W3103歐盟食品農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)2微

歐盟食品、農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)農(nóng)產(chǎn)品/食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)1相關(guān)法律法規(guī)21安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)一、安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)1、政府立法機(jī)構(gòu)歐盟委員會歐盟委員會負(fù)責(zé)起草和制定與食品質(zhì)量安全相應(yīng)的法律法規(guī)，如有關(guān)食品化學(xué)污染和殘留法規(guī)以及各項委員會指令等歐洲理事會歐洲理事會同樣負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生規(guī)范要求，在歐盟的官方公報上以歐盟指令或決議的形式發(fā)布。以上兩個部門在控制食品鏈的安全方面只負(fù)責(zé)立法，而不介入具體的執(zhí)行工作。一、安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)2、負(fù)責(zé)食品安全的主要機(jī)構(gòu)歐盟的健康和消費者保護(hù)總司負(fù)責(zé)內(nèi)容：有關(guān)食品安全法規(guī)的實施歐盟食品安全局2004年正式成立，是獨立的科學(xué)咨詢機(jī)構(gòu)。它不具備制定規(guī)章制度的權(quán)限，只負(fù)責(zé)為歐盟委員會、歐洲議會和歐盟成員國提供風(fēng)險評估結(jié)果，并為公眾提供風(fēng)險信息。歐盟食品鏈及動物健康常設(shè)委員會食品鏈及動物健康常設(shè)委員會設(shè)立于2002年，屬于規(guī)制性委員會。委員會的成員是由成員國的代表所組成，委員會的主席是由歐盟委員會所派代表來擔(dān)任。2相關(guān)法律法規(guī)二、相關(guān)法律法規(guī)食品安全白皮書歐盟《通用食品法》《有關(guān)食品衛(wèi)生的法規(guī)》《規(guī)定動物源性食品特殊衛(wèi)生規(guī)則的法規(guī)》《規(guī)定人類消費用動物源性食品官方控制組織的特殊規(guī)則的法規(guī)》二、相關(guān)法律法規(guī)1、食品安全白皮書白皮書提出了一項根本改革，就是食品法以控制“從農(nóng)田到餐桌”全過程為基礎(chǔ)，包括普通動物飼養(yǎng)、動物健康與保健、污染物和農(nóng)藥殘留、新型食品、添加劑、香精、包裝、輻射、飼料生產(chǎn)、農(nóng)場主和食品生產(chǎn)者的責(zé)任，以及各種農(nóng)田控制措施等。白皮書設(shè)立了食品安全程序，規(guī)定了一個綜合的涵蓋整個食品鏈的安全保護(hù)措施，并建立一個對所有飼料和食品在緊急情況下的綜合快速預(yù)警機(jī)制。白皮書還介紹了食品安全法規(guī)、食品安全控制、消費者信息、國際范圍等幾個方面。白皮書中各項建議所提的標(biāo)準(zhǔn)較高，在各個層次上具有較高透明性，便于所有執(zhí)行者實施，并向消費者提供對歐盟食品安全政策的最基本保證，是歐盟食品安全法律的核心。二、相關(guān)法律法規(guī)2、歐盟《通用食品法》2002年2月21日，歐盟《通用食品法》(EC178/2002)生效啟用。這是歐盟歷史上首次采用這樣的通用食品法。《通用食品法》包括如下要素：①確定對飼料和食品“從農(nóng)田到餐桌”的整個食品鏈的通則和要求。②對危及健康的保護(hù)措施（如駕馭危機(jī)、拓寬快速預(yù)警機(jī)制和處理防止不安全的食品和飼料的流通）。二、相關(guān)法律法規(guī)3、《有關(guān)食品衛(wèi)生的法規(guī)》該法規(guī)規(guī)定了食品企業(yè)經(jīng)營者確保食品衛(wèi)生的通用規(guī)則，主要包括：企業(yè)經(jīng)營者承擔(dān)食品安全的主要責(zé)任；從食品的初級生產(chǎn)開始確保食品生產(chǎn)、加工和分銷的整體安全；全面推行危險分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)；建立微生物準(zhǔn)則和溫度控制要求；確保進(jìn)口食品符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)或與之等效的標(biāo)準(zhǔn)。二、相關(guān)法律法規(guī)4、《規(guī)定動物源性食品特殊衛(wèi)生規(guī)則的法規(guī)》該法規(guī)規(guī)定了動物源性食品的衛(wèi)生準(zhǔn)則，其主要內(nèi)容包括：只能用飲用水對動物源性食品進(jìn)行清洗；食品生產(chǎn)加工設(shè)施必須在歐盟獲得批準(zhǔn)和注冊；動物源性食品必須加貼識別標(biāo)志；只允許從歐盟許可清單所列國家進(jìn)口動物源性食品。二、相關(guān)法律法規(guī)5、《規(guī)定人類消費用動物源性食品官方控制組織的特殊規(guī)則的法規(guī)》該法規(guī)規(guī)定了對動物源性食品實施官方控制的規(guī)則，其主要內(nèi)容包括：歐盟成員國官方機(jī)構(gòu)實施食品控制的一般原則；食品企業(yè)注冊的批準(zhǔn)；對違法行為的懲罰，如限制或禁止投放市場、限制或禁止進(jìn)口等；在附錄中分別規(guī)定對肉、雙殼軟體動物、水產(chǎn)品、原乳和