生產(chǎn)運營管理

第_章1、 社會組織（通過這個概念告訴我們生產(chǎn)運作管理研究的范圍）社會組織是具有特定目標(biāo)和功能的、社會化的生產(chǎn)要素的集合體。2、 生產(chǎn)概念的擴(kuò)展按照馬克思主義的觀點，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程。服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴(kuò)展。生產(chǎn)的定義：生產(chǎn)是一切社會組織將輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程。3、 生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。4、 生產(chǎn)運作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行與維護(hù)過程的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進(jìn)行計劃、組織與控制。目標(biāo)（八個字概括）：高效、靈活、準(zhǔn)時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行主要涉及生產(chǎn)計劃、組織與控制三個方面。5、 生產(chǎn)運作的分類從管理的角度，將生產(chǎn)運作分成兩大類：制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作。制造性生產(chǎn)又分為1）連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)：連續(xù)性生產(chǎn)是指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。離散性生產(chǎn)是指物料離散地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。2）備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)是指在沒有接到用戶訂單時，經(jīng)過市場預(yù)測按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的直接目的是補充成品庫存，通過維持一定量成品庫存即時滿足用戶的需要。訂貨型生產(chǎn)是指按用戶特定的要求進(jìn)行的生產(chǎn)6、 生產(chǎn)運作類型的劃分：1大量生產(chǎn)2成批生產(chǎn)3單件生產(chǎn)不同生產(chǎn)運作類型的特征：7、 生產(chǎn)運作管理所面臨的問題8、 當(dāng)前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及發(fā)展趨勢形勢：1）全球化市場2）環(huán)境問題3）基于時間的競爭發(fā)展趨勢：1）重視生產(chǎn)運作策略2）業(yè)務(wù)過程重組3）精細(xì)生產(chǎn)4）供應(yīng)鏈管理5）敏捷制造6）大量定制生產(chǎn)第二章不考第三章1、 產(chǎn)品研發(fā)的相關(guān)概念什么是產(chǎn)品研發(fā)分類研究與開發(fā)包括基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)面臨的壓力：目前，新產(chǎn)品開發(fā)面臨著費用高、成功率低、風(fēng)險大、回報下降等壓力。2、 產(chǎn)品開發(fā)過程一般產(chǎn)品開發(fā)過程包括產(chǎn)品構(gòu)思、產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計等一系列活動。產(chǎn)品開發(fā)過程包括新產(chǎn)品的需求分析、產(chǎn)品構(gòu)思、可行性論證過程，結(jié)構(gòu)設(shè)地包括總體設(shè)計、技術(shù)設(shè)計、詳細(xì)設(shè)計等）過程，以及工藝設(shè)計、工業(yè)設(shè)計過程。產(chǎn)品設(shè)計一般分為總體設(shè)計、技術(shù)設(shè)計、工作圖設(shè)計三個階段工藝過程設(shè)計的程序包括：1）產(chǎn)品圖紙的工藝分析和審查、2）擬定工藝方案、3）編制工藝規(guī)程、4）工藝裝備的設(shè)計與制造。3、生產(chǎn)運作流程的設(shè)計運營流程的概念可以用流程圖很方便地表示出來。流程圖用方框表示中所要完成的任務(wù)，用箭線f表示物流（實線）和信息流（虛線），用菱形表示判斷，用倒三角形表示庫存。所謂庫存，是指物料的停滯或儲備，它包括三種形態(tài)：原材料、在制品，和完成品流程的節(jié)拍是指連續(xù)完成相同的兩個產(chǎn)品（或兩次服務(wù)，或兩批產(chǎn)品）之間的間隔時間。重點復(fù)習(xí)ppt上面的流程圖設(shè)計案例第四章1、 影響選址的因素：經(jīng)濟(jì)因素、政治因素、社會因素和自然因素。其中經(jīng)濟(jì)因素是基本的經(jīng)濟(jì)因素（1）運輸條件與費用（2）勞動力可獲性與費用（3）能源可獲性與費用（4）廠址條件和費用其他因素：（1）政治因素（2）社會因素（3）自然因素2、 廠址選擇的方法：評分法定性問題定量化。主要步驟：?選擇有關(guān)因素?賦予每個因素一個權(quán)重，以此顯示它與所有其他因素相比的相對重要性。各因素權(quán)重總和為1.00（100%）?給所有因素確定一個統(tǒng)一的數(shù)值范圍（0—10或0—100）?給每一待選地點打分?把每一因素的得分與其權(quán)重相乘，?再把各因素乘積值相加得到待選地點的總分?選擇綜合得分最高的地點Ppt附帶評分法范例3、 工廠的平面設(shè)計1）概念：工廠的平面設(shè)計實在已選定的土地上，在合理考慮企業(yè)各部門之間的相互聯(lián)系的密切程度，以及企業(yè)的發(fā)展余地后，確定工廠各部門在選定地址的具體位置2） 生產(chǎn)單位：企業(yè)中包含一定生產(chǎn)力要素，實現(xiàn)一定功能并占據(jù)一定空間位置的子系統(tǒng)即為生產(chǎn)單位。影響企業(yè)生產(chǎn)單位構(gòu)成的因素①產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和工藝特點②企業(yè)的專業(yè)化與協(xié)作化水平③企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模典型制造企業(yè)的生產(chǎn)單位①基本生產(chǎn)單位②輔助生產(chǎn)單位③生產(chǎn)服務(wù)單位④生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備部門⑤附屬生產(chǎn)單位3） 影響工廠平面設(shè)計決策的因素各部門的的布置應(yīng)滿足生產(chǎn)過程的要求，以避免互相交叉和迂回運輸，縮短生產(chǎn)周期，節(jié)省生產(chǎn)費用。生產(chǎn)聯(lián)系和協(xié)作關(guān)系密切的單位應(yīng)相互靠近布置。充分利用現(xiàn)有運輸條件，如公路、'鐵路、港口及供水、供電等公共設(shè)施。按照生產(chǎn)性質(zhì)、防火和環(huán)保要求，合理劃分廠區(qū).在考慮防火和衛(wèi)生條件下，總平面布置應(yīng)力求占地面積小。工廠布置應(yīng)考慮有擴(kuò)建的余地.具體方法有：作業(yè)相關(guān)圖4、 設(shè)備/設(shè)施布置決策1） 布置原則：工藝專業(yè)化原則和對象專業(yè)化原則2） 工藝專業(yè)化原則①概念：把相同種類的設(shè)備與相同工種的工人集中在一個生產(chǎn)單位內(nèi)，

實現(xiàn)對不同產(chǎn)品相同工藝的加工。適用：當(dāng)產(chǎn)品品種較多，每一種產(chǎn)品的生產(chǎn)量都不是很大，只能斷續(xù)生產(chǎn)時。主要課題：如何設(shè)置各個不同的經(jīng)濟(jì)活動單元，使本來無序的物流稍加有序。3） 對象專業(yè)化原則①概念：把不同種類的設(shè)備與不同工種的工人集中在一個生產(chǎn)單位內(nèi)，實現(xiàn)對相同產(chǎn)品不同工藝的加工。②主要課題：如何使每一單元的操作時間都大致相等，即生產(chǎn)線的平衡問題。★工藝專業(yè)化原則適用于批量生產(chǎn)，對象專業(yè)化原則適用于大量大批生產(chǎn)4） 影響生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置決策的因素車間內(nèi)部的布局應(yīng)滿足生產(chǎn)過程的要求，以避免零件的互相交叉和迂回運輸，縮短生產(chǎn)周期，節(jié)省生產(chǎn)費用。生產(chǎn)聯(lián)系和協(xié)作關(guān)系密切的單位應(yīng)相互靠近布置。便于工人操作和工作地（工具、圖紙、工位器具）的布置，充分考慮機床精度和工作特點。注意合理采光，車間不應(yīng)出現(xiàn)眩光；減少生產(chǎn)中的相互干擾；按照生產(chǎn)性質(zhì)、防火和環(huán)保要求，合理劃分生產(chǎn)區(qū)與非生產(chǎn)區(qū)。在考慮防火和衛(wèi)生條件下，應(yīng)力求占地面積小。創(chuàng)造安全、良好的工作環(huán)境5)幾種典型布置形式①固定式布置②按產(chǎn)品布置③按工藝過程布置④C5)⑤U型制造單元及生產(chǎn)線布置。6)6)5、流水線設(shè)計流水線設(shè)計是在給定流水線的節(jié)拍后，確定裝配線所需工序的工作地數(shù)量和用工人數(shù)最少的3方.流水線設(shè)計的主要工作是工序同期化。節(jié)拍是指連續(xù)完成相同的兩個產(chǎn)品（或兩次服務(wù)，或兩批產(chǎn)品）之間的間隔時間。流水線設(shè)計的步驟1） 確定裝配流水線節(jié)拍。2） 計算裝配線上需要的最少工作地數(shù)：3） 工序同期化，組織工作地。4） 計算工作地設(shè)備綜合利用率。第五章工作設(shè)計1、工作是指一個工人承擔(dān)的一組任務(wù)（tasks）或活動（activities）的總稱工作設(shè)計是確定具體的任務(wù)和責(zé)任、工作環(huán)境以及完成任務(wù)以實現(xiàn)生產(chǎn)管理目標(biāo)的方法。工作設(shè)計要滿足兩個目標(biāo)，一是滿足生產(chǎn)率和質(zhì)量的目標(biāo)，二是使工作安全、有激勵性、能使工人有滿意感。工作專業(yè)化是指一個人工作任務(wù)范圍的寬窄，所需技能的多少。工作專業(yè)化程度越高，分工就越細(xì)，包含的工作內(nèi)容就越少，所需要的工作技能就比較單一，熟練程度就高，可以大大提高工作效率，降低成本。工作專業(yè)化程度高的優(yōu)點：1） 作業(yè)人員只需要較少的時間就可以掌握工作內(nèi)容，方法和步驟。2） 作業(yè)速度快、工作效率高。3） 對作業(yè)的技能和受教育的程度要求較低，容易招聘工人。4） 工作過程容易控制，管理方便。工作專業(yè)化程度高的缺點：1） 工作任務(wù)的細(xì)分化不容易做到均衡，會導(dǎo)致作業(yè)不平衡，作業(yè)人員忙閑不均。2） 由于工作環(huán)節(jié)增多，不同環(huán)節(jié)之間要求有更多的協(xié)作，物流、信息流都較復(fù)雜。3） 工作單調(diào)重復(fù)，使作業(yè)者容易疲勞。4） 不利于發(fā)揮職工的創(chuàng)造性，難以提高技術(shù)水平。解決工作專業(yè)化程度高的措施：1工作擴(kuò)大化2工作職務(wù)輪換3工作豐富化4團(tuán)隊工作方式團(tuán)隊工作方式可細(xì)分為解決問題式團(tuán)隊 特定目標(biāo)式團(tuán)隊 自我管理式團(tuán)隊2、 工作研究的內(nèi)容工作研究的內(nèi)容主要包括：方法研究和時間研究。這兩個方面又體現(xiàn)在：⑴尋求最經(jīng)濟(jì)合理的工作方法；⑵工標(biāo)準(zhǔn)化；⑶制訂時間標(biāo)準(zhǔn)；⑷培訓(xùn)操作人員，貫徹實施新工作方法。工作研究有這樣幾個步驟：1.選擇研究對象2.確定研究目標(biāo)3.記錄現(xiàn)行方法4.分析動作經(jīng)濟(jì)原則:進(jìn)行動作分析，最主要的目的就是消除無效的動作，以最省力的方法實現(xiàn)最大的工作效率，動作分析要遵循動作經(jīng)濟(jì)原則。3、 產(chǎn)品的基本工作時間：指在產(chǎn)品設(shè)計正確、工藝完善的條件下，制造產(chǎn)品或進(jìn)行作業(yè)所用的時間。也稱定額時間.無效時間：是由于管理不善或工人控制范圍內(nèi)的原因，而造成的人力、設(shè)備的窩工閑置的時間。4、 工時定額，又稱為標(biāo)準(zhǔn)工作時間，是在標(biāo)準(zhǔn)的工作條件下，操作人員完成單位特定工作所需的時間。工時定額研究方法：1）測時法2）預(yù)定時間標(biāo)準(zhǔn)法3）模特法測時法基本過程：1） 選擇觀測對象。2） 劃分作業(yè)操作要素，制定測時記錄表。3） 記錄觀察時間.4） 計算作業(yè)的觀察時間。5） 效率評定，計算正常作業(yè)時間。6） 考慮寬放時間比率，確定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時間。模特法將動作分為四大類：移動動作5、終止動作6、身體動作4、其他動作6,共計21個動作。5、 工作環(huán)境研究與設(shè)計工作環(huán)境是指人操縱機器設(shè)備或利用各種工具進(jìn)行勞動生產(chǎn)時在工作地周圍的物理環(huán)境因素，它們主要包括氣候狀況（空氣的溫度、空氣的流動速度、氣壓與大氣污染等）、照明與色彩狀況、噪聲與振動狀況三大類影響因素。第六章生產(chǎn)計劃1、 企業(yè)里有各種各樣的計劃，這些計劃是分層次的。一般可以分成戰(zhàn)略層計劃、戰(zhàn)術(shù)層計劃與作業(yè)層計劃三個層次?！锷a(chǎn)計劃是一種戰(zhàn)術(shù)性計劃。2、 生產(chǎn)計劃包括：1）生產(chǎn)計劃大綱2）產(chǎn)品交付計劃3）產(chǎn)品出產(chǎn)計劃綜合計劃或生產(chǎn)計劃大綱不涉及具體產(chǎn)品型號、規(guī)格，它以假定產(chǎn)品為計劃對象，這樣便于對中期生產(chǎn)能力進(jìn)行全面決策，而不涉及細(xì)節(jié)。產(chǎn)品交付計劃和產(chǎn)品出產(chǎn)計劃以具體產(chǎn)品和工礦配件為計劃對象。在企業(yè)計劃體系中，生產(chǎn)計劃是一種戰(zhàn)術(shù)性計劃。3、生產(chǎn)運作能力是生產(chǎn)運作系統(tǒng)在一定時間內(nèi)可以實現(xiàn)的最大產(chǎn)出量。對制造企業(yè)來講，生產(chǎn)能力是指在一定時期內(nèi)，在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件下所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量。第七章制造業(yè)生產(chǎn)作業(yè)計劃與控制1、 排序問題的分類和表示法最常用的分類方法是按機器、零件和目標(biāo)函數(shù)的特征分類。按機器的種類和數(shù)量不同，可以分成單臺機器的排序問題和多臺機器的排序問題。對于多臺機器的排序問題，按零件加工路線的特征，可以分成單件作業(yè)排序問題和流水作業(yè)排序問題。零件的加工路線不同，是單件作業(yè)排序問題的基本特征；而所有零件的加工路線完全相同，則是流水作業(yè)排序問題的基本特征。2、 生走作業(yè)計劃排序問題：幾類計算題第八章庫存管理1、 庫存一一一般講，庫存是為了滿足未來需要而暫時閑置的資源，狹義指企業(yè)所有資源的儲備。2、 庫存的作用1）、縮短訂貨提前期2）、穩(wěn)定作用3）、分?jǐn)傆嗀涃M用4）、防止短缺5）、防止中斷3、 庫存的弊端1）、占用企業(yè)大量資金；2）、增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本；3）