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第二節(jié)消化和吸收當你慢慢咀嚼饅頭時，有什么感覺嗎？食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻思考冷卻不變藍淡藍變藍1.你認為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等分子大、結(jié)構(gòu)復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫做消化。
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是在消化系統(tǒng)
中被消化和吸收的。
一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化道消化腺消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化系統(tǒng)的組成淀粉酶蛋白酶多種多種無(乳化)營養(yǎng)物質(zhì)消化過程消化產(chǎn)物脂肪甘油脂肪酸腸液、胰液膽汁小腸脂肪小顆粒小腸蛋白質(zhì)氨基酸胃液、腸液、胰液胃小腸糖類葡萄糖唾液、腸液、胰液小腸口腔小腸——是食物消化的主要場所。
結(jié)論：知識小結(jié)消化道:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化腺:唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺1、消化系統(tǒng)的組成：2、淀粉在______開始消化、蛋白質(zhì)在____開始消化、脂肪在_______開始消化。3、膽汁是一種消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用?？谇晃感∧c4、小腸——是消化、吸收的主要場所。
口腔大腸食道小腸胃1、圖中____曲線表示脂肪的消化過程。2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開始被消化？
3、D（小腸）中含有_____、_____、______等消化液。Y膽汁胰液腸液答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。淀粉脂肪二、中國居民“平衡膳食寶塔”谷類食物蔬菜和水果奶和牛奶油脂
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