有關(guān)食品包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

有關(guān)食品包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文一、調(diào)查對(duì)象：鹽津鋪?zhàn)邮称钒b二、調(diào)查目的：了解鹽津鋪?zhàn)邮称钒b所用到的技術(shù)。調(diào)研本產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的形象，以及消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的主要認(rèn)知度和品牌的認(rèn)知度。同時(shí)比照同一品牌不同種類或不同品牌的產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、包裝策略及銷售狀況，并對(duì)其進(jìn)展分析，提出產(chǎn)品在包裝方面值得提升的方面。以及能更好的把它們的優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果。總結(jié)該類食品的一個(gè)銷售環(huán)境以便更好的設(shè)計(jì)果脯蜜餞類食品的包裝。三、調(diào)查時(shí)間：2023.10.7六、調(diào)查結(jié)果與分析:果脯蜜餞食品概況我國(guó)制作果脯蜜餞已有1000多年的歷史。果脯的種類，品種很多，果脯和蜜餞的區(qū)分，依據(jù)在北京的習(xí)慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。正是其產(chǎn)品的養(yǎng)分成分之豐富，在果脯蜜餞產(chǎn)品類包裝方面也有了肯定的要求。主要包裝材料有：塑料軟包裝塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展現(xiàn)力等特點(diǎn)，成為該產(chǎn)品最主要的包裝物之一。硬塑料包裝硬塑料包裝主要表達(dá)其密封性好且貯存大量果脯蜜餞類食品便利，形式多樣化等特點(diǎn)。玻璃包裝玻璃罐做包裝有奢華高檔的象征性〔玻璃材質(zhì)越重產(chǎn)品就越奢華〕，玻璃惰性強(qiáng)且不易滲透，這就保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定和完整性。玻璃材質(zhì)已經(jīng)快速在各食品中及生活用品中被廣泛應(yīng)用。紙制品包裝紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正漸漸上升，這將成為紙品包裝企業(yè)額外關(guān)注的一個(gè)亮點(diǎn)。鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品系列鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品主要生產(chǎn)以葡萄、桃肉、桃片、生姜等為根本原材料，加工成為鹽津葡萄、鹽津桃肉、鹽津桃片、冰醋姜等高檔果脯系列。但除此傳統(tǒng)工藝過程制作果脯類食品外，鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品還通過鮮果腌制加工，制作了多品種口味的干貨系列，正如其產(chǎn)品理念一樣“鹽津百年，人生百味”真正的多品種多口味。另外，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，包裝要求具備獨(dú)特的表現(xiàn)形式包括材料、造型和設(shè)計(jì)等、豐富多彩的表現(xiàn)內(nèi)容其包括展現(xiàn)產(chǎn)品形態(tài)、特點(diǎn)和內(nèi)涵等和為產(chǎn)品增值的功能，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提升產(chǎn)品附加值。〔1).散裝系列材料：塑料如圖錯(cuò)誤！未指定書簽。-1至1-3圖錯(cuò)誤！未指定書簽。-1圖1-錯(cuò)誤！未指定書簽。圖1-3產(chǎn)品銷售對(duì)象：老少皆宜，此類產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)群體是家庭及寬闊青少年，因此便利簡(jiǎn)潔為宜同時(shí)包裝的簡(jiǎn)易也使產(chǎn)品本錢降低，物美價(jià)廉。精品系列2-12-22-12-錯(cuò)誤！未指定書簽。產(chǎn)品銷售對(duì)象：青少年，該產(chǎn)品包裝精巧，深受寬闊青少年的寵愛，同時(shí)，該產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)人性化，適于旅途外出食用易拉罐系列材料：玻璃、塑料如圖3-13-33-13-3-3該類產(chǎn)品養(yǎng)分豐富多為饋贈(zèng)佳品，所以此類產(chǎn)品價(jià)位都較高，包裝要求也較高。4-14-34-14-4-3該系列為老少皆宜的食用佳品，包裝以塑料為主，主要表達(dá)了“鹽津百年，人生百味”的產(chǎn)品理念。包裝技術(shù)果脯蜜餞的包裝，在經(jīng)營(yíng)過程中具有很重要的意義，它既是美化商品擴(kuò)大銷售的重要因素，也是保護(hù)商品食用價(jià)值的有力措施。還有先用塑料袋包裝，再裝木箱，就可以避開受潮“流湯”。另一類是小包裝，用印有明媚美觀的圖案、廣告、商標(biāo)的小紙盆包裝，硬紙盆中襯有蠟紙或玻璃紙。這種包裝，裝飾美觀，便于零售，攜帶便利。綜上幾個(gè)產(chǎn)品系列，其包裝主要有三個(gè)作用：一是保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)且可延長(zhǎng)貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性；三是精巧的產(chǎn)品包裝可以提高消費(fèi)者的購(gòu)置欲望和商品價(jià)值。果脯蜜餞的包裝形式主要有塑料袋軟包裝、硬塑料罐包裝、玻璃罐包裝及少數(shù)金屬包裝。下面再介紹幾種包裝類型：(1).低溫密封包裝膜類(BOPP僅表現(xiàn)在薄膜的性能上,而且還可以使用冷封涂料。塑料包裝容器類PET主要和最引人注目的包裝。玻璃包裝容器類高檔奢華的象征，材質(zhì)越厚重其奢華程度也越顯得貴重。(4).紙類包裝紙包裝價(jià)格低廉、防護(hù)性能優(yōu)越、使用便利,在食品包裝材料中占有很大比重。。紙罐包裝是糖果紙類包裝的主要形式,占地面積小節(jié)約庫存開支,搬運(yùn)便利,多用于果脯的二次包裝,可提高果脯制品的可感知價(jià)值。(5).金屬包裝容器類金屬容器多用于中高檔糖果的外包裝,只有物性相對(duì)穩(wěn)定的休閑食品承受涂有防銹膜的金屬容器作為內(nèi)包裝。常用于糖果包裝的金屬材料主要包括:鋁箔、鋁材、鍍錫板、鍍鋅板、鍍鉻板等。七、調(diào)查體會(huì)與設(shè)計(jì)思路包裝是商品購(gòu)置、銷售、存儲(chǔ)流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵，一個(gè)精巧別致的包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷消滅和銷售方式轉(zhuǎn)變的今日，能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)置欲望。隨著包裝工業(yè)的進(jìn)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)