蛋白酶可以分解人體皮膚外觀蛋白質(zhì)，而使人患過敏性皮炎、濕疹等二、測驗(yàn)設(shè)計(jì)1.探究普遍洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果。

測驗(yàn)步驟如下表所示燒杯編號(hào)甲乙丙水量（mL）500500500水溫（℃）4040①一致污布（塊）1②1普遍洗衣粉（g）③0.50.5加酶洗衣粉（g）④⑤⑥攪拌時(shí)間（min）555（1）完成表中內(nèi)容。

（2）該測驗(yàn)的自變量是①，因變量是②，無關(guān)變量有③等，觀測指標(biāo)是④。

2.探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響該測驗(yàn)的自變量是①，自變量的設(shè)置要考慮日常生活中的概括處境，一般按春夏秋冬設(shè)置四個(gè)梯度。請(qǐng)以表格的形式表達(dá)測驗(yàn)步驟②。

3.探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果測驗(yàn)步驟如下表所示燒杯編號(hào)甲乙丙丁水量（mL）500500500500水溫（℃）40404040血漬污布（塊）1111普遍洗衣粉（g）0.5①②③蛋白酶洗衣粉（g）④0.5⑤⑥脂肪酶洗衣粉（g）⑦⑧0.5⑨復(fù)合洗衣粉（g）⑩⑾⑿0.5攪拌時(shí)間（min）5555（1）表中①～⑿理應(yīng)參與洗衣粉的量分別是①，甲燒杯測驗(yàn)所起的作用是②（2）該測驗(yàn)的自變量是①，因變量是②。

二、1.（1）①40②1③0.5④0.5⑤0.5⑥0.5（2）①洗衣粉的類型②洗滌效果③水溫、水量、污布大小、污物大小與程度、洗衣粉用量、洗滌時(shí)間等④污物的殘留狀況2.①溫度②燒杯編號(hào)甲乙丙丁水量（mL）500500500500水溫（℃）5152535一致污布（塊）1111加酶洗衣粉（g）0.50.50.50.5攪拌時(shí)間（min）55553.（1）①0②對(duì)照（2）①加酶洗衣粉的種類②洗滌效果探討加酶洗衣粉的洗滌效果根基學(xué)識(shí)測驗(yàn)設(shè)計(jì)結(jié)果分析與評(píng)價(jià)洗衣粉的化學(xué)成分酶制劑的種類和作用有效操縱變量探究普遍洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果跑得快擅長學(xué)習(xí)，手不釋卷某同學(xué)用不同種類的洗衣粉舉行了如下測驗(yàn)。請(qǐng)分析回復(fù)相關(guān)問題測驗(yàn)一溫度/℃303540455055普遍洗衣粉去污力/1518202121.522加酶洗衣粉去污力/304048504837（1）該測驗(yàn)的目的是探究。

（2）上述測驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是、。

測驗(yàn)二探究復(fù)合酶洗衣粉和普遍洗衣粉的洗滌效果是否存在差異。測驗(yàn)設(shè)計(jì)如下項(xiàng)目設(shè)計(jì)內(nèi)容對(duì)照設(shè)置兩組測驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉變量操縱兩組測驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部一致結(jié)果查看根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論（3）該測驗(yàn)設(shè)計(jì)中有一處明顯的錯(cuò)誤，請(qǐng)指出。

（4）修改后的測驗(yàn)最可能的測驗(yàn)結(jié)果是。

（5）若要洗滌更加臟的衣服，請(qǐng)根據(jù)上述兩個(gè)測驗(yàn)的研究結(jié)果，提出兩項(xiàng)提高洗滌效果的措施①；

②。

（6）推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于養(yǎng)護(hù)生態(tài)環(huán)境，這是由于。

答案（1）不同洗衣粉在不同溫度下的去污力的變化（2）一致溫度下加酶洗衣粉的去污力比普遍洗衣粉高；

使用加酶洗衣粉的適合溫度為45℃左右（合理即可給分）（3）對(duì)照組設(shè)計(jì)錯(cuò)誤，應(yīng)設(shè)計(jì)復(fù)合酶洗衣粉和普遍洗衣粉作為對(duì)照（4）使用復(fù)合酶洗衣粉的去污程度大于普遍洗衣粉的去污程度（5）用相應(yīng)的加酶洗衣粉；

用適合的溫度（6）酶可被分解，又制止水體富養(yǎng)分化步步高穩(wěn)定成果，對(duì)答如流（08江蘇）為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，舉行3組測驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中參與1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他測驗(yàn)條件均一致，下表為測驗(yàn)記錄。請(qǐng)回復(fù)以下問題。

水溫/℃1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙除掉血漬時(shí)間/min67668852518336347711126891167除掉油漬時(shí)間/min937