私人會所開業(yè)計劃書

私人會所開業(yè)計劃書一、總體計劃1、確定會所1.1考察會所1.2確定會所2、會所執(zhí)照審批2.1工商部門名稱注冊2.2食品衛(wèi)生許可證2.3酒類行業(yè)流通許可證2.4消防許可證2.5 營業(yè)執(zhí)照2.6 稅務登記3、確定會所功能區(qū)域布局及90%的產(chǎn)品（紅酒、煙、酒、茶、咖啡以及其他藏品）以便方便設置人員配備、流程安排、裝修風格、設備安置、及經(jīng)營目標3.1確定功能區(qū)域布局及服務類別3.2確定產(chǎn)品及經(jīng)營范圍3.3制定產(chǎn)品價格標準及各經(jīng)營場所的收費標準3.4根據(jù)產(chǎn)品及服務范圍初步確定所需的設備器材，并在以后的工作中多留意各供應商、經(jīng)銷商的產(chǎn)品。4、確定會所營業(yè)時間、工作時間、作業(yè)流程流程是各樓層、樓面與廚房布局的依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須一次準確確定。4.1確定營業(yè)時間4.2制定工作時間4.2制定產(chǎn)品銷售標準流程，制定工作間、廚房作業(yè)流程和樓面服務流程5、確定會所裝潢風格和布局注意事項：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計劃和方案，后請裝修公司一同研究制定。裝修時必須認真參考作業(yè)流程、設備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進行。廚房、制作間必須首先裝修。1私人會所開業(yè)計劃書5.1制定裝修原則5.1.1方便顧客原則5.1.2方便作業(yè)原則5.1.3方便設備運行原則5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營理念、符合企業(yè)視覺識別系統(tǒng)原則5.2初步制定紅酒陳列布局5.3選定裝修公司5.4圖紙審閱，確定布局5.5確定裝修風格5.6確定紅酒會所基本色5.7開始裝修6、定員定崗6.1確定各崗位及各崗位職責6.2確定各崗位的人員配置6.3確定班次和作息時間6.4確定員工食宿問題7、編制各種標準化文件（手冊、說明書、表單、作業(yè)標準）注意事項：盡量使各種文件簡單化，講究實用、正規(guī)、無漏洞即可。無須過于繁多和復雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過程單據(jù)。7.1手冊7.1.1總員工手冊7.1.2廚房員工手冊7.1.3樓面導購員手冊7.1.4樓面服務員手冊7.1.5 銷售人員手冊7.1.6 財務人員手冊7.1.8 送貨人員手冊7.2說明書7.2.1崗位說明書2私人會所開業(yè)計劃書7.2.2招聘說明書7.2.3產(chǎn)品(紅酒)說明書7.2.4茶品、餐單說明書（茶品及菜肴標準菜譜、制作標準、質(zhì)量標準）7.2.5表單面試員工資料表所有員工資料表庫存總表日營業(yè)報表（收銀機自動形成）月營業(yè)報表（收銀機自動形成）物料請購單物料驗收單（一張驗收單必須對應一張收據(jù)或發(fā)票）盤點統(tǒng)計單日支出單0月支出單1員工辭職申請單2員工申訴建議表3送貨記錄表4交班換班記錄表5每日提貨表6設備記錄表7器具登記表8、員工招聘注意事項：嚴格按照定崗定員的標準、招聘說明書、崗位說明書實施。8.1制定招聘目標8.2制定招聘計劃8.3實施招聘計劃8.3.1確定招聘途徑8.3.2面試、試品、試菜，記錄過程8.3.3確定員工進入試用期9、員工培訓3私人會所開業(yè)計劃書9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓9.2儀態(tài)儀表、工作流程、業(yè)務知識、各崗位技能培訓。10、購買設備和器材注意事項：采購設備前必須制定詳細的采購清單，并且考察市場，確定一個穩(wěn)定服務好的供貨商。購買時要認真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。10.1 紅酒供應商及器具、器皿供應商考察與確定10.2考察茶葉及器具、廚房用品設備市場，確定供貨商10.3實施采購10.4驗收安裝11、調(diào)試設備11.1調(diào)試設備11.2進一步確定設備記錄表11.3安排設備管理員（安排一個人專門進行簡單的維護、檢查設備的運行，排除故障，設備說明書交其保管）12、最終確定紅酒產(chǎn)品、茶品、菜品和菜單12.1確定類別12.2確定紅酒系列產(chǎn)品、茶品、菜品12.3完善標準產(chǎn)品銷售手冊及各服務項目手冊12.4完善制作標準和質(zhì)量標準13、開始確定各供貨商注意事項：必須貨比三家，在質(zhì)量、價格、服務這三個方面綜合考慮并確定供貨商13.1確定煙、酒、茶葉等儲存原料供貨商13.2確定酒水、飲料及相關文藝、工藝產(chǎn)品供貨商13.3 確定廚房出品原材料、各食材供應商13.3 確定宣傳品制作商14.4 店內(nèi)低值易耗品供應商4私人會所開業(yè)計劃書14、制作各種宣傳品及單據(jù)14.1制作店內(nèi)各種宣傳廣告（陳列架、海報架、燈箱、產(chǎn)品宣傳冊、優(yōu)惠券）14.2 制作員工所需宣傳用品（工裝、工號牌、胸卡、）14.3 制作戶外宣傳用品（燈箱、報紙、電視廣告）14.4 制作二樓服務區(qū)域所需宣傳用品（桌布、椅套、口布、煙灰缸、桌卡、酒單、包房標牌、指路牌、紙巾、筷套）14.5制作會員卡、手提袋等14.6 制作各種標準表格及單據(jù)15、調(diào)試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細節(jié)15.1角色扮演，分別進行實際操作15.2請親朋好友作為顧客，進行實際演練15.3完善各種流程和作業(yè)細節(jié)，調(diào)整確定。16、試營業(yè)7天，不斷調(diào)整流程、修改文檔、訓練員工注意事項：必須每日總結(jié)，并開展討論，不斷調(diào)整各項工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標準化文檔。傾聽顧客意見，顧客提意見可適當給與優(yōu)惠券表示感謝。17、制定開業(yè)策劃書18、正式開業(yè)5私人會所開業(yè)計劃書二、紅酒會所開業(yè)各項工作倒計時表8周 （2021年10月1日—2021年11月30日）一周二周三周四周五周六周七周八周1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。2、開始著手制定員工手冊、規(guī)章制度、服務程序、崗位職責等。3、編排各分部門工作計劃（根據(jù)實際必要情況下進行修正） 。4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。5、對當?shù)氐貐^(qū)會所進行考察，確定主打產(chǎn)品、經(jīng)營方式。6、對會所的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。7、列出采購清單。8、培訓人員到位。9、確定功能區(qū)域等服務場所名稱。（中英文）10、進行市場調(diào)查、了解本地會所員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報批。11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。12、會所管理層和美術(shù)兼策劃學習 VI設計手冊。13、招聘員工，開始試用考察。14、與員工簽定培訓合同。15、員工培訓。16、確定各崗位人員，并安排到崗日期。17、確認供應商，進行全面采購，并與供應商簽定采購合同。18、確定產(chǎn)品價格、茶品、小吃、套餐價格，并制定成完整資料。19、管理人員熟悉掌握程序。20、完成制作間、員工食堂廚房設備及物品采購工作。6私人會所開業(yè)計劃書21、舉辦一連串公關活動，以提高會所對外知名度。22、消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。23、確定酒架、家具物品、飾品安放位置。24、編寫各種出品份量、構(gòu)成標準制作成本卡，送財務部成本控制組。25、配合各崗位培訓進度，安排計劃，確定各崗位實地操作，培訓日期及地點。26、設計會所運轉(zhuǎn)所必須的表格，交財務匯總印刷。27、考察市場情況，了解主要競爭對手的銷售策略，銷售策略報批。28、印刷所有對客表格。29、驗收到位的電器設備，進行測試。30、確認各部各級員工制服款式。31、制定銷售預算，送總經(jīng)理審批。32、辦理開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。33、綜合布線情況的跟蹤及測試。34、審核申購合同價格，送總經(jīng)理審批。35、確定各級員工工資明細項目。36、確定各出品茶品、小吃、套餐價格及毛利，送總經(jīng)理審批。37、與各供應商聯(lián)系，確定所需布置面積，并盡快簽定合同。38、將出品、茶品、小吃拍成照片，制作酒單。39、成立消防委員會，劃分各功能區(qū)域責任到人40、驗收會所消防及保安系統(tǒng)，安排供應商對安、消部員工進行培訓，并開始接受保衛(wèi)消防工作。41、后廚、吧員等其他人員招聘工作陸續(xù)展開。42、后廚人員到位，展開后廚培訓。43、安排各崗位員工接受相關的特別培訓。7私人會所開業(yè)計劃書44、制定購買物品接收入庫工作計劃。45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。46、電器、設備等的測試。47、考核驗收培訓。48、確定霓虹燈方案，并著手制作。49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測試。50、制定訂做、發(fā)放制服計劃，并發(fā)放到位。51、安排相關人員向全體員工進行業(yè)務知識培訓。52、驗收會所監(jiān)控系統(tǒng)，進行測試。53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。54、驗收供電系統(tǒng)，并進行測試。55、驗收整套空調(diào)系統(tǒng)，進行測試。56、產(chǎn)品、原材料、食材陸續(xù)到位。57、召開全體員工大會。58、著手策劃開業(yè)慶典方案，確認開業(yè)宴請人員。59、各部門各崗位人員全面上崗，會所進入試營業(yè)狀態(tài)。60、開業(yè)大吉。8私人會所開業(yè)計劃書三、組織結(jié)構(gòu)圖（含工資編制）OrganizationChart（salaryincluded）

等級/職位Rank1.總監(jiān)級/Director： 1人2.經(jīng)理級/Manager： 3人3.部長級/Captain： 10人4.員工級/Staff:7人營運總監(jiān)1人 共計/total： 21人Sales&OperationDirector銷售一部經(jīng)理1人 銷售二部經(jīng)理1人 行政總廚1人ManagerofSales1 ManagerofSales.2 Executivechef會計1人 紅酒銷售顧問2人 紅酒銷售顧問2人 中廚1人 樓面部長1人開票員1人 Salesreps Salesreps Chef Captain 美工兼文員1人送貨員1人 Arter&Worder編外銷售人員10-18人 初加工1人 一樓紅酒導購2名 二樓服務員2名臨時幫工另計 幫工臨時 一樓煙酒茶導購1名 PA保潔員1名編制外聘人員合同工合計級別1級2級3級4級試營業(yè)10人17人27人基本工資（含考核）6000400020211500【此項僅作參考】正常營業(yè)18人21人39人提成及津貼另計

1級2級3級4級備注說明9私人會所開業(yè)計劃書四、部門概述1.市場營銷部文件編號：第一版受控文件LOGO部門概述日期：頁數(shù)：共1頁INTRODUCTIONOFS&MDEPT.NX1、市場營銷部屬于會所的經(jīng)營決策部門，在會所經(jīng)營管理中起主導作用；2、是會所日常運行與操作的中樞機構(gòu)，是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問與參謀，為總經(jīng)理經(jīng)營決策提供市場信息與客戶信息；3、積極開展市場調(diào)研，分析市場需求，確認營銷目標；是會所對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門對客服務流程、對外處理與客人的各種利益關系的職能部門；4、保持與政府、企業(yè)、媒體等社會各界的緊密聯(lián)系，取得公眾的理解、信任與支持，擴大會所的知名度、樹立會所的形象、提升會所的品牌，為會所營造良好的外部環(huán)境；5、根據(jù)目標客戶與市場的需要，設計會所的最佳產(chǎn)品組合，選擇合適的營銷渠道，核定合理的價格策略，制定特色化、人性化的方案，實行全程專人跟蹤服務與綜評；6、根據(jù)精準的市場地位，確定營銷戰(zhàn)略，制定長、中、短期的營銷計劃，開展各種行之有效的促銷活動，力爭獲得穩(wěn)定的市場占有率，在保證最合理的平均售價與最高化的前提下，完成總經(jīng)理下達的年度、季度、月度的各項經(jīng)濟指標與任務；7、負責會所的廣告策劃與宣傳資料的制作，通過各種渠道與媒體做好對外的宣傳工作，組織與推廣各種促銷、公關活動；8、廣泛聽取客戶意見，有針對性地處理重點投訴；根據(jù)會所的條件開展各種活動吸引、穩(wěn)定客戶，與客戶建立好良好的關系；9、代表會所接待重要客人、客戶，出席相關的社交活動以及同行組織的相關活動；10、負責客戶管理，建立客戶檔案，信息更新，以及客戶關系維護；市場營銷部組織結(jié)構(gòu)圖Sales&MarketingDept.OrganizationChart市場營銷總市場營銷總監(jiān)1監(jiān)人1人Sales&MarketingDirector銷售一部經(jīng)理1人銷售二部經(jīng)理1人ManagerofSalesManagerofSalesDept.1Dept.1銷售顧問2人SalesClientReps

美工兼文員1人Art&WordProcessor

銷售顧問2人SalesClientReps

編外銷售人員Part-timeClientManager編制人： 批準人： 抄送：10私人會所開業(yè)計劃書2、出品部（待完善）3、樓面服務部（待完善）4、財務與后勤部（待完善）5、行政部（待完善）11私人會所開業(yè)計劃書五、崗位職責1、營運總監(jiān)文件編號：第一版受控文件市場營銷部總監(jiān)崗位職責日期：頁數(shù)：共1頁JOBDUTYOFS&MDIRECTORNX崗位概述：JOBABSTRACT負責會所市場營銷及正常運營的全盤工作崗位要求:DUTYREQUIREMENT具有本科以上或同等學歷。有決策、業(yè)務實施、理解判斷、組織協(xié)調(diào)、開拓創(chuàng)新和社會活動等方面的能力。精力充沛、儀表端莊、作風正派。能熟練使用一門外語進行業(yè)務聯(lián)系并與客人會話。精通業(yè)務與管理，有5年以上市場營銷、3年以上高星級會所管理等工作經(jīng)歷。崗位職責:DUTYRESPONSIBILITY1、在總經(jīng)理領導下，全面負責會所市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售組織工作。定期組織市場調(diào)研、收集市場信息、分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢。制定市場銷售策略，確定主要目標市場、市場結(jié)構(gòu)和銷售方針，報總經(jīng)理審批后組織實施。2、根據(jù)會所的近期和遠期目標、財務預算要求，協(xié)調(diào)統(tǒng)籌與客服部、出品部等經(jīng)營部門的關系，提出銷售計劃編制原則、依據(jù)，組織銷售部人員分析市場環(huán)境，制定和審核會所產(chǎn)品價格及季節(jié)銷售預算，提出會所價格政策實施方案，向銷售人員下達銷售任務，并組織貫徹實施。3、掌握國內(nèi)外紅酒市場動態(tài),提出開拓經(jīng)營的可行性研究報告,制定銷售廣告策略,在國內(nèi)外市場上開拓紅酒業(yè)務，爭取充足的客源市場及穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)上下游關系。4、擴大與上級主管部門、聯(lián)營公司及各會所的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好關系。負責接待來會所訪問、參觀的客人及介紹會所概況，并陪同參觀。4、通過宣傳媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關系,搞好廣告宣傳報告,組織制作錄像,錄音,幻燈等宣傳資料,樹立會所的社會形象,以推銷會所產(chǎn)品的銷售。5、負責做好VIP（重要客人）的接待工作，并負責制定接待計劃，在客人抵店前落實到人，負責檢查，保證不出差錯。6、與其他相關部門溝通、協(xié)調(diào)、密切合作，以確保銷售計劃的落實。7、制定年度銷售計劃、策劃廣告、公關、促銷等方面的費用，拓展最大的客源市場占有份額。8、發(fā)展各分類市場的新客戶，擴大銷售網(wǎng)絡，設計新的推銷項目，提交總經(jīng)理批準后付諸實施。9、努力掌握社會市場最新動態(tài)，及時向會所領導提出可行性建議或有價值的參考資料，進行市場12私人會所開業(yè)計劃書調(diào)查，及時反映市場信息，并將分析報告上交總經(jīng)理。10、參加會所收款分析會議，掌握客戶欠款情況，分析原因，必要時協(xié)助財務及時開展客戶欠款催收組織工作，防止長期拖欠。11、培訓和造就一支不同年齡的不同層次的會所銷售專業(yè)隊伍，堅持定期的員工培訓，提高營銷人員的業(yè)務水平、銷售技巧以及團隊的戰(zhàn)斗力。12、制定市場營銷部管理制度、工作程序，并監(jiān)督貫徹實施。嚴格控制會所銷售費用開支，簽發(fā)開支范圍和標準，監(jiān)督銷售費用的使用。13、每月（或不定期）召開由總經(jīng)理、各經(jīng)營部門負責人以及營銷人員參加的營銷例會，以便協(xié)調(diào)、修訂、檢測、改善會所的經(jīng)營狀況，全面做好營銷工作。14、負責建立市場、公關、拓展、銷售業(yè)務檔案，以便查閱；根據(jù)各部門報送的賓客意見，匯總客戶檔案。編制人： 批準人： 抄送：13私人會所開業(yè)計劃書2、銷售部經(jīng)理文件編號：第一版受控文件銷售部經(jīng)理崗位職責日期：頁數(shù)：共1頁JOBDUTYOFMANAGEROFSALESNX崗位概述：JOBABSTRACT負責銷售部的管理工作，確保部門運作順利；負責制定銷售策略、銷售預算，組織有序、高效地實施各項銷售工作；認真執(zhí)行市場營銷總監(jiān)的工作指令，建立好良好的客戶關系網(wǎng)絡與維護，領導部門全體人員完成會所下達的銷售指標。崗位要求:DUTYREQUIREMENT具有大專以上或同等學歷；善于與人交際，有親和力，待人熱情、友善、禮貌、真誠；熟練運用英語（或其他外語），在高星級會所或者專業(yè)紅酒館做過3年以上的銷售經(jīng)理，熟悉衡陽、湖南的會所市場情況，熟練掌握、運用銷售方法與技巧，擁有或能迅速建立一個有效的銷售網(wǎng)絡。崗位職責:DUTYRESPONSIBILITY5、在市場營銷總監(jiān)的領導下，全面負責會所銷售工作、客源組織和客戶日常關系維護。與市場拓展部合作，定期組織市場調(diào)研、收集市場信息、分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢。制定市場銷售策略，確定主要目標市場、市場結(jié)構(gòu)和銷售方針，上報市場營銷總監(jiān)。6、掌握衡陽本地市場動態(tài),提出開拓與穩(wěn)定經(jīng)營的可行性研究報告,制定銷售廣告策略，爭取穩(wěn)定與占領本地中高端客源市場。7、與各協(xié)議單位客戶間建立長期穩(wěn)定的良好關系。負責接待來會所訪問、參觀的客人及介紹會所概況，并陪同參觀。4、負責做好VIP（重要客人）的接待工作，并負責制定接待計劃，報營銷總監(jiān)審批，在客人抵店前落實到人，負責檢查落實并做好對應的接待工作。5、與各部門溝通、協(xié)調(diào)、密切合作，以確保部門銷售計劃的落實。6、參加會所收款分析會議，掌握客戶欠款情況，提供熟悉客戶的資料，必要時協(xié)助財務及時開展客戶欠款催收組織工作，防止長期拖欠。7、做好銷售部日常管理，抓好部門人員的外出拜訪與內(nèi)部考勤。8、及時收集、整理各協(xié)議單位、常客的反饋意見，以及會議等接待信息，必要時參加營銷例會。9、負責好銷售業(yè)務檔案，以便查閱；根據(jù)各部門報送的賓客意見，匯總客戶檔案。編制人： 批準人： 抄送：14私人會所開業(yè)計劃書3、銷售顧問（客戶經(jīng)理）文件編號：第一版受控文件銷售部客戶經(jīng)理崗位職責日期：JOBDUTYOFSALESCLIENTS頁數(shù)：共1頁MANAGERNX崗位概述：JOBABSTRACT協(xié)助部門經(jīng)理執(zhí)行部門日常工作，拜訪有潛力的客戶，開發(fā)新客戶，維系客戶之間的聯(lián)系，積極推廣、推銷會所的產(chǎn)品、服務，跟蹤處理部門內(nèi)部、外部日常工作。崗位要求:DUTYREQUIREMENT年以上高星級銷售工作經(jīng)驗；熟悉衡陽紅酒及會所銷售市場，具有良好的客戶關系；能根據(jù)會所市場營銷計劃，有針對性對不同客戶進行有效的營銷，能獨立完成自己的銷售任務與工作；具有良好的溝通能力，能有效采用營銷技巧做好客戶維系；崗位職責:DUTYRESPONSIBILITY1、在營銷總監(jiān)和銷售部經(jīng)理領導下負責銷售工作。提出年度市場經(jīng)營計劃和銷售計劃。包括推銷會所產(chǎn)品，提供預訂服務，開展市場宣傳、聯(lián)系電臺、電視臺和重要報刊雜志廣告事宜，經(jīng)銷售部經(jīng)理和營銷總監(jiān)審批后組織實施；2、利用本會所的系統(tǒng)，為客人提供產(chǎn)品預訂服務；隨時收集客戶訂貨信息，供銷售部經(jīng)理和營銷總監(jiān)參考；同各服務部保持密切聯(lián)系，保證客人預訂落實；3、正確執(zhí)行會所銷售政策和策略，加強與客戶直接聯(lián)系；同客戶簽訂消費協(xié)議；4、定期走訪各協(xié)議單位，收集客戶要求，了解國內(nèi)外紅酒及會所業(yè)行情，及時向營銷總監(jiān)和銷售部經(jīng)理提供重要信息，為制定會所市場經(jīng)營和銷售政策，調(diào)整戰(zhàn)略和產(chǎn)品價格提供可靠依據(jù)；5、積極策劃與參加會所舉辦的各種促銷活動，對會所出臺的營銷策劃方案提出意見或建議，促進方案的合理與完善；6、記錄與保存好客戶預定的各種信息，收集整理各種訂貨資料、客史檔案與協(xié)議資料，分類歸檔；7、根據(jù)操作程序與客戶洽談團隊、團購的相關事宜，及時匯報與請示，幫助策劃團購的接待細則，報經(jīng)營銷總監(jiān)，下發(fā)團購單，并跟蹤服務，隨時根據(jù)客戶需求，結(jié)合會所的實際，提供最佳的產(chǎn)品及服務組合；8、配合銷售部經(jīng)理做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，做好工作總結(jié)與工作計劃；9、自覺遵守會所的各項規(guī)章制度；編制人： 批準人： 抄送：15私人會所開業(yè)計劃書5、美工兼文員文件編號：第一版受控文件美工兼文員崗位職責日期：JOBDUTYOFART&WORD頁數(shù)：共1頁PROCESSORNX崗位概述：JOBABSTRACT主要負責會所廣告設計、繪制、宣傳資料的策劃、印制等工作崗位要求:DUTYREQUIREMENT熟悉平面設計及相關軟件應用，創(chuàng)新的設計理念；能根據(jù)會所市場營銷計劃，制作相關宣傳資料；擁有優(yōu)秀的企業(yè)文化領悟能力，作品與制作品能體現(xiàn)文化內(nèi)涵；有一定的溝通能力，保持與廣告、制作公司良好的合作關系；電腦技能熟練，能兼顧辦公室一些日常文秘工作；崗位職責:DUTYRESPONSIBILITY1、負責宴會、酒會、會議的標語、水牌、橫幅、席簽等制作，做到內(nèi)容準確無誤，設計新穎美觀；2、精確領悟會所的VI設計的元素與精髓，負責會所相關的廣告設計、繪制、宣傳資料的制作及編輯、印制等工作；3、負責對會所的VIP客人接待過程中的攝影以及歡迎水牌的設計制作及文字、影像資料的收集整理工作；4、負責會所一切紀念活動、重要活動、慶祝活動的影像資料的收集整理工作；5、負責節(jié)日、紀念日、慶祝活動等會所或會議場所的布置設計與美化工作；6、檢查會所所有的指示牌、廣告牌、標志牌、冊、卡、證等是否美觀、完好，對已過時和破損的要及時報修與更新，每次活動結(jié)束及時將上述物品回收；7、妥善保管、節(jié)約使用各種美工工具，保持工作場地的整齊清潔；協(xié)助完成部門的一些日常文字處理工作；8、為會所各部門重要資料建檔保存；9、完成營銷總監(jiān)布置的工作編制人： 批準人： 抄送：董事會16私人會所開業(yè)計劃書待完善部分6、財務后勤部人員:會計開票員送貨員PA保潔員7、出品部人員：行政總廚廚師初加工8、樓面服務部人員：服務部部長煙酒茶導購員一樓紅酒導購二樓服務員17私人會所開業(yè)計劃書六、操作流程（待細化）1、產(chǎn)品團購工作操作流程2、與協(xié)議單位 、書信來往和簽訂合同操作流程3、VIP客戶接待活動操作操作流程4、會所日常工作操作流程5、會所客戶情況檔案操作流程6、VIP客戶接待及大型活動檔案操作流程7、會所業(yè)務檔案操作流程8、會所資料操作流程9、會所例會操作流程10、會所日常工作匯報操作流程11、會所各部門工作業(yè)績考核操作流程12、美工操作流程13、會所值班操作流程14、會所廣告操作流程15、營銷人員外事操作流程16、會員卡操作流程17、會所員工入職、晉職、加薪、培訓、換崗、辭職、離崗等操作流程18、會所經(jīng)營時間、作息、休假及請假換班操作流程19、產(chǎn)品入庫操作流程20、產(chǎn)品出口操作流程21、財務簽單權(quán)限控制操作流程22、財務應收賬款操作流程23、財務報表操作流程24、財務營業(yè)款、備用金操作流程25、廚房食材管理操作流程26、廚房出品及質(zhì)量管理操作流程27、廚房食品安全、衛(wèi)生管理操作流程28、樓層 貨品陳列、展示操作流程29、樓層 宣傳用品、促銷品、燈箱等宣傳廣告操作流程30、酒窖貨品陳列、展示及客人存酒操作流程18私人會所開業(yè)計劃書七、規(guī)章制度第一章歡迎加入我們的行業(yè)：我們的會所：會所的功能區(qū)域：會所的組織結(jié)構(gòu)：我們的理念：第二章您的工作一、您的同事：1、服務組人員組成見習服務員、正式級別員工。2、管理組人員組成部長、經(jīng)理、總監(jiān)二、您的工作職責：服務組的工作職責是服務顧客、確保會所安全，以及執(zhí)行一切必要的清潔與維護，以維護高度的衛(wèi)生水準。我們所有伙伴的基本責任是要確保每一位顧客都有一個愉快的經(jīng)歷。管理組的工作職責是對各項工作進行計劃，組織，協(xié)調(diào)和控制，從而形成有效的管理。道德及職業(yè)素質(zhì)（一）職業(yè)道德1、熱愛工作崗位，認識自我服務的價值。2、為顧客服務，對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務，把最微不足道的事情做得盡善美。3、維護會所整體形象，崇尚誠意，重視信譽。（二）職業(yè)素質(zhì)對工作盡職盡責，不帶不良情緒上崗。掌握熟練的業(yè)務技巧和服務技巧。掌握紅酒知識，有較強的識別力和判斷力。對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實誠信，具備良好的心理素質(zhì)。具有遵紀守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。工作流程（一）職業(yè)儀表1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。4、舉止：按規(guī)定站立服務，以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。5、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。19私人會所開業(yè)計劃書（二）工作程序班前準備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。準時參加列隊點名講評，店長與全體當班員工互道問候，布置當日工作任務，提出存在的問題及注意事項。根據(jù)分工，對會所所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。（三）文明用語1、禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”等等。2、收找款用語：要唱收唱付、交待清楚?！跋壬ㄅ浚?，收您XX元；找您XX元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。3、道別用語：要禮貌客氣、關切提醒、熱情指點、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。4、禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準以貌取人，傷害顧客自尊心。第三章薪資結(jié)構(gòu)與工作考核會所重視每一位員工，會所的人事目標就是培育優(yōu)秀人才。同時我們也注重公平競爭，也就是工作表現(xiàn)及能力將與人事升遷、薪資調(diào)整互為影響。所以您的工作表現(xiàn)及能力相當重要，如果表現(xiàn)或能力杰出，公司推崇效率優(yōu)先，將逐級提升您的級別，相對您的薪資也隨級別的提高而調(diào)整。我們的升遷順序是：實習生→正式級別員工→見習助理→部長→經(jīng)理→總監(jiān)→總經(jīng)理我們期盼您的努力，會有成功的結(jié)果。基本薪資：級別工資+任務考核提成+級別獎金說明:1、員工級別越高,相對應的級別工資和級別獎金也越高。2、各種級別晉升參見員工定級晉升標準。3、管理組、服務組每月的薪資于次月15日領取，我們?yōu)槟阢y行建一個活期帳戶。全體員工實行薪資保密政策。4、員工晉升級考核由總監(jiān)負責，考核分為理論及操作兩部分，您的考核分數(shù)將直接影響您的人事升遷，所以請您應該時刻注意您的操作標準及回顧您的理論培訓。5、晉升：有意晉升的員工于每月十日之前，向店長提出書面申請，總監(jiān)報呈董事長，董事會在十天內(nèi)作出安排。6、節(jié)假日薪資：按照相關勞動法結(jié)合店內(nèi)實際情況執(zhí)行。第四章福利制度會所的成功就是您的成功，您對會所的成功起著至關重要的作用，為了感謝大家的努力，我們制定了以下的福利制度：（1）制服我們提供給你工作制服，但是你必須自備黑皮鞋。同時你必須自己保管和清洗工作服。當你離職時，還必須退還整潔的制服。20私人會所開業(yè)計劃書（2）員工休息室我們設有員工休息室，使每個人在休息、用餐時有地方放松自己。望您能盡力維護它的整潔。（3）用餐與休息時間員工享受免費中餐及晚餐；店內(nèi)用餐可享受優(yōu)惠。打包外帶、請客等則作全價處理，用餐請按用餐程序。（4）娛樂活動我們將根據(jù)實際營運狀況，每年組織幾次活動，形式有聚餐、郊游等。（5）防護用品我們?yōu)槟鋫淞硕?，夏季的防護用品（6）本店享受工齡補貼，醫(yī)療補助，社會勞動保險（根據(jù)貢獻及工齡）。（7）對公司有貢獻的員工組織免費旅游或帶薪休假。（8）為您組織生日Party.發(fā)放生日禮物。（9）提供進修培訓。（10）設立委屈獎，如屬顧客故意滋事而對員工造成很大委屈的，公司將對其通報表揚并給予一定禮物表示安慰。（11）杰出貢獻獎，一年之中有三次被評為“本月之星“；或及時避免重大事故發(fā)生等，將有資格評為杰出貢獻獎。第五章培訓制度培訓的目標是發(fā)展員工的最高技術(shù)水平，作為一名新進員工，我們將會對您進行入職培訓和崗前培訓，而且我們的培訓工作將始終貫穿與您的整個學習和工作過程中。開始的時候，您將在崗位開始學習，您的培訓師會幫助您熟悉會所的情況，我們的顧客，我們的工作方式，以及認識其他的同仁，只要有疑問，請隨時向培訓師提出。培訓的安排是有計劃的，當然您在培訓期間也有薪資，我們會保留您的培訓記錄。第六章溝通與協(xié)調(diào)晨會制度原則上每月舉行一次（必要時可做增減），由總監(jiān)召集主持，討論營運上發(fā)生的問題，您將出席會議，出席會議是一樣列計工時，計算工資的。公告欄公告欄用于公布有關安全和公司營運狀況及其它事項。詳讀及記錄公告欄的資訊和執(zhí)行是您的責任。集思廣益在任何時間您有好的構(gòu)想和有效的建設性批評，我們歡迎您能夠提出，那對公司的成功和發(fā)展極為重要，一經(jīng)采納，公司對您有相應的獎勵。坦誠開明如果對本手冊或工作有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，歡迎個別意見交換。我們鼓勵您用這種坦誠開明的通道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您們直接表達您所關切一切事項。員工投訴機制我們設立了完善的投訴機制，如您有抱怨及不滿，歡迎積極投訴。21私人會所開業(yè)計劃書第七章工作須知我們有一些特別的規(guī)定在此提出，提醒您們多留意。1、頭發(fā)：不能用夸張的發(fā)型，頭發(fā)不能垂在臉和肩上。2、化妝：淡妝，精神，給顧客健康亮麗的形象。3、香水：不能用（清淡型尚可）4、手飾：不戴任何首飾。5、指甲：不可留指甲，涂指甲油。6、服裝：整潔。7、鞋子：鞋跟不超過4CM,不穿深色長絲襪。8、在顧客面前禁止不禮貌的行為：1）、不可在客人面前打噴啼，打哈欠，伸懶腰，如果要打的話，則側(cè)身拿手帕或餐巾紙撫住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打飽嗝，上班前不吃有異味的食物；4）、不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子；5）、上班時候，不可在工作場合大聲喧嘩。9、嚴禁在工作場所抽煙、吃零食，以維持整潔衛(wèi)生及安全衛(wèi)生。10、不得在廚房內(nèi)用餐。11、簽單用餐只限本人。12、培訓費及服裝費：將與您的工作時間直接掛鉤，會所將依據(jù)您的工作時間和具體情況按規(guī)定進行辦理。13、現(xiàn)金處理原則（1）收銀機現(xiàn)金的盈絀是可能發(fā)生的，我們了解每個人都可能犯錯，但這是一項極為嚴重的錯誤。在負責柜臺工作之前，你將會被訓練如何處理現(xiàn)金工作，如果出現(xiàn)嚴重的現(xiàn)金差錯，你的現(xiàn)金處理程序會受到檢查，并依照情節(jié)而加以違紀處置。同時，您將被要求補足差額。（2）收銀員上收款機時，身上不準攜帶任何貨幣，否則以偷竊處理。（3）收銀人員晚上結(jié)業(yè)清算時，先將備用金點開，結(jié)帳清單寫好交給財務部。14、為了隨時補充最新資料，您的下列資料有所變動時，請立即向總監(jiān)報告：號碼住址緊急聯(lián)絡人此外請向總監(jiān)詢問其他一些特殊規(guī)定。第八章安全健康會所隨時提供清潔、安全又健康的工作環(huán)境，也希望同仁共同維護安全和健康的標準，經(jīng)?；仡櫮邮艿陌踩嘤?，留意安全規(guī)定，并使工作場所整齊清潔。若發(fā)生意外傷害事件，或發(fā)現(xiàn)工作中有任何危險的情形或設施不恰當，您有責任馬上報告管理人員處理。（1）如果您所患的疾病有傳染之處，如B型肝炎、重感冒等，會直接影響同仁及顧客健康情況時，管理人員有權(quán)要求您暫停上班，等健康情況完全正常時再恢復工作。（2）機器設備店內(nèi)有很多電氣類和易爆的設備。如：高壓鍋，電飯鍋，煤氣瓶等。所以上崗前一定要接受安全培訓，且做好記錄，萬一有設備出現(xiàn)故障，且勿自行修理，應及時反應給上級，由專業(yè)維修人員進行修理。（3）其它類a.不得向顧客透露本店的商業(yè)機密及員工住址， 等私人情況。答應顧客的要求一定要做到，否則后果自負。高峰時，可將顧客需代管的物品留于收銀臺，類似于自行車、現(xiàn)金和貴重物品等不代為保管。（注：高峰容易失誤）。如遇顧客跌倒類情況，只可幫忙扶起，切勿幫忙撿包以免糾纏不清。22私人會所開業(yè)計劃書如遇劫匪，不要反抗，記注相貌，隨機報警。如遇顧客故意滋事，請參照危機處理原則。遇火災應馬上撲救并立即撥打119火警。遇停電馬上采取補救措施，如收銀使用應急票據(jù)；飯用高壓鍋煮；某些特殊產(chǎn)品如冰淇淋停止出售等。第九章店內(nèi)紀律及規(guī)章制度無論是居家，上學或工作，只要是一個單位就要制定一些行為準則。會所也同樣如此。這些準則可以幫助您避免在工作中出差錯或不知所措，而不是“嚇唬”或監(jiān)視您。為公平起見，我們認為制度一些我們工作時“該做或不該做”的行為準則是非常重要的.你有責任遵守并依規(guī)定行事.一、店內(nèi)紀律1：統(tǒng)一的服飾為：工作服，工作帽，工作證，工作褲，工作鞋。（必須是干凈，整潔的）2：上班一律使用普通話。3：上班時，身上不允許帶現(xiàn)金及通訊工具。4：上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準時上班。5：不得私自動用店內(nèi)物品（包括私自送人）6：報廢食品不得食用。（不得在廚房用餐）7：上班絕對服從安排，上班簽到，下班跟店長口頭通知，未經(jīng)允許不得私自下班。（如果你對處罰有異議，有權(quán)利向公司投訴）8：員工不得在大廳內(nèi)休息，用餐，喧鬧，穿便服進入廚房須佩帶“出入證”。9：員工在上班時間內(nèi)接聽私人 ，每天不得超過2個，每個不超過3分鐘，員工在上班時間內(nèi)會客，每天1次，時間為5分鐘，且離店。（高峰時候不允許）10：員工就餐必須店長、收銀員同時簽名，否則第一次全額，第二次加倍。簽單物品不得外帶或請客，否則按全價計算。11：患有嚴重感冒或傳染病者，本店有權(quán)終止你的工作。12：上班不吃有異味的食物。（包括煙，酒等）13：無故不打招呼或曠工而離開者，本店不予結(jié)算工資和獎金。14：員工不得向顧客索要任何物品，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除處理。15：員工在送餐途中，不得故意延誤或與熟人聊天，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則嚴懲不待。休息室內(nèi)不得食用帶殼類零食，不得將店內(nèi)物品滯留于休息室內(nèi)。17：全體員工不得在距店100米內(nèi)吃飯，包括地攤，小飯店，排擋等。18：私人物品一律放入更衣櫥內(nèi)，否則一律沒收。19：關于月底總結(jié)的規(guī)定：（1）發(fā)工資當日上交（2）紙張為16開規(guī)格的信紙或A4紙（3）若未按要求，即以違紀處理外，重寫一份（時限一天）二、規(guī)章制度在決定紀律處分之前，你會被告知你不符合公司要求標準及違反了準則和程序的地方。具體執(zhí)行哪一種處分應根據(jù)違紀的情節(jié)輕重來定。1、懲戒分為：警告、小過、大過、勒令停職、解雇、開除；三次警告相當于一次小過，三次小過相當于一次大過。2、勒令停職：違職事件情節(jié)由管理人員判斷其輕重，如果不宜予以解雇時，管理人員可將該員工處以勒令停職作為處罰。最少1天，最多1個月。3、解雇：如經(jīng)警告仍然再犯，該員工將收到解雇通知；如果碰到具體違職事件由管理人員判斷是否應予解雇，該員工將被停職24小時，并由店長對該員工作出處罰決定。23私人會所開業(yè)計劃書4、開除：嚴重違反店內(nèi)紀律及造成重大損失者。5、被公司開除者：當月基本薪資與獎金為零，培訓費不退還。6、被公司解雇者：當月獎金為零，培訓費按規(guī)定退還。（一）、有下列情況者，公司給予警告：1、在工作時間擅自離開工作崗位；2、因自身過失，致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微；3、無正當理由拒絕會所管理人員工作分配或故意頂撞上司；4、為顧客從外面購買食品來會所消費；5、未經(jīng)批準，擅自調(diào)換工作班表或崗位；6、收銀工作時間帶私人款項上崗者；7、收銀進行賒帳者；8、結(jié)業(yè)后忘關煤氣、門窗、拔插頭等,當事人給予警告；9、日清.周清不合格,被店長發(fā)現(xiàn),當事人警告一次；10、其它未列事項,但違反規(guī)定的行為,經(jīng)管理人員認定,應予警告。（二）.有下列情況者，公司給予記小過：1．不按操作規(guī)程使用會所各類設備，對店內(nèi)造成經(jīng)濟損失者；2．未經(jīng)授權(quán),擅自從收銀機中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放入收銀機內(nèi)；3．在服務中，飲用含酒精性飲料或是受酒精影響延誤工作者；4．對店內(nèi)同事或者顧客使用污語或威脅者；5．配料已壞造成出貨,遭到客人投訴者；6．工作不力,屢誡不改者；7．在工作時間制造私人物件者；8．工作失職,未造成較大損失；9．其它未列事項，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，應予記小過。（三）、有下列情況者，公司給予記大過：1．因擅離職守致使發(fā)生事故，使公司損失重大的；2．虛報費用者；3．私自挪用店內(nèi)財物者；4．直屬主管對下屬人員明知舞弊有據(jù),而予以隱瞞庇護或不為舉報者；5．故意浪費會所財物或辦事疏忽使會所受損者；6．工作時間內(nèi)睡覺者；7．其他違反公司規(guī)定，經(jīng)管理人員認定，應給予記大過。（四）。有下列情況者，公司給予開除：1．有吸食毒品惡習或參加不法分子組織等違法行為；2．偽造、冒用個人證明文件或謊報個人資料者；3．仿效上級主管人員簽字,盜用印信者或擅用公司名譽者；4．在工作場所聚賭者；5．與同事或顧客發(fā)生打斗等暴力事件者；6．利用工作時間,擅自在外兼職者；7．嚴重失職、營私舞弊或收賄，使公司蒙受重大損失者；8．有偷竊公款、公物或員工財物或占有客人留下的物品者；9．蓄意破壞、損失機器設備者；10．嚴重違反勞動紀律或公司規(guī)章制度；11．連續(xù)曠工2天或有累計3天者；12．患有傳染性疾病而故意隱瞞不告知者；24私人會所開業(yè)計劃書13．向顧客索要小費者；14．謊報價格,從中謀利者；15．泄露店內(nèi)機密,捏造謠言有損公司聲譽造成重大損失者；16．記滿三次大過者；17．其他未列事項，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，給予開除。三、請假制度1．事假須提前24小時向總監(jiān)請假，并在排班留言簿上留言。2．病假可臨時請假，但必須出具醫(yī)院的有效證明方可；每請一次病假至多以兩天為一計算單位。3．連續(xù)曠工2天或月累計3天者開除。4．每月請假不得超過3天，事假停薪，病假超過3天的部分薪水工資另行計算。5．請事、病假3天以內(nèi)向店長請假，3天以上向總經(jīng)理請假。6．本公司員工享受婚、喪、產(chǎn)假。第十章辭職程序一、見習階段1、提前3天口頭辭職。說明辭職原因。2、辭職日，上交洗干凈的工作服、帽（衣物應無油漬），員工手冊及店內(nèi)配發(fā)物品。二、錄用階段1、員工提前15天上交書面辭職申請。2、管理人員提前一個月上交書面辭職申請。3、辭職申請上寫明辭職原因，離職日期。4、辭職日上交洗干凈的工作服，帽（衣物應無油漬），員工手冊5、不按辭職程序者，基本薪資與獎金為零，不退還培訓費。注：辭職申請上交后，經(jīng)管理組批準才能辭職25私人會所開業(yè)計劃書八、表單應用1、營銷人員工作日報表工作日報表Dailyworkreport今日事、今日畢簽訂協(xié)議預售今日 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日期：___________Date:___________今日成就我承諾我所填內(nèi)容真實填報人：_________ 審批人：__________備注：名稱：紅酒薈工作日報表款式：一式兩聯(lián) 1、填報人 2、審批人帳單尺寸：190mm*130mm26私人會所開業(yè)計劃書2、值班表值班表日期:__________DutyReportDate：________店內(nèi)散客產(chǎn)品銷售營銷團購一樓服務接待二樓明日團購重要接待其他情況值班員：_____________簽離時間：____________3、美工設計制作申請表美工設計制作申請表ARTJOBREQUISITION使用部門：申請人：送單日期：取用時間：主題：制作內(nèi)容和特殊要求：使用簽收：制作單位：價格（支付形式）：備注：此單需提前三天交付市場營銷部

使用部門領導簽署：美術(shù)設計師：審批：備注：名稱：新聚豐圓大酒店市場營銷部美工設計制作申請表款式：一式三聯(lián)1、白聯(lián)：使用單位2、粉聯(lián)：美工3、綠聯(lián)：財務表單尺寸：190mm*130mm27私人會所開業(yè)計劃書4、應聘人員登記表應聘人員登記表應聘部門及職位：填表時間：年月日姓名性別民族婚否出生年月年齡身高血型照片政治面貌期望薪金戶籍地址人事檔案存放單位現(xiàn)住址聯(lián)系方式最高學歷畢業(yè)學校畢業(yè)時間專業(yè)外語等級職稱計算機等級個人特長資格證書身份證號碼受過何種培訓培訓機構(gòu)公司名稱職務起止時間薪金離職原因主要經(jīng)歷何時、何地，受過何種獎勵或處罰主姓名與本人年齡職業(yè)聯(lián)系方式要關系家庭成員最快上崗時間應聘部門意見行政管理中心意見注：1、請認真詳實填寫各項，字跡工整；2、應聘者須附身份證、學歷證明、職稱證書、崗位證書復印件各一張，及一寸免冠照一張。并可附自薦書一份；3、存檔部門：行政管理中心28私人會所開業(yè)計劃書5、面試評定表面試評定表姓名性別年齡應聘職位所屬部門面試人評價要素評定等級1（差）2（較差）3（一般）4（較好）5（好）求職動機儀表風度語言表達專業(yè)知識工作經(jīng)驗人際交往情緒控制邏輯分析進取上進心應變能力評價□建議錄用□可考慮□建議不錄用用人總總部監(jiān)經(jīng)門意理意簽名：見簽名：意簽名：見見6、請假申請單姓名

職位

部門請假類別:請假時間

1.□年假2.□婚假自年月日

3.□喪假時至

4.□產(chǎn)假年月

5.□病假 6.□事假日時，總計

7.□其它天 小時請假原因(病假須附醫(yī)院證明)職務工作代理人及委托事項

本人休假期間以下工作委托委托事項：

先生/女士代理。代理人簽字確認：部門意見

總監(jiān)意見

總經(jīng)理意見29私人會所開業(yè)計劃書7、員工登記表員工登記表編號：姓名性別民族婚否照出生年月政治面貌身高血型片籍貫健康狀況特長畢業(yè)學校專業(yè)/學歷職稱戶籍地址身份證號碼現(xiàn)住址聯(lián)系個人履歷(詳盡說明):相關資格證書:本崗位相關工作成就（主要成果、著作、論文及獎勵）:家庭成員：姓名

與本人關系

年齡

工作單位

職務其他主要社會關系：姓名 與本人關系

年齡

工作單位

職務入職時間： 分配部門： 職務：*員工入職后試用期為三個月，試用期間工資按總監(jiān)簽字： 員工確認簽字：

發(fā)放。30私人會所開業(yè)計劃書8、新員工個人績效計劃表員工姓名

職位名稱

所屬單位員工編號

級別

匯報對象考核期間

年 月

日至

年

月 日 考核日工作指標

指標標準

調(diào)整標準※

權(quán)重※

完成日期

考核依據(jù)業(yè)績指標態(tài)紀律8%度協(xié)作性7%指責任心8%標積極性7%專業(yè)知識5%能工作技能5%執(zhí)行力4%力指創(chuàng)新能力4%標溝通能力4%表達能力4%協(xié)調(diào)能力4%員工簽字：主管領導簽字：年月日年月日注：標有※號的欄目由主管領導填寫。31私人會所開業(yè)計劃書9、姓 名所屬部門入職時間個（人 加入資 本單料 位本主人要述工職作業(yè)績）上級主管人力資源部總監(jiān)總經(jīng)理

員工轉(zhuǎn)正申請表年月日性別出生年月職務職稱照片試用期從至時間申請人簽字：年月日簽字： 年 月 日簽字： 年 月 日簽字： 年 月 日簽字：年月日根據(jù)以上意見，同意試用員工轉(zhuǎn)為本單位正式員工，執(zhí)行工資標準。（注：參與任務考核口不參與任務考核）口（公章）年月日存檔部門：文員處32私人會所開業(yè)計劃書10、員工考勤表規(guī)格：A4年月序號1234567891011

日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31姓名備注：R：休息 B：病假 S：事件 K：曠工 A：其它 N：年假 C：產(chǎn)假 T：探親 H：婚假 J：加班考勤員： 部門主管： 總監(jiān):33私人會所開業(yè)計劃書11、物品發(fā)放單日期： 年 月 日姓名 部門 職位員工編號 入職日期 基本工資工服工號牌《員工手冊》對講機宿舍鑰匙更衣柜飯卡其它說明：1、員工本人請妥善保管好其中物品。如因丟失或損壞以上物品，按公司有關規(guī)定賠償。倉庫： 員工簽字：12、入庫單編號：年月日交來單位及部門：發(fā)票號倉庫驗收：入庫日期：編號規(guī)格及名稱單位數(shù)量單價金額合計財務記賬： 倉庫驗收： 部門主管：34私人會所開業(yè)計劃書13收銀日報表日期： 年 月 日序號 產(chǎn)品類別 數(shù)量 金額（元）應收（元） 折扣 刷卡（卡）收現(xiàn)（元）123456789101112131415161718192021222324合計制表： 部門主管：14、35私人會所開業(yè)計劃書出品部日報表部門： 日期：品名單前期今日出品充公存（?。┙Y(jié)存?zhèn)渥⑽粠齑尜忂M數(shù)量銷售配送贈送制表：15、36私人會所開業(yè)計劃書 離(撤)職員工工資計算表姓名: 職位: 入職日期:月份: 本人簽名:序號 項目 退還情況(部門簽字) 計算方式/金額員工證、胸牌公司制服工衣柜鎖匙其它公司物品宿舍退入職押金伙食補貼其它(扣分等)9 本月上班天數(shù) 月薪 天= 元實發(fā)金額合計部門 財務部: 總監(jiān): 總經(jīng)理:37私人會所開業(yè)計劃書寶貝計劃專賣店創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱：__寶貝計劃嬰兒用品專賣店創(chuàng)業(yè)者姓名：___________________________________ ______日期：__________________________________________通信地址：_________________________________________郵政編碼：__________________________________________電話：____________________________________________傳真：__________________________________________電子郵件：__________________________________________目錄一、項目介紹------------------------------------3二、市場分析------------------------------------3三、成本預算------------------------------------3四、盈利狀況------------------------------------4五、市場風險預測----------------------------------4六、人員機構(gòu)配置----------------------------------538私人會所開業(yè)計劃書七、市場營銷策略 ---------------------------------- 5寶貝計劃嬰兒用品專賣店計劃書一、項目介紹：項目名稱：寶貝計劃嬰兒用品專賣店經(jīng)營范圍：以出租和出售嬰幼兒童車、童床、兒童玩具、嬰兒日常用品和孕前孕后的孕婦培訓為主，兼做嬰兒游泳館和家政服務信息等。項目投資：10—14萬元回收成本期限：15個月（預計）樣板店地址：桂林市興安縣（具體地址待定）項目概況：先組建寶貝計劃嬰兒用品總店，在此基礎上，創(chuàng)辦一個以片為依托的嬰兒用品連鎖店。企業(yè)宗旨：一切為了寶貝計劃。二、市場分析：(一)市場需求分析：1、玩具是孩子的天使，孩子是父母的心肝寶貝。父母對自己孩子的投入是心甘情愿的，但由于各種原因，又不能完全滿足孩子對玩具的占有欲望。同時，由于孩子的天性，對玩具喜新厭舊，一個幾百元的玩具玩幾39私人會所開業(yè)計劃書天就不感興趣了。而市場上層出不窮的高價玩具，都是孩子永不滿足的需求，這樣促使了兒童玩具出租行業(yè)的萌芽和發(fā)展。比如嬰幼兒大都需要童車，低檔童車價格大約在60—100元，中檔童車價格大約在150～300元之間，高檔一點的在500元以上，而一部質(zhì)量較好的童車起碼可以用三五年，家庭購買的童車平均使用期為一年左右，不買童車不行，買吧，用完后又很難處理，而且又浪費，所以本店的特色是——既可以出租而可以出售的方法。相似的用品不僅僅局限于童車童床，還有學步車等等。如果開一間嬰幼兒童童車童床出租出售店，可以給消費一般的家庭帶來實惠，生意肯定興隆。2、孕前孕后培訓也是一個新興的行業(yè)，據(jù)市場調(diào)查，在此之前沒有任何商家以店的形式對準爸爸和準媽媽進行。因為現(xiàn)在的準媽媽準爸爸無法科學的照顧自己的孩子和孕婦，通過培訓后，使其能夠正確的操作。(二)目標群體分析：兒童車、童床、嬰兒日常用品0～2歲的嬰兒。由于出售的兒童車、童床、嬰兒日常用品品種繁多，檔次繁多，適合于各種不同層次的家庭孩子。選擇在縣級以上城市開店，可以說明該城市的人均家庭狀況一般在小康水平或小康水平以上，對出租玩具的承受能力均沒有任何問題。孕婦的孕前孕后培訓主要是針對現(xiàn)在準媽媽準爸爸開設的課程，主要是產(chǎn)前的身體鍛煉，飲食合理搭配及科學的鍛煉；產(chǎn)后的小孩護理及營養(yǎng)搭配，常見的小孩注意事項等方面知識，讓準媽媽準爸爸們科學的呵護自己的小孩。(三)競爭對手的分析：目前興安縣出售出租嬰幼兒童車、童床、兒童玩具、嬰兒日常用品為一體的公司或店鋪寥寥無幾，現(xiàn)在的店一本是單一性的，不是集中為一體的，而且這樣做也是一個新興的行業(yè)，我們應該有一種先人為主的優(yōu)勢，特別由總店然后發(fā)展成一片區(qū)為分店的一家連鎖店。三、成本預算(一)樣板店的成本預算15000元樣板店啟動資金大約在7萬元左右，具體安排：(1)辦理工商、稅務登記等費用： 200元(2)店鋪租金及押金：9000元(3)裝修：20000元(4)工資(1個月)：8000元(5)購買產(chǎn)品及維修保養(yǎng)費用：50000元(6)咨詢顧問及資料費：5000元(7)公司其他開支：10000元(水費、電費、管理費、衛(wèi)生費及流動資金得等)40私人會所開業(yè)計劃書總計：12000元左右（估計）注：總預算里面還包括員工的首期上崗培訓費用。四、盈利狀況(一)、連鎖總店業(yè)務收入來源：A、出售嬰幼兒童車、童床、兒童玩具、嬰兒日常用品?，F(xiàn)在很大部分的家庭里面只有一個小孩，不管是男孩還是女孩，都是家長們的掌上明珠，家長們都舍得為自己的子女花錢，針對這一現(xiàn)象，本店采取了出售其嬰幼兒童車、童床、兒童玩具、嬰兒日常用品，來滿足每一個小孩家庭的需求，相對這樣出租嬰幼兒童車、童床、兒童玩具來說，這樣顯得奢侈，但是很多家長為了孩子，還是