常用食用油脂中主要脂肪酸的組成_第1頁
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文檔簡介

精心整理常用食用油脂中主要脂肪酸的組成（食物中脂肪總量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）不飽和脂肪酸食用油脂

飽和脂肪酸

其他脂肪酸油酸（C181

亞油酸（C18:2）

亞麻酸（C18:3）可可油椰子油橄欖油菜籽油花生油茶油葵花籽油豆油棉籽油大麻油芝麻油玉米油棕櫚油米糠油文冠果油豬油牛油羊油黃油

9392101319101416241515154220843625756

608320417919222539382744433144293332

1671638106352444546561233489234

290.41570.40.50.30.63121.3

42*1133111143734注：*主要為芥酸食用植物油脂酸營養(yǎng)分對比表

%

%

%

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（飽和脂

8

9精心整理

精心整理

9

8

8

9

8

8

7

7

6

8雙A，溶點(diǎn)低各類碳鏈長脂肪酸名稱C6C8C10C12C14C16精心整理

精心整理C18C20C22C24C26C28C30年-3脂肪酸-3脂對心脂脂-3堅(jiān)：精心整理

精心整理脂肪酸脂油：-3-亞海類脂脂肪85克19501060900630脂肪酸，部淡魚：脂肪酸，主-3雞-3精心整理

精心整理脂1個(gè)雞麥-3脂酸單飽脂酸：C18：：多飽脂酸：：：33：EPAC20：DHAC

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