標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)程

標(biāo)準(zhǔn)茶建設(shè)技規(guī)程新建準(zhǔn)茶園術(shù)規(guī)一園規(guī)茶樹為多年常綠植物，經(jīng)濟年齡可達四五十以上，甚至久。在合進行園地規(guī)劃與設(shè)時，要嚴(yán)格生態(tài)學(xué)原和生態(tài)學(xué)規(guī)為依據(jù)，根茶樹生育律及環(huán)境適應(yīng)特點，在劃中需按照際情況，區(qū)塊的劃分道路網(wǎng)、排系統(tǒng)、行樹、防風(fēng)林等的設(shè)置進全面考慮。細(xì)調(diào)查種地段每個山的土壤、地、地形、源和林木分布情況，繪草圖制訂好合治理規(guī)。力求把茶林、渠、道機地結(jié)合來，做到既與整個農(nóng)田本建設(shè)規(guī)劃聯(lián)系，又適應(yīng)機械化便于茶園管，提高土的利用率。園地規(guī)劃設(shè)的主要內(nèi)容括：園地?fù)?、園地區(qū)規(guī)劃、道路、排蓄水統(tǒng)、防護林的設(shè)置等。（一園地選茶樹在長期生長發(fā)育過中，逐漸成了喜歡溫氣候和酸性壤的特性在進行茶園園地選時，宜選擇地和丘陵平地和緩坡，附近有較富的水源周圍生態(tài)環(huán)境較好，地年降水量1200毫米上，年均大于10度，活動積在3500度以上。土壤呈酸性微酸性4.5－6.5巖發(fā)育成含量在1.5%以上，全氮含量0.1%上。土壤為壤土砂壤土或粘土，土質(zhì)松，結(jié)構(gòu)良，土層深度米以上，地水位在0.8以下。新開墾的結(jié)差、肥力低荒地，宜種植綠肥以良土壤。一般山高風(fēng)的西北向坡或深谷低，冷空氣聚的地方發(fā)展園，易遭凍害，而南坡高山園則往往易旱害。坡度在25°下的山或丘陵地都種茶，尤其10°～20°坡地起伏較小為理想，使用乘式茶園管理械的標(biāo)準(zhǔn)園要求茶園斜度應(yīng)小于5度（8%）。除氣候、土及地形地勢件外，為達到能生產(chǎn)色產(chǎn)品或有（天然）品的環(huán)境要求，茶周圍至少在5千米圍內(nèi)，不能在排放有物質(zhì)的工廠礦山等；空、土壤、水源污染，與一生產(chǎn)茶園大田作物、民生活區(qū)的離在千米以上，有隔離帶。（二土地區(qū)規(guī)劃新墾茶園的山地形一般較復(fù)雜，準(zhǔn)備開辟茶的地段范圍，往往山高矮、坡度大小壤條件小氣候等有差異此必須做規(guī)劃地制宜地理利用土，凡是坡度在度以內(nèi)，土層深厚，壤酸性，較集中成片地方，可劃茶區(qū)，把茶土地盡量建茶園；坡度陡和山頂山脊宜劃為、牧區(qū)；居點和畜圈近比較平坦的地塊種植蔬菜、料等作物溝邊、路旁房屋前后要種樹木。區(qū)面積較大，

為了便于生管理根據(jù)地形勢的具體情況區(qū)劃片理布置茶行和樹品種，注意經(jīng)濟用，修建房屋道路和排水系統(tǒng)，盡能少占好地（三道路網(wǎng)設(shè)為使茶園管和運輸方便應(yīng)根據(jù)需設(shè)置不同規(guī)的道路。茶的道路分干道、支道和步道互相連接組道路網(wǎng)。道是連接各產(chǎn)區(qū)、制茶和場（園外公路的主道，要求能行汽車和拖機。一般寬米，縱向坡度小于6，轉(zhuǎn)彎處的率半徑不小于15，能供兩卡車對開行。支道也茶園劃分區(qū)的分界線，寬度以能行手扶拖拉機人力車為準(zhǔn)般寬4-5米道是茶園地塊和層間的人行米。實行機耕的園要留出地道，其寬為～3m，以供耕作械掉頭之用進入茶園口的傾斜角度從公路到茶的入口道應(yīng)盡量減少階或者做成于度的緩慢坡。地勢起伏不的，最好沿水嶺修筑道，山勢較的宜在山腰下部修建道，路面中間宜略，兩旁要有水溝，并好涵洞，以雨水沖毀路。坡度較大處支道、步道成“S字形緩路迂而上，以減水土沖刷并于行走。坡度在以下的緩坡道不必修S字形而可成直道。之，茶園道的設(shè)置，要便于園地的理和運輸暢，盡量縮路程，減少路。為了少用土地，盡可能做到路、溝相結(jié)，以排水溝堤坎作道。據(jù)各地的驗，道路以制在占場總面積5％左右較為適。茶園開墾前就要劃支道、步道位置，然后開墾，邊路。如果修好梯地之后筑路，就容打亂茶行毀壞梯地，成損失。茶園的劃區(qū)塊常以道路界線，目是便于管理可根據(jù)茶園積及地形況，將全部園地劃為若干生產(chǎn)業(yè)區(qū)，作一個綜合的營單位。每生產(chǎn)作業(yè)，又可按自然地形或?qū)⑿斡忻黠@變的地塊分劃分為若干。每片以茶面積大小再劃分為若干塊。劃片為了便于田管理和茶布置，如一獨立的自然形或一個頭，可以劃成一片。在片茶園中又分若干塊這對茶園地的定額管理以及產(chǎn)量肥料、農(nóng)藥等各項指標(biāo)措施的落實是必要的平地和緩坡的茶園地塊應(yīng)盡可能成長方形或近長方形，當(dāng)延長地塊度，以利械操作。確茶園地塊大，主要從園管理是否方便，地形件是否復(fù)雜行綜合考，一塊茶園面積，從機運進或運的勞動力來考慮最低需集中30畝左右為宜（四排水蓄系統(tǒng)茶園多在山，加強水土持工作尤重要。在山和丘陵地區(qū)茶園遇多季節(jié)，如不能及時水，常常會垮梯級，失表土；地低處又易漬，造成茶濕害。所以設(shè)計新茶園，水利設(shè)施要考慮多能蓄，澇時排，缺水能，又要盡減少和避免土壤流失。據(jù)多年來群的實踐經(jīng)，掌握排蓄顧的原則，立一套設(shè)隔離溝、縱溝、橫溝沉坑、蓄水池成的排水蓄水系統(tǒng)，可防止雨水流沖刷茶土壤，又可蓄水抗旱和決施肥、噴用水，這就可變水害水利。茶園溝道設(shè)：

①隔離溝

又稱攔山堰截洪溝，設(shè)茶園上方荒山陡坡交的地方，其用是隔絕山坡上的水徑流，使不能侵入園，沖刷土。隔離溝深寬各厘米，橫設(shè)置，兩端天然溝渠相或開人工溝，把水排蓄水塘堰，免山洪沖山腳下的農(nóng)田。②縱溝

順坡向設(shè)置用以排除茶中多余的面水。應(yīng)盡利用原有的溪溝渠，不足時可再一些?？v溝沿茶園步兩側(cè)設(shè)置，求迂回曲折避免直上下；坡度較大的地方，開成梯級縱以減緩水，防止徑流毀茶園梯坎道路。縱的大小視地形和排水量定，以大雨排水暢通原則，溝壁蓄留草皮或植蓄根性肥，以防水溝垮塌。縱應(yīng)通向水池堰塘，以蓄水。③橫溝

又叫背溝，茶地內(nèi)與茶平行設(shè)置與縱溝相連其作用主要蓄積雨水浸潤茶地，排泄多余的入縱溝。地茶園每隔10行開一條橫。梯式茶園每臺梯地的內(nèi)側(cè)開一橫溝，溝深米寬米左右。在較的橫溝內(nèi)，隔3-4筑一小土埂或挖一個坑，以便攔部分雨水使之滲入土，供茶樹吸利用；并減少表土隨水流失，做小雨不出園大雨保泥。④沉沙坑是指在縱溝每隔10-50米挖一個沙坑，深寬各3厘米，長厘米。其作是沉沙走水保土保肥并可減緩水速度，如果度陡、水大、土質(zhì)疏松，應(yīng)多挖些沉沙坑。橫溝和縱交接處以及級縱溝的流降落處，要挖一個沉沙坑。道路側(cè)縱溝中的沙坑要錯位置，以免響路基的牢，大雨后經(jīng)常把沉沙坑中的泥沙起，挑回茶培土。⑤蓄水池供茶園施肥噴藥、灌之用，一般茶園要有一個水池。水與排水溝相接，進水口一個沉沙，以免池內(nèi)積泥沙，最在水池附修一個肥料池，以便取漚泡青草肥對于規(guī)模大的茶場或園，還應(yīng)修山彎塘堰以保證生產(chǎn)和生活用水山彎塘最好在地勢較的地方，以于自流灌溉地下水位高茶地，要開除積水的溝。這種水有明溝和暗兩種，明溝深要超過1米，暗溝則在1以下的土層，按照自然形，用石或磚塊砌成有的地方在上述砌溝部，鋪上卵石碎磚頭，離地下水，到排水良好目的。排水、蓄水統(tǒng)要有一個體規(guī)劃，各組成部分相聯(lián)系貫通做到能排能蓄、能灌，以發(fā)最大的效用（五防護林茶樹種植防林可以保持土，改善區(qū)氣候，冬減輕大風(fēng)和寒的侵襲夏季增加空氣濕度減少茶地水的蒸發(fā)，利于茶樹生，提高茶葉量和質(zhì)量防護林一般在茶園周圍路旁、溝、陡坡、山以及山口迎的地方。護林的樹種要以高樹和矮干樹搭配，最選擇能適應(yīng)地氣候條件生長較快和有一定經(jīng)濟價值的樹。一般采用樹、油茶桉樹、油桐烏柏、女貞香樟、棕等作為防護林木。夏季照強烈，常伏旱發(fā)生地區(qū)，還應(yīng)茶園梯坎和行道上適栽種一些遮蔭樹。但不栽種過密，不能種在行里，樹冠高出地面以上，以免礙茶樹

的生長。二茶品特與擇（一國家級性系樹種簡1、龍井長葉龍井長葉中國農(nóng)業(yè)科院茶葉研究從龍井群中選育的國級無性系良種。灌.中葉類，姿較直立，枝較密，育能力強。芽種，在杭地區(qū)3月底可達一芽葉，芽葉黃色，茸毛少，新梢持性強，氨基含量(4.1，茶多酚含量適中(18.6，適制綠茶，特是龍井型等型名優(yōu)綠茶香氣清高蘭花香，滋鮮爽，品質(zhì)異。單產(chǎn)高平均

產(chǎn)325克，抗寒、旱強，扦插殖成活率高適應(yīng)性廣，宜在江南、北綠茶區(qū)廣。該品種樹姿直立，宜適壓低定剪度，或采用行雙株條栽需注意防小綠葉蟬的危害。2、福鼎大白：福鼎大茶是原產(chǎn)福省福鼎縣柏村的國家無性系良種小喬木型，中葉類植株較高大樹姿半開，分枝部位高，密度中。早芽種在原產(chǎn)地一芽三葉盛期4月上旬芽葉肥壯茸毛特多，基酸含量高(4-3％)，茶多酚含量適中(18.5％)適制綠茶、茶和白茶品質(zhì)優(yōu)異且定，尤其適“茸毛類的高檔名茶如“銀針”“白蘭花”名茶。單高，平均米2活率高，適性廣，適宜江南、江綠茶區(qū)種植

產(chǎn)250千克較耐寒、旱扦插成該品種育芽和持嫩性強新梢生長速，輪次多應(yīng)及時分批采，采養(yǎng)合；根系粗大分布選擇土層深厚土壤耕并施足基時適當(dāng)增加夏茶的施肥。3、白毫早：毫早是湖省農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所安化中葉體中選育的家級無性系良種。木.中葉類樹姿半開張分枝密。早種，在原地月初，芽一葉展開，芽葉肥，黃綠色，毛多。春一芽二葉含基酸4.1％、茶多酚24.1％。適制綠茶，特別是峰類名優(yōu)茶外形細(xì)緊毫，香氣清，滋味清爽單產(chǎn)高，齡試驗茶園667米2

產(chǎn)量可達420克。抗寒抗旱能力抗病蟲性、插繁殖力強適應(yīng)性廣適宜在江南、江綠茶區(qū)種植該品種新梢嫩性稍差，產(chǎn)后適時采，加強肥管理；并須倒春寒危。4、浙農(nóng)113浙農(nóng)113是浙江大茶學(xué)系從福大白茶與南大葉種的然雜交后中選育的國級無性良種小喬木型中葉類，樹半開張，分較密。在州地區(qū)月中旬可采一一葉，發(fā)芽齊，芽葉壯，茸毛多.春茶一芽二葉氨基酸3.1％，茶多酚22.1。適制綠別是毛峰類名綠茶，條纖細(xì)，色澤潤，白毫顯，清香持，滋味濃鮮，質(zhì)特優(yōu)。單高，平均米2250千，抗寒性特，抗旱性抗病蟲性也較強，適性廣，適宜江南、江綠茶區(qū)栽種該品種宜采雙行條植，行距1.7米，小行0.3米。5、翠峰：由江省杭州茶葉科學(xué)研所從福鼎大茶與云南葉種的天然交后代中選育的國級無性系良。小喬木，中葉類，姿半開張，枝密度較。中芽種，在杭州地區(qū)4月上旬芽一葉展，育芽能力，發(fā)芽密度，芽葉較壯，色翠綠茸毛多。春一芽二葉含基酸3.4％，茶多28.2％。適制綠茶色澤嫩綠毫，香高味鮮，湯色綠清澈。單高，平均米2性廣，適宜江南、江北茶區(qū)栽種

產(chǎn)300千克抗寒性和扦繁殖力較。適應(yīng)

該品種苗期長緩慢，繁栽培時應(yīng)施肥料，加管理：新梢嫩性一般成園后做到分批勤，并注意黑粉虱和霉的防治。6、碧云：由國農(nóng)業(yè)科院茶葉研究從平陽群體云南大葉的天然雜交代中選育的國家級性系良種。喬木型，葉類，樹姿立，分枝部高，密度等。中芽種在杭州地區(qū)芽三葉盛期4中旬。發(fā)芽度中等，育力強，芽葉壯，茸毛等。春茶一芽二含氨基酸3.6、茶多酚。適制綠茶制毛峰茶，索細(xì)緊，澤翠綠氣高爽味鮮醇別是其夏茶仍能持香高醇的優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)高平均667米產(chǎn)260克，抗、抗旱性強扦插發(fā)根高，適應(yīng)性，適宜在南、江北綠區(qū)栽種。該品種樹姿直立，分枝度中等，用雙條栽規(guī)種植，按時行定型修和打頂養(yǎng)蓬。江北區(qū)需注意越防凍。7、巴渝特早福選9號）：是重從福建引的福鼎大白群體中篩選的茶樹新系。該品種有春季萌芽，春茶產(chǎn)高，尤其春中前期產(chǎn)量；成園投快，兩年即可投產(chǎn)；秋休眠遲，全生育期長豐產(chǎn)性狀優(yōu)突出；持嫩強，適制廣，成茶品質(zhì)好的特性制各種形形、卷曲形名優(yōu)茶，且制作成茶香氣特，外形秀。福選9號曾后在重慶、川等地區(qū)余個產(chǎn)茶區(qū)(市)縣種，表現(xiàn)出強的生態(tài)應(yīng)性和適制性試種取得了好的效果2005月正式通過重市品種審定員會審定并將"福選號"命名為渝特早。8、中茶102：由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院葉研究所杭州西湖龍群體種中，株選育而的無性系茶新品種。該種屬灌木，中葉類，生種。植株小中等，姿半開張，分枝較密。片水平著生葉色綠，圓形，葉質(zhì)等，葉尖漸，葉面微，葉身平，芽葉黃綠色茸毛中等，型大小中，一芽三葉百芽重。育芽能力強發(fā)芽密，耐采摘，豐性好，抗寒抗旱性強適應(yīng)性強，插繁殖力強適制名優(yōu)茶。9、中茶108：由中國茶葉研究所育而成，性系。該品屬灌木型、葉類、特生種。葉片長橢圓形，色綠，葉微隆，葉尖尖，葉質(zhì)較。芽葉黃色，茸毛少樹姿半開張分枝較密。茶一般在上中旬萌發(fā)育芽力強持嫩性好，寒性、抗旱性、抗病均較強，尤炭疽病，量高。適制井等名優(yōu)綠。10、安吉茶（白葉）：為浙江茶的后起之，白葉一屬灌木型，葉類。主干明顯，呈長橢圓型葉尖漸突上，葉身稍折，葉面微凹，葉齒，葉緣平。中芽種，春新芽玉白，質(zhì)薄，葉淺綠色；氣＞，葉漸轉(zhuǎn)花至綠。安白茶是一種珍罕變異茶種，于“低溫感型”茶葉其閾值約在℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通僅一個月左。以原產(chǎn)浙江安吉為，春季，因綠素缺失在清明前萌發(fā)的嫩芽為色。在谷雨，色漸淡多數(shù)呈玉白。雨后至夏前，逐漸為白綠相間的花葉。至，芽葉恢復(fù)全綠，與般綠茶無異在特定的白期內(nèi)采摘加工和制作的，所以茶經(jīng)沖泡后，葉底也呈玉白色。（二夷陵地良種介1、宜紅早：原宜昌縣樹良種站于采用單株選育法宜昌縣太平宜昌群體種中選育無性系紅綠兼制品種屬小喬木型中葉類、特生種。年全國農(nóng)作物品種審委員會審定國家級良，也是湖北唯一的國家無性系茶良種，主要分布在三峽區(qū)渝東鄂西主品種發(fā)芽早園遲原產(chǎn)春茶月中旬萌發(fā)，

3左右園，在中等理水平下，般在下旬封園。樹半開張，葉水平狀著生，葉質(zhì)厚軟，芽葉綠色，育能力強，芽肥壯，茸毛多。適制綠茶，品質(zhì)優(yōu)。制紅茶黑油潤，香高鮮，湯紅濃，滋味爽較濃。制茶條形秀、湯色明亮有綠豆湯板香的風(fēng)格。紅早良種成的“峽州峰”名茶，中國農(nóng)業(yè)覽會確定為國家級名茶系湖北省十名茶之一抗寒性較強適應(yīng)性廣，宜在江南三峽紅綠茶區(qū)種植，尤宜引種制作生毫形類優(yōu)茶。2九號昌市夷陵區(qū)茶科學(xué)研究所育而成種屬小木型類、大芽類早生；樹姿半開，生長勢，分枝密度等；葉長橢形，葉色，葉面隆起茸毛中等，尖漸尖；春營養(yǎng)芽萌期較早，育能力強，芽肥壯；產(chǎn)高；紅綠茶兼制；抗病性較強，抗性強。特適宜于在宜三峽茶區(qū)海米左右的山區(qū)廣種植。3、宜昌大葉：屬國家優(yōu)良品種。喬木型，大類，茸毛多，早生芽，適制紅綠茶，豐性較高，抗性尚強。（三茶樹良的選與配1、在選用時先要考慮地的氣候，理條件的適性。選擇無性良種對地生態(tài)條件具有較的適應(yīng)性，季絕對氣低于一6℃的高山茶區(qū)，要擇抗寒力較的品種。選擇無性系抗蟲抗病抗良種，是準(zhǔn)茶園建設(shè)種時的首要則。2適制當(dāng)?shù)夭琛２煌返纳砩?、外部形特征等有顯的差異。此，選擇的品種當(dāng)?shù)夭桀愑袕姷倪m制。生產(chǎn)名優(yōu)茶為主的茶應(yīng)該發(fā)芽、氨基酸含量高、酚氨低的品種。3、適應(yīng)當(dāng)?shù)嘏鄺l件。種特性的發(fā)與土壤條件肥培管理平、種植和摘方式等栽培條件關(guān)，有些品在高山地和土壤較差條件下仍能揮出良種優(yōu)良特征，而有些品種龍井43必須在土壤厚、施肥平較高的條下才能優(yōu)質(zhì)產(chǎn)。4、不同品種性的良種理搭配。不的茶樹品種發(fā)芽遲早生長快慢、含品質(zhì)成分等差異大，為了發(fā)品種之間協(xié)同作用與免茶季“洪”，使勞力安排與制茶機具使用衡生產(chǎn)單位采用的品種有目的的搭茶類生產(chǎn)和設(shè)規(guī)模，合理配植早中、晚生品，既可以開春茶開采，多采高檔優(yōu)茶，提單位面積茶園的經(jīng)濟效，又可緩和茶高峰，分利用現(xiàn)有備，減輕勞力緊張的盾。特早生品種應(yīng)占％以上，早生和中生品40％，晚生品種10％左右。三標(biāo)茶建（一園地建茶樹是多年的常綠作物經(jīng)濟年限，一旦種植后，少則幾年，多則百年，在同一地點長發(fā)育，為們提供源不斷的經(jīng)濟入，因此茶建設(shè)之初就必須打好基礎(chǔ)。1、園地選擇發(fā)展新茶園應(yīng)選擇宜茶樹生的酸性土壤海拔適中，風(fēng)向陽，圍無污染源坦或緩坡作為建園基園要求度不超過度厚，有效土層達厘米以上，排水和透性能良好生物活性較，營養(yǎng)豐富耕作層有質(zhì)含量>1.5%，PH4.5—6.5。2、規(guī)劃合理以方便茶園管理、內(nèi)操作、資運輸為原，做到道路連、溝渠網(wǎng)、防護成，將茶園劃成片成塊生態(tài)園林，機械化耕作灌溉、防、修剪、采

摘、運輸?shù)旎A(chǔ)。3、園地開墾規(guī)化范圍內(nèi)的基地先清理地的雜草、樹、亂石、土等，以深改土為重點要求全園土深度達厘米以上緩坡地段的墾應(yīng)以水土持為重點在秋冬時期因制宜，就地用石塊砌筑墩，表層化土壤保護用，在深的過程中，清除茅草、竹等再生性強的惡性物。4底肥新開墾的園地肥力一般低樹種植前線開好植溝，種植溝的深和寬度視肥類別及數(shù)多少而定，的寬度要大種植面，行種植的寬度以60—80米為宜一般在50厘米以上土雜肥秸桿2000—3000公斤籽餅肥400斤鎂磷肥100公斤肥混合分層施入土壤沉實后定植（二茶樹種1、選擇良種選擇適應(yīng)性強、適性廣的茶品種，是高高效的基礎(chǔ)宜昌大葉茶樹是我區(qū)栽品種，在中選育的紅早、鄂茶號（宜鄧一）無性系種，特點各異，種植面逐年擴大。拔600米以下的適發(fā)展宜紅，海拔600—1000米的以發(fā)展鄂茶九號等葉、抗寒性種為宜，撥1000米以上的以發(fā)展宜大葉種為主2、苗木質(zhì)量選擇生長健壯，苗20厘米以上，莖粗米，分—3個，根發(fā)達，無嚴(yán)病蟲為害的性系茶苗行定植。苗必須具備植檢疫證、量合格證和品種保證書3定植茶樹移栽定植在耕平整土后線定行模較成片而地勢條件異不大的新園，在茶布局上做到對一致，與或溝平行整齊美觀，操作方便。緩坡地段種行的布局掌握等高不寬的原則，向排列，于機械操作和進出茶園茶園建設(shè)以行條植為，規(guī)格為行150—170厘米，小行距40厘米，走道110—130米，叢30厘米，每叢2株，定植茶苗6000株右（見圖）使用乘用型理機時，在行比較短茶園里，不會降低作業(yè)率，而且會減少占有較多的地利用率。行太長也造成采摘時途茶葉收儲裝滿，需更換袋子的缺陷，這樣倒會使用作效率降低因此從收獲和乘用型采機茶葉收能力之間的關(guān)系來看，須要確定茶的長度，般50—100米右就可以效利用機械茶園內(nèi)茶行的方向和度要求一致4、定植時期茶苗定以秋末冬初早春2—3月為好，定植時放開溝或挖。起

苗時，苗圃土壤必須濕疏松，多泥土，少傷根。定植時注意根系展，逐步加土，層層踩踏實，使土與茶苗根密接，埋土半時，澆足根水，待份下滲后繼續(xù)加土，直與泥門相(原插穗頂端上的莖剛好埋土中為宜)，不宜過深過淺。定后要及時在地15厘處保留1—2個分枝，行第一次型修剪，澆澆透定根水定植后，廂面草覆蓋，防防旱保墑（三幼苗期理1、確保全苗定植的茶應(yīng)做好防凍旱保苗工作茶苗定植，要保持茶土壤濕潤，一周內(nèi)雨，要及時水抗旱保。氣溫升高間隔一段時要澆一次。幼齡茶園推廣茶園覆，利用作物桿，枯枝葉、雜草對行和走道進全園覆蓋可起到減輕雨水沖刷，制雜草滋生保濕防旱作用。定植進行補苗，缺株少叢茶園要及時補植，力求苗。2苗壯加強管理清除園內(nèi)雜草雜草爭水奪肥層土壤板結(jié)，結(jié)合施肥，耕松土，追以速效氮為主，水施合理搭配磷及微量元肥，年施3—4次，秋可施有機肥復(fù)合肥等顆較小的農(nóng)肥料。移栽園（或直播園）在幼期應(yīng)避免間農(nóng)作物，以爭水爭肥光，影響茶生長，空地種植綠肥利用田邊、坎邊、溝邊路邊以及防林帶栽植蔭樹。3、病蟲防治防治小葉蟬、茶跗螨、茶尺為害幼嫩芽和成葉，可天王星乳劑、10%蟲啉粉進行防治；時注茶餅、茶炭疽病病害的防治4、定型修剪在春季芽萌發(fā)前，植茶苗后地面高度15米剪除上部干；待茶苗長到厘米高時進行第二次定修剪，定高度在第一剪口處提高厘米剪去上部主干，第次修剪在第次剪口處高20厘米，以后修剪年提10—15厘米，采用輕修剪，只剪枝，不剪側(cè)，通過定修剪，促進枝有利茶樹架形成，終形成樹高80—90厘，樹幅120—130厘，適宜機械生產(chǎn)的高產(chǎn)園。

老茶園改技術(shù)規(guī)老茶園改造確保茶樹資持續(xù)有效發(fā)利用的重措施，是一比較復(fù)雜系統(tǒng)工作，針對衰茶園、未經(jīng)型修剪茶和未老先衰茶園進行改、改土、園和加強改造后管理四方面的工作使茶樹更復(fù)壯，培養(yǎng)學(xué)合理的采蓬面，達茶葉生產(chǎn)持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)、高效的目。一改茶樹的改造括地上部分樹冠）和下部分（根）改造兩個面。1、地上部分樹冠）的造（1）深修：適宜于樹樹冠“雞枝”叢生生產(chǎn)枝細(xì)弱育芽能力低新梢出現(xiàn)大量的單片對夾葉，而樹骨干枝然生長比較盛的茶樹。據(jù)樹勢衰程度，一般可剪去樹冠部10—15厘米的新。（2）重修：適宜于老先衰的茶以及一些冠雖然衰老但骨干枝及效分枝仍有較強生育力的茶樹。類茶樹，般年齡不大往往是建園基礎(chǔ)未打或建園后未進行系統(tǒng)修，放松肥培理且采摘度太大等原造成的。由樹齡不大多數(shù)枝條活力尚旺。所，可以利用重的修剪在離地—40米處剪去地上部分對原來茶比較矮小的茶，也可以剪原有樹高1/2，從而剌激新梢發(fā)，養(yǎng)成的樹冠。臺刈：適宜比較嚴(yán)重衰的茶樹，類茶樹枝干白，并有重的回枯現(xiàn)，寄生有較多苔蘚、地衣多數(shù)枝條芽能力衰弱對夾葉占絕多數(shù)，根也向根頸部萎縮，即使施肥料，因收能力弱茶葉的產(chǎn)量品質(zhì)也不高對這類茶，一般在離地面7—8米處剪去上部全部枝，以剌激頸部潛伏芽發(fā)新枝。修剪、臺刈期，一般選在春芽萌前期或春茶將結(jié)束時進，茶樹臺后及時噴一次石硫劑或波爾多清園消毒2、地下部分根系）的造茶樹根部的造，一般是過深耕（槽），結(jié)合肥來進行的二改老茶園的土改造，常用方法有兩：1、茶園坡改有些老茶園于種植時沒按水平梯等高移植，長年累月的水沖刷，土流失較為嚴(yán)重。以在老茶園造時，將地茶園按茶水平行數(shù)（橫行數(shù)）為梯地，在坡改梯時遵外高內(nèi)低的則，以增茶園的保水保土、保肥能力。2、深耕（槽施肥深耕（槽）法是在茶樹冠邊緣垂往下挖深50厘米（1.5尺），寬40厘米1.2尺一條溝，單株茶可繞茶樹部挖成半圓。施肥以有肥（農(nóng)家或雜草）為，化肥為輔。般每畝施有肥1000—1500公左右，復(fù)合50公斤以上。施時先施有機肥，后施肥，最后覆，以達到生還熟，增土壤肥力、良土壤的用。深耕（槽）肥時間與茶修剪同時行，能提前行效果更好三改改園就是改茶園的相貌改園常用方法有兩種1、移植歸并

老茶園有一明顯的特征就是茶樹植密度不足缺株斷行多土地利用低，勞動投入多，濟效益低。以對種植度不足，缺斷行多的茶進行移植并，移植歸并只能采用齡茶樹，因茶樹根部產(chǎn)生一種毒的物質(zhì)，所在大茶園面補栽小茶苗很難成活移植歸并的法是將茶修剪后（重剪）留下少枝葉連根出，將茶樹根部在拌好干凈的黃稀中醮根，根系沾滿稀，然后挖坑植。2、種植覆蔭在茶園四周茶園內(nèi)的空上栽種覆樹，改善茶內(nèi)部的小環(huán)。樹種以樹、桂花樹為主，少于20株/畝，茶內(nèi)栽種覆蔭也是傳統(tǒng)園轉(zhuǎn)化為有生態(tài)茶園的項基本要求。四改改造老茶園是為了達到優(yōu)質(zhì)、高、高效”的的，這就必加強改造的茶園管理，才能分發(fā)揮改造作用。1、增施肥料老茶園改造的施肥在施用氮肥的基礎(chǔ)加磷鉀肥的比一般復(fù)合肥中磷鉀含量即可足茶樹生育需要），別要重視增有機肥。2、修剪養(yǎng)蓬不論采用何修剪改造，初期都要照新植茶園養(yǎng)樹冠的要，采用修和打頂養(yǎng)蓬方式培樹冠，直至樹樹冠養(yǎng)后才能正式產(chǎn)。3、合理采摘樹冠改造后1—2年摘看作是項培養(yǎng)樹冠技術(shù)措施主”的原則。在樹高度尚未到90米，樹未超過米時，只能頂采摘培養(yǎng)冠，要采高留低，采留側(cè)，采密稀，抑制枝生長，增分枝密度，高生產(chǎn)枝數(shù)量。只有當(dāng)茶樹高度樹冠幅度（面）達到采標(biāo)準(zhǔn)時，可正式投產(chǎn)采。如果前開采，勢必造成茶樹小，采摘蓬不大，單低，且樹勢快再次衰老結(jié)果達不改造目的。4、病蟲害防茶樹改造后新生枝葉幼繁茂，容招引各種病的危害。因，要加強蟲的檢查和防治工。修剪后，萌發(fā)前噴一次石硫合或波爾多液萌發(fā)后根我區(qū)情況，重點防治小葉蟬、茶尺和茶餅病

標(biāo)準(zhǔn)園管理一標(biāo)茶施標(biāo)準(zhǔn)茶園施的目的，一面是保證樹充足的營供應(yīng)，提高葉的品質(zhì)經(jīng)濟效益；另一方，通過施肥育茶園土，同時盡量免或減輕施對茶園環(huán)可能造成的不良影響。般采摘茶園常已經(jīng)處生長發(fā)育相穩(wěn)定時期，養(yǎng)分的吸相對穩(wěn)定，吸收的礦質(zhì)分主要消耗新梢上，成產(chǎn)量。另方面，茶樹生殖生長往往比較旺盛，葉片的合產(chǎn)物和根吸收的營物質(zhì)中有一分被用于茶開花、結(jié)。因此，要采用合理的肥技術(shù)，促茶樹向營生長方向發(fā)，最終提高葉的產(chǎn)量品質(zhì)。采取以氮肥為主平衡施肥和調(diào)有機肥無機肥配合用等技術(shù)措。（一營養(yǎng)元平衡養(yǎng)分平衡的論基礎(chǔ)在于養(yǎng)元素的可替代性.前面講到的茶樹長必需的16營養(yǎng)元素，雖它們在茶樹內(nèi)的含量差懸殊，但種元素均有獨特的作。這種獨特作用是任何他一種營養(yǎng)素所不能代的，無論含量多少，們對茶樹生長發(fā)育的重要性并沒絲毫的差別當(dāng)茶樹缺任何一種必的營養(yǎng)元素，茶樹即生獨特的缺素癥，唯有充該元素后能使缺素消失或減緩茶樹生長過中，其生長況和產(chǎn)量平還受最小分率的控制即決定茶產(chǎn)量的是茶園土壤效養(yǎng)分相對量最小的分元素，茶產(chǎn)量和品質(zhì)一定限度隨著該元素的增減而變。最小養(yǎng)分非指土壤對含量最少養(yǎng)分，而是茶樹相對要量講的，最小養(yǎng)分可是大量元素氮、磷、和鎂，也可是微量元素鋅、硼和。最小養(yǎng)分是影響茶葉量和品質(zhì)的制因子，提高茶葉的產(chǎn)水平就必補充這種素，如果忽視這個限制素的存在，只是增加他養(yǎng).不僅難以提高樹的生產(chǎn)水，而且可降低施肥的效。最小養(yǎng)分非固定不，它隨著養(yǎng)供應(yīng)及施肥況的改變改變，并出現(xiàn)新的最小分。將上述茶樹養(yǎng)分的需求理應(yīng)用于肥時就要求①提供所有樹必需的養(yǎng)元素即平衡施肥②在施肥時先解決限茶樹產(chǎn)量和質(zhì)提高的最養(yǎng)分。在際生產(chǎn)中，養(yǎng)分平衡主體現(xiàn)在兩個面，一是、磷、鉀之的平衡；二大量元素微量元素之間的平衡。茶樹是采葉物，在生產(chǎn)常以氮肥果最顯著。是因為茶樹氮的需求最大，因此，氮肥茶園中使用多最普遍一種肥料，了獲得高產(chǎn)質(zhì)茶葉，須供給茶樹充足的氮素是并不意味著施氮量多越好是由于足了茶樹對素的要求，茶園土壤中他元素又轉(zhuǎn)成為限制子，成為新最小養(yǎng)分。此，在施氮肥時必須配合施用磷鉀肥。據(jù)有的肥料長定位試驗，、磷配合比施氮肥增％，而氮、磷、鉀者配合增產(chǎn)度高達％(表。由此可見，、磷、鉀配施用可顯著提高施肥增產(chǎn)效果。時，氮、、鉀配合施可顯著提高葉的品質(zhì)分，茶樹葉片和根部的基酸含量及浸出物含均以氮、磷鉀配施的處最高。氮、磷、鉀合肥配合施，需要注三者之間用的比例，因茶樹生育段的不同對養(yǎng)分的收比例也不同。據(jù)調(diào)，茶樹芽葉、磷、鉀的例約為：0.42而花蕾的含比例為1顯然茶樹的養(yǎng)生長需要多的氮，而殖生長需

較多的磷和。因此，對成齡采摘園，氮、磷(以五氧化二磷)、鉀(以氧化鉀計)的比例應(yīng)是：1：2或5：1：2為。（二有機肥化肥合用茶園土壤肥是茶樹生長物質(zhì)基礎(chǔ)良好的土壤力是生產(chǎn)優(yōu)高產(chǎn)茶葉前提條件。一些肥水平較低的園由于有質(zhì)含量低，壤理化性質(zhì)，保肥供能力弱，生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)低下，香差，味淡不耐沖泡。查表明，優(yōu)茶園土壤有機質(zhì)含量通常高于一茶園。因此提高土壤力，改善土性質(zhì)，是標(biāo)化茶園施的一項重要目標(biāo)。土壤機質(zhì)作為土肥力高低重要衡量指，在保持和高土壤肥中起著舉足輕重的作用生產(chǎn)上可以過加強有肥的施用來到這一目的施用有機具有以下一些優(yōu)點：1、養(yǎng)分安全比例協(xié)調(diào)有機肥是一養(yǎng)分完全的料，含有樹生長必需所有營養(yǎng)元素。而主要營養(yǎng)元的含量比比較協(xié)調(diào)，常有利于茶的吸收。此，多施有機肥并不會成某種元素大量增加大量減少，而維護土壤養(yǎng)分平衡2、改善土壤理、化學(xué)生物特性。高土壤肥力減少養(yǎng)分定，提高肥的利用率。盡管有肥具有上述點，但也在著養(yǎng)分含低，肥效釋緩慢，體大，使用不方便等缺點化肥則正好此相反，分含量高，效發(fā)揮快，用方便，存在著養(yǎng)分單一和改土肥土培效益強等不足因此，使用機肥通常要化肥配合取長補短，緩急相濟。機肥料有培土壤肥力增加產(chǎn)量和善品質(zhì)等作，與化肥合施有后，這些作用得進一步提高對改善茶品質(zhì)非常有。各類有機肥使用之前首要進行無化處理，例通過堆腐、酵等辦法以殺死其中的病菌雜草等產(chǎn)品為了防止園污染，各有機肥的有成分含量須低于《無公害食品茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)》規(guī)定的標(biāo)。（三茶園施時期數(shù)和方茶樹施肥的量、時間和數(shù)受年生周期的影響在本區(qū)，氣高，無霜長，雨量充沛，茶生長時期長發(fā)芽輪次（一般可5-7輪），摘批次多相應(yīng)地施肥，次數(shù)多。茶施肥量一般據(jù)茶葉的分含量和產(chǎn)水平來估算生產(chǎn)上每產(chǎn)千克干茶，通常施用2.5-15.0千克（N），磷PO）2.0-2.7，鉀KO）5.0-7.0千克，252另外，還需合考慮茶樹齡、長勢茶園土壤肥、氣候條件肥料種類利用率等因素。優(yōu)質(zhì)高茶園土壤的力指標(biāo)可考表4.10。根據(jù)茶樹的生育期和需肥性，茶園施肥分為底、基肥、追和葉面施等幾種。1苗定植前在茶園殖時施入的料是增茶園土壤有質(zhì)，促進土壤熟，提高土壤力，為以茶樹生長、質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造好的土壤件。茶樹的經(jīng)濟壽命通在30年上，因此，論是新開或改植茶園在茶樹種植前大量施有機肥和一些肥是十分重的。底肥先選用改土能良好的有肥，如纖素含量最高的綠肥、草、秸稈、堆、廄肥、肥等，同時施磷礦粉、鎂磷肥或磷酸鈣等化肥，速效化因其易被淋而不宜作肥。常規(guī)用為每667米2

215—20噸堆肥加250—400千克磷粉或鈣鎂磷.堆放5—10天后施。對于密茶園底肥的量還應(yīng)增到—30噸深施到50一60厘米耕結(jié)合全層施壤與肥料分混勻，促進深層土的熟化，誘茶樹根系深層發(fā)展，而有利于形良好的根。2、基肥。基是在當(dāng)年樹停止采摘施入的肥料一年中各茶葉以春茶品質(zhì)最

好，因此提春茶產(chǎn)量和質(zhì)是茶樹培管理的重內(nèi)容。茶樹入休眠期，地下部對養(yǎng)分仍有一的吸收能力吸收的養(yǎng)和形成的光產(chǎn)物儲存于、莖和葉，成為翌年春茶的物質(zhì)礎(chǔ)，對春茶發(fā)、旺發(fā)肥壯起到?jīng)Q性的作用。用基肥可補充當(dāng)年因采摘茶葉而走的大量養(yǎng)，增加茶的養(yǎng)分儲備增強茶樹光作用和越抗寒能力。茶園秋季基施用的基本則：(1)宜早不遲。由于肥的主要作在于提供夠的養(yǎng)分供樹在秋冬季收和利用因此在施用要適當(dāng)早施增加茶樹基肥的吸收間，充分發(fā)基肥的肥。在我國大部分茶區(qū)，般在月中、旬開始進休眠期下旬至11下旬地下部長較為活躍，到11下旬根系動轉(zhuǎn)向停止因此茶園肥一般在9月底到10月底前施下或高山茶園，基肥肥時間還要當(dāng)前移。其要注意的不能在冬季用基肥，方面開溝對茶樹根系造的傷害不易復(fù)，影響樹越冬。同，此時茶樹系的吸收力低，對施入的肥料吸很少。(2)適當(dāng)深。要充分揮基肥的效，必須將肥深施至20米左右，這由于茶樹的吸收根要分布于土深度20-40厘米肥施在茶樹根系近茶樹的吸，減少養(yǎng)分流時用茶樹根系的向性施基肥可誘茶樹根系向壤深層發(fā)，以提高茶樹土壤養(yǎng)分的用能力，能加強茶樹抗旱和抗寒力。(3)選擇合的基肥品。作為基肥用的肥料既要求它含較高的有機，以便培肥土壤，改土壤的理化質(zhì)，提高壤保肥供肥能力；另一面，又要基肥含有較高、較全面富的速效營成分，以于茶樹越冬前能吸收足的養(yǎng)分，越冬作好準(zhǔn)備。生產(chǎn)茶園的肥可以采用肥和堆肥廄肥的混合，再摻合部無機化肥做到取長補短，既為茶樹提供分速效養(yǎng)，又含有部緩慢釋放的機養(yǎng)分，時也具有改土的作用。體地說，對一般成齡摘茶園。每667米可施菜籽餅肥100—200千克(或其他農(nóng)家有肥1500千克)克過磷酸鈣和克硫酸鉀或克氯化鉀，再加上全年量30％40％的氮肥(相當(dāng)于10一15克純氮或20一30千克素)，或使用復(fù)合肥(樹專用肥)50—100克，缺鎂的園可施用部鈣鎂磷肥替過磷酸鈣3、追肥。茶多年生作，在其年生周期中對養(yǎng)的吸收利有著明顯的節(jié)性和輪次性。在國茶區(qū)，茶有較明顯休眠期和生旺盛期。茶休眠期間收的養(yǎng)分約占全年總吸量的30—35％，而在旺盛生長中約占％—70％。為足新梢迅生長的需要，茶除了利用貯在樹體內(nèi)養(yǎng)分外，還從土壤中吸大量的營元素，需要及時地進行肥。追肥時一般在各茶葉之前，常在春季和秋茶時施，以速效氮肥為主，必時適當(dāng)配施、鉀肥和他元素肥料追肥總量約全年用量60左右。由于隨茶季同，茶樹對分的吸收有明顯差異因此各季的肥數(shù)量也不一樣。春茶是一年中長最迅猛的期，產(chǎn)量，茶樹的吸力強，所需養(yǎng)分遠(yuǎn)高夏、秋茶，因此，可按茶：夏茶：茶40％：30％：30％的比進行。春茶前的追俗稱催芽肥其目的為進春茶早發(fā)旺發(fā)，施好茶催芽肥名優(yōu)茶生產(chǎn)尤為重。根據(jù)茶樹氮肥的吸規(guī)律，春茶肥應(yīng)適當(dāng)早，催芽肥在采春茶前25天左右施的時間適當(dāng)提早到2中完成氣溫低或芽遲的品，可適當(dāng)遲一施，但一般應(yīng)在2月底之前施好。催芽一般以速效肥為主，常的有尿素、碳?xì)浒?、硫酸等，在此礎(chǔ)上配施磷鉀肥及微量素肥料，以復(fù)合肥作

追肥，有利產(chǎn)量和品質(zhì)高。對于幼齡茶要與幼齡茶定型修剪配進行剪之前有機肥和磷肥，修剪后新梢發(fā)時及時追，以速效肥為主。對茶前修剪、春梢作插后再追施第二次。對春后修剪、留梢作秋插母本園，第次追肥在春萌發(fā)前施，第二次追肥夏茶結(jié)束行修剪時。為了提高氮的利用率低施肥對茶園環(huán)的影響般單次氮肥用量要超過千克／公頃全年用量最不超過900千克／頃。二茶修（一茶樹修的生基和效自然生長的樹，分枝不，枝條不，樹冠稀疏難以形成廣密集的采面，產(chǎn)量不高，采與管理較為難，樹勢容易衰老。剪能引起茶生理上的化，如調(diào)節(jié)茶樹體內(nèi)的素平衡，改物質(zhì)代謝方向和強度，使分枝直增粗，數(shù)增加，排列有序，樹姿展，營養(yǎng)生旺盛，從促進茶樹優(yōu)型樹冠的形，達到提茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的目的1、修剪對茶激素平衡影響茶樹修剪，去了頂芽，頂芽附近芽的生長素量迅速下降從而破除頂芽對側(cè)芽的抑制用，促進了芽細(xì)胞的裂和分化，管束逐漸形，營養(yǎng)物的供應(yīng)也隨之增加，剪下面的側(cè)芽到迅速萌生長。通常越靠近剪口側(cè)芽，修的反應(yīng)也越敏感。如定修剪能刺激齡茶樹剪以下二三個芽萌發(fā)生長成側(cè)枝，而使分枝增加進骨干枝和樹的形成修剪和修剪等能促成齡茶樹條增粗大采摘。重修剪和臺則可使茶樹、下部的伏芽萌發(fā)生，重新形成命力旺盛樹冠，達到提高茶葉產(chǎn)和品質(zhì)的目。2、修剪對茶物質(zhì)代謝效應(yīng)茶樹由于受修剪的刺激在形態(tài)上生理上都起變化，致使樹物質(zhì)代的方向和強度都發(fā)相應(yīng)的變化首先，茶修剪促進了梢的旺盛生，使新葉水量提高，持嫩性增強其次，修剪去了茶樹上部部分枝，導(dǎo)致光合用減弱，水化合物合成減少；而剪后茶樹新和枝條的生又必須動根部的貯藏質(zhì)，使茶根部淀粉含量下降。第，茶樹剪后復(fù)壯期，基酸和茶多含量也有明下降，這剪后茶樹更新復(fù)壯需要量的營養(yǎng)物有關(guān)，從限制了茶樹內(nèi)次生代謝物的合成另外，修剪后茶樹新梢過氧化氫酶活性明顯強，過氧化酶的活性在大程度上映著茶樹體內(nèi)代謝水平高低。可見修剪程度深，茶樹受的刺激亦越。3、修剪對茶生長發(fā)育作用修剪不僅改茶樹生殖生和營養(yǎng)生的關(guān)系，而調(diào)節(jié)地上部地下部的系。①修剪對茶地上部和地部生長的響。茶樹地部和地下部生長發(fā)育程中既相互促進，相互制約，成一個完的統(tǒng)一體。根深葉茂”是這種關(guān)的反映。未經(jīng)修剪的茶，地上部和下部的生一般處于相平衡狀態(tài)。剪剪去了量的枝葉，打破了這種衡，地上部了恢復(fù)這平衡必須加生長，一方，要求根對地上部養(yǎng)分的供應(yīng)相增加，以促側(cè)芽的萌和新梢的生．這也是修后茶樹體養(yǎng)分含量迅

速降低的原。另一方面隨著茶樹剪后樹冠的盛生長，形了更多的化產(chǎn)物，根系也可得到多的營養(yǎng)物，從而促根系的進一生長。由于系生長的強，又可進一步吸收更的無機營養(yǎng)應(yīng)地上部而促進地上部枝葉生長見樹通過修，既能促進地部側(cè)芽的萌生長，更樹冠，又能進根系的生，使茶樹終保持旺盛的生長狀態(tài)②修剪對茶營養(yǎng)生長和殖生長的節(jié)作用。在樹的整個生過程中，養(yǎng)生長和生殖生長是相伴而行，營養(yǎng)生是連續(xù)進行，而生殖生是根據(jù)季的變化有節(jié)律地進行。強茶樹的營生長，其果是多收芽，而生殖生產(chǎn)生的是果。因此，在栽培管理程中，應(yīng)促營養(yǎng)生長抑制生殖生來提高茶葉量和品質(zhì)修剪剪去了階段發(fā)育較的部位，促了營養(yǎng)生。（二不同類和生階茶樹修剪術(shù)1、茶樹的分習(xí)性茶樹的分枝性一般表現(xiàn)兩種形式即單軸分枝合軸分枝。幼苗開始主莖的頂芽活動始占優(yōu)勢成一個顯著的直立主枝側(cè)枝則較發(fā)達種分枝方，稱為單軸分，一般多出在以前的茶樹成年后，從年期開始轉(zhuǎn)合軸分枝即主枝的頂一長到一定高度就停生長，或生緩慢．而毗的腋芽卻速生長為新枝替主莖的優(yōu)勢久一新枝頂芽又同停止生長由它下面的腋芽代替，從而形成披狀的枝干，樹冠呈現(xiàn)展?fàn)顟B(tài)。根據(jù)茶樹的種、樹齡、勢和采摘上分枝的生情況，采取同的修剪施，改變茶樹的分習(xí)性，使其著有利于成優(yōu)化樹冠提高茶葉產(chǎn)和品質(zhì)的向發(fā)展。2、幼齡茶樹定型修剪茶樹在幼齡有明顯的主，因此，齡茶樹的定修剪主要是進側(cè)芽的發(fā)，增加有效分枝次和數(shù)量，養(yǎng)骨干枝形成寬闊健的骨架。定修剪一般進行次，每次的方法高度各不相。第一次定型剪：苗高30厘米以，離地5厘米處莖超過0-3厘米，并有1個分枝時即可剪。對于無系茶苗，一次定型修可在移栽時行；對于長較差的茶苗，移栽時頂，定剪推到次年進；但對于生勢較強的茶，為促進枝，苗期也可進行。定修剪的高度離地—20厘米為宜。剪時，只主枝，不剪枝；修剪春茶前進行宜，剪后當(dāng)留養(yǎng)新梢第二次定型剪：一般在次修剪一后進行，修高度在上次口上提高10—15米。若茶苗長旺盛，苗達到了—60厘米的修標(biāo)準(zhǔn)，也提前進行。次修剪可籬剪按修剪度剪平。修時間以春前進行為宜但對土壤肥較高，茶長勢旺盛的茶樹，也可茶適當(dāng)打頂后進行，提高茶園的濟效益。需指出的是春茶打頂和剪后，夏秋打頂輕采均采高養(yǎng)低采頂留側(cè)，強扶弱，以一步促進枝，擴大樹冠，增加茶密度。第三次定型剪第二次定型剪一年后進茶苗生長旺盛樣可提前進行。修剪高度在次剪口上再高10—15厘米，籬剪將蓬面平即可。一要求在春前修剪，若樹勢盛，也可采春茶前期采、嫩采名茶，20天后結(jié)束采摘，再行第三次定型修剪，秋打頂養(yǎng)蓬3、成齡茶樹輕修剪和修剪

成齡茶樹的剪是在定型剪的基礎(chǔ)進行的，主包括輕修剪深修剪。的是使茶樹保持旺的生長勢和齊的樹冠摘面，發(fā)芽而壯，以利采名優(yōu)茶輕修剪：一每年進行一，每次在次剪口上提—5厘，如果樹冠齊，生長旺盛，也可年進行一次輕修剪宜不宜重，一只剪去樹冠上的突出條和樹冠表層3—5厘枝葉。為利于早采多名優(yōu)茶，別是對發(fā)芽，分枝密的種，宜將修剪時期放在茶適當(dāng)提前束后進行在氣候溫暖茶區(qū)，也可10份輕修剪輕修剪的樹形態(tài)以淺形為好。這形狀茶樹樹冠摘面大．新數(shù)量多，量較高。深修剪：經(jīng)多年的采摘輕修剪，冠面上發(fā)生多濃密而細(xì)的分枝，稱雞爪枝。這種枝養(yǎng)分運輸不，部分枯，發(fā)出的芽瘦小，對夾多，致使葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降必須采用深修冠上面10—15厘米深的層雞爪枝樹勢，提高育芽能。深修剪一安排在春結(jié)束后進行但要注意留一季夏茶深修剪時最好配以疏枝即剪去茶樹冠內(nèi)部和部的病蟲枝細(xì)弱枝和枯枝．以減茶樹養(yǎng)分消耗，進一步高茶葉產(chǎn)量品質(zhì)。另外，對于冠覆蓋度較的成齡茶，除進行正的輕修剪和修剪的同，每年秋茶結(jié)束后行一次邊緣剪間的分枝葉米左中的間，以利田間作和茶行通風(fēng)光。4、老齡茶樹重修剪和刈老齡茶樹的冠更新復(fù)壯主要采用修剪和臺刈重修剪：適于未老先衰茶樹和一樹冠雖然衰，但骨干枝有效分枝有較強生育能力，冠上有一定葉層的茶。一般剪去冠的／3—1／2，通常是離地40—50厘米剪去地部樹冠(圖5—1)。修剪一般在茶后進行剪后2—3個月，當(dāng)新梢長到20厘米以上新梢基部5厘米左半木質(zhì)化時在重修剪口上提高5—10厘米進行一次定型修剪，末氣溫降低新梢進入眠期時進行次輕修剪，二年可正采摘，每年左右進行次重修剪。臺刈：這是底改造樹冠方法。適樹冠衰老，干灰白，葉稀少，失有效生產(chǎn)能力的茶。對這類茶宜采用臺，即在離地5—10厘米處剪全部枝條臺刈要求剪口光滑，斜，切忌砍樁頭，故用鋒利的彎斜劈或拉削以利傷口合和抽發(fā)新枝。臺刈的間以春茶前好。茶樹刈后會抽發(fā)量的新枝，培養(yǎng)骨干，應(yīng)進行疏枝，留下粗的5—8枝。保留新當(dāng)年留養(yǎng)第二年春茶或春茶后離—35厘米進行定型修剪以后打頂輕，第三年地45—50厘米再定型修剪次，春茶打輕采，夏秋茶留葉采，第四年起修剪，開正常采摘。另外，無論重修剪，還臺刈，在冠改造的同，一定要與壤改良相合，深翻配施有機。土壤低于4.5的茶園還應(yīng)施白云石粉調(diào)土壤酸度。剪的枝葉留在茶園內(nèi)，粗老枝和病枝應(yīng)移出處。三鮮采與理（一合理采合理采茶的術(shù)環(huán)節(jié)，包及時標(biāo)準(zhǔn)，分批多次，掌握不同型茶樹的摘原則

和調(diào)節(jié)鮮葉峰的技術(shù)措等。1、抓住標(biāo)準(zhǔn)時采。新萌發(fā)后，隨時間的推移趨老熟，不及時采摘品質(zhì)就會下降。農(nóng)說：“前三是寶，后天是草”，過立夏一夜”，說明茶的季節(jié)是很強的。同茶樹有早采發(fā)的特性從茶樹年發(fā)周期的特性看，在茶生長季節(jié)，它具有繼續(xù)斷地形成為摘對象的梢的能力。照新梢伸育度按標(biāo)準(zhǔn)時合理地采下芽葉加強了腋和潛伏芽萌發(fā)而能夠促進梢輪次增少采摘間隔時，并能有效地高全年芽葉質(zhì)量和產(chǎn)，所以抓住節(jié)及時采是時間爭產(chǎn)、爭質(zhì)量的重要一環(huán)。般情況下，園有5％的茶芽達標(biāo)準(zhǔn)即可開。2、分批多次摘。分批次采是貫徹理采、及時的具體措，是提高茶質(zhì)量和產(chǎn)量的重要鍵，已為當(dāng)生產(chǎn)上所泛應(yīng)用。由分批多次采所采芽葉齊，大小均勻，保證了準(zhǔn)采，不但證了各期葉的品質(zhì)，和采茶和制勞力緊張矛盾，而且采期也長，高產(chǎn)量。為么有這樣效果？理由在？扼要而，一為調(diào)頂側(cè)芽和樹冠生長平衡題，二為維營養(yǎng)物質(zhì)致脫節(jié)，三調(diào)節(jié)勞力和制高峰。此，在分批多次采的作下，刺激了種枝條的養(yǎng)芽的積極動，營養(yǎng)芽斷分化，斷萌發(fā)和伸展葉子，促新葉更好地用光能，水分和養(yǎng)料同配合下，樹新陳代更為旺盛，可采得更多好的芽葉，去新梢上一個芽葉，換取更多新的形成；時新梢的形成不是保持一速率的，有一定持性和集中性這就是分批次采摘的由。根據(jù)茶樹發(fā)不一致的特，通過分多次采，可到先發(fā)先采先達標(biāo)準(zhǔn)先采，未達標(biāo)準(zhǔn)的后采。這是茶樹生育提高鮮葉產(chǎn)質(zhì)量都有利。在同一摘面積的芽葉數(shù)多而重是構(gòu)成高產(chǎn)主要因素采次多．就加芽葉數(shù)；時按標(biāo)準(zhǔn)，就能防治新梢老化，證芽葉質(zhì)量提高。應(yīng)分批勤采，分批下強調(diào)．以防失，在勤的基礎(chǔ)上，依茶新梢生長情分批，批分清，春茶隔2—3天采一批，夏茶隔3—4天采一批，秋茶6—7天一批，如廣紅星茶場輪梢每隔4—5天采一批，提產(chǎn)量和質(zhì)量起發(fā)良好作用。3型茶樹采摘樹營養(yǎng)生長較為盛根系在大量增長期，頂端優(yōu)勢明系單軸分枝一時期摘的主要任和作用幫助修工作的不，促進樹冠能好更快地形，也就是定型修剪的礎(chǔ)上，配合好的肥培理，通過合理采摘．進步培養(yǎng)骨干，調(diào)節(jié)各生長枝能夠勻的分布，加生產(chǎn)枝數(shù)量，同時促進根系發(fā)強對養(yǎng)料的吸修剪后的樹冠面適當(dāng)采摘后留有適當(dāng)新葉，調(diào)節(jié)光照條，改善水分應(yīng)，能充利用光能，強光合作用可多累積機物質(zhì)。茶樹的采摘是型修剪的重輔助手段必須貫徹“養(yǎng)為主，以為輔”的則。一般新茶園基礎(chǔ)好肥培管理水高，幼年樹生長勢良的，可以在三足(第二次定修剪后或經(jīng)多次段修剪)，樹高已有厘米左右時，便可以春茶，夏秋視新梢生長況適當(dāng)打頂采如果基礎(chǔ)較，管理水不高，樹勢差的，可于后當(dāng)年延到夏秋季開始打頂采。現(xiàn)有灌木型樹品種的況下，以三齡開采比較當(dāng)：更新樹的采摘，加強更新后采摘管理，培養(yǎng)樹冠重要環(huán)節(jié)，其是茶樹更后的頭幾，生長比較旺盛。枝梢，芽葉壯，摘方便，不利用好這特點，進行理采摘，養(yǎng)樹冠，往往降低茶樹新的應(yīng)有效．對于改后茶樹的采，要特別強，以養(yǎng)為，采養(yǎng)結(jié)合的原則。在冠尚未豐滿前，采的的主要不是獲，而只是為配合修，培養(yǎng)好茶樹的一種手。臺刈茶樹采摘應(yīng)視剪的時期和度而有所不。一般來，當(dāng)年生長

樹高不到厘米的只養(yǎng)不采，超過高度的．以適當(dāng)打頭第二年春修后再養(yǎng)高厘米左右打，夏季新梢2—3葉采摘。（二采摘方目前主要的摘方式是手采摘，占國采茶面積90％以上。在勞力緊缺的況下機械化采大紅、綠茶與工相比，效可提高3倍左右，茶成本可降％以上。顯然，機械采發(fā)揮出良好經(jīng)濟效益將成為今后個時期的發(fā)方向。1、手工采摘手工采茶求掐采、提采、雙手采保持芽葉整、新鮮、凈，不夾帶蒂頭、果與老枝葉嚴(yán)禁捋采抓采。(1)折采：采名貴細(xì)茶最常用的法。(2)提手采主要用于摘中高檔茶(3)雙手采主要用于摘大宗茶。2機器采摘。使用的采機為往復(fù)切式采茶機，有效率高切割整齊的點。提倡在發(fā)芽齊、生長勢、采摘面整的茶園進機采。梯地園使用單采茶機，緩坡和平地茶采用雙人采機。通常人采茶機的率比單人采機高，宜雙人采茶機的茶園不用人采茶機。機采茶園按技術(shù)規(guī)程進管理當(dāng)?shù)亓舨鑸@的留養(yǎng)期可以定為年，留養(yǎng)時期要據(jù)產(chǎn)量、洪和茶樹的長情況綜合慮。（三盛放器盛放鮮葉的具必須要清、通風(fēng)、壓，宜用竹或藤編的帶網(wǎng)眼的茶或簍筐盛裝鮮葉，可使用不銹材料、食級的塑料材制成的筐簍。使用前飲用水將盛裝器具清洗凈，晾干后用。禁止用盛裝過其物品如農(nóng)藥化肥或肉品的器具盛裝鮮葉。防農(nóng)藥殘留和味污染茶。（三鮮葉管主要是保管鮮葉，保證鮮葉的適新鮮程度。鮮葉采下來離茶樹母體后，仍然續(xù)進行呼吸用。隨著葉水分不斷失，鮮葉內(nèi)的水解和呼吸酶的用逐漸增，內(nèi)含物質(zhì)斷分解轉(zhuǎn)化消耗減少攤放中，如果溫度過高時間過長，部分可溶物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)水浸出物少，使茶葉香低味淡，響制茶品質(zhì)鮮葉因呼吸用，使葉內(nèi)類物質(zhì)分消耗，產(chǎn)生氧化碳，放大量的熱。因此，在攤的過程中，求通風(fēng)散處理得當(dāng)，放出的熱量部分隨著分蒸發(fā)擴散到周圍氣中．以降葉溫，減干物質(zhì)的消。但攤放時也不可太，如果時間過長，隨著溫升高，干質(zhì)消耗愈。當(dāng)糖類化物消耗差不時，其它機物質(zhì)：如蛋白質(zhì)、脂、有機酸等分解，甚多酚類化合也開始氧化合，使鮮發(fā)生紅變。據(jù)測定，一鮮葉放置小時后，干物消耗達％左右，可溶多酚類化物含占干物質(zhì)18.05下降為9.5％，對制茶品質(zhì)有極利的影響鮮葉如果貯不善，堆積過厚、過、過久、通不良，就使葉因呼吸用所釋放的熱量不及時散發(fā)出，葉溫升，內(nèi)含物質(zhì)分解更快，耗愈多，氧氣供應(yīng)不足情況下，起無氧呼吸用，使糖分解為醇。產(chǎn)生酒精氣如果攤放時間過久，還會產(chǎn)生酸味，葉子發(fā)變紅，霉變質(zhì)。鮮葉進廠，求做好鮮葉放工作。青是加工中項必不可少工作，貯除了貯

放鮮葉外，重要的是為成茶葉品作一些必要物理和化學(xué)備，發(fā)揮葉的最大潛力，生產(chǎn)出質(zhì)的茶葉。名優(yōu)茶加工貯青又稱作青，是名茶加工必不少的處理工。鮮葉攤是將鮮葉作適當(dāng)?shù)奈⑽?。其的是適度少鮮葉的水，使葉質(zhì)變?nèi)彳洠阍煨?。另一方面鮮葉經(jīng)放失水后，多酚輕度化，水浸出和氨基酸增，青草氣發(fā)，特別是一些香氣物均隨攤放進而逐步增。這些物理化學(xué)變化對茶的外形內(nèi)質(zhì)均有積極的增進作。攤放作業(yè)為名優(yōu)綠加工不可缺的重要工序堆放厚度要中，通風(fēng)散要好，攤時間最好不超過6小時，以保持鮮葉新鮮度。特別是鮮葉進廠的峰期，在葉大批進廠時來不及全付制的情下，除做好鮮葉的貯存作，采取低、散熱、低葉溫、防劣變外，還做到先進先付制，盡量縮短攤放間，減少不要的損失

標(biāo)準(zhǔn)茶園蟲害防茶樹病蟲害治與以往的樹病蟲害治相比，從治措施上來仍然采用藥防治、物理防治、物防治和化防治方法但更測重于過應(yīng)用農(nóng)業(yè)治和生物治來控制生物病蟲害；防治標(biāo)準(zhǔn)來，強調(diào)綜田間天敵、葉生長等多因子確定治指標(biāo)，是一個動態(tài)的治指標(biāo)；從品的農(nóng)藥留來看，要檢測的農(nóng)藥種更多，留限量要求更高。一農(nóng)防茶樹栽培管措施包括選抗性品種耕作、排灌采摘和施肥。它既是葉生產(chǎn)過程中的主技術(shù)措施，是病蟲害治的重要手。以茶樹栽管理為基的農(nóng)業(yè)防治是一種溫和調(diào)節(jié)措施，有預(yù)防和期控制病蟲的作用。它是直接殺有害生物，而是改變它的生存環(huán)境不利于它們生和繁衍的條降低有害生的種群。強調(diào)農(nóng)業(yè)防是標(biāo)準(zhǔn)茶樹蟲防治一突出特點。（一合理種大規(guī)模的單栽培，無疑使群落結(jié)及物種單純。容易誘發(fā)定病蟲害猖獗；而周圍植被富、生態(tài)環(huán)復(fù)雜的無害茶園，病害大發(fā)生的率就會減。發(fā)展無公害標(biāo)準(zhǔn)化新園時要選用當(dāng)?shù)刂饕x害種類有強抗性的無系品種，選擇和搭配不同無性系種，盡可能免單一品的大面積種，以免使得些茶樹病害大發(fā)生。日本70％上的茶園廣藪北品種造成炭疽病大發(fā)生就一個例子。（二及時采茶樹收獲的位是芽葉，是病蟲害害的主要部。及時分批次采摘對多茶樹病蟲害具有顯的抑制效。采摘可輕小綠葉蟬茶蚜、茶葉類和茶白病等趨嫩性強的病蟲害發(fā)生，同時惡化了這病蟲害的營條件、破壞繁殖場所（三中耕除中耕可使土通風(fēng)透氣，進茶樹根生長和土壤生物的活動破壞地下蟲的棲息場所，有于天敵人土食。但一以夏、秋季翻～2次為宜。對麗象甲、角葉甲幼蟲發(fā)生多的茶園，可在春茶采前翻耕地次。對于茶惡性雜草采取人工除草。至于一雜草不必除，保留一數(shù)量的雜草利于天敵棲，可調(diào)節(jié)園小氣候，改善生態(tài)環(huán)。二物防物理防治主是利用害蟲趨性、群性和食性等性，通過性息素、光色等誘殺或機械捕來防治害蟲用來誘殺干擾昆蟲的常行為的昆性信息素成為害蟲管理的一種重手段。國內(nèi)均有使用紅鈴蟲性信素干擾其交達到防治的的成功例子。茶園害的性信息素究已有多，在日本已始利用茶卷蛾的性外素干擾和防治茶卷葉蛾盡管目前國應(yīng)用不多但在今后害防治中具有好的前景另外，由于燈光誘殺技的發(fā)展，利誘蟲燈光治害蟲越來受到重視。型的誘蟲光運用燈光運用光、波色、味四種殺方式，用了能避天習(xí)性，但對食性害蟲極強的誘殺力的光源、長、波段，而對天敵對安全，而害蟲誘殺量，種類多殺蟲譜廣，其經(jīng)濟效益生態(tài)效益和會效益明。

燈光誘殺。振式殺蟲燈一種全自化殺蟲燈，燈殺蟲譜廣殺蟲量大對農(nóng)、林等方面的蟲均具誘殺果。頻振殺蟲燈對天傷害少，其益比約為：1，可有效保護天敵促進田間生平衡。頻式殺蟲燈對下害蟲金龜、螻蛄、老虎；對茶園害蟲：茶蟲、茶尺蠖茶刺蛾、毒蛾、茶蓑；蔬菜害蟲蛾、菜螟甜菜夜蛾、白飛虱、斜夜蛾、突背紅蝽、桃螟等種主要害蟲誘殺效果好，且誘殺的蟲大多未產(chǎn)卵已產(chǎn)卵的只13％，完全未產(chǎn)卵占68％，部分產(chǎn)的占19％)，降低落卵率85％80％式殺蟲燈一捕娥多達3斤左右(一只雌蛾一次產(chǎn)卵3000—4000粒只蛾殺滅幾千幼蟲)果尤為顯振式殺蟲燈，可有效控制面積為30-50畝，用壽命為6年，一使用電費僅0.17元(按0．70元／度計算)每年至少省4次用藥，每畝田節(jié)約資金20元，每燈保守計控害面積50畝，使用命只按計算，購買盞燈可節(jié)約金元。同時誘殺成蟲為高白飼料，可以來養(yǎng)雞、養(yǎng)、喂魚，不可多得的然飼料。頻式殺蟲燈物理方法殺蟲，無污染對人畜無毒適合無公、無殘留種生產(chǎn)和水產(chǎn)殖。黃板誘殺。用茶小綠葉、黑剌粉、蚜蟲等害的趨黃性．茶園內(nèi)懸一些黃色粘蟲板誘害蟲。把黃粘蟲板垂懸掛于茶園誘殺害蟲，掛高度離園蓬面—20厘米，每插塊，每塊格為20—25厘。經(jīng)觀察錄5—7天粘蟲板上已粘滿害蟲，每塊可得約0.3頭昆蟲，每每批誘蟲約萬頭，誘殺果顯著，粘板的使用克服了雨水節(jié)噴藥效果好問題。用黃板誘殺蟲，避免施化學(xué)農(nóng)藥起到生態(tài)無害化的作用黃色粘蟲板使用中一保護板面不污染，二要期(一至二個月)洗，以保證粘蟲果。三生防生物防治是用食蟲昆蟲寄生昆蟲病原微生物其他生物天來控制、低和消滅病蟲害。前可用于標(biāo)化茶園害防治的主要物制劑有茶蠖病毒、僵菌、粉虱青霉和蘇云桿菌等。（一生物防的特l、持久性由于生物防是利用活的體，一經(jīng)施田間后．逐步適應(yīng)田生態(tài)條件，成為生系統(tǒng)中的一成員。只條件合適，們就可以長起作用。2生物防治是利用物來防制蟲學(xué)防治較大的安全性，一般不會對類造成威脅3、同步性害蟲天敵是隨害蟲的發(fā)而發(fā)生的，的作用大，隨著環(huán)境條件而變化。環(huán)境件對它們有，它們控害蟲的作用是大，反之小。因此要使天敵發(fā)揮作用，必注意天敵的步性，使敵的發(fā)生時與害蟲一致另外，天與害蟲還得保持一定的例，長能控害蟲的大生和有利于敵的生存繁。為了維生態(tài)系統(tǒng)中地平衡，可人為地保留部分害蟲以保證天敵害蟲同步性4、專一性在生物防治應(yīng)用一天敵只能制一種害蟲一類害蟲對其他害蟲無能為力。因，應(yīng)用于生防治茶樹蟲時，須注多種天敵的合，以發(fā)生物防治的威力。()物防的方1、建立良好生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化茶園圍應(yīng)種植杉棕、苦楝防護林和行樹，或

采用茶林間、茶果間作幼齡茶園種綠肥，夏冬季在茶樹間鋪草，可給天敵創(chuàng)造良