水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范1

第5部分水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范1范圍本部分規(guī)定了水果和蔬菜生產良好農業(yè)規(guī)范的要求。適用于水果和蔬菜良好農業(yè)規(guī)范符合性的判定。2

規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過GB20014-2005的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB/T15481檢測和校準實驗室能力的通用要求GB/T20014．1良好農業(yè)規(guī)范術語GB/T20014．2-2005良好農業(yè)規(guī)范農場基礎控制點與符合性規(guī)范要求共十個方面：品種、繁殖材料種植基地的歷史和管理土壤和基質的管理肥料的使用灌溉和施肥植物保護采收農產品的處理員工的健康、安全和福利環(huán)境問題4.1品種、繁殖材料作物基礎果蔬模塊選擇抗病抗蟲品種1、親本管理種子處理2、種子質量播種和定植3、繁殖材料檢疫證明轉基因4.1品種、繁殖材料4.1.1品種或根莖的選擇序號控制點符合性要求等級4.1.1.1農場應須知注冊產品“親本”有效管理的重要性。對“親本”采取栽培技術和措施，以減少植保產品和肥料在注冊產品的用量。3級親本:雜交親本的簡稱。一般指參與雜交過程中的雌雄性個體。參與雜交的雄性個體叫父本，雌性個體叫母本。親本選配是雜交育種成敗的關鍵，親本選育得當，親本的優(yōu)良形狀就在后代中表現出來,體現雜交優(yōu)勢.4.1.2種子和（或）根莖的質量序號控制點符合性要求等級4.1.2.1應有種子質量保證文件(如：無病蟲害、病毒等)，應包含品種純度、名稱、批號和銷售商等內容有種子質量、名稱、批號和銷售商的“種子經營許可證”。自繁種子應有種子繁殖記錄。3級種子:是指農作物和林木的種植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果實和根、莖、苗、芽、葉等。

生產、經營種子的單位，《營業(yè)執(zhí)照》《種子生產許可證》、《種子經營許可證》、《植物檢疫登記證》、《種子質量合格證》、《植物檢疫證書》、《種苗產地檢疫合格證證》。4.1.3繁殖材料序號控制點符合性要求等級4.1.3.1購買的繁殖材料應有國家認可的植物檢疫證明。有符合國家法規(guī)或行業(yè)組織規(guī)定的植物檢疫證明。2級4.1.3.2所購買的繁殖材料外觀上無感染病蟲害的跡象。材料外觀上具有已經感染病蟲害跡象時，提供處理措施（如：使用植保產品處理的時機等）。3級植物繁殖材料是植物種子、種苗及其它繁殖材料的統(tǒng)稱，指栽培、野生的可供繁殖的植物全株或者部分，如植株、苗木（含試管苗）、果實、種子、砧木、接穗、插條、葉片、芽體、塊根、塊莖、鱗莖、球莖、花粉、細胞培養(yǎng)材料（含轉基因植物）等。

《產地檢疫合格證》《植物檢疫證書》從境外引進、直接用于銷售的種子辦理相關檢疫手續(xù)4.1.3繁殖材料序號控制點符合性要求等級4.1.3.3購買的繁殖材料應有質量保證書或生產合格保證書。有證實繁殖材料滿足預期目標的記錄，如質量保證書、交貨條件或確認書。進境繁殖材料應遵照相關法律法規(guī)執(zhí)行。2級4.1.3.4應將植物健康質量控制系統(tǒng)用于室內育苗繁殖。有包括監(jiān)控可見病蟲害的質量控制系統(tǒng)，且保持最新的記錄2級4.1.3.5繁殖期間，應對使用植保產品處理的室內種苗進行記錄。室內種苗繁殖期間，使用植保產品處理時有記錄；記錄的內容包括：植保產品名稱、施用時間和劑量。2級從源頭尋求減少化學品使用的方法4.2種植基地的歷史及管理4.2.1種植基地的歷史序號控制點符合性要求等級4.2.1.1新的種植基地在使用前，應就水果和蔬菜生產適應性、食品安全、操作人員健康和環(huán)境進行風險評估。在使用土地之前，對食品安全、操作人員健康和環(huán)境進行書面的風險評估并記錄，其中應考慮土壤類型、侵蝕程度、地下水質和水位，水源的持續(xù)供給，及其與周邊區(qū)域的相互影響。（參見GB/T20014．２附錄A的規(guī)定)．當評估確定存在不可控制的健康和環(huán)境風險時，此基地不能用于農業(yè)活動。基地的環(huán)境條件符合相關規(guī)定。1級4.2.1.2應有糾正措施以減小新種植基地所有確定的風險。對每項確定的風險都應標明其嚴重性和發(fā)生的可能性，以及有預防或控制風險的措施。2級運用了風險分析的原理對種植基地進行選擇，標準要求風險評估報告中應對每項確定的風險都標明其嚴重性和發(fā)生的可能性，以及是否有預防或控制風險的措施，并有糾正措施以減小新種植基地所有確定的風險。通過土地風險評估、灌溉和施肥用水的風險評估和大氣等基地的環(huán)境條件的綜合考察和檢測，選擇出合格的