生物技術(shù)、生物工程 畢業(yè)設(shè)計 教學(xué)大綱

第頁生物技術(shù)、生物工程畢業(yè)設(shè)計一、課程說明課程編號：030440Z11課程名稱：畢業(yè)設(shè)計I/GraduationDesignI課程類別：專業(yè)教育課程（畢業(yè)環(huán)節(jié)）學(xué)時/學(xué)分：8周/8學(xué)分先修課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、發(fā)酵工藝原理、生化分離工程、基因工程、生物信息學(xué)、生物分析測試技術(shù)等適用專業(yè)：生物技術(shù)、生物工程教材、教學(xué)參考書：《微生物工程原理》，曹軍衛(wèi)等，科學(xué)出版社《發(fā)酵工業(yè)概論》，李艷，中國輕工業(yè)出版社《微生物工程工藝原理》，姚汝華，華南理工大學(xué)出版社《生物工業(yè)下游技術(shù)》，毛忠貴，中國輕工業(yè)出版社《生化生產(chǎn)工藝學(xué)》，梅樂和等，科學(xué)出版社《天然產(chǎn)物化學(xué)》徐任生主編科學(xué)出版社《細(xì)胞生物學(xué)（第四版）》，瞿中和等，高教出版社《微生物學(xué)教程》（第三版），周德慶著，高等教育出版社《微生物學(xué)》（第二版），沈萍著，高等教育出版社《生物化學(xué)（上下冊）》王鏡巖等，高教出版社《Molecularbiologyofthecell》,BruceAlbertsetal.,4thed.,GarlandSciencePublishers《Molecularbiologyofthecell》,BruceAlbertsetal.,6thed.,GarlandSciencePublishers二、課程設(shè)置的目的意義本課程安排在第七學(xué)期，用時8周，是生物技術(shù)和生物工程專業(yè)學(xué)生重要的實(shí)踐課程，也是各專業(yè)課程的后續(xù)課程。通過在生物工程生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)勞動、生產(chǎn)技術(shù)教育、資料閱讀和研究實(shí)際生產(chǎn)問題，使學(xué)生形成理論聯(lián)系實(shí)際，深入研究有關(guān)生物工程工廠的工藝流程及其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、工藝設(shè)備及其操作技術(shù)的思維方式。通過實(shí)習(xí)收集到的相關(guān)資料，了解生物工程和生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程、工藝設(shè)備、工藝技術(shù)、生產(chǎn)管理流程，并進(jìn)一步完成初步的生產(chǎn)工藝設(shè)計、工藝制圖和設(shè)計說明書的編寫。本課程的學(xué)習(xí)是對本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識的綜合應(yīng)用、設(shè)計規(guī)范、技術(shù)倫理和法律的進(jìn)一步加深，培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)圖紙制作、辨識、溝通合作的意識；培養(yǎng)學(xué)生的工程思維、協(xié)作精神以及綜合應(yīng)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力以及培養(yǎng)學(xué)生的資料檢索、工具書運(yùn)用和自我學(xué)習(xí)的能力。三、課程的基本要求本課程要求熟悉生物工程廠的生產(chǎn)工藝流程、選址、配料計算、物料衡算、總圖運(yùn)輸設(shè)計、豎向布置以及各車間相互之間的聯(lián)系、單元設(shè)備的選擇和設(shè)計、安全環(huán)境衛(wèi)生以及技術(shù)經(jīng)濟(jì)評價；熟悉各生產(chǎn)單元的主要設(shè)備型號、生產(chǎn)能力、配置及連接、控制系統(tǒng)的選擇；了解工廠污染物的排放情況及工廠治污相關(guān)情況。根據(jù)實(shí)習(xí)過程收集到的相關(guān)生產(chǎn)工藝設(shè)計說明書、設(shè)計圖紙等，結(jié)合實(shí)習(xí)過程中學(xué)習(xí)掌握的現(xiàn)場知識和文獻(xiàn)資料的查閱，掌握生物工程工廠工藝流程設(shè)計規(guī)范流程，對某一具體生物產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝進(jìn)行選擇和全流程設(shè)計并采用工程制圖語言表達(dá)，熟悉工藝設(shè)計說明書編寫的規(guī)范格式和內(nèi)容。根據(jù)課程體系與培養(yǎng)要求的對應(yīng)關(guān)系矩陣，本課程所承載的知識、能力和素質(zhì)培養(yǎng)的具體要求如下：（1）知識要求生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)該具備“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的知識結(jié)構(gòu)，掌握全面的自然科學(xué)和工程技術(shù)科學(xué)的基本理論、基本技能和本專業(yè)知識及相關(guān)學(xué)科的前沿和發(fā)展動態(tài)，并具備一定的人文、社科知識修養(yǎng)。為達(dá)到此要求，本專業(yè)知識結(jié)構(gòu)列為7個系列：①自然科學(xué)知識：掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物等方面的基本理論和基本知識。②人文社會科學(xué)知識：具有一定的文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、思想道德、法學(xué)、社會、心理學(xué)等方面的知識。③工具性知識：掌握一門外國語，能閱讀外文專業(yè)文獻(xiàn)；掌握計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)知識、資料查詢、文獻(xiàn)檢索的基本方法，具有運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)等獲取相關(guān)信息的能力。④專業(yè)基礎(chǔ)知識：掌握生物技術(shù)與生物科學(xué)等方面的基本理論、基礎(chǔ)知識和實(shí)驗技能，受到較扎實(shí)的專業(yè)理論和專業(yè)技能訓(xùn)練。⑤工程技術(shù)知識：掌握工程制圖、電工電子學(xué)和基本工程技術(shù)等知識。⑥經(jīng)濟(jì)管理知識：了解與生物產(chǎn)業(yè)相關(guān)的方針、政策和法規(guī)。各體系課程與選修課程應(yīng)在各年級交互進(jìn)行，循序漸進(jìn)，互相滲透，理論與實(shí)踐相結(jié)合，組成多方位的綜合知識體系。（2）能力要求①獲取知識的能力：具有良好的自學(xué)習(xí)慣和能力，有較好的表達(dá)、交流能力，有一定的計算機(jī)及信息技術(shù)應(yīng)用能力。②應(yīng)用知識的能力：具有綜合利用所掌握的理論知識和技能，從事生物工程及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)的能力，具有生物工程下游工程實(shí)踐和技術(shù)革新的能力，具有在生物工程和生物技術(shù)領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理的能力。③創(chuàng)新能力：具有較強(qiáng)的創(chuàng)造性思維能力，具有開展創(chuàng)新實(shí)驗和科技開發(fā)能力。（3）素質(zhì)要求①具有較高的思想道德素質(zhì)：包括正確的政治方向，遵紀(jì)守法，誠信做人，有較強(qiáng)的團(tuán)隊意識和健全的人格。②具有較高的文化素質(zhì)：掌握一定的人文社科基礎(chǔ)知識，具有較好的人文修養(yǎng)，具有國際化視野和現(xiàn)代意識以及健康的人際交往意識。③具有良好的專業(yè)素質(zhì)：收到嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，掌握一定的科學(xué)研究方法，有求實(shí)創(chuàng)新的意識和革新精神，在生物技術(shù)和生物工程研發(fā)領(lǐng)域具有較好的綜合分析素養(yǎng)和價值效益觀念。④具有良好的身心素質(zhì)：包括健康的體魄、良好的心理素質(zhì)和生活習(xí)慣。四、教學(xué)內(nèi)容、重點(diǎn)難點(diǎn)及教學(xué)設(shè)計無五、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和基本要求1）熟悉生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程及其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、工藝設(shè)備的性能和控制技術(shù)，改善工藝流程、工藝設(shè)備、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、生產(chǎn)管理、降低生產(chǎn)成本、提高勞動生產(chǎn)率及產(chǎn)品質(zhì)量的可行途徑。收集有關(guān)工藝流程、工藝設(shè)備的有關(guān)資料，提出工廠設(shè)計中存在的問題，研究切實(shí)可行的解決方案，進(jìn)一步完善工廠設(shè)計。2）編寫設(shè)計說明書，設(shè)計說明書符合行業(yè)規(guī)范；繪制生產(chǎn)工藝總平面圖及設(shè)備聯(lián)系圖、豎向布置及相關(guān)單元設(shè)備圖紙，提交工藝制圖不少于5張，最少包括手工繪圖1張和計算機(jī)出圖4張。3）畢業(yè)設(shè)計答辯。六、考核方式及成績評定（1）設(shè)計考核內(nèi)容考核方式成績比例（%）備注知識、能力與素質(zhì)考核畢業(yè)設(shè)計答辯50%學(xué)生提供圖紙、設(shè)計說明書并通過ppt作報告，老師提問，學(xué)生回答，由答辯小組給出成績知識與能力考核工作日