垃圾食品的危害比賽原創(chuàng)說課稿件

精品說課比賽原創(chuàng)稿件“垃圾食品危害”說課稿2019年9月尊敬的各位評委老師：大家上午好！我是8號選手。今天，我的說課題目是：《垃圾食品危害》。每當(dāng)在放學(xué)的路上總能看到孩子在小商店里買零食，可是你們知道嗎？它們有很多是垃圾食品，對人體究竟有什么危害，我們應(yīng)該如何遠(yuǎn)離呢？一起走進(jìn)我今天的說課，我今天說課的課題是垃圾食品危害大，下面我將從說教材、說教法、學(xué)法、說教學(xué)過程以及說評價(jià)反思等幾個(gè)方面進(jìn)行說課.一、說教材：、《垃圾食品危害大》是小學(xué)《我的安全我知道》五年級下冊第四單元《關(guān)注食品珍惜健康》中的一課。小學(xué)生還不具備很好的自我拘束和自我控制的能力，很容易被一些美味卻無營養(yǎng)的垃圾食品所誘惑，因此確立如下教學(xué)目標(biāo)：.知識與技能目標(biāo)：明白什么是''垃圾食品"，生活中有哪些''垃圾食品〃。精品說課比賽原創(chuàng)稿件.過程與方法：關(guān)注食品安全，懂得如何購買食品。.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：自覺抵制''垃圾〃食品，對''垃圾"食品說"不”！根據(jù)我對新課程改革理論的認(rèn)識，我把本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)確定為： 以教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：.教學(xué)重點(diǎn)了解垃圾食品對身體的嚴(yán)重危害，自覺抵制垃圾食品。.教學(xué)難點(diǎn)71學(xué)以致用，讓孩子能抵制垃圾食品的誘惑，并主動(dòng)制止購買垃圾食品的行為。二、說教法與學(xué)法本課，我運(yùn)用多媒體教學(xué)，準(zhǔn)備了視頻、圖片及食品包裝袋，主要通過''真實(shí)的場景再現(xiàn)"、''學(xué)生的現(xiàn)場辨別”、、、親身的表演勸說“、、、深刻的思辯評論”等教學(xué)方法相結(jié)合，層層滲透，步步深化，使學(xué)生達(dá)到增長知識、明白道理、知行結(jié)合、形成習(xí)慣的目的。三、說學(xué)情

精品說課比賽原創(chuàng)稿件愛吃零食是孩子的天性，可是他們不知道如何選購安全健康的食品，從學(xué)生的年齡特征看，五年級的學(xué)生已掌握了一定的科學(xué)知識和探究方法，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強(qiáng)的求知欲，所以他們對于學(xué)習(xí)本課垃圾食品危害大的內(nèi)容非常感興趣。四、說教學(xué)過程基于以上對五年級學(xué)生生理、心理認(rèn)知等方面的分析，為了順利達(dá)成本課教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)過程的設(shè)計(jì)中我安排了以下四個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)：環(huán)節(jié)一、設(shè)置懸念引出環(huán)節(jié)一、設(shè)置懸念引出“垃圾”上課伊始，我便讓學(xué)生把事先準(zhǔn)備好的自己最喜歡的零食放在桌面上，并且說出零食的名字。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，引起學(xué)生的思考，我拋出問題：同學(xué)們，你們知道這些零食中有哪些是垃圾食品嗎？通過學(xué)生的回答，我先不表態(tài)答案正確與否，而是設(shè)置懸念，揭示課題一一《垃圾食品危害大》。垃圾食品就像一個(gè)個(gè)隱形殺手，隨時(shí)危害著我們的身體健康，你對垃圾食品了解多少呢？環(huán)節(jié)二、探討深入認(rèn)識“垃圾”精品說課比賽原創(chuàng)稿件首先，我以問答交流的形式引出垃圾食品的定義：所謂''垃圾食品"，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物。它包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品以及燒烤類食品。接著，我引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)垃圾食品的定義和分類再一次指出同學(xué)們桌面上的零食中有哪些是垃圾食品。通過學(xué)生的回答，我肯定同學(xué)們知道的真不少，不過。你們知道這些垃圾食品到底存在哪些危害嗎？比如同學(xué)們最喜歡吃的汽水可樂類食品含有磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣，而油炸類食品在油炸的過程中往往會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。此環(huán)節(jié)，我不一一講解，而是通過分小組讓學(xué)生交流、討論的學(xué)習(xí)方式放手讓學(xué)生自己認(rèn)識垃圾食品存在的危害。這樣通過曉定義，知分類，識危害的學(xué)習(xí)過程，層層遞進(jìn)，使學(xué)生對垃圾食品有了初步的認(rèn)識和了解。為了讓學(xué)生對垃圾食品的危害有更深刻地了解和認(rèn)識，我以學(xué)生最愛吃的辣條為例，播放其制作過程，當(dāng)同學(xué)們看完辣條惡心的制作過程后，我讓學(xué)生再看看自己桌面上的垃圾零食，再一次提出問題：桌面上的垃圾食品，現(xiàn)在你還想吃嗎？你還敢吃嗎？精品說課比賽原創(chuàng)稿件估計(jì)此時(shí)沒有同學(xué)會給出肯定答案了，這些不想吃也不敢吃的垃圾食品，我們怎么遠(yuǎn)離它們呢？除此之外，其它食品就安全了嗎？我想，只有掌握正確的方法去辨別它們，才能使我們恐而避之。環(huán)節(jié)三、掌握方法遠(yuǎn)離“垃圾” ）久讓學(xué)生遠(yuǎn)離垃圾食品是本節(jié)課的難點(diǎn)。為了突破難點(diǎn)，我將直接出示多種不安全食品和安全食品的實(shí)物物證，同時(shí)讓學(xué)生也拿出自己的零食一起學(xué)習(xí)辨別。（出示不安全食品包裝袋）大家看，這袋食品的生產(chǎn)日期是2019年5月21日，保質(zhì)期是60天，這種過期食品是不能食用的；（出示安全食品包裝袋）它外包裝上有常見的食品安全標(biāo)志，如果沒有，就是''三無食品〃。（即無生產(chǎn)廠名，無生產(chǎn)廠址，無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，從而指導(dǎo)學(xué)生如何正確選擇食物。為了幫助學(xué)生學(xué)會使用已掌握的辨別方法，接下來，我會創(chuàng)設(shè)一個(gè)情景?。?、、你們放學(xué)后還買這些不安全的食品嗎？如果看見別人買，你會怎么辦呢？”讓學(xué)生想一想，說一說，演一演，親身感受注意飲食安全的重要性，調(diào)動(dòng)學(xué)生使用知識的積極性，達(dá)到鞏固和深化本課知識的目的。精品說課比賽原創(chuàng)稿件環(huán)節(jié)四、健康生活，從我做起為了幫助學(xué)生學(xué)會使用已掌握的辨別方法，接下來，我會創(chuàng)設(shè)一個(gè)情景?。?'你們放學(xué)后還買這些不安全的食品嗎？如果看見別人買，你會怎么辦呢？”讓學(xué)生想一想，說一說，演一演，親身感受注意飲食安全的重要性，調(diào)動(dòng)學(xué)生使用知識的積極性，達(dá)到鞏固和深化本課知識的目的?；顒?dòng)進(jìn)行到尾聲，我提議學(xué)生在''遠(yuǎn)離垃圾食品”倡議書上簽名，并且引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離垃圾食品就應(yīng)從現(xiàn)在做起，從這一刻做起一一將自己的垃圾食品扔入垃圾筒中，從此和垃圾食品說再見！五、說評價(jià)反思：我設(shè)計(jì)本課時(shí)的教學(xué)著重考慮了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和能力的培養(yǎng)，通過教師引導(dǎo)，