多寶魚的烹飪方法

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多寶魚膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，養(yǎng)分豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病才能。下面是我給大家共享的烹飪多寶魚的方法，夢想你熱愛。

多寶魚的烹飪方法一：紅燒多寶魚

紅燒可是吃貨們的最愛，不管是紅燒什么，都能吃上一吃，也不惦記黑暗料理，強(qiáng)大的味覺觸覺和神經(jīng)，讓人佩服。

食材打定

多寶魚1條，豬肉10克，姜5克，蔥10克，白糖5克，醬油10ml，美極鮮5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，鹽3克，蒜5克。

方法步驟

1、將多寶魚去除內(nèi)臟洗凈，魚身上多劃刀口;

2、蔥切段，姜蒜切片，豬肥肉切小條待用;

3、炒鍋放油燒熱，下入豬肥肉炒出油，然后放入多寶魚;

4、兩面煎一煎，放入蔥姜蒜，白酒，醬油，醋，白糖和清炒，略翻勻;

5、大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燒7分鐘左右，然后轉(zhuǎn)為大火收汁即可。

小貼士

肥肉的參與能是魚更香濃，白酒也能多去去腥味。

多寶魚的烹飪方法二：清蒸多寶魚

多寶魚，聽名字就挺喜慶，奪寶嘛，寓意不錯，有空確定要嘗試一下。

食材打定

多寶魚1條，水150ml，蔥姜蒜20克，紅椒1個，糖20克，醋、生抽、花生油各10克，鹽5克。

方法步驟

1、將處理好的魚洗凈，兩面都劃上刀痕待用;

2、在魚身上抹上鹽，料酒，生抽，香醋，倒掉多余的掉了后蓋上保鮮膜入微波爐高火10分鐘;

3、取碗，放入150ml水，加蔥姜蒜，紅椒，糖，醋，花生油，生抽和鹽攪勻;

4、帶魚取出，將調(diào)好的湯汁高火3分鐘左右，然后淋在魚身上即可。

小貼士

微波爐清蒸的方法，假設(shè)不適應(yīng)也可以用傳統(tǒng)的鍋蒸。

多寶魚的烹飪方法三：白芷多寶魚湯

大家在煮魚湯的時候是不是有好多想法呢，讓魚湯白，讓魚湯更有養(yǎng)分，還要沒有多少刺。

食材打定

白芷15克，多寶魚1斤，姜適量，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒適量，鹽3克，料酒適量。

方法步驟

1、將多寶魚處理好，片成魚片，用淀粉，鹽，胡椒粉，料酒抓勻腌一會;

2、炒鍋放油，爆香姜片，然后下入魚骨，兩面煎黃;

3、然后倒入足量的清水，加上白芷，煮至沸騰后小火再煮15分鐘;

4、然后轉(zhuǎn)為大火，下入腌好的魚片，煮3分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋。

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