豆制品產(chǎn)品上市方案

1001殷雅麗10205122“豆逗”系列產(chǎn)品的上市方案一、產(chǎn)品介紹1、關(guān)于豆制品Bl、B2豆制品是平衡膳食的重要組成局部。2、產(chǎn)品種類主要開發(fā)出兩種產(chǎn)品：1、飲品，豆制飲品。由綠豆作為主材料，制作綠豆飲品及沖劑脈硬化、糖尿病、腎炎。綠豆的養(yǎng)分成分：有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高養(yǎng)分價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克碳水化合物59克熱值332千卡有抗菌抑菌作用降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增加食欲、保肝護(hù)腎。由紅豆作為主材料，制作紅豆飲品及沖劑紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎成效，參加蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增加體力。中醫(yī)專家認(rèn)為，紅水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，其次天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消逝?！?〕其他豆類的飲品及沖劑，各種口味的豆?jié){。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎成效，參加蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增加體力。中醫(yī)專家認(rèn)為，紅水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，其次天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消逝。〔3〕其他豆類的飲品及沖劑，各種口味的豆?jié){。2、零食，豆干料做成的風(fēng)味休閑類小食品。有普寧豆干，會(huì)昌豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。豆干可以防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。養(yǎng)分價(jià)值：養(yǎng)分價(jià)值：①豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必8心血管疾病，保護(hù)心臟；③含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。適合人群：一般人皆可食用高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用②平素脾胃虛寒，常常腹瀉便溏之人忌食。豆制品的分類及將來(lái)進(jìn)展方向制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。非發(fā)〔如胡蘿卜、洋蔥、生姜等〕與蛋白質(zhì)含量豐富的大豆進(jìn)展組合，用現(xiàn)代豆制品加工技術(shù)，研制出的一代豆干——蔬菜養(yǎng)分5二、市場(chǎng)分析級(jí)政府有關(guān)部門的廣泛關(guān)注?？偟膩?lái)說(shuō)，2023牌意識(shí)得到加強(qiáng)、行業(yè)治理正在逐步走上正軌。2023一步加強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化將邁上一個(gè)的臺(tái)階。制品的產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，到2023400/60/場(chǎng)消滅了空前的富強(qiáng)。，年銷售額上億元的企業(yè)到達(dá)7進(jìn)展了溝通。行業(yè)快速提升員會(huì)的初步統(tǒng)計(jì)，我國(guó)上規(guī)模豆制品企業(yè)〔投豆量在028.44萬(wàn)噸，比202323.7219.9%；2023額為40.43億元，比2023年的32.39億元增長(zhǎng)了24.8%。年銷售額上億元的172023132.產(chǎn)品品種日益繁多，尤其是休閑豆腐干的3.豆制品4.我國(guó)豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水5.相關(guān)食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)漸漸進(jìn)入豆制品德業(yè)，我國(guó)豆制品生產(chǎn)的國(guó)際化趨勢(shì)越來(lái)越明顯。與國(guó)外相比的差距不易治理，監(jiān)管難度大。這些都是行業(yè)進(jìn)展需要解決的問題。歡送外資進(jìn)入到肯定規(guī)模，需要資金時(shí)，我們歡送外資進(jìn)入，行業(yè)的進(jìn)展也需要合作。引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)以及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念。中國(guó)休閑豆制品德業(yè)現(xiàn)狀分析四川、湖南等地有大小休閑豆干廠5002023國(guó)休閑豆干年總產(chǎn)量將突破35萬(wàn)噸，市場(chǎng)銷售額將突破60億，但面對(duì)我國(guó)這個(gè)巨大的市場(chǎng)，休閑豆制品生產(chǎn)企業(yè)照舊存在以下兩個(gè)較為突出的問題。1、落后的生產(chǎn)技術(shù)、治理水平制約休閑豆干業(yè)的進(jìn)展905％，美國(guó)一家雜志預(yù)言5%，甚至有些地區(qū)消滅了下滑的趨勢(shì)。造成這種狀況的主要緣由%的豆干生產(chǎn)企業(yè)還處于手工作坊式生干衛(wèi)生及質(zhì)量狀況存有疑慮，不敢任憑購(gòu)置。穿插〕污染嚴(yán)峻、殺菌強(qiáng)度不高、包裝落后、產(chǎn)品貨架期短、從業(yè)人員素養(yǎng)較低、治理相對(duì)落后。20232豆干進(jìn)展了專項(xiàng)監(jiān)視抽查，這次抽查了92種休閑豆干，經(jīng)檢測(cè)，合格74種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為80.4%，這說(shuō)明休閑豆干的生產(chǎn)合格率還較低，大量小型臟亂差、設(shè)施簡(jiǎn)陋，不具備食品生產(chǎn)加工的根本條件。位及促銷等手段競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)上缺少真正的產(chǎn)品優(yōu)化競(jìng)爭(zhēng)力。2、規(guī)模化、機(jī)械化程度較低制約豆干企業(yè)進(jìn)展近幾年，豆干生產(chǎn)工藝技術(shù)水平和機(jī)械設(shè)備水平雖然有了明顯的提高，但5理，造成環(huán)境污染。5趨勢(shì)。5〔一、企業(yè)品牌的建設(shè)10豆干行業(yè)應(yīng)當(dāng)追求的理念和樹立產(chǎn)品品牌形象所需要的。術(shù)革、產(chǎn)品品質(zhì)掌握、型產(chǎn)品研發(fā)方面都投入了很多精力、財(cái)力，企業(yè)先后建立了品控中心、食品爭(zhēng)論所、豆制品職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。通過幾年的努力牌系列豆干占據(jù)了重慶市的終端市場(chǎng)的較大份額。2023商局評(píng)為“重慶市著名商標(biāo)”?！捌嫠迸贫垢稍谥貞c消費(fèi)者心中已占有一席之地，為將來(lái)“奇爽”品牌化建設(shè)打下了良好的根底?！捕?、企業(yè)規(guī)?；慕ㄔO(shè)80品德業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率得到了提高。2023公司，瀘州公司占地200多畝并引進(jìn)西南最大、最先進(jìn)生產(chǎn)流水線，規(guī)?；?0團(tuán)隊(duì)，具備強(qiáng)大的市場(chǎng)開拓力，并與全國(guó)經(jīng)銷商建立了長(zhǎng)期、穩(wěn)定、互惠、共贏的戰(zhàn)略進(jìn)展關(guān)系。20235現(xiàn)集團(tuán)化長(zhǎng)期持續(xù)進(jìn)展打下了堅(jiān)實(shí)的根底?！踩⒐に嚰靶彤a(chǎn)品的創(chuàng)便利的休閑豆干將有較大的進(jìn)展空間。5本點(diǎn)。三、競(jìng)爭(zhēng)分析豆制品呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的曙光，并領(lǐng)先邁入“豆制品品牌化”時(shí)代。如今，福蔭、益民、旭洋、祝富〔〕等一大批包裝精巧、連日來(lái)，記者走訪了我市各大超市，覺察這些超市均設(shè)置了豆制品專柜。形態(tài)，擺上超市柜臺(tái)。到晚上就已消滅銷售斷檔。品牌豆制品緣何受青睞？51深圳市超躍食品〔〕則以茶干、布包干等特色產(chǎn)品快速籠絡(luò)了一大批忠實(shí)消費(fèi)者，成為各大超市搶手貨。四、上市方案〔一、產(chǎn)品名稱：1、飲品名稱“豆果逗”2、豆干名稱“豆嘴逗”1、飲品可開發(fā)不同口味的飲品〔水果豆類相結(jié)合，不同包裝〔盒裝袋裝〕2、豆干、小規(guī)格袋裝10個(gè)左右的小袋裝一大袋 重量統(tǒng)一1、購(gòu)置原材料2、建立兩條生產(chǎn)線分別生產(chǎn)飲品及飲品沖劑和豆干3、設(shè)計(jì)包裝，商標(biāo)，商品規(guī)格，內(nèi)、外包材的選擇，外包裝的設(shè)計(jì)。4、商品定價(jià)以豆制飲品為例88010.320需要的輔料費(fèi)用為：20×0.2×80×8×30＝7680020×80000＝160000其月消費(fèi)為：2×5000+50×2023+160000+20×〔500+250〕+76800＝361800每月收入：30×8×80