衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷

/衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷限時(shí)：120分鐘說(shuō)明：本試卷滿分100分；請(qǐng)將試題答案按要求填寫在答題卷的指定位置上,填寫在其它位置上按無(wú)效處理。一、單項(xiàng)選擇題<每小題1分,共50小題,共50分；每題只有一個(gè)最佳答案,請(qǐng)選出>1.衛(wèi)生檢驗(yàn)按專業(yè)可分為〔幾類。=1\*GB3①水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)=2\*GB3②食品衛(wèi)生檢驗(yàn)=3\*GB3③勞動(dòng)衛(wèi)生檢驗(yàn)=4\*GB3④化裝品衛(wèi)生檢驗(yàn)=5\*GB3⑤公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢驗(yàn)=6\*GB3⑥消毒殺蟲衛(wèi)生檢驗(yàn)=7\*GB3⑦生物學(xué)材料衛(wèi)生檢驗(yàn)A.=1\*GB3①=3\*GB3③=6\*GB3⑥=7\*GB3⑦B.=2\*GB3②=5\*GB3⑤=6\*GB3⑥=7\*GB3⑦C.=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③=5\*GB3⑤D.全部2.我國(guó)最基本、最主要的傳染病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是〔。A.國(guó)家法定管理傳染病報(bào)告監(jiān)測(cè)系統(tǒng)B.全國(guó)疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)C.中國(guó)婦幼衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)D.全國(guó)碘缺乏病防治監(jiān)測(cè)系統(tǒng)3.環(huán)境監(jiān)測(cè)對(duì)象包括〔。A.污染源和環(huán)境狀況B.污染源和水體狀況C.空氣和環(huán)境狀況D.空氣和水體4.緊急控制措施比一般控制措施具有更大的〔。A.合法性B.強(qiáng)制性C.合理性D.技術(shù)性5.某些藥劑在常溫下易汽化為有毒氣體或通過(guò)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒氣體,這類被用于消毒、殺蟲、滅鼠的藥劑稱為〔。A.熏蒸劑B.老鼠藥C.殺蟲劑D.敵敵畏6.食物中毒一般急救處理不包括哪項(xiàng)？〔A.催吐、導(dǎo)瀉B.洗胃C.喝牛奶D.灌腸、毒物排泄7.使細(xì)菌增強(qiáng)抵抗力,以便在不利環(huán)境下生存的特殊結(jié)構(gòu)是〔。A.芽胞B.鞭毛C.細(xì)胞壁D.菌毛8.從河水、池塘水等外環(huán)境水中采水樣進(jìn)行霍亂弧菌分離時(shí),一般采集〔。A.一市尺以內(nèi)的表層水B.中層水C.近底部的水D.各層水皆可9.大腸艾希氏菌O157：H7的生化特性中西蒙氏檸檬酸鹽是〔。A.陰性B.陽(yáng)性C.多數(shù)陰性少數(shù)陽(yáng)性D.多數(shù)陽(yáng)性少數(shù)陰性10.進(jìn)行滴定操作時(shí),正確的方法是〔。A.眼睛看著滴定管中液面下降的位置B.眼睛注視滴定管流速C.眼睛與滴定管中液面保持水平D.眼睛注視被滴定溶液顏色的變化11.關(guān)于埃博拉病原體的敘述下列哪項(xiàng)不正確？〔A.病原體為埃博拉病毒B.為不分節(jié)段的單股負(fù)鏈RNA為不分節(jié)段的單股負(fù)鏈DNAD.病毒有脂質(zhì)包膜12.下列哪種方法不是食品中砷的測(cè)定方法？〔A.砷斑法B.銀鹽法C.鉬黃光度法D.原子熒光光度法13.水質(zhì)分析中,下列哪一項(xiàng)目應(yīng)在24h內(nèi)測(cè)定？〔A.鉛B.汞C.耗氧量D.氯化物14.引起手足口病的病毒有哪些？〔A.柯薩奇病毒B.?？刹《綜.腸道病毒71型D.以上都是15.不屬于腸桿菌科的細(xì)菌是〔。A.幽門螺桿菌B.傷寒沙門菌C.奇異變形桿菌D.大腸埃希菌16.鉤端螺旋體的傳播方式是〔。A.吸入孢子B.皮膚傷口感染芽胞C.接觸疫水D.犬咬傷17.下列哪種疾病是由沙門菌屬感染引起的？〔A.傷寒B.斑疹傷寒C.腦膜炎D.肺炎18.大腸菌群指數(shù)中的大腸菌群包括下列哪些腸道桿菌？〔A.埃希菌屬B.枸櫞酸菌屬C.艱難梭菌D.腸桿菌屬19測(cè)定血中鈉的濃度,應(yīng)選擇〔。A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.X射線衍射法D.火焰原子吸收光譜法E.石墨爐原子吸收光譜法20.當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較低,需要長(zhǎng)時(shí)間采樣時(shí),可選擇的采樣方法是〔。A.塑料袋取樣法B.溶液吸收法C.注射器取樣法D.固體吸附劑管采樣法E.真空采氣瓶取樣法21.以下哪個(gè)因素對(duì)固體吸附劑采樣管的最大采樣體積無(wú)影響？〔A.固體吸附劑的性質(zhì)B.采樣流速C.氣溫D.氣體的密度E.空氣中污染物的濃度22.對(duì)于每種采樣方法,選擇合適的濾料是保證采樣效率的一個(gè)主要因素,以下哪種濾料不宜用作重量法測(cè)定懸浮顆粒物？〔A.玻璃纖維濾紙B.合成纖維濾料C.聚四氟乙烯濾膜D.直孔濾膜E.定量濾紙23.用靛酚藍(lán)比色法測(cè)定氨時(shí),常見(jiàn)的Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+等多種離子對(duì)測(cè)定有干擾,加入哪種試劑可以消除干擾？〔A.水楊酸B.次氯酸C.硫酸D.檸檬酸E.鹽酸24.用硫代硫酸鈉標(biāo)定碘標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),淀粉指示劑應(yīng)在接近終點(diǎn)時(shí)加入,原因是〔。A.防止淀粉吸附包藏溶液中的碘B.防止碘氧化淀粉C.防止碘還原淀粉D.防止硫代硫酸鈉被淀粉吸附E.防止硫代硫酸鈉還原碘25.測(cè)定飲水中揮發(fā)酚類和陰離子合成洗滌劑時(shí),《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法》采用下列哪種有機(jī)溶劑進(jìn)行萃?。俊睞.環(huán)己烷B.己烷C.石油醚D.氯仿E.四氯化碳26.已知某水樣氰化物含量在2mg/L左右,欲準(zhǔn)確測(cè)定其氰化物的濃度,下列哪種方法最合適？〔A.異煙酸-吡唑酮分光光度法B.吡啶-巴比妥酸分光光度法C.異煙酸-巴比妥酸分光光度法D.硝酸銀滴定法E.離子選擇電極法27.我國(guó)《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》測(cè)定飲用水和清潔水源水中苯并<a>芘的分離和濃縮方法是〔。A.萃取液經(jīng)氧化鋁柱分離,用苯洗脫濃縮B.萃取液經(jīng)硅膠柱分離,用己烷洗脫濃縮C.萃取液經(jīng)活性炭柱分離,用苯洗脫濃縮D.萃取液經(jīng)硅膠柱分離,用苯洗脫濃縮E.萃取液經(jīng)氧化鋁柱分離,用己烷洗脫濃縮28.某地區(qū)飲用地表水,近年來(lái)當(dāng)?shù)鼐用穹从吃撍行┌l(fā)黃。經(jīng)測(cè)定水質(zhì),硫酸鹽和氯化物均未超標(biāo),色度超過(guò)潔凈天然水色度范圍,欲了解是否被有機(jī)物污染,最常用的方法是采用〔。A.酸性高錳酸鉀法測(cè)耗氧量B.堿性高錳酸鉀法測(cè)耗氧量C.重鉻酸鉀法測(cè)化學(xué)耗氧量D.紫外分光光度法測(cè)化學(xué)耗氧量E.五日法測(cè)生化需氧量29.水質(zhì)分析的一般檢驗(yàn)項(xiàng)目中,有些項(xiàng)目要求盡快分析,有些項(xiàng)目要求在4小時(shí)內(nèi)測(cè)定。請(qǐng)指出下列哪一項(xiàng)的檢驗(yàn)可在4小時(shí)之外測(cè)定？〔A.pH值B.汞C.鉻〔六價(jià)D.亞硝酸鹽氮E.氯仿、四氯化碳30.在水質(zhì)檢驗(yàn)中金屬化合物的分離濃縮技術(shù)應(yīng)用十分廣泛,下列哪一項(xiàng)是不屬于本技術(shù)范圍？〔A.溶劑萃取B.離子交換C.浮選分離D.共沉淀E.暗處放置31.當(dāng)水中含痕量的銅時(shí),可選用下述方法中的哪一種方法測(cè)定？〔A.直接法-火焰原子吸收分光光度法B.萃取法-火焰原子吸收分光光度法C.共沉淀法-火焰原子吸收分光光度法D.巰基棉富集法-火焰原子吸收分光光度法E.二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法32.哪一種食品容器用涂料需要測(cè)定已內(nèi)酰胺？〔A.三聚氰胺B.環(huán)氧酚醛C.聚酰胺環(huán)氧樹(shù)脂D.聚丙烯樹(shù)脂E.聚乙烯33.測(cè)定食品灰分時(shí),下列哪項(xiàng)操作不正確？〔A.炭化時(shí)先大火,后小火B(yǎng).碳化前可滴加無(wú)灰植物油C.炭化溫度不得超過(guò)600℃D.液體樣品可用無(wú)灰濾紙吸收后,再炭化E.在500-600℃灼燒至無(wú)炭粒34.測(cè)定魚體中的甲基汞是用濕法消化,正確否？〔A.正確B.只能用含有Cu2+的1mol/L鹽酸萃取C.用NaOH萃取D.用NaCl液萃取E.用氯仿萃取35.感官不合格產(chǎn)品,需進(jìn)行理化檢驗(yàn)嗎？〔A.進(jìn)行B.不進(jìn)行,直接判為不合格產(chǎn)品C.可以進(jìn)行,也可以不進(jìn)行D.必須進(jìn)行檢驗(yàn)E.以上都可以36.鑒別金黃色葡萄球菌有無(wú)致病性的重要標(biāo)志試驗(yàn)是〔。A.過(guò)氧化氫酶B.氧化酶C.血漿凝固酶D.革蘭氏陽(yáng)性球菌E.SPA37.志賀氏菌屬分四個(gè)群,多數(shù)不發(fā)酵乳糖,只有〔遲緩發(fā)酵乳糖。A.福氏志賀氏菌B.痢疾志賀氏菌C.鮑氏志賀氏菌D.宋內(nèi)氏志賀氏菌E.福氏2a38.作為細(xì)菌在食品中繁殖動(dòng)態(tài)的指標(biāo)是〔。A.菌落總數(shù)B.沙門氏菌C.金黃色葡萄球菌D.大腸菌群E.霉菌計(jì)數(shù)39.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水總大腸菌群對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)限值是〔。A.不得檢出/100mLB.≤18個(gè)/LC.≤3MPN/100mLD.不得檢出/mLE.≤3個(gè)/L40.金黃色葡萄球菌是〔。A.革蘭氏陽(yáng)性菌B.革蘭氏陰性菌C.弧菌D.桿菌E.鏈球菌41.食物中毒需進(jìn)行毒素檢測(cè)的是〔。A.金黃色葡萄球菌B.沙門氏菌C.志賀氏菌D.空腸彎曲菌E.0157：H742.吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性反應(yīng)所對(duì)應(yīng)的顏色變化為〔。A.無(wú)色B.黃色C.玫紅色D.黑色E.綠色43.在進(jìn)行食品樣品的霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)時(shí),應(yīng)選取菌落數(shù)在下列范圍內(nèi)的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)〔。A.10-100B.10-150C.20-300D.30-300E.5-15044.下列哪項(xiàng)屬于一般衛(wèi)生指示菌？〔A.耐熱大腸菌群B.霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)C.總大腸菌群D.沙門氏菌E.大腸艾希氏菌45.食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)項(xiàng)目有兩個(gè)及兩個(gè)以上定性檢驗(yàn)方法時(shí),應(yīng)以常規(guī)培養(yǎng)方法為〔。A.參考方法B.必做方法C.基準(zhǔn)方法D.可選方法E.快速方法單選題46.下列檢查中哪一項(xiàng)不可用于霍亂的診斷？〔A.大便懸滴檢查B.大便堿性蛋白胨水培養(yǎng)C.大便涂片革蘭氏染色鏡檢D.含膽汁的瓊脂平皿分離培養(yǎng)E.慶大瓊脂平皿分離培養(yǎng)47.細(xì)菌性痢疾是由什么病原體引起的人類腸道傳染??？〔A.沙門氏菌B.霍亂弧菌C.志賀氏菌D.輪狀病毒E.腸道桿菌48.流腦增菌用培養(yǎng)基為〔。A.葡萄糖肉湯B.GN增菌液C.堿胨水D.亞硒酸鹽增菌液E.半固體49.引起猩紅熱的是〔。A.A群溶血型鏈球菌B.B群溶血型鏈球菌C.D群溶血型鏈球菌D.甲型溶血型鏈球菌E.變異鏈球菌50.流行性斑疹傷寒的病原體是〔。A.普氏立克次體B.莫氏立克次體C.立氏立克次體D.康氏立克次體多項(xiàng)選擇題<每小題1分,共20小題,共20分；每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案,少選、多選、錯(cuò)選均不給分>1.我國(guó)規(guī)定化妝品中不得檢出的特定菌為〔。A.大腸菌群B.糞大腸菌群C.銅綠假單胞菌D.金黃色葡萄球菌2.用選擇性培養(yǎng)基的目的是〔。A.使致病菌得以增殖B.使大多數(shù)的其他細(xì)菌受到抑制C.提高致病菌的檢出率D.使指示菌恢復(fù)活力3.下列哪些細(xì)菌沒(méi)有鞭毛？〔A.霍亂弧菌B.炭疽桿菌C.志賀氏菌D.布魯氏菌4.病毒學(xué)檢驗(yàn)中標(biāo)本采集、處理與運(yùn)送的原則是〔。A.標(biāo)本必須新鮮,采集后立即送檢B.用于分離和鑒定的標(biāo)本應(yīng)恢復(fù)期采集C.在檢驗(yàn)容器上要貼好標(biāo)簽D.標(biāo)本采集、處理與運(yùn)送中應(yīng)注意生物安全5.樣品預(yù)處理是為了〔。A.去除樣品中的雜質(zhì)B.富集待測(cè)物C.提高分析儀器的靈敏度D.排除樣品的干擾6.理化檢驗(yàn)中的系統(tǒng)誤差包括〔。A.方法誤差B.儀器誤差C.過(guò)失誤差D.試劑誤差7.食物中毒的特點(diǎn)是〔。A.發(fā)病與食物有關(guān)B.潛伏期短,來(lái)勢(shì)急劇C.呈爆發(fā)流行D.中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似8.選擇空氣采樣用濾料,要考慮哪幾個(gè)因素？〔A.通氣阻力不能過(guò)大B.截留效率高C.機(jī)械強(qiáng)度好D.重量輕E.有一定厚度9.用不分光紅外線法二氧化碳測(cè)定儀測(cè)定樣品時(shí),儀器入口要接干燥劑過(guò)濾器<CaCl2或硅膠>,其作用是〔。A.將空氣中二氧化碳活化B.防止水蒸汽使測(cè)量池內(nèi)反射率下降,造成靈敏度降低C.防止灰塵影響光的透過(guò)D.吸附有機(jī)氣體E.去除一氧化碳10.下列哪個(gè)玻璃儀器不能使用烘烤的方式干燥？〔A.燒杯B.容量瓶C.稱量瓶D.試管E.滴定管11.食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)〔GB4789.3—2010包括〔。A.MPN計(jì)數(shù)法B.ELISA法C.肉湯法D.平板計(jì)數(shù)法E.儀器快速法12.一般衛(wèi)生指示菌的選擇標(biāo)準(zhǔn)為〔。A.易于檢出B.方法簡(jiǎn)單C.必須是細(xì)菌D.有一定的代表性E.必須是霉菌13.下列哪些是蠟樣芽胞桿菌的特征？〔A.G桿菌B.有芽胞C.有動(dòng)力D.過(guò)氧化氫酶陰性E.蛋白質(zhì)毒素結(jié)晶試驗(yàn)陽(yáng)性14.食物中毒樣品分離出革蘭氏陰性桿菌,初步鑒定為腸桿菌,以下說(shuō)法正確的是〔。A.所有腸桿菌都不形成芽胞B.腸桿菌均為革蘭氏陰性桿C.腸桿菌中致病菌可分解乳糖D.腸桿菌中非致病菌可分解乳糖E.腸桿菌中少數(shù)致病菌可遲緩分解乳糖15.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)〔GB5749-2006中規(guī)定的微生物常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目有〔。A.菌落總數(shù)B.總大腸菌群C.耐熱大腸菌群D.大腸埃希氏菌E.賈地鞭毛蟲和隱孢子蟲16.樣品預(yù)處理是為了〔。A.排除樣品中的干擾B.消除樣品中待測(cè)物與基體的反應(yīng)C.提高分析儀器的靈敏度D.去除樣品中的雜質(zhì)E.富集待測(cè)物17.實(shí)驗(yàn)室在對(duì)檢測(cè)方法進(jìn)行確認(rèn)時(shí),主要做下面哪幾方面的工作?〔A.回收率B.檢出限C.線性范圍D.準(zhǔn)確度E.重現(xiàn)性18.誤差的分類〔。A.系統(tǒng)誤差B.偶然誤差C.隨機(jī)誤差D.過(guò)失誤差E.操作誤差19.氣相色譜法的優(yōu)點(diǎn)〔。A.靈敏度高B.選擇性好C.分離效能高D.分析速度快E.能直接定性20.理化分析數(shù)據(jù)的主要特性有〔。A.代表性B.可靠性C.可比性D.隨機(jī)性E.任意性三、判斷題<每小題1分,共20小題,共20分；對(duì)的打"√",錯(cuò)的打"×">1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定、發(fā)布,在全國(guó)范圍統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)?！?.吲哚試驗(yàn)陽(yáng)性的細(xì)菌是因?yàn)榉纸馍彼岙a(chǎn)生靛基質(zhì)?！?.生活飲用水規(guī)定pH應(yīng)在6-9?！?.有機(jī)磷農(nóng)藥具有神經(jīng)系統(tǒng)毒性?！?.甲型流感病毒根據(jù)血凝素和神經(jīng)氨酸酶的特性可以分成很多亞型?！?.進(jìn)行病毒分離的急性期標(biāo)本應(yīng)及時(shí)接種或置于4℃保存。〔7.居室空氣中甲醛污染主要來(lái)自于新型建筑材料和與裝飾材料?！?.沙門氏菌屬有動(dòng)力?！?.食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)項(xiàng)目有兩個(gè)及兩個(gè)以上定量檢驗(yàn)方法時(shí),應(yīng)以平板計(jì)數(shù)法為基準(zhǔn)方法。〔10.原子吸收光譜法一般選擇工作電流為最大電流的1/3～2/3?！?1.砷化物分為有機(jī)砷化物和無(wú)機(jī)砷化物,有機(jī)砷化物毒性比無(wú)機(jī)砷化物高。〔12.氫化物原子熒光光譜法測(cè)定汞應(yīng)該先加入硫脲和維生素C預(yù)還原?！?3.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中測(cè)定總汞除用濕法消解外,還可以用灰化法消解樣品?！?4.當(dāng)樣品中待測(cè)物濃度低于檢驗(yàn)方法的檢出限時(shí),應(yīng)該用"未檢出"表示?！?5.汞的化合物有機(jī)汞和無(wú)機(jī)汞兩大類,總的來(lái)說(shuō),有機(jī)汞毒性比無(wú)機(jī)汞大?！?6.用原子吸收法分析水、食品等樣品時(shí),除了一小部分可以直接測(cè)定外,大部分試樣由于含有大量有機(jī)物、鹽類,以及各種基體組分使直接測(cè)定很困難,還需要進(jìn)行前處理,來(lái)減少測(cè)定時(shí)帶來(lái)的基體干擾?！?7.感官不合格產(chǎn)品,也需進(jìn)行理化檢驗(yàn)?！?8.表述方法準(zhǔn)確性的指標(biāo)是精密度?！?9.標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度所用的試劑,其純度應(yīng)為基準(zhǔn)級(jí)或優(yōu)級(jí)純。〔20.國(guó)標(biāo)GB/T5009.12-2003規(guī)定,雙硫腙比色法測(cè)定食品中鉛,樣品經(jīng)灰化處理后,用HCl溶解灰分?！菜?、簡(jiǎn)答題<共1題,共10分>簡(jiǎn)述病毒的致病機(jī)理?！?0分衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫模擬卷〔參考答案一、單項(xiàng)選擇題<每小題1分,共50小題,共50分；每題只有一個(gè)最佳答案,請(qǐng)選出>1～5：DAABA6～10：CAAAD11～15：CCCDA